ไหนๆ สัปดาห์นี้เราก็ชวนคุณไปทำความรู้จักกับจัมปงเป็นที่เรียบร้อย จะให้ดีขึ้นเราเลยสอบถามเชฟชาวเกาหลีถึงพิกัดร้านเด็ดในกรุงเทพฯ ไปด้วยว่าถ้าอยากลองจะต้องพุ่งตัวไปที่ไหน
หมายเหตุสักเล็กน้อยก่อนว่า ร้านอาหารเกาหลีในบ้านเรานั้นเยอะมาก บางร้านเชี่ยวชาญเมนูปิ้งย่าง บางร้านถนัดไก่ทอดแกล้มเบียร์ ซึ่งเป็นไปได้เช่นกันว่าคุณจะหาจัมปงได้จากหลายๆ ร้านที่ว่ามา แต่ 3 ร้านที่เราเลือกมาวันนี้เป็นเมนูสไตล์ Chinese-Korean ที่มีซิกเนเจอร์เป็นสองเมนูคู่บุญอย่างจัมปงและจาจังมยอน เพราะฉะนั้นไม่ว่าคุณจะอยู่ทีมหวานหรือทีมเผ็ด นี่คือ 3 ร้านที่คุณไม่ควรพลาด
อ่านเรื่อง ทำความรู้จัก จัมปง (Jjampong) เมนูสุดโปรดของมุนคังแท ใน It’s Okay to Not Be Okay ได้ที่นี่
Buk Kyung
บุกกยอง (Buk Kyung) เป็นร้านแรกที่เชฟชาวเกาหลีที่อาศัยอยู่ในประเทศไทยพูดถึงเมื่อเราสอบถามถึงร้านเด็ด ความดีงามของมันคือ แม้ว่าจะเป็นร้านเล็กๆ ที่ดูหน้าตาธรรมดาไม่หวือหวา แต่รสชาติมีความออริจินัลรสมือแม่สมกับที่เจ้าของร้านเป็นชาวเกาหลีแท้
เมนูที่นี่ส่วนใหญ่เป็นภาษาเกาหลี โชคดีที่มีเวอร์ชันรูปภาพและชื่อสะกดด้วยอักษรภาษาอังกฤษอยู่ เมนู จัมปง (240 บาท) จานโตของที่นี่มีน้ำซุปที่ค่อนข้างเข้มข้น เส้นเยอะมาก ใช้ปลาหมึก กุ้ง และหอยแมลงภู่สำหรับเครื่องซีฟู้ด โดยรวมเครื่องไม่หนักหวือหวา แต่รสชาติของซุปถือว่าอบอุ่น
พิกัด: ในซอยสุขุมวิท 19 (ข้าง Terminal 21) โทร. 0 2253 5052 เปิดให้บริการทุกวัน เวลา 10.00-22.00 น.
Ja Guem Song
พูดถึงร้านเกาหลี จะไม่มี Korea Town อยู่ในลิสต์คงจะไม่ได้ ตัวแทนหมู่บ้านเกาหลีได้แก่ ชากึมซอง (Ja Guem Song) ร้านอาหารจีน-เกาหลี บนชั้น 3 ของ Korea Town ที่จริงจังเรื่องจัมปง-จาจังมยอนมากๆ เพราะนอกจากเมนูคลาสสิกจัมปง (240 บาท) จะมากับกุ้งตัวโต หอยตลับ หอยแมลงภู่ และปลาหมึกแบบแน่นๆ แล้ว ที่นี่ก็ยังมีเมนู ซัมซอนจัมปง หรือ Extra Seafood Jjampong (260 บาท) ไว้ให้กินซีฟู้ดแบบจุใจ
นอกจากนี้ทางฝั่งจาจังมยอนเองยังมีเนื้อสัตว์ต่างๆ ให้เลือกหลากหลายด้วย ทั้งหมูสับ หรือหมูและกุ้ง ที่สำคัญสำหรับคนที่เลือกไม่ได้ว่าจะหวานหรือจะเผ็ด ที่ร้านยังมีเมนู จัมจามยอน (280 บาท) จานที่แบ่งครึ่งมาให้ทั้งซุปจัมปงและจาจังมยอนด้วย
พิกัด: ชั้น 3, อาคารสุขุมวิท พลาซ่า (Korea Town) ถนนสุขุมวิท โทร. 0 2250 0060 เปิดให้บริการทุกวัน เวลา 11.30-21.30 น. https://www.facebook.com/jaguemsong/
Bangkok Banjom
แบงคอกบันจอม (Bangkok Banjom) ถือว่ายังเป็นร้านอาหารเกาหลีอายุน้อยถ้าเทียบกับร้านอื่นๆ หน้าร้านตกแต่งเรียบง่าย สะอาดสะอ้าน ซ่อนตัวอยู่ในอาคาร The Horizon ย่านเอกมัย ถ้าใครได้ผ่านตาร้าน Chinese-Korean ร้านนี้ตามรีวิวบ้าง เมนูจาจังมยอนถือเป็นหนึ่งเมนูเด็ดที่คนพูดถึงมาก แต่นอกเหนือจากนั้นจัมปงของที่นี่ก็เด็ดไม่แพ้กัน
จัมปงของที่นี่มีเวอร์ชันคลาสสิกที่ใส่ปลาหมึก หอยแมลงภู่ และกุ้ง (250 บาท) แต่ก็ยังมีเวอร์ชัน ช่าดลจัมปง (280 บาท) ที่เพิ่มเนื้อ Brisket ลงไป และ กุลจัมปง (280 บาท) สำหรับจัมปงหอยนางรมให้เลือกอีกด้วย ป.ล. สุดท้ายว่า ถ้ามาร้านนี้อย่าลืมสั่ง ทังซูยุก หรือหมูผัดเปรี้ยวหวานมาทานคู่กันด้วย
พิกัด: อาคาร The Horizon ถนนเอกมัย โทร. 06 3979 8282 เปิดให้บริการทุกวัน เวลา 11.30-21.00 (เบรก 15.30-17.00 น. ทุกวันจันทร์ถึงศุกร์) https://www.facebook.com/Bangkokbanjom/
พิสูจน์อักษร: พรนภัส ชำนาญค้า
