×

วรรษชล คัวดรี้

Out of Sight
31 กรกฎาคม 2021

รู้จัก ‘Out of Sight’ สูตรค็อกเทลแชมป์โลกที่คุณก็ทำตามได้ที่บ้าน

นอกเหนือจากการแข่งขันกีฬาโอลิมปิกที่เราเชื่อว่าตอนนี้ทุกคนกำลังติดตามกันอย่างใกล้ชิดไม่เว้นแต่ละวัน ในเดือนกรกฎาคมที่ผ่านมาทางฝั่งธุรกิจบาร์และร้านอาหารก็มีข่าวให้น่ายินดีกับเขาบ้างอยู่เช่นกัน นั่นก็คือการที่ ป๊อก-ประภากร คงหลี บาร์เทนเดอร์ไทยจากค็อกเทลบาร์ #FindtheLockerRoom ได้เข้าร่วมการแข่งขันบาร์เทนเดอร์ระดับโลก Bacardi Legacy Cocktail Competi...
คุณเป็นผู้ป่วยสีไหน
30 กรกฎาคม 2021

‘คุณเป็นผู้ป่วยสีไหน’ ตารางตรวจสอบอาการเบื้องต้นเพื่อจัดวิธีรักษาที่เหมาะสม

หากการจัดการถูกวางแผนอย่างมีประสิทธิภาพ การตรวจผู้ติดเชื้อโควิด และการเข้ารับการรักษาโรคในโรงพยาบาลจะเข้าถึงและเพียงพอกับความต้องการของผู้ป่วยทุกคน แต่สถานการณ์ผู้ติดเชื้อรายวันตั้งแต่การระบาดระลอกเดือนเมษายน 2564 แสดงให้เห็นถึงจำนวนที่เพิ่มมากขึ้นทะลุ 15,000 รายต่อวัน    ท่ามกลางตัวเลขที่สูงขนาดนี้ ส่งผลกระทบให้หลายโรงพยาบาลงดรับตร...
Nine Pastry
27 กรกฎาคม 2021

Nine Pastry ร้านขนมปังกลางสุขุมวิท 24 โดยนักอบชาวอิสราเอล

“ผมเริ่มอบซาวร์โดราว 3 ปีที่แล้ว และตอนนี้มันก็เป็นขนมปังหลักที่เราทำ แต่ถ้าถามถึงสไตล์ของ Nine Pastry จริงๆ มันมีแรงบันดาลใจจากอิสราเอล ขนมปังที่ผมโตขึ้นมากับมัน และรสชาติแบบเมดิเตอร์เรเนียนผสมผสานกันอยู่” เชฟชาวอิสราเอล เนียร์ เน็ตเซอร์ (Nir Netzer) เกริ่นให้เราฟังถึงร้านขนมปังของเขา Nine Pastry      เนียร์มีแบกกราว...
ซีรีย์เกาหลี
23 กรกฎาคม 2021

8 ซีรีย์เกาหลีกับเรื่องราวในโลกของกีฬา

ต้อนรับการเปิดตัวอย่างเป็นทางการของโอลิมปิกเกมส์ โตเกียว 2020 ซึ่งสำหรับคอซีรีย์แล้ว ถ้าว่างเว้นจากการดูแข่งขันแล้วอารมณ์ยังไม่จบ เราขอแนะนำซีรีย์เกาหลี 8 เรื่อง ที่มีเรื่องราวอบอุ่นหมุนวนอยู่รอบโลกของกีฬา ชอบกีฬาประเภทไหนเลือกดูได้เลย      ภาพประกอบ: ธิดามาศ เขียวเหลือ...
Korean Happy Box
23 กรกฎาคม 2021

TASTE: Korean Happy Box เปิดกล่องจัดมื้อเกาหลีส่งตรงถึงบ้านจาก Super Seoul Cafe

Super Seoul Cafe คือร้านอาหารเกาหลีรักสนุกในสาทรซอย 11 ที่ท่ามกลางสถานการณ์ปกติ ที่นี่คือแหล่งแฮงเอาต์ของชาวสาทรที่ครบจบในที่เดียว ทั้งอาหารเกาหลี ดนตรี และรูฟท็อปบาร์ Wine Hundreds ให้ชิวรับลมกันได้ต่อหลังมื้อเย็น    แต่เมื่อตอนนี้เราต้องอดใจรอการกลับไปนั่งกินอาหารในร้านไว้ก่อน Super Seoul Cafe ก็ปรับตัวมาเสิร์ฟอาหารผ่านบริการเดลิเ...
Deepanker Khosla
22 กรกฎาคม 2021

ขอแสดงความยินดีกับ เชฟดีแพงเกอร์ คอสลา แห่ง Haoma Bangkok คว้ารางวัล Champion of Change จากเวทีอาหารระดับโลก World’s 50 Best Restaurants 2021

“โลกกำลังเผชิญกับการแพร่ระบาดของไวรัส แต่ยังมีการแพร่ระบาดอื่นที่ใหญ่กว่า นั่นก็คือการแพร่ระบาดของความหิวโหย” เชฟดีแพงเกอร์ คอสลา เชฟเจ้าของร้านอาหารอินเดีย Haoma, ผู้ก่อตั้งโครงการ #NOONEHUNGRY และเชฟผู้ได้รับรางวัล Champions of Change จาก World’s 50 Best Restaurants 2021    World’s 50 Best Restaurants คือการจัดอันดับมอบรางวัลให้กั...
Madi BKK
21 กรกฎาคม 2021

Madi BKK – คาเฟ่และ Creator Hub ที่เริ่มต้นจากความฝันแต่สมบูรณ์ได้ด้วยมิตรภาพที่ดี

“การมีเพื่อนที่ดีมันทำให้เรารู้สึกว่าเราโครตโชคดี” จี้ป-สาธิยา ศิริพจนากร หนึ่งในเจ้าของ Madi BKK เริ่มเล่าถึงจุดเริ่มต้นของสเปซสีขาวริมถนนเจริญกรุงแห่งนี้    ตึกแถวเก่าแก่ริมถนนบริเวณปากซอยเจริญกรุง 43 จำนวนหนึ่งกำลังจะถูกแปลงโฉมให้กลายเป็นคาเฟ่และร้านอาหาร สร้างสีสันให้ริมถนนเจริญกรุงสดใสขึ้นไปอีก ภายใต้โครงการที่มีชื่อว่า ‘เจริญ ...
Pridi Cacaofevier
20 กรกฎาคม 2021

TASTE: เติมความหวานให้วันน้ำตาลตก ด้วยเครื่องดื่มน้องใหม่จากแบรนด์ช็อกโกแลตไทย Pridi Cacaofevier

“ตัวช็อกโกแลตบาร์อาจจะสื่อสารได้ยากกว่าขนมหรือเครื่องดื่ม หลังจากพัฒนาช็อกโกแลตของเรามาจนได้รสชาติที่ลงตัว เราก็อยากทำให้คนเข้าถึงช็อกโกแลตของเราได้ง่ายยิ่งขึ้นผ่านเครื่องดื่ม ที่สำคัญคนที่กินวีแกนก็สามารถดื่มช็อกโกแลตเย็นของเราได้”     เชฟไมเคิล โฮแกน (Michael Hogan) หนึ่งในผู้ร่วมก่อตั้งแบรนด์ช็อกโกแลตไทย Pridi Cacaofevier ...
ghost-gate-neighborhood
19 กรกฎาคม 2021

17 ร้านอร่อย ‘ย่านประตูผี’ ที่เราอยากให้คุณสั่ง เพราะถ้าร้านได้เป้าก็เท่ากับรอด

“พอโฮสเทลต้องปิดชั่วคราว เนื่องจากเราไม่มีนักท่องเที่ยว มันไม่ได้กระทบเราคนเดียว แต่ทำให้ร้านอาหารสตรีทฟู้ดย่านประตูผีขาดรายได้ไปด้วย” คำบอกเล่าจากทีมงาน Once Again Hostel ที่ปัจจุบันผันตัวมาสร้างโปรเจกต์ที่มีชื่อว่า Locall.BKK โปรเจกต์ที่มุ่งมั่นจะช่วยให้ร้านอาหารย่านประตูผี (และย่านอื่นๆ) รอดพ้นวิกฤตโควิดไปด้วยกัน    Locall.BKK เก...
18 กรกฎาคม 2021

“ถ้าคุณคิดจะสั่งการ คุณต้องเตรียมแผนรองรับด้วย” เสียงสะท้อนจากผู้ประกอบการร้านอาหารจังหวัดอยุธยา ต่อมาตรการขอความร่วมมือที่ไร้แผนรองรับ

เมื่อช่วงค่ำของวันเสาร์ที่ 17 กรกฎาคมที่ผ่านมา เฟซบุ๊กส่วนตัวของ บะหมี่-ประภาวี เหมทัศน์ นักเขียนอิสระ นักเคลื่อนไหว และผู้ก่อตั้งแคมเปญ #กูจะเปิดมึงจะทำไม ได้โพสต์คลิปบทสนทนาระหว่างคุณป้าเจ้าของร้านอาหารในจังหวัดพระนครศรีอยุธยาและเจ้าหน้าที่ตำรวจ เกี่ยวกับการขอความร่วมมือปิดร้านอาหารตามเวลาที่รัฐกำหนด ซึ่งบะหมี่ ประภาวี ได้ชี้แจงในต้นโพสต์ว่า เป็น...