×

Eat & Drink

แอนดี้ หยาง
13 พฤศจิกายน 2019

รู้จักเขาหรือยัง ‘แอนดี้ หยาง’ เชฟมิชลินชาวไทยคนแรก จากนิวยอร์กสู่มิชลินสตาร์ 1 ดาวน้องใหม่ที่ ‘Table 38’

“ถามว่าหวังไหม ตอบเลยว่าหวังในรางวัลมิชลิน”   เชฟแอนดี้ ยังเอกสกุล หรือ ‘แอนดี้ หยาง’ ได้กล่าวกับทีม THE STANDARD ตั้งแต่ก่อนงานประกาศรางวัลมิชลิน ไกด์ ฉบับกรุงเทพมหานคร เชียงใหม่ ภูเก็ต และพังงา ประจำปี 2020 ที่เปิดตัวเพียงสัปดาห์ก่อนหน้า แล้วเขาก็ทำสำเร็จ   “เพราะผมอยากให้มิชลินเป็นกระบอกเสียง เป็นโทรโข่งบอกเล่าสิ่งที่ผมกำลั...
กรรเชียงปูม้าไข่
13 พฤศจิกายน 2019

กรรชูเปียง ปักษ์ใต้ 2 ดาวมิชลิน

กรรชูเปียง เมนูกินเล่นที่เป็นกรรเชียงปูม้าไข่จากสุราษฎร์ธานี นำไปนึ่งแบบแยกเนื้อกับไข่คนละอุณหภูมิ เพราะหากนึ่งพร้อมกันจะทำให้ไข่ปูสุกเกินไปจนเสียรส ด้านในครกมีน้ำพริกสดเคลือบเนื้อปูไว้อยู่ เวลากินให้จับก้ามและควักเนื้อจิ้มน้ำพริกมากินพร้อมกัน นี่เป็นหนึ่งในเมนูที่ทางร้านชูความปักษ์ใต้อย่างไม่เคอะเขิน จนเป็นหนึ่งในร้านอาหารไทยไม่กี่ร้านที่สามารถคว้...
12 พฤศจิกายน 2019

อาหารไทยกู่ก้องที่งานประกาศ มิชลิน ไกด์ ประเทศไทย 2020

มิชลิน ไกด์ ฉบับกรุงเทพมหานคร เชียงใหม่ ภูเก็ต และพังงา ประจำปี 2020 เพิ่งประกาศไปสดๆ ร้อนๆ โดยปีนี้มีร้านอาหารติดลิสต์มิชลิน 1 ดาว 24 ร้าน และมิชลิน 2 ดาว 5 ร้าน โดยเป็นร้านใหม่ 2 ดาว ได้แก่ Sorn และ R.HAAN ส่งผลให้เป็นครั้งแรกของโลกที่มีร้านอาหารไทยติดมิชลิน 2 ดาว และมาพร้อมกัน 2 ร้าน    อ่านเพิ่มเติม: รวมลิสต์ร้านยอดเยี่ยม มิชลิน...
MICHELIN GUIDE
12 พฤศจิกายน 2019

รวมลิสต์ร้านยอดเยี่ยม มิชลิน ไกด์ ฉบับกรุงเทพฯ เชียงใหม่ ภูเก็ต พังงา ปี 2020

มิชลิน ไกด์ ฉบับกรุงเทพฯ เชียงใหม่ ภูเก็ต และพังงา ประจำปี 2020 เปิดตัวแล้ว โดยถือเป็นมิชลิน ไกด์ ฉบับที่ 3 ของไทย แต่จะมีร้านไหนติดดาวบ้าง จำไม่หมด ไม่ต้องจด กดเซฟและแชร์กันได้ที่นี่เลย     ภาพประกอบ: พิชามญชุ์ วรรณสาร...
บิบ กูร์มองด์
12 พฤศจิกายน 2019

บิบ กูร์มองด์หน้าใหม่ 2020 มีร้านไหนบ้าง?

นอกเหนือจากดวงดาวของมิชลินรอบใหม่ประจำปี 2020 ที่มอบให้กับร้านอาหารที่ครบเครื่องทั้งอาหารและบริการแล้ว แน่นอนว่าเราต้องไม่ลืมรางวัลบิบ กูร์มองด์ (Bib Gourmand) รางวัลที่ผู้ตรวจมิชลินจะมอบให้กับร้านที่เสิร์ฟอาหารคุณภาพดีในราคาย่อมเยาและคุ้มค่า ในปีนี้มีร้านบิบ กูร์มองด์ 94 ร้าน นับเป็นร้านใหม่ 27 ร้าน ซึ่งส่วนใหญ่เป็นร้านที่มาจากมิชลินไกด์เล่มใหม่อย...
Michelin guide 2020
12 พฤศจิกายน 2019

อาหารไทยดั้งเดิมผงาด! มิชลิน ไกด์ กรุงเทพมหานคร, เชียงใหม่, ภูเก็ต และพังงา ปี 2020 เปิดตัวแล้ว

มิชลิน ไกด์ ฉบับกรุงเทพมหานคร เชียงใหม่ ภูเก็ต และพังงา ประจำปี 2020 เปิดตัวแล้ว ถือเป็นมิชลิน ไกด์ ฉบับที่ 3 ของไทย โดยหลังจากฉบับปฐมฤกษ์เมื่อ 2 ปีก่อน ซึ่งมีการจัดลิสต์เฉพาะเพียงร้านอาหารในเขตกรุงเทพมหานคร จากนั้นจึงเพิ่มเติมร้านอาหารในจังหวัดทางภาคใต้ด้วยการเสริมจังหวัดภูเก็ตและพังงาเข้าด้วยกัน นับเป็นการสนับสนุนการท่องเที่ยวเชิงอาหารให้มาแรงยิ่...
Balance Dark Chocolate
12 พฤศจิกายน 2019

ถามใจเธอดู? ว่ากำลังเป็นเบิร์นเอาต์ซินโดรมอยู่หรือไม่ แล้วรู้ไหม ว่าแก้ได้ง่ายๆ ด้วยดาร์กช็อกโกแลต [Advertorial]

ในบรรยากาศของการทำงานออฟฟิศที่เต็มไปด้วยการทำงานหนักและความกดดัน อาการเบิร์นเอาต์ซินโดรม (Burnout Syndrome) จึงเกิดขึ้นได้กับทุกคน   เบิร์นเอาต์ซินโดรม หรือภาวะหมดไฟในการทำงาน ไม่ใช่โรคเสียทีเดียว หากแต่เป็นอาการที่คล้ายโรคซึมเศร้า เช่น รู้สึกเครียด หดหู่ แรงจูงใจในการทำงานหดหาย ในขณะที่อาการตรงกันข้ามอย่างมีอารมณ์ก้าวร้าว หงุดหงิดเมื่อท...
11 พฤศจิกายน 2019

ขาหมูเลิดสิน

หนึ่งในตำนานของย่านเจริญกรุงที่คนรักของอร่อยไม่ควรพลาด เมนู ‘ขาหมู’ ของร้านเจริญแสงสีลม หรือรู้จักกันในนาม ‘ขาหมูเลิดสิน’ ร้านขาหมูเก่าแก่ที่เปิดกิจการมานานถึง 6 ทศวรรษ ขาหมูส่วนขาหน้าคัดพิเศษ นำมาต้มกับเครื่องยาจีนเพื่อดึงความหอมของกระดูกกับเครื่องเทศ จากนั้นจึงนำไปตุ๋นต่อกับสมุนไพรไทยทั้งรากผักชี กระเทียม พริกไทยจนเข้าเนื้อ หม่ำคู่กับข้าว ผักดอง ...
Jacob’s Creek
10 พฤศจิกายน 2019

จิบไวน์คู่เนื้อออสเตรเลียมันเลิศรสมาก! Jacob’s Creek: Australian Wine x Australian Beef Tasting

THE STANDARD POP พาผู้อ่านของเรามาร่วมเติมรสชาติบ่ายวันอาทิตย์ และความรู้เกี่ยวกับเนื้อและไวน์จากออสเตรเลีย ภายในงาน Australian Wine x Australian Beef Tasting จัดขึ้นที่ร้าน Flavour Factor ภายในบริเวณ Factoria BKK ในโครงการ Warehouse 26 นอกเหนือจากจะได้ลิ้มรสไวน์เยี่ยมๆ จาก Jacob’s Creek แล้ว ผู้อ่านยังได้ร่วมเปิดประสบการณ์เกี่ยวกับเรื่องเนื้อจากออ...
MICHELIN Star
10 พฤศจิกายน 2019

นี่คือ 10 เมืองที่ครองดาวมิชลินมากที่สุดในโลกประจำปี 2019

ก่อนงานประกาศมิชลินไกด์บุ๊กเล่มล่าสุดประจำปี 2020 จะเกิดขึ้นในประเทศไทย ซึ่งจะจัดขึ้นในวันที่ 12 พฤศจิกายน 2019 นี้ เราพาคุณไปชมดาวรอบโลก เดาซิว่า ชาติใดจะได้ขึ้นชื่อว่าเป็นประเทศ ‘ดาวพราย’ มากที่สุดในโลกปีที่ผ่านมา และจะใช่ฝรั่งเศส เจ้าของดาวหรือไม่?     ภาพประกอบ: นิสากร ฤทธาภัย อ้างอิง: www.viamichelin.com gm.gn...

MOST POPULAR