LIFE | FOOD & DRINK

“อาหารที่อร่อยที่สุดคืออาหารที่ทำโดยคนที่เรารัก และรักเรามากที่สุด สำหรับผมมันคืออาหารฝีมือแม่ ได้ทานเมื่อไรก็มีความสุขเมื่อนั้น แล้วแม่ก็มีปรัชญาในการทำอาหารเพื่อต้องการให้คนทานมีความสุขทุกครั้งที่ได้ลิ้มรส” ตำรับรสมือแม่นั้นมักทำให้เรานึกถึงบ้านได้เสมอ นั่นคือนิยามของ The Taste of Homecoming รสชาติแห่งความคิดถึงในมุมมองของ เชฟชินจิ อิโนะอุเอะ แห่...

หากนึกย้อนกลับไปยังจุดเริ่มต้นของ ‘ข้าวต้มกุ๊ย’ หรือข้าวต้มมื้อดึกที่เราคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี อันที่จริงมีรากฐานมาจากวัฒนธรรมการกินของชาวจีนที่เข้ามาตั้งรกรากในไทยฝังรากลึกมาอย่างยาวนาน โดยนิยมต้มข้าวใส่น้ำเยอะๆ กินคู่กับกับข้าวรสเค็มจัดหลายๆ อย่างมา ‘แชร์ริ่ง (Sharing)’ กันในครอบครัว ซึ่งเป็นช่วงเวลาของการได้นั่งล้อมวง พูดคุย และใช้เวลาร่วมกัน ...

หากพูดถึงชื่อร้านที่ยืนหนึ่งในใจคนรักมัทฉะ แน่นอนว่าต้องมีชื่อของ MTCH™ อยู่ในลิสต์ต้นๆ แน่นอน ล่าสุดทางแบรนด์ได้ขยับขยายความเข้มข้นมาสู่ย่านธุรกิจอย่างสาทร โดยสาขานี้มาในขนาดที่กะทัดรัดขึ้นกว่าสาขาอื่น เน้นบริการแบบเดลิเวอรีและซื้อกลับบ้านเป็นหลัก เพื่อตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ที่เร่งรีบของคนเมืองในพื้นที่   สาขานี้เหมาะมากสำหรับพนักงานออฟฟิศที...

4 HOURS LIFE with เชฟแพม กับร้านแถวบ้านที่ไปได้ทุกวัน   สำหรับเชฟแพม จากการที่เธอเป็นเด็กสุขุมวิทที่คุ้นเคยกับชีวิตในเมือง ปัจจุบันเธอเลือกใช้ชีวิตอีกจังหวะหนึ่งในย่านศาลายา พื้นที่ที่เต็มไปด้วยความร่มรื่น ถนนไม่วุ่นวาย และร้านอาหารแบบครอบครัวที่กระจายตัวอยู่มากมาย หลังย้ายมาอยู่ที่นี่หลังแต่งงาน ชีวิตของเธอก็ค่อย ๆ ปรับเข้าสู่ความเรียบง...

ก้าวเข้าสู่เดือนเมษายนที่อุณหภูมิพุ่งทะยานสูงต้อนรับเทศกาลปีใหม่ไทยพอดี ยิ่งแดดแรงๆ อย่างนี้ สิ่งสำคัญที่ต้องระวังเลยคือ ‘ฮีตสโตรก’ หรือโรคลมแดด ใครที่มีแพลนทำกิจกรรมหนักๆ กลางแจ้ง อย่าลืมหาจังหวะหลบแดด มาพักรีเฟรชร่างกายกันสักนิด พร้อมหาอะไรเย็นๆ กินให้สดชื่น   ‘ข้าวแช่’ รวมลิสต์ร้านดังและโรงแรมทั่วไทย   Baan Dusit Thani ...

พร้อมไปดื่มไปดริงก์กันหรือยัง?   จบงานประกาศรางวัล Asia’s 50 Best Restaurants 2026 ได้ไม่เท่าไร ทางสถาบัน 50 Best ก็เดินหน้าต่อมารันวงการบาร์ ด้วยการประกาศสถานที่จัด Asia’s 50 Best Bars 2026 ที่คราวนี้ปักหมุดที่ ‘มาเก๊า’ เป็นปีที่ 2 ติดต่อกัน โดยจัดขึ้น ณ สองโรงแรมดังมีชื่อ Wynn Macau และ Wynn Palace ในวันที่ 28 กรกฎาคม 2026   ...

หลังจากได้ไปสัมผัสบรรยากาศของงานพิเศษ S.Pellegrino Young Chef Academy (SPYCA) ที่ฮ่องกง สิ่งที่ชัดเจนมากคือ นี่ไม่ใช่แค่การแข่งขันทำอาหารธรรมดา แต่คือแพลตฟอร์มระดับโลกที่ถูกออกแบบมาเพื่อค้นหาและผลักดันเชฟรุ่นใหม่ให้เติบโตอย่างรอบด้าน ทั้งฝีมือ ความคิดสร้างสรรค์ และตัวตนในฐานะเชฟยุคใหม่   เวทีนี้เกิดขึ้นภายใต้ S.Pellegrino Young Chef Acad...

หลังจากประสบความสำเร็จจากสาขาแรก จนกลายเป็นร้านโปรดของใครหลายคน วันนี้ Saole (ซาวเล) ขยับขยายมาเปิดสาขาที่ 2 อย่างเป็นทางการที่ชั้น 5 เซ็นทรัลเอ็มบาสซี โดยจับมือกับ Siwilai City Club เพื่อสร้างประสบการณ์อาหารที่ทลายขอบเขตภูมิประเทศ ภายใต้คอนเซปต์ ‘Beach in the Sky’ ที่หลอมรวมสองโลกที่แตกต่างอย่างโลกของอาหารทะเล และ อาหารทางภูเขาเข้าไว้ด้วยกันอย่างล...

ถ้าสวนลุมฯ คือหัวใจของคนเมืองฝั่งสาทร 'สวนจตุจักรและสวนรถไฟ' ก็คือปอดผืนใหญ่ที่รวมตัวนักวิ่งทุกสายจากทั่วกรุงเทพฯ ไว้ในที่เดียว ตั้งแต่สายสปีดที่เน้นทำรอบในสวนจตุจักร ไปจนถึงสายชิลล์ปั่นจักรยานรับลมที่สวนรถไฟ แต่สำหรับพวกเราชาวรันเนอร์ รู้ดีว่าความสุขที่แท้จริงของการมาเยือนย่านนี้ คือการได้ออกไปสำรวจคาเฟ่ที่ซ่อนตัวอยู่ในแถวจตุจักร ลาดพร้าว และอารีย...

กว่า 1 ปีแล้วที่ยอดเชฟอย่าง David Toutain (เดวิด ทูแทง) เปิดร้านอาหารฝรั่งเศสในรูปแบบของเขาเอง บนพื้นที่ชั้น 7 ของโรงแรมเดอะ ริทซ์-คาร์ลตัน กรุงเทพฯ (The Ritz-Carlton, Bangkok)      THE STANDARD LIFE ได้พูดคุยกับเจ้าของ 2 ดาวมิชลินอย่างเชฟ David Toutain ที่บินตรงมาให้สัมภาษณ์ที่ประเทศไทย รวมถึงเชฟ Valentin Fouache (วาลอง...