You&I เป็นแบรนด์สุกี้พรีเมียมบุฟเฟต์ที่เปิดมานาน 8 ปี จนปัจจุบันมี 18 สาขา กับฐานลูกค้าที่เดินเข้าร้าน 60,000 คนต่อเดือน เป้าหมายต่อไปคือเปิดอีก 15 สาขาภายในปี 2568 ก่อนดันให้บริษัทติดนามสกุลมหาชน
เป้าหมายดังกล่าวถูกเปิดเผยในระหว่างเปิดสาขาล่าสุดที่ศูนย์การค้า ICS ชั้น 4 ที่ถูกวางเป็นแฟลกชิปสโตร์ โดยมีพื้นที่กว่า 300 ตารางเมตร ซึ่งเป็นสาขาที่ใหญ่ที่สุดเท่าที่ You&I มีในปัจจุบัน
ข่าวที่เกี่ยวข้อง:
- ตลาดอาหารปิ้งย่าง เล็กไปแล้ว AKA แตกแบรนด์น้องใหม่ ‘AKA SHABU’ บุกตลาดชาบู 2.3 หมื่นล้าน
- โออิชิเสริมแกร่งพอร์ตธุรกิจ ‘ชาบู บาย โออิชิ’ เจาะชาบูพรีเมียม สร้างจุดต่างด้วยการเสิร์ฟผ่านสายพานรถไฟ
- Charna ชาบูเน้นผักที่กินเยอะได้โดยไม่ต้องรู้สึกผิด กลับมาเปิดแล้วที่เซ็นทรัลเวิลด์
“ฐานลูกค้าของเราคือกลุ่มที่ชื่นชอบในการรับประทานสุกี้ชาบู มีความต้องการรับประทานอาหารในประสบการณ์ใหม่ๆ ที่ยกระดับขึ้นจากร้านชาบูทั่วไป” ยุพิน ชัยวิกรัย ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท ยู แอนด์ ไอ กรุ๊ป จำกัด กล่าว
การขยายสาขาของ You&I จะเน้นไปยังพื้นที่ศูนย์การค้าขนาดใหญ่ที่มีทราฟฟิกมาก นอกจากในกรุงเทพฯ ที่ยังมีพื้นที่ที่สามารถขยายได้อีก เช่น ลาดพร้าว, อารีย์, พระราม 9 และพระราม 2 ได้มีการวางแผนขยายไปยังพัทยา, เชียงใหม่, ขอนแก่น และอุดรธานี ซึ่งทั้งหมดจะใช้งบราว 150 ล้านบาทด้วยกัน
หมากอีกตัวที่ถูกวางไว้คือการขยายสาขาใหม่เพื่อทำให้ธุรกิจมีพอร์ตโฟลิโอที่ครอบคลุมในทุกกลุ่ม และขยายไปยังอาหารชนิดอื่นๆ ด้วย
ล่าสุดได้เปิดตัวแบรนด์ ‘ลายเส้น’ ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือพรีเมียม และ ‘Dr.Sandwich’ ร้านแซนด์วิชที่ใช้วัฒนธรรมตะวันออกมาผสมผสานกับวัฒนธรรมตะวันตก
“เราวางแผนขยายทั้ง 2 แบรนด์ให้ได้แบรนด์ละ 10 สาขา ภายใน 3 ปีต่อจากนี้” ยุพินกล่าว พร้อมเสริมว่าเมื่อถึงจุดนั้น แบรนด์ใหม่จะมีสัดส่วนรายได้ 25% ของทั้งบริษัท
ยังมีการวางแผนเปิดแบรนด์ใหม่ๆ เพิ่มขึ้นอีก ได้แก่ ร้านปิ้งย่าง ที่บอกว่าไม่เคยเห็นที่ไหนมาก่อน, ร้านชาบูที่จับกลุ่มคนทั่วไปในราคา 300-400 บาท รวมถึงการขยายน้ำจิ้มของ You&I ไปวางขายในช่องทางร้านค้าปลีก
ทั้งหมดคาดว่าจะช่วยทำให้ปีนี้จะมีรายได้ 550 ล้านบาท เพิ่มขึ้นจาก 400 ล้านบาทจากช่วงสิ้นปี 2565 และขยับเป็น 1 พันล้านบาทภายในอีก 3 ปี
ซึ่งนั่นจะเป็นปี 2568 ที่ You&I ได้วางแผนที่จะเข้าสู่ตลาดหลักทรัพย์ฯ ไม่เพียงเท่านั้น ยังเป็นปีที่วางแผนจะโกอินเตอร์ โดยเล็งอินโดจีนก่อนเป็นอันดับแรก
