Vibes: สารภาพตามความเป็นจริงว่าหลังจากที่ค้นพบร้าน Roti Babaa จากกรุ๊ปฝากร้านของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เราเข้าใจมาตลอดว่าร้านนี้เป็นแบรนด์ที่เพิ่งเกิดใหม่ไม่นาน ตัดสินกันตามแพ็กเกจจิ้งสดใส ไหนจะเมนูที่ไม่เหมือนร้านโรตีดั้งเดิม จนกระทั่งได้พูดคุยกับ แซน-สิรชน รังสิยาภิรมย์ ทายาทรุ่นที่สอง จึงได้รู้ว่าที่จริงกล่องโรตีสีสันสดใสกล่องนี้ เป็นโรตีของครอบครัวเจ้าเก่าย่านอารีย์ที่เปิดให้บริการกว่า 60 ปี ซึ่งทางร้านกำลังจะย้ายหน้าร้านไปบนถนนประดิพัทธ์ แต่เมื่อเจอวิกฤตโควิด-19 จึงต้องลืมเรื่องหน้าร้านใหม่ และลุยตลาดเดลิเวอรีซะก่อน นั่นก็เลยเป็นส่วนหนึ่งของเหตุผลการรีแบรนด์ปรับแพ็กเกจจิ้งที่สดใสขึ้นนั่นเอง
Packaging: ทุกเมนูส่งมาในกล่องกระดาษสีเหลืองแดง แยกท็อปปิ้งนมข้นหวานออกมาในถ้วยพลาสติกให้ลูกค้าประกอบร่างเองก่อนทาน
Food & Drink: นอกจากการปรับเปลี่ยนภาพของแบรนด์ หรือการทำกิจกรรมส่งเสริมการขายผ่านโซเชียลมีเดียแล้ว แซนก็ยังเล่าให้ฟังว่ามีการคิดสูตรใหม่ให้ตอบโจทย์กับการซื้อกลับไปกินที่บ้าน ให้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ และเมื่อนำออกมาทานใหม่ก็ยังอร่อยอยู่เหมือนเดิม การปรับสูตรจึงเกิดขึ้น อย่างการใช้นมสดจากฮอกไกโดแทนเพื่อความหอมมันที่มากขึ้น หรือเมนูใหม่อย่างโรตีฝอยทอง (120 บาท) ที่ทางร้านได้รับฟีดแบ็กจากลูกค้าว่าเมื่อเก็บในตู้เย็น เอาออกมาทานก็ยิ่งอร่อยกว่าเดิม กลายเป็นเคล็ดลับของทางร้านไปโดยปริยาย
นอกจากโรตีฝอยทองทองที่เป็นเมนูขายดีแล้ว ทางร้านก็ยังมี โรตีใส่ไข่ (120 บาท) โรตีกล้วย (120 บาท) โรตีชีส (130 บาท) หรือโรตีกรอบ (69 บาท) ที่สามารถสั่งได้ พร้อมเครื่องดื่มคู่ขวัญอย่างชาเชก หรือชาไทยเย็น ให้สั่งทานคู่กันได้อีกด้วย
Verdict: เหมาะสำหรับสายหวานที่อยากมีไว้ติดตู้เย็น สำหรับเป็นของว่างที่ไม่ต้องกินหมดในครั้งเดียว
พิสูจน์อักษร: ลักษณ์นารา พักตร์เพียงจันทร์
ตอนนี้ Roti Babaa ให้บริการผ่าน LINE MAN จัดส่งแบบเดลิเวอรีเท่านั้น ส่วนการย้ายไปที่หน้าร้านใหม่จะเปิดให้บริการเมื่อไรนั้น สามารถอัปเดตข้อมูลได้ที่เพจ https://www.facebook.com/rotibabaa/
