ธุรกิจร้านอาหาร

เจ้าของธุรกิจร้านอาหารรายเล็กในเกาหลีเริ่มกุมขมับ! หลังเผชิญปัญหาพนักงานพาร์ตไทม์ทยอยลาออกโดยไม่แจ้งล่วงหน้า มิหนำซ้ำยังหาพนักงานคนใหม่ที่มีประสบการณ์ยากขึ้นกว่าเดิม   The Korea Times รายงานว่า พัคจินยอง อายุ 34 ปี เจ้าของร้านอาหารปิ้งย่างบาร์บีคิวในกรุงโซลที่กำลังเป็นร้านยอดฮิตในหมู่ผู้บริโภค กำลังเผชิญปัญหาเกี่ยวกับพนักงานพาร์ตไทม์ที่เ...

แม้ CRG เจ้าของธุรกิจร้านอาหารในเครือเซ็นทรัล จะมีร้านอาหารมากถึง 21 แบรนด์​แล้ว แต่ยังไม่พอ ยังขาดร้านชาบู-สุกี้ แย้มปีนี้จะเปิดตัว 2-3 แบรนด์ใหม่ ร่วมทุน Joint Venture แต่ต้องเป็นร้านยอดฮิตที่ทำยอดขายได้ถึง 500 ล้านบาทเท่านั้น ถึงจะได้มาอยู่บนพอร์ตโฟลิโอ    ณัฐ วงศ์พานิช กรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท เซ็นทรัล เรสตอรองส์ กรุ๊ป จำกัด ...

ศูนย์วิจัยเศรษฐกิจและธุรกิจ ธนาคารไทยพาณิชย์ (SCB EIC) ออกบทประเมินที่ระบุว่า ธุรกิจร้านอาหารที่มีมูลค่ากว่า 2 แสนล้านบาท คาดว่ามูลค่าตลาดจะเติบโตราว 11% ในปีนี้ เนื่องจากการขยายตัวต่อเนื่องของการบริโภคภาคเอกชน การเพิ่มขึ้นของจำนวนนักท่องเที่ยว และนโยบายกระตุ้นเศรษฐกิจจากภาครัฐ   หนึ่งในนโยบายของภาครัฐที่กำลังเป็นที่สนใจคือ มาตรการ ‘Easy...

บริษัท เซ็น คอร์ปอเรชั่น กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) โชว์ตัวเลขไตรมาส 3 ปี 2566 รายได้รวม 1,004 ล้านบาท เพิ่มขึ้น 93 ล้านบาท โดยมีปัจจัยหลักมาจากธุรกิจร้านอาหารเติบโตขึ้น 11% และรายได้ธุรกิจค้าปลีกเติบโตขึ้น 58% เมื่อเทียบกับงวดเดียวกันของปีก่อน    สำหรับงวด 9 เดือนแรกของปี 2566 รายได้รวมทั้งกลุ่มบริษัทอยู่ที่ 2,883 ล้านบาท หรือเติบโตขึ้น 1...

เกิดอะไรขึ้น:   เมื่อวานนี้ (9 พฤศจิกายน) บมจ.ไมเนอร์ อินเตอร์เนชั่นแนล (MINT) รายงานกำไรสุทธิ 3Q66 จำนวน 2.1 พันล้านบาท ลดลง 53%YoY และ 34%QoQ ต่ำกว่าการคาดการณ์จากรายการพิเศษ หากไม่รวมรายการพิเศษกำไรปกติเป็นไปตามคาดที่ 2.3 พันล้านบาท เพิ่มขึ้น 13%YoY โดยได้รับการสนับสนุนจากธุรกิจโรงแรมที่แข็งแกร่ง แต่ลดลง 24%QoQ เนื่องจากเป็นช่วงโลว์ซีซั...

อนาคตเทรนด์การใช้ AI จะเป็นเป้าหมายหลักที่บรรดานักการตลาดและร้านอาหารเลือกใช้ หวังลดต้นทุนค่าใช้จ่าย พร้อมยกระดับการบริการลูกค้า ไปจนถึงป้องกันความผิดพลาดของพนักงานหน้าร้านที่นับวันยิ่งเพิ่มขึ้น   ถึงวันนี้แบรนด์ร้านอาหารรายใหญ่ๆ เริ่มใช้ AI เข้ามาช่วยบริการภายในร้าน เพื่อลดแรงกดดันของลูกค้า หลังจากพบว่าพนักงานมีความสามารถในการบริการลดลง...

ธุรกิจร้านอาหารแข่งเดือด! หลังร้านใหม่ผุดขึ้นเป็นดอกเห็ด หรือมากกว่า 1 แสนร้าน โดยเมนูแซนด์วิช อาหารตามสั่ง ชาบู หม่าล่า ฮอตสุด ‘LINE MAN Wongnai’ ชี้ร้านไหนไม่ปรับตัวอาจล้มหายไปจากตลาด พร้อมเปิดแผนหลังปิดดีลซื้อกิจการ FoodStory มาต่อยอดโซลูชัน ช่วยบริหารจัดการร้านอาหารให้อยู่รอดได้   “หลังจากโควิดคลี่คลายลง ทำให้จำนวนร้านอาหารเติบโตขึ้น...

Burger King ร้านฟาสต์ฟู้ดยักษ์ใหญ่ที่ขึ้นชื่อเรื่องนวัตกรรมและเมนูแปลกใหม่ในบางครั้ง ได้สร้างกระแสในประเทศไทยด้วยผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใคร นั่นคือ ‘The Real Cheeseburger’ ที่ถูกโปรโมตในโซเชียลมีเดียว่า ไม่ขายขำ นี่ขายจริง!   สินค้าใหม่นี้ประกอบด้วยชีสอเมริกัน 20 ชิ้นวางซ้อนกันระหว่างขนมปัง สิ่งที่ทำให้เบอร์เกอร์นี้โดดเด่นคือไม่มีส่วนผสมขอ...

‘ไมเนอร์ ฟู้ด กรุ๊ป’ ยักษ์ใหญ่ด้านธุรกิจร้านอาหารของไทย ได้เผยถึงการดำเนินงานที่เติบโตอย่างต่อเนื่อง และสามารถทำยอดขายสูงสุดเป็นประวัติการณ์ในช่วง 4 เดือนแรกของปี   ธันยเชษฐ์ เอกเวชวิท ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายปฏิบัติการ บริษัท เดอะ ไมเนอร์ ฟู้ด กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) กล่าวถึงความสำเร็จนี้จากการนำกลยุทธ์ 3 ปีที่เรียกว่า ‘กลับสู่การเติบโต’ มาใช้...

บมจ.ไมเนอร์ อินเตอร์เนชั่นแนล (MINT) แจ้งผลดำเนินงานไตรมาส 1 ปี 2566 ขาดทุนสุทธิ 647 ล้านบาท ถือเป็นการขาดทุนลดลง 82% ส่วนรายได้เติบโตพุ่งขึ้น 149% จากการเข้าพักโรงแรม และลูกค้าเข้าร้านอาหารมากขึ้น    แม้ว่า MINT ได้รายงานผลขาดทุน ซึ่งส่วนใหญ่มาจากการเป็นช่วงนอกฤดูการเดินทางในทวีปยุโรปตามที่ทางบริษัทได้คาดการณ์และประมาณการไว้ล่วงหน้...