LIFE | FOOD & DRINK

ประเทศไทยใช้อาหารเป็นหนึ่งใน Soft Power ต้อนรับผู้เข้าร่วมประชุม 2026 IMF-World Bank Group Annual Meetings ระหว่างวันที่ 12-18 ตุลาคมนี้ ณ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ โดยได้ เชฟโอ๊ต-ทรงพล กิตติคุณวัจนะ Executive Chef ประจำศูนย์การประชุมฯ รับหน้าที่ดูแลการออกแบบเมนู เน้นนำวัตถุดิบท้องถิ่นจากทั่วประเทศไทยมาสร้างสรรค์เป็นอาหารร่วมสมัย   ...

ปฏิเสธไม่ได้เลยว่าปีนี้ประเทศไทยมีอะไรใหม่ๆ ให้น่าจับตาตลอด และในวงการอาหารเองก็มีความเคลื่อนไหวที่น่าสนใจไม่แพ้กัน ตั้งแต่ร้านใหม่ เชฟใหม่ ไปจนถึงการที่อาหารเริ่มเข้าไปเป็นส่วนหนึ่งของอีเวนต์และไลฟ์สไตล์ในรูปแบบที่มากกว่าเดิม   หนึ่งในนั้นคือ Tomorrowland Thailand ที่กำลังจะเกิดขึ้นที่ Wisdom Valley พัทยา ระหว่างวันที่ 11-13 ธันวาคมนี้ ...

Congratulations!   ประกาศผลกันเป็นที่เรียบร้อยแล้วสำหรับ The World's 50 Best Bars 2026 ที่ปีนี้มาในชื่อใหม่ The 50 Best Bars 2026 รางวัลที่คนในวงการบาร์ทั่วโลกต่างเฝ้ารอ โดยปีนี้จัดพิธีประกาศรางวัลขึ้นเมื่อวันที่ 7 ตุลาคม 2026 ณ เมืองมิลาน ประเทศอิตาลี และข่าวดีคือประเทศไทยยังคงทำผลงานได้อย่างยอดเยี่ยม มีบาร์จากกรุงเทพฯ ติดอันดับถึง 3 แห...

ช่วงนี้ถ้าใครเดินผ่านแถวชิดลม อาจเริ่มสังเกตเห็นความเปลี่ยนแปลงรอบๆ อาคารมณียาเซ็นเตอร์ที่กำลังทยอยปรับพื้นที่และมีร้านใหม่เข้ามาเรื่อยๆ หนึ่งในนั้นคือ BAAN KERD Café ร้านบรันช์ที่เพิ่งเปิดได้ไม่นาน และเป็นร้านที่เราว่าน่าสนใจทีเดียว โดยเฉพาะถ้าเป็นคนที่เคยรู้จัก HOMELAND มาก่อน เพราะจริงๆ แล้ว BAAN KERD (บ้านเกิด) ไม่ใช่ร้านใหม่เสียทีเดียว แต่เป็น...

ใครที่เคยไป ศาลาเสน่หา ช่วงเย็นหรือกลางคืน น่าจะคุ้นกับบรรยากาศที่มีทั้งหนัง ร้านหนังสือ เครื่องดื่ม และผู้คนที่แวะมาใช้เวลาแบบไม่ต้องรีบมากนัก ล่าสุดร้านลองเปิดอีกช่วงเวลาหนึ่งให้เราเห็นศาลาเสน่หาในแสงกลางวันบ้าง โดยทุกวันเสาร์และอาทิตย์จะเริ่มเปิดตั้งแต่ 11.00 น.   พร้อมกันนั้นก็มีเมนูตอนกลางวันเพิ่มเข้ามา ตั้งแต่ ชุดข้าวต้มกุ๊ย 320 บา...

ถ้าย้อนกลับไปช่วง J Avenue ตอนที่ทองหล่อกำลังกลายเป็นหนึ่งในย่านแฮงเอาต์ของคนกรุงเทพฯ และคำว่า Cafe Hopping ยังไม่ได้ติดปากเหมือนทุกวันนี้ ร้านขนมที่หลายคนน่าจะจำได้ก็คือ After You ทองหล่อ 13   นี่คือ After You สาขาแรก ที่เปิดมาตั้งแต่ปี 2007 และเป็นร้านต้นทางของ Shibuya Honey Toast ที่ต่อมากลายเป็นหนึ่งในเมนูขนมที่คนไทยคุ้นชื่อกันแทบทั้...

ใครที่คุ้นกับ Appia ร้านอิตาเลียนในซอยสุขุมวิท 31 ของเชฟ Paolo Vitaletti ก็น่าจะร้องอ๋อตามไปด้วย ล่าสุดทีมเดียวกันขยับออกไปทางบางนา เปิด Pergola ร้านอิตาเลียนในซอยบางแก้ว ที่เปลี่ยนบรรยากาศจากร้านในเมืองมาเป็นบ้านกลางสวนมะกอก พร้อมเมนูอิตาเลียนที่ยังคงเน้นวัตถุดิบ การปรุงแบบเรียบง่าย และรสชาติที่กินได้เรื่อยๆ ตั้งแต่มื้อกลางวันไปจนถึงดินเนอร์ &n...

เนื้อส่วนไหนอร่อยที่สุด คำถามนี้จะหมดไปถ้าคุณแวะมาที่ Carna by Dario Cecchini ร้าน Contemporary Italian Steakhouse บนชั้น 39 ของ Mondrian Hong Kong ที่เชื่อว่า ทุกส่วนของเนื้อวัวล้วนมีคุณค่าไม่ต่างกัน สิ่งสำคัญคือต้องรู้จักเนื้อดีพอ และรู้วิธีปรุงให้อร่อย! วิธีคิดนี้มาจาก Dario Cecchini คนขายเนื้อชื่อดังจาก Panzano in Chianti แคว้น Tuscany ผู้เติบโ...

Sunday Brunch ในโรงแรมส่วนใหญ่มักมาพร้อมภาพของไลน์อาหารขนาดใหญ่ที่ต้องเดินเลือกและตักกันเอง แต่ Aman Nai Lert Bangkok กำลังลองทำอีกแบบ ด้วยการเปิดตัว Aman Brunch บรันช์รูปแบบใหม่ที่ไม่มีไลน์บุฟเฟ่ต์ แต่เปลี่ยนเป็นอาหารแบบ A la Carte ที่สั่งได้เรื่อยๆ และปรุงสดก่อนนำมาเสิร์ฟถึงโต๊ะ   ประเด็นสำคัญ   มื้อเดียวลองอาหารจากหลายห...

ปฏิเสธไม่ได้เลยว่าวงการค็อกเทลบาร์ในเชียงใหม่ในเวลานี้คึกคักไม่แพ้กรุงเทพฯ เลยจริงๆ แค่ช่วงระยะเวลาไม่กี่ปีเราได้มีโอกาสเห็นค็อกเทลบาร์ใหม่ๆ เกิดขึ้นอยู่ตลอด แถมยังมีบาร์เทนเดอร์อีกหลายคนที่สร้างชื่อเสียงคว้ารางวัลระดับประเทศ จนได้แต่คิดว่ามีโอกาสเมื่อไหร่ ต้องรีบไปอัพเดทไปลองจิบค็อกเทลจากร้านเหล่านี้ด้วยตัวเองซักที   5 ค็อกเทลบาร์ในเช...