×

หนีร้อนไปกิน ‘ข้าวแช่’ รวมลิสต์ร้านดังและโรงแรมทั่วไทย

10.04.2026
  • LOADING...
ข้าวแช่ อาหารไทยโบราณดับร้อน เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงหลากหลายสีสัน

ก้าวเข้าสู่เดือนเมษายนที่อุณหภูมิพุ่งทะยานสูงต้อนรับเทศกาลปีใหม่ไทยพอดี ยิ่งแดดแรงๆ อย่างนี้ สิ่งสำคัญที่ต้องระวังเลยคือ ‘ฮีตสโตรก’ หรือโรคลมแดด ใครที่มีแพลนทำกิจกรรมหนักๆ กลางแจ้ง อย่าลืมหาจังหวะหลบแดด มาพักรีเฟรชร่างกายกันสักนิด พร้อมหาอะไรเย็นๆ กินให้สดชื่น

 

 
 

อย่างเมนู ‘ข้าวแช่’ ข้าวหอมมะลิในน้ำลอยดอกไม้อบควันเทียน เสิร์ฟคู่เครื่องเคียงทั้งคาวและหวาน เมนูอาหารไทยหากินยาก 1 ปีจะมีให้ลิ้มลองสักครั้ง แต่เราว่านี่แหละคือเสน่ห์ที่ทำให้หลายคนหลงรักและรอคอยเมนูนี้มาทุกปี

 

และนี่คือลิสต์พิกัดร้าน ‘ข้าวแช่’ ที่เราคัดสรรมาให้ทุกคนได้ตามไปหลบแดด และลิ้มรสความสดชื่นตลอดหน้าร้อนนี้!

 

ข้าวแช่ อาหารไทยโบราณดับร้อน เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงหลากหลายสีสัน 1

 

Baan Dusit Thani

 

ห้องอาหารไทย เบญจรงค์ ณ บ้านดุสิตธานี บอกเล่าเรื่องราวความละเมียดละไมผ่าน ‘ข้าวแช่ตำรับชาววัง’ ไฮไลต์ของเมนูนี้คือการใช้ข้าวหอมมะลิออร์แกนิกจากจังหวัดสุรินทร์ เสิร์ฟมาในน้ำลอยดอกมะลิเย็นๆ กินคู่กับเครื่องเคียงหลายอย่าง แต่ที่น่าสนใจเลยคือ ปลาผัดหวานสูตรโบราณจากสุราษฎร์ธานี ไข่แดงเค็มไชยา และปลาเค็มหมูสับ แนมด้วยผักสดออร์แกนิก ก่อนปิดท้ายสำรับด้วยของหวานดับร้อนอย่าง ‘ส้มฉุน’

 

When: ตั้งแต่วันนี้ – 30 มิถุนายน 2569

Budget: เริ่มต้น 1,099 บาท ต่อชุด และสำหรับนำกลับบ้าน 1,890 บาท

Contact: https://www.facebook.com/baandusithani

 

ข้าวแช่ อาหารไทยโบราณดับร้อน เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงหลากหลายสีสัน 2

 

NH Bangkok Sukhumvit Boulevard

 

ปีแรกของห้องอาหาร Tropicana ของโรงแรมเอ็นเอช กรุงเทพฯ สุขุมวิท บูเลอวาร์ด ต้อนรับปีใหม่ไทยด้วยเมนู ‘ข้าวแช่ตำรับเมืองเพชรบุรี’ ความน่าสนใจของเซ็ตนี้คือการคอลแลบส์กันระหว่างเชฟซี อลงกรณ์ Executive Chef ประจำโรงแรม และเชฟบอย ปิยะชาติ ดีกรีเชฟมิชลิน 1 ดาว มาร่วมกันถ่ายทอดความประณีตฉบับชาววังให้ร่วมสมัยขึ้น โดยไฮไลต์จะอยู่ที่เครื่องเคียงอย่าง ลูกกะปิทอด, หอมแดงยัดไส้ปลากะพง, ไชโป๊หวานผัด, พริกหยวกสอดไส้ไก่, ไก่ฝอยหวาน และไข่เค็มทอด

 

When: ตั้งแต่วันนี้ – 31 พฤษภาคม 2569

Budget: 650 บาท ต่อท่าน

Contact: https://www.facebook.com/NHBangkokSukhumvitBoulevard

 

ข้าวแช่ อาหารไทยโบราณดับร้อน เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงหลากหลายสีสัน 3

 

Nara Thai Cuisine

 

ข้าวแช่ที่หลายคนตั้งตารอจาก Nara Thai Cuisine ปีนี้เอาใจสายสุขภาพและสายรักษ์โลกแบบเต็มๆ เมื่อทางแบรนด์เลือกจับมือกับกรมการค้าภายในนำเสนอ ‘ข้าวแช่นารา’ ที่ใช้ ‘ข้าวพันธุ์ กข 43’ ข้าวโลว์คาร์บอนดัชนีน้ำตาลต่ำ (Low GI) เสิร์ฟคู่กับเครื่องเคียงตำรับชาววัง 14 ชนิด ไม่ว่าจะเป็น ลูกกะปิคลองโคน, พริกหยวกสอดไส้, ปลายี่สนเพชรบุรีผัดหวาน รวมถึงเครื่องว่างดับร้อนอย่างแตงโมปลาแห้งและเมี่ยงลาวทอง

 

เริ่มต้นที่ราคาเซ็ตละ 890 บาท หรือหากใครที่กำลังมองหาของขวัญไปฝากญาติผู้ใหญ่ ที่นี่มีเซ็ตชะลอมดีไซน์พิเศษ ในราคา 1,490 บาท และสำหรับสาย Take Away ที่สาขา Emsphere ก็มีเซ็ตเล็กๆ ให้กลับไปอิ่มอร่อยที่บ้านได้ในราคา 490 บาทเช่นกัน

 

When: ตั้งแต่วันนี้ – 15 พฤษภาคม 2569

Budget: เริ่มต้น 890 บาท ต่อเซ็ต

Contact:  https://www.facebook.com/narathaicuisine

 

ข้าวแช่ อาหารไทยโบราณดับร้อน เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงหลากหลายสีสัน 4

 

Centara Grand at CentralWorld

 

ห้องอาหาร Ventisi โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ฯ เซ็นทรัลเวิลด์ จับมือกับ ‘ร้านบ้านย่า’ ร้านอาหารไทยเจ้าของรางวัลมิชลินไกด์ 8 ปีซ้อน นำเสนอเมนูคลายร้อนอย่าง ‘ข้าวแช่โบราณ’ ที่โดดเด่นด้วยน้ำลอยดอกไม้หอมกลิ่นอบควันเทียน เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงตำรับดั้งเดิม ทั้งลูกกะปิทอด หมูฝอย หัวไชโป๊วผัดหวาน ปลาแห้งผัดหวาน หอมแดงทอด พริกหยวกสอดไส้ มะม่วงเขียวเสวย และผักเคียง 

 

จะเลือกสั่งเป็นเซ็ต ในราคา 590 บาท หรือใครที่แวะมาฝากท้องกับบุฟเฟต์นานาชาติของทางโรงแรมอยู่แล้ว ก็ได้กินข้าวแช่ให้คลายร้อนกันแบบไม่อั้นเช่นเดียวกัน

 

When: วันที่ 9-19 เมษายน 2569

Budget: ราคา 590 บาท ต่อเซ็ต

Contact: https://www.facebook.com/ventisibkk

 

ข้าวแช่ อาหารไทยโบราณดับร้อน เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงหลากหลายสีสัน 5

 

JW Marriott Hotel Bangkok

 

ห้องอาหาร Bangkok Baking Company (BBCO) โรงแรมเจดับบลิว แมริออท กรุงเทพฯ นำเสนอสำรับข้าวแช่ที่ปรุงแบบโบราณ ตัวข้าวหอมมะลิเสิร์ฟในน้ำลอยดอกมะลิเย็นชื่นใจ เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง 9 อย่าง เริ่มจากเครื่องคาวอย่าง ลูกกะปิ, พริกหยวกยัดไส้หมูสับและกุ้ง, หอมแดงยัดไส้ และลูกไข่เค็ม ตามด้วยเครื่องหวานอย่าง หมูฝอย, เนื้อฝอย, ไชโป๊หวาน, ปลาสลิดเคลือบหวาน และปลายี่สนผัดหวาน ก่อนปิดท้ายด้วยของหวานโบราณอย่างเมนู ‘ส้มฉุน’ เสิร์ฟมาพร้อมกับ ‘ชาอัญชันมะนาว’ ที่ช่วยเติมความเฟรชมากขึ้น

 

When: ตั้งแต่วันนี้ – 30 เมษายน 2569

Budget: สำหรับกินที่ร้าน 850 บาท และซื้อกลับบ้าน 1,350 บาท ต่อสำรับ

Contact: https://www.facebook.com/BBCOBKK

 

ข้าวแช่ อาหารไทยโบราณดับร้อน เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงหลากหลายสีสัน 6

 

Mandarin Oriental, Bangkok

 

สำรับข้าวแช่จากโรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ โดย เชฟป้อม-พัชรา พิระภาค ได้หยิบยกสูตรที่สืบทอดกันในครอบครัวมาถ่ายทอดเป็นข้าวแช่ตำรับพิเศษ พร้อมเสิร์ฟข้าวหอมมะลิแช่ในน้ำอบดอกไม้หอมเย็น คู่กับเครื่องเคียงรสกลมกล่อม พร้อมผักแนมที่แกะสลักมาอย่างวิจิตรงดงาม

 

สำหรับใครที่กำลังมองหาของขวัญสำหรับสวัสดีปีใหม่ไทยนี้ ก็เหมาะมากๆ เพราะมีให้เลือกถึง 2 รูปแบบ ได้แก่ ‘ชุดคลาสสิกบ็อกซ์’ สำหรับ 1 ท่าน (ราคา 1,295 บาท) บรรจุมาในกล่องสีเขียวศิลาดลพิมพ์ลายสถาปัตยกรรมสุดคลาสสิกของโรงแรม และ ‘ชุดปิ่นโต’ สำหรับ 2 ท่าน (ราคา 2,890 บาทสุทธิ)

 

สามารถซื้อได้ที่ Mandarin Oriental Shop ทั้ง 4 สาขา (สยามพารากอน เกษรวิลเลจ ดิ เอ็มโพเรียม พาร์ค สีลม) ตั้งแต่วันที่ 16 มีนาคม ถึง 15 พฤษภาคม 2569

 

When: ตั้งแต่วันนี้ – 15 พฤษภาคม 2569

Budget: ชุดคลาสสิกบ็อกซ์ ราคา 1,295 บาท และชุดปิ่นโต ราคา 2,890 บาท

Contact: https://www.facebook.com/MandarinOrientalBangkok

 

ข้าวแช่ อาหารไทยโบราณดับร้อน เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงหลากหลายสีสัน 7

 

Jim Thompson, A Thai Restaurant

 

ร้านอาหารไทย จิม ทอมป์สัน ที่หลายคนรอคอย ปีนี้กลับมาพร้อมเมนูไอคอนิก อย่าง ‘ข้าวแช่ จิม ทอมป์สัน’ ที่นำเสนอข้าวแช่ในตำรับชาววังผสมผสานกับสูตรชาวบ้าน จัดวางมาในชามทองเหลืองแบบดั้งเดิม กินคู่กับเครื่องเคียง 7 ชนิด ทั้งลูกกะปิชุบไข่ทอด ไชโป๊วหวาน พริกหยวกสอดไส้ห่อไข่ลูกไม้ ปลายัดไส้หอมแดง หมูฝอย พริกแห้งไส้ปลาหวาน และปลายี่สนหวาน แนมด้วยผักผลไม้แกะสลัก ก่อนปิดท้ายความสดชื่นด้วยของหวานอย่าง ‘ส้มฉุนลูกหม่อนลิ้นจี่มะยงชิด’

 

When: ตั้งแต่วันนี้ – 17 พฤษภาคม 2569

Budget: สำหรับรับประทานที่ร้านเริ่มต้น 890 บาทต่อชุด เวลา 11.30-16.30 น. เซ็ตปิ่นโตกลับบ้าน ราคา 1,550 บาท พร้อมถุงผ้า หรือ 1,450 บาท แบบไม่รับถุงผ้า (สั่งจองล่วงหน้า 1 วัน)

Contact: https://www.facebook.com/jimthompsonrestaurant.thailand

 

ข้าวแช่ อาหารไทยโบราณดับร้อน เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงหลากหลายสีสัน 8

 

Anantara Chiang Mai Resort

 

เปลี่ยนบรรยากาศขึ้นเหนือไปคลายร้อนกันที่ห้องอาหาร Bodhi Terrace ณ อนันตรา เชียงใหม่ รีสอร์ท ที่นำเสนอ ‘ข้าวแช่ตำรับดั้งเดิม’ ตัวข้าวหอมมะลิแช่น้ำอบดอกไม้ เสิร์ฟคู่เครื่องเคียงครบครันอย่าง ลูกกะปิยัดไส้ไข่แดงเค็ม พริกหยวกสอดไส้ และหอมแดงยัดไส้ปลายี่สน และอีกเมนูที่น่าสนใจไม่แพ้กันอย่าง ‘มะยงชิด’ ผลไม้ประจำฤดูกาล ที่เขานำมารังสรรค์เป็นกิมมิกเสริมความอร่อยให้กับสำรับ ไม่ว่าจะเป็น ม้าฮ่อมะยงชิด ยำมะยงชิดกุ้งสด ข้าวเหนียวมะยงชิด และมะยงชิดลอยแก้ว

 

When: ตั้งแต่วันนี้ – 15 พฤษภาคม 2569

Budget: เริ่มต้น 499 บาท ต่อท่าน

Contact: https://www.facebook.com/AnantaraChiangMai

 

ข้าวแช่ อาหารไทยโบราณดับร้อน เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงหลากหลายสีสัน 9

 

Anantara Siam Bangkok Hotel

 

กลับมาเช็กอินใจกลางเมือง ที่ห้องอาหาร Spice Market โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพฯ มาพร้อม ‘ข้าวแช่ตำรับโบราณ’ ที่ครบถ้วนทั้งรสชาติและรูปโฉม มาพร้อมเครื่องเคียง 6 อย่าง ที่ทำแบบพอดีคำ อาทิ กะปิทรงเครื่อง, หอมสอดไส้ทอด, ปลายี่สนผัดหวาน, หมูฝอยหวาน, หัวผักกาดหวาน, พริกหยวกสอดไส้) และกิมมิกที่น่าสนใจอีกอย่างของปีนี้คือ ‘กล้วยบวชชี’ ทวิสต์กับไอศกรีมมะพร้าว เป็นเมนูของหวานปิดท้ายมื้อ

 

When: ตั้งแต่วันนี้ – 31 เมษายน 2569

Budget: เริ่มต้น 1,250 บาท ต่อเซ็ต

Contact: https://www.facebook.com/AnantaraSiamBangkokHotel

 

ข้าวแช่ อาหารไทยโบราณดับร้อน เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงหลากหลายสีสัน 11

 

Le Du Kaan

 

ร้าน ‘ฤดูกาล’ รูฟท็อปอาหารไทยบนชั้น 56 ของ The Empire นำโดย เชฟต้น-ธิติฏฐ์ ทัศนาขจร ได้หยิบสำรับข้าวแช่ดั้งเดิม มายกระดับกลายเป็นเมนูของหวานสุดล้ำ นำเสนอผ่านไอศกรีมนมข้าวเนื้อเนียน กินคู่กับครัมเบิลกะปิ ไข่เค็มสอดไส้ถั่วกวน และมะม่วงดอง

 

When: ตั้งแต่วันนี้ – 30 มิถุนายน 2569

Budget: เริ่มต้น 390 บาท

Contact: https://www.facebook.com/ledukaan

 
ข้าวแช่ อาหารไทยโบราณดับร้อน เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงหลากหลายสีสัน 12

 

Chatrium Grand Bangkok

 

ห้องอาหาร Savio หยิบเมนูข้าวแช่ตำรับโบราณ กลับมาให้เรากินคลายร้อนกัน ตัวสำรับเสิร์ฟมาพร้อมเครื่องเคียงที่ทำอย่างพิถีพิถัน ทั้งลูกกะปิ พริกหยวกสอดไส้หลุ่ม หมูฝอย ไข่แดงเค็ม ไชโป๊วหวาน แนมด้วยผักสด แต่ที่น่าสนใจเลยคือ ‘แตงโมปลาแห้ง’ ของว่างโบราณหากินยากที่ช่วยรีเฟรชความสดชื่น ก่อนเข้าจานหลัก

 

When: ตั้งแต่วันนี้ – 30 เมษายน 2569

Budget: ราคาเซ็ตละ 999 บาท และสำหรับซื้อกลับบ้าน ราคาเซ็ตละ 1,199 บาท

Contact: https://www.facebook.com/chatriumgrandbangkok

 

ข้าวแช่ อาหารไทยโบราณดับร้อน เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงหลากหลายสีสัน 13

 

Bura Marie

 

‘บุรามาลี’ ร้านอาหารไทยสไตล์โรงน้ำชาของคุณปลา iberry เป็นอีกหนึ่งร้านที่ซัมเมอร์นี้ก็จัดเสิร์ฟ ‘สำรับข้าวแช่’ เช่นเดียวกัน ซึ่งความน่าสนใจจะอยู่ที่ข้าวแช่ในน้ำลอยดอกไม้ เพราะเขาใช้ดอกไม้ถึง 3 ชนิดด้วยกัน (มะลิ กระดังงา กุหลาบมอญ) กินพร้อมเครื่องเคียงทีละคำเล็กๆ กว่า 10 อย่าง ไม่ว่าจะเป็น ลูกกะปิย่าง ลูกไข่เค็ม หอมแดงสอดไส้ปลาช่อน พริกหยวกห่อไส้หมูและกุ้งบะช่อ ไข่ปลาสลิดทอด พริกชี้ฟ้าแห้งสอดไส้ปลาดุกฟูผัดพริกขิง ปลาสลิดครองแครง ปลายี่สนผัดหวาน และไชโป๊วผัดหวาน ก่อนปิดท้ายด้วยกรานิต้าส้มซ่าจานของหวานที่ช่วยเติมความสดชื่น เป็นอันจบสำรับได้อย่างลงตัว

 

When: ตั้งแต่วันนี้ – 31 พฤษภาคม 2569 หรือจนกว่าจะหมด

Budget: เริ่มต้น 890++ บาท 

Contact: https://www.facebook.com/profile.php?id=61578917631904

 

ข้าวแช่ อาหารไทยโบราณดับร้อน เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงหลากหลายสีสัน 14

 

Baan Nai

 

‘ข้าวแช่บ้านใน’ กลับมาให้คลายร้อนกันอีกครั้งในฤดูกาลนี้ มาในรูปแบบชุดแสตนดาร์ดสำหรับ 1 ท่าน ที่ยังคงคอนเซปต์ความเป็น ‘สูตรครอบครัว’ รสชาติกลมกล่อม กินง่าย แต่ใส่ใจในรายละเอียดทุกองค์ประกอบ ตัวข้าวเป็นข้าวเม็ดสวยนุ่มลอยในน้ำมะลิจากดอกที่ปลูกเอง ให้กลิ่นหอมแบบธรรมชาติ (ไม่อบควันเทียน) กินแล้วให้ความรู้สึกเบา สดชื่น และสบายกว่าที่คิด

 

เครื่องเคียงจัดมาแบบพอดีอิ่มกับ 5 อย่างคลาสสิก ได้แก่ ลูกกะปิ หอมแดงยัดไส้ปลา พริกหยวกยัดไส้หมูสับผสมกุ้งสับแบบแน่นๆ (ให้มาถึง 2 ลูก) ไชโป๊วหวาน และหมูฝอย ทุกอย่างบาลานซ์รสหวาน เค็ม มัน ได้ดี กินสลับกับข้าวแช่แล้วลงตัว เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่เหมาะกับคนอยากกินข้าวแช่แบบเรียบง่าย แต่คุณภาพครบ

 

When: ส่งเฉพาะวันศุกร์–อาทิตย์

Budget: 450 บาท / ชุด

Contact: www.facebook.com/Baannaithereminiscence  

 

ข้าวแช่ อาหารไทยโบราณดับร้อน เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงหลากหลายสีสัน 15

 

Siam Tea Room

 

สัมผัสเสน่ห์ของ ‘ข้าวแช่ตำรับไทย’ ที่ยังคงความประณีตแบบดั้งเดิม แต่เติมรายละเอียดให้ร่วมสมัยมากขึ้นในแต่ละสำรับ เริ่มต้นด้วยเมนูเรียกน้ำย่อยอย่างม้าฮ่อวอลนัท ก่อนเข้าสู่ข้าวแช่ที่เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงหลากหลาย ทั้งพริกหยวกสอดไส้หมู กุ้ง และไข่แพร พริกแห้งสอดไส้ปลาแซลมอนผัด ลูกกะปิปลาช่อนชุบทอด และหอมใหญ่สอดไส้เนื้อปู ปิดท้ายด้วยวุ้นดอกไม้น้ำผึ้งสามแซ่ และเครื่องดื่มอย่างน้ำชะเอมเทศมะขามป้อมที่ช่วยเติมความสดชื่นได้อย่างลงตัว

 

ความน่าสนใจคือแต่ละสาขาจะมีรายละเอียดเฉพาะตัว โดยสาขาสุขุมวิท 22 จะเพิ่มเครื่องเคียงอย่างปลายี่สนผัดหวาน และดอกอัญชันยัดไส้หมูและกุ้ง พร้อมเสิร์ฟคู่กับน้ำแดงมะกรูดโซดา ขณะที่สาขาเอเชียทีคจะเน้นสำรับที่ครบเครื่องในแบบคลาสสิก 

When: ตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไป
Budget: เริ่มต้น 899++ บาท (เอเชียทีค) / 1,048 บาทสุทธิ (สุขุมวิท 22)
Contact: https://www.facebook.com/siamtearoom

 

ข้าวแช่ อาหารไทยโบราณดับร้อน เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงหลากหลายสีสัน 16

 

Saneh Jaan

 

‘เสน่ห์จันทน์’ นำเสนอ ‘สำรับข้าวแช่’ ที่ถ่ายทอดความงดงามของอาหารไทยในแบบฉบับดั้งเดิม พร้อมตีความให้ร่วมสมัยมากขึ้น โดยยังคงความประณีตในทุกองค์ประกอบ ความโดดเด่นอยู่ที่ “ข้าวและน้ำลอยดอกไม้” ซึ่งหุงข้าวกับดอกอัญชันจนได้สีฟ้าคราม ก่อนนำไปลอยในน้ำดอกไม้ที่ผสานทั้งกระดังงา กุหลาบมอญ มะลิ ชมนาด และจันทน์กะพ้อ ก่อนอบควันเทียนให้กลิ่นหอมละมุน กินคู่กับเครื่องเคียงตำรับชาววังกว่า 11 ชนิดที่ปรุงอย่างละเอียดในทุกขั้นตอน

 

ความพิเศษของปีนี้คือมีทั้งแบบรับประทานที่ร้าน และ Takeaway Set ที่ออกแบบมาอย่างสวยงาม เหมาะสำหรับมอบเป็นของขวัญช่วงสงกรานต์ เป็นสำรับที่ให้ทั้งความสดชื่นและความหมายในคำเดียว

 

When: ทุกวัน เวลา 11.30–14.00 น.

Budget: 1,290++ บาท (Dine-in) / 1,490++ บาท (Takeaway)

Contact: https://www.facebook.com/sanehjaan 

 

ข้าวแช่ อาหารไทยโบราณดับร้อน เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงหลากหลายสีสัน 17

 

The Athenee Hotel, a Luxury Collection Hotel, Bangkok

 

ใครมองหาข้าวแช่ตามตำรับชาววังคลาสสิก ให้แวะไปที่ ‘The House of Smooth Curry’ ของ The Athenee Hotel Bangkok ที่เชฟมนตรีเลือกใช้ข้าวหอมมะลิออร์แกนิกจากอำนาจเจริญ นำมาล้างและแช่น้ำลอยดอกมะลิข้ามคืน จนได้เนื้อสัมผัสเบาและกลิ่นหอมละมุน กินแล้วให้ความรู้สึกเย็นสบายแบบพอดี

 

ตัวสำรับมาพร้อมเครื่องเคียง 8 อย่างสูตรดั้งเดิม ทั้งลูกกะปิ หอมแดงสอดไส้ปลา พริกหยวกสอดไส้ ไชโป๊วผัดไข่ หมูฝอยหรือเนื้อฝอย และปลาช่อนแห้งผัดหวาน ก่อนปิดท้ายด้วยมะยงชิดลอยแก้วที่ช่วยเติมความสดชื่นให้ครบจบในชุดเดียว

 

When: วันนี้ – 30 เมษายน 2569 เวลา 11.30–14.30 น. / 18.00–22.00 น.

Budget: 980++ บาท (Dine-in) / 1,480+ บาท (Takeaway)

Contact: https://www.facebook.com/theatheneehotel

 

ข้าวแช่ อาหารไทยโบราณดับร้อน เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงหลากหลายสีสัน 18

 

Ruen Mallika Royal Thai

 

ร้านอาหารไทยในบรรยากาศสุดคลาสสิกที่นำเสนอ ‘ข้าวแช่ชาววัง’ ที่น่าสนใจตั้งแต่ขั้นตอนการทำ ตั้งแต่นำเมล็ดข้าวหอมมะลิเกษตรอินทรีย์ ไปหุงด้วยเตาถ่านโบราณ แล้วนำมาขัดและอบควันเทียนจนหอม ก่อนแช่ในน้ำดอกไม้เย็นๆ มาพร้อมเครื่องเคียงทั้ง 6 ชนิด ทั้งลูกกะปิ หมูหวานฝอย เนื้อหวานฝอย ไชโป๊วผัด ไข่แดงเค็ม หรุ่มหรือพริกหยวกยัดไส้  กินแกล้มกับผักและผลไม้สดที่แกะสลักมาอย่างงดงาม

 

When: ตั้งแต่วันนี้ – 31 พฤษภาคม 2569 เวลา 12.00-22.00 น.

Budget: ชุดละ 450 บาท

Contact: https://www.facebook.com/RuenMallika

 

ข้าวแช่ อาหารไทยโบราณดับร้อน เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงหลากหลายสีสัน 19

 

Baan Khanitha

 

สำหรับใครที่เป็นสายบุฟเฟต์ หรืออยากกินแบบจัดเต็มต้องแวะมาที่ ‘บ้านขนิษฐา (Baan Khanitha)’ เพราะที่นี่มี ‘ข้าวแช่บุฟเฟต์ชาววัง’ ในน้ำลอยดอกไม้ออร์แกนิกเย็นชื่นใจ พร้อมเครื่องเคียงโบราณแบบจุใจรวมอยู่ในไลน์บุฟเฟต์ด้วย  แต่อีกอย่างหนึ่งที่ก็น่าสนใจไม่แพ้กันคือ มีการแสดงนาฏศิลป์และขบวนกลองยาวให้เราได้ชมกัน แถมยังมีบริการให้ยืมชุดไทยพร้อมเครื่องประดับมาใส่ถ่ายทำคอนเทนต์ที่กำลังฮิตในช่วงนี้กันแบบฟรีๆ อีกด้วย (จำกัดเวลารับประทาน 2 ชั่วโมง)

 

When: วันที่ 13-15 เมษายน 2569 เวลา 11.30-15.30 น.

Budget: บุฟเฟต์ราคา 1,190++ บาท ต่อคน

Contact: https://www.facebook.com/baankhanithabkk

 

ข้าวแช่ อาหารไทยโบราณดับร้อน เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงหลากหลายสีสัน 20

 

SANN

 

ถ้าใครกำลังมองหาร้าน ‘ข้าวแช่โบราณตำรับเพชรบุรี’ แบบแท้ๆ ชนิดไม่ต้องไปไกลถึงเพชรบุรีต้องแวะมาที่ ‘สรร’ ร้านอาหารไทยใจกลางสวนผลไม้เมืองนนทบุรี ที่เน้นความเรียบง่าย เสิร์ฟเครื่องเคียงเพียง 3 อย่างตามแบบฉบับดั้งเดิม ได้แก่ ไชโป๊วหวาน ลูกกะปิ และปลากระเบนผัดหวาน และอีกหนึ่งกิมมิกที่น่ารักมากๆ คือสำรับนี้จะเสิร์ฟมาในภาชนะเครื่องปั้นดินเผาจากเกาะเกร็ด ซึ่งเป็นการเบลนด์เสน่ห์ของเมืองนนทบุรีและเพชรบุรีเข้ากันอย่างลงตัว

 

When: วันนี้ – 31 เมษายน 2569

Budget: ราคา 290 บาท

Contact: https://www.facebook.com/sannrestaurant

 
  • LOADING...

READ MORE




Latest Stories