×

TASTE: École Ducasse Café คาเฟ่ฝรั่งเศสในสวนสีเขียว ที่มาพร้อมเมนูขนมไม่ธรรมดาทั้งหน้าตาและรสชาติ

21.01.2023
  • LOADING...
École Ducasse Café

HIGHLIGHTS

  • คาเฟ่โปร่งสบายกึ่งกลาสเฮาส์ที่มาพร้อมเมนูขนมอบสไตล์ฝรั่งเศส ส่งตรงทุกเช้าจากห้องอบขนมชั้นบนซึ่งเป็นโรงเรียนสอนทำอาหารระดับโลก
  • Croissant (100 บาท) ของที่นี่ นอกจากเป็นสไตล์ฝรั่งเศสแท้ มีเนื้อนุ่มๆ ให้กัด ไม่กรอบร่วนปลิวไปทั้งชิ้น ร้านจะเสิร์ฟมาพร้อมเนยชั้นดี และ ‘แยมคาราเมล’ หวานกลมกล่อมที่ทำเอง

ใครมาบ้านปาร์คนายเลิศครั้งแรก เรามั่นใจว่าต้องชอบบรรยากาศสวนสีเขียวใจกลางเมืองกันทั้งนั้น แถมตอนนี้ด้านในยังมีคาเฟ่แห่งใหม่ที่ไม่ธรรมดามาเปิด รอทุกคนแวะไปนั่งเล่นจิบกาแฟ แวะดื่มชาด้วยกันได้

 

พร้อมลิ้มรสขนมสไตล์ฝรั่งเศสอบใหม่ทุกเช้า ส่งตรงจากห้องอบขนมชั้นบนที่เปิดเป็นโรงเรียนสอนทำอาหารหลักสูตรเชฟระดับโลก

 

École Ducasse Café

 

คาเฟ่และโรงเรียนสอนทำอาหาร École Ducasse (เอกอล ดูคาส) เปิดอยู่ในตึกเดียวกัน โดยมีเชฟชื่อดังอย่าง Alain Ducasse เป็นเจ้าของหลักสูตร และด้วยความที่สาขาแรกในประเทศไทยดูแลโดยทีมปาร์คนายเลิศ ที่นี่จึงตั้งอยู่บนพื้นที่บ้านปาร์คนายเลิศที่มาพร้อมบรรยากาศร่มรื่น ดูผ่อนคลายกว่าโรงเรียนสอนทำอาหารทั่วไป

 

ชั้นล่างของสถาบันจึงเปิดเป็นคาเฟ่โปร่งสบายกึ่งกลาสเฮาส์ ออกแบบสไตล์ร่วมสมัย เช่นเดียวกับเมนูขนมสไตล์ฝรั่งเศสหน้าตาสวยงามที่โชว์เรียงรายอยู่ในตู้ ทุกเมนูดูแลโดยหัวหน้าเชฟขนมประจำโรงเรียนที่ลงมือสอนเองในทุกคลาสด้วย 

 

อีกทั้งเรามั่นใจว่าหลายเมนูจะมีให้ชิมเฉพาะที่คาเฟ่นี้แน่นอน

 

มาถึงเราก็ถูกดึงดูดด้วยขนมอบสีเหลืองสวยในตู้ก่อนใคร อยากให้ทุกคนลองสั่ง Croissant (100 บาท) ของที่นี่มากินดู เพราะนอกจากเป็นสไตล์ฝรั่งเศสแท้ มีเนื้อนุ่มๆ ให้กัด ไม่กรอบร่วนปลิวไปทั้งชิ้น ร้านจะเสิร์ฟมาพร้อมเนยชั้นดี และ ‘แยมคาราเมล’ หวานกลมกล่อมที่ทำเอง

 

Quiche (180 บาท) เป็นอีกเมนูซิกเนเจอร์ที่ใครมาช่วงเย็นต้องอด เพราะเป็นเมนูขายดีและเปลี่ยนไส้ไปตามวัน อย่างในวันที่เราไปได้ชิมเป็นไส้เบคอนชีส ก่อนเสิร์ฟจะอบร้อนๆ ให้กินกรอบๆ

 

นอกจากคีชยังมี Croque Monsieur (180 บาท) ชีสแซนด์วิชสไตล์ฝรั่งเศสให้ลองอีก ซึ่งทุกเมนูของคาวจะมาพร้อมสลัด

 

กาแฟของร้านจะเน้นเมนูคลาสสิก มีเมล็ดคั่วกลางให้เลือก 2 แบบ คือ โทนช็อกโกแลตและโทนฟรุตตี้ เมนูที่ต้องลองคือ Dirty (160 บาท) มีความพิเศษตรงใช้นมผสมครีม ดื่มแล้วมีความครีมมี่ หวานเบาๆ เข้ากับขนมอบพอดี

 

สำหรับคนชอบดื่มชา ชาสมุนไพรออร์แกนิก (180-200 บาท) ของที่นี่จะใส่ดอกไม้กินได้และน้ำแข็งรสเดียวกับชามาให้ด้วย เพราะฉะนั้นดื่มจนหมดรสชาติก็ยังไม่จาง 

 

แต่ถ้าใครอยากได้ความสดชื่นมากกว่านั้น ให้จิ้มเมนู Rose Yuzu (220 บาท) เป็นเครื่องดื่มปั่นท็อปไอศกรีมยูซุ เหมาะกับวันร้อนๆ ที่สุด

 

 

มาถึงขนมที่เป็นไฮไลต์ เนื่องจากเป็นสถาบันสอนทำอาหารและขนม แต่ละเมนูจะดูธรรมดาได้อย่างไร เริ่มจาก Forêt Noire (220 บาท) เค้กแบล็กฟอเรสต์ที่ทำใหม่ให้ดูทันสมัย ด้วยการทำให้อยู่ในรูปแบบทาร์ตที่ด้านล่างเคลือบช็อกโกแลต 

 

 

เมนูโปรดที่เราจะกลับไปกินซ้ำคือ Intense (240 บาท) เค้กช็อกโกแลตเข้มข้นสำหรับ Chocolate Lover เพราะทุกองค์ประกอบทำจากช็อกโกแลต และมาในรูปร่างของทาร์ตเช่นกัน

 

แต่ถ้าใครชอบความเปรี้ยวหวานมากกว่าก็มี Tarte aux Fraises (220 บาท) ทาร์ตสตรอว์เบอร์รี่ที่ใส่เนื้อสตรอว์เบอร์รีสด แนะนำจับคู่กับชาหอมๆ เป็นของว่างมื้อบ่ายได้เลย

 

แต่ละชิ้นเหมาะสำหรับหนึ่งคน ใครจะสั่งหลายอย่างมากินด้วยกันก็เป็นไอเดียที่ดี

 

 

École Ducasse Café 

Open: เปิดทุกวัน เวลา 07.00-18.00 น.

Address: บ้านปาร์คนายเลิศ ซอยสมคิด (ด้านหลังเซ็นทรัลชิดลม) 

Facebook: École Ducasse – Bangkok Studio

Budget: 500-1,000 บาท

Map: https://goo.gl/maps/vadVg9bQCPE8ncA3A

 

  • LOADING...

READ MORE




Latest Stories

X
Close Advertising