LIFE | FOOD & DRINK

ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ร้านอาหารทั่วโลกเริ่มขยับจากการซ่อนครัวไว้หลังประตู สู่การเปิดพื้นที่ให้คนได้เห็นทุกขั้นตอนในหนึ่งจาน เพราะสิ่งที่สร้างคุณค่าไม่ได้อยู่ที่การเก็บสูตรลับอีกต่อไป แต่อยู่ที่ฝีมือ ความจริงใจ และประสบการณ์ที่เกิดขึ้นตรงหน้า   ประเด็นสำคัญ   The Vibe The Taste Good for CUISINE BKK   C...

มีเหตุผลที่ทำให้ ‘สุกี้’ เป็นหนึ่งในเมนูที่อยู่ในใจของใครหลายคนเสมอ เพราะไม่ว่าจะเป็นวันที่เหนื่อย วันที่ฝนตก หรือวันที่ไม่รู้จะกินอะไร สุดท้ายก็มักจบลงที่ชามสุกี้ร้อนๆ ที่ทั้งอิ่มท้องและสบายใจ   ความรู้สึกนั้นเอง คือสิ่งที่ SUK!iSM อยากส่งต่อ ภายในบ้านหลังเก่ากลางซอยเอกมัยที่ถูกชุบชีวิตขึ้นมาอีกครั้ง ร้านสุกี้แห่งนี้อบอวลไปด้วยความอบอุ่...

COVA เมซงร้านอาหารและขนมหวานระดับตำนานจากอิตาลี ได้เปิดแฟลกชิพสโตร์แห่งแรกในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และยังเป็นสาขาที่ใหญ่ที่สุดในเอเชียที่ One Bangkok   ความพิเศษของสาขากรุงเทพฯ คือการเป็นแฟลกชิพสโตร์เต็มรูปแบบแห่งแรกของ COVA ที่รวมทั้ง Café และ All Day Dining ไว้ในพื้นที่เดียวกัน เพื่อสะท้อนแนวคิดการใช้ชีวิตแบบมิลานที่ให้ความสำคัญกับศิลป...

หลังจากเป็นร้านประจำของใครหลายคนจากสาขาพระอาทิตย์และบางขุนเทียน ล่าสุด Pulse เปิดบ้านหลังใหม่บนถนนตะนาว ย่านที่เต็มไปด้วยเรื่องราวความเก่าแก่ของกรุงเทพฯ แต่ก็ยังมีชีวิตชีวาอยู่ตลอดเวลา ตัวคาเฟ่แห่งนี้ตั้งอยู่บนชั้น 1 ของโรงแรม ณ ตะนาว1969 อาคารดีไซน์ร่วมสมัยที่ได้รับรางวัลด้านสถาปัตยกรรมหลายเวที และกลายเป็นเหตุผลสำคัญที่ทำให้ทีมงานตัดสินใจเลือกปักห...

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา คลองโอ่งอ่างค่อยๆ กลายเป็นหนึ่งในย่านที่น่าเดินเล่นอีกย่านของกรุงเทพฯ จากพื้นที่ริมน้ำเก่าแก่ที่เคยเป็นเพียงทางผ่าน สู่ย่านสร้างสรรค์ที่เต็มไปด้วยศิลปะ วิถีชีวิต และเรื่องราวของชุมชนดั้งเดิมที่ยังคงมีชีวิตอยู่ท่ามกลางเมืองที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว   และล่าสุด ย่านนี้ก็ได้ต้อนรับสมาชิกใหม่อย่าง COF AND COW คาเฟ่แล...

เราว่าการมาถึงของ Sipping Tiger ช่วยเติมเต็มประสบการณ์การพักผ่อนของ InterContinental Phuket Resort ได้อย่างสมบูรณ์ยิ่งขึ้น เพราะผู้เข้าพักแทบไม่จำเป็นต้องออกไปแสวงหาบาร์ดีๆ นอกโรงแรมอีกต่อไป   ตัวบาร์ซ่อนตัวอยู่ในมุมสงบของล็อบบี้ฝั่งภูเขา ได้รับการออกแบบภายใต้คอนเซปต์ ‘ถ้ำเสือกลางป่าลึก’ ที่หยิบความลึกลับของธรรมชาติมาตีความใหม่ผ่านงานออก...

ถ้าพูดถึงห้องอาหารจีนในโรงแรมที่หลายคนคิดถึงเวลาอยากกินเป็ดปักกิ่งดี ๆ ชื่อของ Fei Ya ที่โรงแรมเรเนซองส์ กรุงเทพฯ ราชประสงค์ น่าจะอยู่ในลิสต์ของใครหลายคน เพราะที่นี่คือห้องอาหารจีนกวางตุ้งที่มีเมนูซิกเนเจอร์อย่าง “เป็ดปักกิ่งเฟยยา” จนกลายเป็นภาพจำของร้านมานาน     Fei Ya ยกเครื่องปรับโฉมใหม่พร้อมเฮดเชฟใหม่ ‘เชฟเจอร์รี่ ลี’ &nbs...

หลังจากเปิดร้านมากว่า 4 ปี ไม่น่ามานี้ร้านอาหาร Maison Dunand ได้เปิดตัวเมนูใหม่ภายใต้คอนเซ็ปต์ Cuisine of the Alps ซึ่งเป็นการพาเรากลับไปสำรวจรากเหง้าของเชฟ Arnaud Dunand Sauthier ผ่านวัตถุดิบและวัฒนธรรมอาหารจากเทือกเขาแอลป์ที่ครอบคลุมพื้นที่ในฝรั่งเศส สวิตเซอร์แลนด์ และอิตาลี แทนที่จะเล่าถึงอาหารฝรั่งเศสในภาพรวมอย่างที่เราคุ้นเคย แต่รอบนี้เชฟเลือ...

หากจะนิยามว่า สาโท สโมสร คือภาคต่อในเวอร์ชันซนและแคชชวลขึ้นของร้าน Wana Yook ก็คงไม่ผิดนัก เพราะทั้งสองพื้นที่ต่างร้อยเรียงเรื่องราวโดยมี ‘ข้าวไทย’ เป็นแกนกลางในการเล่าเรื่องเหมือนกัน   ทว่าความสนุกรอบนี้เกิดจากการที่ เชฟชาลี กาเดอร์ ได้ยกทีมเชฟฝีมือจากร้าน E-San ร้านอีสานกายะชื่อดังย่านเพลินจิต ย้ายปักหมุดมาเปิดร้านกินดื่มในโซนอนุสาวรีย...

หากพูดถึงย่านสี่พระยาในเวลานี้ ภาพของตึกแถวและอาคารเก่าที่เต็มไปด้วยเสน่ห์ในวันวานก็ลอยเข้ามาในหัวทันที และภายในบ้านหลังเก่าที่ถูกชุบชีวิตขึ้นมาใหม่ ซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นความฝันของ คุณเกด-ดุษฎี ทวีพานิชย์ ผู้ก่อตั้งร้าน SODO Donut ที่อยากหยิบวัตถุดิบไทยมาเล่าเรื่องใหม่ในรูปแบบที่เข้าถึงง่ายขึ้น ผ่านขนมยอดนิยมอย่างโดนัท   ย้อนกลับไปเมื่อประ...