เกณิกา รวยธนพานิช

อย่างที่ทุกคนรู้ว่าพี่สาวพี่ชายแดนกิมจิรักการกินแป้งเป็นที่สุด และเมื่อเราได้ลองชิมพิซซ่าร้านดังส่งตรงจากประเทศเกาหลีใต้ ‘Pizza Maru’ ก็หายสงสัยทันทีเลยว่าทำไมคนประเทศนี้ถึงรักเมนูคาร์บกันนัก    เพราะถ้าหากเรามีร้านพิซซ่าแป้งดีต่อสุขภาพที่กินบ่อยแค่ไหนก็ไม่รู้สึกผิดมากเท่าไร แถมยังกัดไปแล้วหอมนุ่มสะใจขนาดนี้อยู่ใกล้ๆ เป็นเราเองก็คงอ...

ต้องเรียกว่าเป็นอีเวนต์พบปะครั้งใหญ่ประจำปีของนักดื่มและนักชงไปแล้ว กับงาน ‘Bangkok Bar Show’ งานบาร์ที่รวมแบรนด์เครื่องดื่ม ไปจนถึงบาร์เทนเดอร์ เจ้าของธุรกิจ และคนในวงการบาร์ ทั้งในและนอกประเทศ ให้ทุกคนมาพูดคุย แลกเปลี่ยนประสบการณ์ด้วยกันตลอดการจัดอีเวนต์แน่นๆ ทั้ง 3 วัน   ถ้าใครเคยไปงาน Bangkok Bar Show ครั้งก่อนๆ น่าจะจำบรรยากาศสนุกๆ ...

สิ่งแรกที่เราเห็นทันทีว่าแตกต่างไปจากครั้งก่อนที่แวะมาชิมอาหารที่ INDDEE ก็คือ ตอนนี้ร้านมีรางวัล MICHELIN Star วางประดับไว้ตรงหน้าทางเข้าแล้ว บอกตรงๆ ว่านี่คือหนึ่งในร้านที่น่าสนใจที่สุดตั้งแต่เปิดตัวใหม่ๆ และครั้งแรกที่เราได้มาลองก็ยังจำประสบการณ์นั้นได้ดี ทำให้การกลับมาที่ INDDEE อีกในครั้งนี้ เราเองก็อยากรู้ว่าทั้งร้านและอาหารจะเปลี่ยนไปมากแค่ไ...

อย่างที่หลายคนรู้กันว่าตอนนี้ห้องอาหารฝรั่งเศสในตำนานอย่าง Le Normandie ได้เข้าสู่บทใหม่อีกครั้งแล้ว ด้วยการนำทีมครัวโดย เชฟ ALex Dilling เชฟชื่อดังจากกรุงลอนดอน ประเทศอังกฤษ ผู้เป็นเจ้าของร้านอาหาร Alex Dilling at Hotel Café Royal ซึ่งคว้าดาวมิชลิน 2 ดวงมาได้ทันทีหลังจากเปิดให้บริการเพียง 6 เดือน   โดยการมีเชฟมาป๊อปอัพชั่วคราวของ Le Nor...

ทุกคนยังจำโมเมนต์ตอนกินไอศกรีมในวัยเด็กได้ไหม หรืออาจเป็นความทรงจำที่คิดถึงที่สุดเมื่อนึกถึงไอศกรีมถ้วยโปรด สำหรับบางคนอาจเกิดขึ้นตอนเลิกเรียนพิเศษรอบเย็น ตอนว่ายน้ำเสร็จและกำลังกลับบ้าน หรืออาจเป็นตอนไปเที่ยว ทำกิจกรรมมาเหนื่อยๆ แล้วแวะกินไอศกรีมเย็นๆ กับครอบครัว   ซึ่งความทรงจำที่น่าคิดถึงเหล่านี้เอง คือเบื้องหลังที่ทำให้เกิด ‘ไอศกรีมส...

ขอเสียงคนรักเมนูเส้นกันหน่อย เพราะวันนี้พวกเรามีร้านเด็ดรอบเมืองกรุงมาแนะนำให้ไปตามรอย และรอบเมืองกรุงที่ว่าก็ไม่ได้หมายถึงเฉพาะร้านในกรุงเทพฯ เท่านั้น เนื่องจากพวกเราจะพาทุกคนออกไปชิมร้านเล็ก ร้านดัง ประจำย่านในแถบปริมณฑลด้วย!   แล้วในลิสต์นี้ก็ไม่ได้มีแต่เมนูก๋วยเตี๋ยวเท่านั้น เพราะพวกเราอยากเอาใจคนรักเมนูเส้นทุกสไตล์ ไม่ว่าจะเส้นราเมน...

ย่านดีๆ ที่เหมาะกับการใช้ชีวิตอาจไม่จำเป็นต้องอยู่ในกรุงเทพฯ เสมอไป เพราะเดินทางออกมาเพียงไม่นาน ทุกคนก็จะพบกับย่านที่มีกิจกรรมและไลฟ์สไตล์ครบทุกรูปแบบ ซึ่งเป็นโซนอยู่อาศัยที่เหมาะที่สุดสำหรับคนทุกกลุ่ม ไม่ว่าจะเป็นครอบครัวใหญ่หรือเล็ก คนมีสัตว์เลี้ยง คนชอบดูแลสุขภาพ หรือแม้กระทั่งคนที่ชอบชวนกันไปพักผ่อนห่างไกลจากความวุ่นวายในเมือง    ...

ท่ามกลางร้านอาหารเปิดใหม่มากมายทั่วเมือง Nothing Sacred เชฟส์เทเบิลไร้สัญชาติบนถนนเสือป่าโดยคู่รักชาวแคนาดา น่าจะเป็นร้านที่ทำให้เราตื่นเต้นได้มากที่สุดในตอนนี้ เพราะทั้งโลเคชัน บรรยากาศ และบีตดนตรี ที่ไม่เหมือนร้านเชฟส์เทเบิลหรือไฟน์ไดนิ่งทั่วไป เราเชื่อว่าใครเดินเข้ามาก็ต้องรู้สึกเอ็นจอยไปกับทุกจังหวะของที่นี่ได้ไม่ยาก   โดยทั้งหมดเป็น...

คนรักราเมนไม่มีใครไม่รู้จัก ‘No Name Noodle’ ร้านราเมนที่จุดกระแสคราฟต์ราเมนในประเทศไทยให้ป๊อปปูลาร์จนกลายเป็นร้านจองยาก (มาก) อยู่ช่วงหนึ่ง ด้วยฝีมือของเชฟชิน อิโนะอุเอะ กับเมนูเปิดตัวอย่าง Shio Soba ราเมนซุปเกลือ และ Kombusui Tsuke Soba ราเมนจุ่มน้ำซุปโชยุ 4 ชนิด   ซึ่งความคราฟต์ของราเมนสไตล์เชฟชินก็อยู่ตรงที่การใช้วัตถุดิบกว่า 30 ชนิด...

ตึกนี้เคยเป็นโรงงานอบหมูแผ่นเมื่อ 70 ปีที่แล้ว ก่อนคาเฟ่มะพร้าวน่ารักสดใสในชื่อ Blanco bkk จะเข้ามาเปลี่ยนตึกเก่าแห่งนี้ให้มีชีวิตชีวา เติมสีสันให้ย่านวัดมังกรด้วยการเปลี่ยนพื้นที่ 2 ชั้นล่างให้กลายเป็นคาเฟ่และสเปซอเนกประสงค์ที่หากใครอยากจัดนิทรรศการ อีเวนต์ หรืองานเปิดตัวหนังสือก็ติดต่อเข้ามาได้ พร้อมมีวิววัดมังกรฝั่งตรงข้ามให้มองเห็นจากระเบียงเลย...