LIFE | FOOD & DRINK

อีกไม่กี่วัน La Petite Maison ร้านอาหารเมดิเตอร์เรเนียนชื่อดังระดับดาวมิชลิน จะมาเปิดป็อปอัปในเมืองไทยที่โรงแรมอนันตรา สยาม เป็นเวลา 2 เดือนเต็ม พร้อมเมนูจานพิเศษที่มีให้กินเฉพาะที่นี่ด้วย แต่ก่อนจะถึงวันนั้น เราอดใจไม่ไหวตีตั๋วบินไปชิมก่อนที่สาขาฮ่องกง ซึ่งเป็นหนึ่งสาขาที่คนแน่น และได้รับความนิยมมาก แน่นอนว่าครบทุกเมนูจานเด็ดที่นำมาให้ชาวไทยได้ชิม...

ใครจะไปคิดว่าบนชั้น 2 ของ Black Cabin Bar จะมีร้านข้าวแกงติดแอร์ที่พกรสชาติดุดันไม่เกรงใจใครอย่าง ‘โดนแกง’ ร้านนี้ต้อนรับเราด้วยกลิ่นอายเครื่แงแกงที่ส่งตรงจากจังหวัดกระบี่ บอกเลยว่าใจเด็ดมากที่กล้าทำรสชาติใต้แท้ๆ แบบไม่ยอมประนีประนอมหรือดรอปความเข้มข้นลงเพื่อเอาใจคนเมือง จานไหนต้องเดือดก็เสิร์ฟมาแบบเดือดสะใจ พริกแกงตักมาเข้มๆ ตำเองกับมือ ชนิดที่สาย...

ช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา วัฒนธรรมการกินไฟน์ไดนิ่งในกรุงเทพฯ ดูจะเปลี่ยนไปพอสมควร จากเดิมที่หลายคนอาจมองว่าต้องเป็นมื้อพิเศษสำหรับโอกาสสำคัญเท่านั้น แต่ปัจจุบันได้กลายเป็นประสบการณ์ที่คนอยากลองเพื่อเปิดมุมมองใหม่ให้กับอาหารมากขึ้น และนั่นทำให้ K-Curated Dining Experience ของ KBank THE WISDOM น่าสนใจ เพราะแทนที่จะเป็นเพียงโปรโมชันร้านอาหารทั่วไป โปรเจกต...

Matcha Edition คาเฟ่ที่เริ่มต้นจากความชอบส่วนตัวของผู้ก่อตั้งสามคนที่เป็นสายมัทฉะทำดื่มเองเป็นกิจวัตร พวกเขามองเห็น Pain Point ของคาเฟ่มัทฉะทั่วไปที่มักขาดความสะดวกสบายในการนั่งยาวๆ ในขณะที่เลานจ์โรงแรมก็น่าเกรงขามเกินไปสำหรับการแต่งตัวสบายๆ ในวันพักผ่อน   ประเด็นสำคัญ   The Vibe The Taste Good for Matcha Edition ...

ใครเกาะติดสายโซเชียลน่าจะคุ้นกับไวรัลบอสเจนซีสุดเนี้ยบกำลังนั่งสัมภาษณ์เด็กฝึกงานอย่างสุดฮาแน่ ๆ บอสหน้าเด็กในสูทสีดำที่คุ้นเคยนี้ก็คือ ‘มอสมัดจุก’ Mosmudjook (@mosjookqs) หรือ ปฏิภาณ ขุนเงิน ที่มักมาในลุคประธานบริษัทหนุ่มพร้อมเลขาคู่ใจนั่งสัมภาษณ์เคสเด็กฝึกงานมากหน้าลายตาทว่ามักเป็นคนที่เรารู้จักคุ้นเคยกันอย่างดี (มากกว่าตัวบอสเสียอีก) (ฮา) ในชีวิ...

ถ้าจะบอกว่าร้านนี้คือโปรเจกต์ที่เกิดจากความชอบของคนชอบกินข้าวต้มก็คงไม่ผิดนัก กุ๊ยส์ (Guis) ร้านที่เริ่มต้นจากความชอบส่วนตัวของเจ้าของ 3 คน และทีมที่อยากทำร้านข้าวต้มกุ๊ยในแบบที่ตัวเองชอบ โดยใช้เวลาซุ่มทำคอนเซปต์นานเกือบ 2 ปีเพื่อให้ทุกอย่างออกมาลงตัวที่สุด ยิ่งเมื่อรู้ว่าเป็นทีมเดียวกับ Boym ด้วยแล้ว ก็การันตีได้เลยว่ามู้ดและรสชาติไม่มีคำว่าธรรมดา...

ถ้าช่วงนี้ยังไม่มีแพลนไปเที่ยวไหน สุดสัปดาห์นี้มีอีกหนึ่งที่น่าแวะไปในกรุงเทพฯ เมื่อ OREO เปิดป็อปอัปคาเฟ่สไตล์ญี่ปุ่นชื่อ OREO MATCHA HOUSE ที่เซ็นทรัล พาร์ค มีให้เที่ยวแค่ 3 วันเท่านั้น ระหว่าง 8–10 พฤษภาคมนี้ ใครที่คิดถึงญี่ปุ่นอยู่ หรืออยากหาที่ถ่ายรูปสวยๆ ใจกลางเมือง ลองแวะมาได้   โซนนี้ตกแต่งโทนฟ้าและเขียวเอิร์ธโทนสบายตา มีน้องมาเน...

ไม่คิดมาก่อนว่าในตึก Trinity Complex สีลม จะมีร้านอาหารแนว Open-Fire Kitchen เปิดใหม่ซ่อนตัวอยู่ กับร้าน SILO Bangkok ซึ่งต้องยอมรับว่าทันทีที่ก้าวเข้าไปในไวบ์ของที่นี่ชวนให้ประทับใจตั้งแต่แรกเห็น แม้ว่าจะเปิดตัวมาได้เพียง 2 เดือน แต่กลับสร้างเสียงฮือฮาด้วยคอนเซปต์การทำอาหารผ่านการย่างไฟที่มีเสน่ห์ชัดเจนและแตกต่างจากที่อื่นอย่างสิ้นเชิง   ...

สายคาเฟ่ฮอปปิ้งที่ชื่นชอบขนมอบสไตล์ฝรั่งเศส จะต้องมีชื่อ Nicolo Bakery เป็นลิสต์โปรดในใจแน่นอน แม้คนที่ไม่สันทัดของหวานก็ยังต้องปันใจให้ความใส่ใจในทุกรายละเอียดของเจ้าของร้านที่ลงมือดูแลทุกพาร์ตด้วยความตั้งใจ   จากจุดเริ่มต้นที่เป็นคาเฟ่ขนมอบขวัญใจคนตื่นเช้า สู่สาขาใหม่ที่ One Bangkok ซึ่งสาขานี้ถูกวางตัวให้เป็นคาเฟ่ชาวออฟฟิศแห่งใหม่ เพื...

ใครผ่านไปผ่านมาย่านหัวลำโพงช่วงนี้ ก็ต้องสะดุดตากับตึกเก่าสีแดงตรงหัวมุมถนนไมตรีจิตต์ที่กลับมามีชีวิตชีวาอีกครั้ง จากทีมงานร้าน Brooks ที่ชำนาญเรื่องแป้งมาปลุกปั้นเป็นร้านอิตาเลียนในมู้ดจัดจ้านที่เข้าถึงง่าย โดยหยิบเอาความจัดจ้านของสีแดงมาขยายความผ่านวัตถุดิบอย่าง ‘มะเขือเทศ’ ที่ปรากฏอยู่ในเกือบทุกเมนูทั้งคาวและหวาน   ภายในร้านยังคงเสน่ห...