Menu

Eat & Drink

18 สิงหาคม 2018

พลิกโผ! 9 อันดับ ปลาดิบยอดนิยมของคนญี่ปุ่น เมื่อมากุโรเสียแชมป์ให้แซลมอน

หากเป็นบ้านเรา แน่นอนว่าแซลมอนย่อมเป็นปลาดิบที่ได้รับความนิยมมากที่สุด แต่ถ้าไปถามชาวอาทิตย์อุทัย อย่างไรก็ต้องตอบว่า “มากุโรเท่านั้น” แต่เมื่อเร็วๆ นี้ บริษัท มารูฮะ นิชิโร บริษัทซีฟู้ดและการประมงเจ้าใหญ่ของประเทศญี่ปุ่น ได้เผยผลสำรวจว่า ปีนี้ปลาที่ขายดีมากที่สุดในร้านซูชิจานหมุนในประเทศญี่ปุ่น ได้แก่ แซลมอน   หลายฝ่ายจึงวิเคราะห์กันว่...
17 สิงหาคม 2018

เปลี่ยนบรรยากาศไวน์แพริ่ง! จะกัมมี่แบร์หรือช็อกโกแลตก็จับคู่ไวน์ได้น่าทึ่งทั้งนั้น

เมื่อคุณได้ยินคำว่า ‘Wine Pairing’ คุณย่อมนึกถึงดินเนอร์มื้อพิเศษที่จะจับคู่อาหารรสชาติต่างๆ กับไวน์รสเยี่ยม ปลาคู่ไวน์ขาว เนื้อคู่ไวน์แดงตามสูตร ที่จะทำให้รสชาติอาหารนั้นกลมกล่อมหรือเพิ่มความรู้สึกใหม่ให้กับรสชาติได้   แต่หากเราไม่ได้มีเวลามากพอจะไปดื่มไวน์กับอาหารจานหรูในภัตตาคารล่ะ ทีนี้เราขอให้ลุกเดินสำรวจบ้านของคุณสักหน่อย แล้วหยิบข...
10 สิงหาคม 2018

ทำความรู้จักเทรนด์การบ่มไวน์สไตล์ลูกครึ่ง จากน้ำไวน์จบในถังวิสกี้ แบบนี้ก็มีด้วย

ขณะที่ไวน์ออร์แกนิก (Organic Wine) หรือไวน์ธรรมชาติ (Natural Wine) กำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ในหมู่นักดื่มไวน์ แต่หารู้ไม่ว่ายังมีอีกเทรนด์หนึ่งที่กำลังมาแรงแซงโค้งในแวดวงของคนวงไวน์ไม่แพ้กัน นอกจากนั้นยังสร้างเสียงฮือฮาเป็นสีสันแก่การดื่มได้อย่างน่าตื่นเต้น เทรนด์ที่ว่าคือการบ่มไวน์ในถังวิสกี้หรือเบอร์เบินนั่นเอง   นี่เป็นกระแสที่ร...
10 สิงหาคม 2018

จากราชประสงค์ถึงสยามสแควร์ รวมร้านคาเฟ่เปิดใหม่ในห้างที่คอกาเฟอีนสมควรไปโดน

ไม่ใช่แค่ตามตรอกซอกซอยหรือย่านฮิตเท่านั้นที่เหล่าคอกาแฟตัวยงจะได้สัมผัสรสชา-กาแฟมีคุณภาพ แต่ตามห้างสรรพสินค้าชั้นนำก็มีร้านกาแฟนอกกระแสตามมาเปิดสาขาเต็มไปหมด และนี่คือ 5 ร้านชา-กาแฟเปิดใหม่ตามห้างที่ทีมงาน THE STANDARD เล็งเห็นว่าน่าไปโดน     Red Diamond ร้านกาแฟแนวพิเศษ (Specialty Coffee) ย่านเลียบด่วนเอกมัย-รามอินทรา ที...
10 สิงหาคม 2018

ปูจากศรีลังกาเด็ดขนาดไหน ทำไมทุกคนที่ไปต้องกิน

โอกาสมาถึงแล้วสำหรับคนที่อยากกินปูสูตรเด็ดจากห้องอาหารดังในประเทศศรีลังกา เพราะเชฟใหญ่อย่าง Dharshan Munidasa บินมาทำให้คุณกินถึงที่ ตั้งแต่วันนี้ถึง 11 สิงหาคมเท่านั้น     Ministry of Crab เป็นหนึ่งในห้องอาหารที่ติดอันดับ Asia’s 50 Best Restaurants ซึ่งโด่งดังมากในศรีลังกา ตัวร้านตั้งอยู่ในตึกของโรงพยาบาลเก่าในเมืองโคลัมโบ  คว...
10 สิงหาคม 2018

น่าสะสมอีกแล้ว! แก้วสตาร์บัคส์ลายเบญจรงค์ที่ดูไท้ไทย

สตาร์บัคส์ ร่วมกับศูนย์ส่งเสริมศิลปาชีพระหว่างประเทศ (องค์การมหาชน) และทายาทของครูวิรัตน์ ปิ่นสุวรรณ หรือครูศิลป์ของแผ่นดิน ออกแบบคอลเล็กชันพิเศษ ‘แก้วเบญจรงค์’ ลายอยุธยาให้นักสะสมได้เลือกเก็บกันถึง 4 ลวดลาย เพื่อฉลองครบรอบ 20 ปี สตาร์บัคส์ ประเทศไทย     ความโดดเด่นของคอลเล็กชันนี้ได้แก่การสืบสานงานหัตถศิลป์ไทยสู่สากล โดยผนวกงานฝีมื...
9 สิงหาคม 2018

ไทยเบฟฯ ปลุกตำนานนำ้ซ่า เลี้ยวขวาเจอซาสี่

ใครที่เกิดทันก่อนยุค Y2K คงพอคุ้นเคยกับสโลแกนติดหูจากโฆษณาน้ำซ่าชื่อดังแถบบ้านเราอย่าง ‘เลี้ยวขวาเจอซาสี่’ กันได้ และล่าสุดแฟนๆ รูทเบียร์ในตำนานก็ได้เฮกันอีกครั้ง เมื่อบริษัท ไทยดริ้งค์ จำกัด ในเครือบริษัท ไทยเบฟเวอเรจ จำกัด (มหาชน) ได้ปลุกความซ่าของ ‘ซาสี่’ ให้กลับมาคืนตลาดอีกครั้ง   ‘ซาสี่’ เป็นเครื่องดื่มน้ำอัดลมรสรูทเบียร์ที่โด่งดังไ...
7 สิงหาคม 2018

รับฤดูกาลใหม่กับซัมเมอร์เมนูสุดเด็ด ที่ L’Atelier de Joël Robuchon

เป็นธรรมดาสำหรับร้านอาหารฝรั่งเศสที่มักจะมีเมนูหมุนเวียนตามฤดูกาล เช่นเดียวกับ L’Atelier de Joël Robuchon ร้านอาหารฝรั่งเศสระดับมิชลินสตาร์ที่ได้ออกเมนูต้อนรับฤดูร้อน ด้วยการนำวัตถุดิบตามฤดูกาลที่ดีที่สุดมารังสรรค์เป็น ดินเนอร์ 3 คอร์สอันแสนเรียบง่าย ทว่าแฝงไว้ด้วยรสชาติและสัมผัสที่แตกต่างและน่าค้นหา ซึ่งเอ็กเซ็กคิวทีฟเชฟ โอลิวิเยร์ ลิมูแซง เป็นผู้...
6 สิงหาคม 2018

Joël Robuchon เชฟเจ้าของดาวมิชลินมากที่สุดในโลกเสียชีวิตแล้ว

มาสเตอร์เชฟอาหารฝรั่งเศส Joël Robuchon ผู้คร่ำหวอดอยู่ในวงการอาหารวัย 73 ปี ได้เสียชีวิตแล้วด้วยโรคมะเร็ง ในกรุงเจนีวา ประเทศสวิตเซอร์แลนด์       Joël Robuchon ได้ชื่อว่าเป็นเชฟหนึ่งเดียวที่ได้รับการจัดอันดับให้เป็นเชฟผู้ครอบครองดาวมิชลินมากที่สุดในประวัติศาสตร์ เพราะได้ดาวมาครองถึง 32 ดวงจากร้านอาหารทั้งหมดทั่วโลก อีกทั้ง...
3 สิงหาคม 2018

คุยข้ามวัยกับ เฟิร์ส-ลัท-จ๋า สามทัศนคติที่แตกต่างจากก้นครัวมาสเตอร์เชฟ ประเทศไทย ซีซัน 2

ถึงแม้รายการ มาสเตอร์เชฟ ประเทศไทย ซีซัน 2 จะลาจอไปได้สักพักใหญ่แล้ว แต่เราก็ยังคงอยากจะหาโอกาสนั่งพูดคุยกับผู้เข้าแข่งขันคนอื่นๆ บ้าง หลังจากคราวที่แล้วเรานั่งคุยกับสองหนุ่มหล่อสองวัยอย่าง กอล์ฟ สัญญา และ หมอตั้ม ดิศกุล สืบเสาะหารสชาติชีวิตของพวกเขาอย่างเข้มข้น มาคราวนี้เราจับเอาสามผู้เข้าแข่งขันสามวัยมานั่งคุยกันอย่างออกรส ซึ่งสองในสามคนนี้คือเจ้...

MOST POPULAR