×

TASTE: Floor Fuangfah มุมสงบนั่งชิล อร่อยกับอาหารไทยฟิวชันในสวนเฟื่องฟ้ากลางย่านพญาไท

09.08.2022
  • LOADING...
Floor Fuangfah

HIGHLIGHTS

3 Mins. Read
  • ‘Floor Fuangfah Cafe & Restaurant’ ร้านอาหารไทยฟิวชันนำเมนูเดิมที่คนไทยคุ้นเคยมาปรุงร่วมกับวัตถุดิบสากล จัดจานพรีเซนต์ให้น่าสนใจตามสมัยนิยม กับสวนเฟื่องฟ้าสวยสงบโคซี่ที่ซ่อนตัวอยู่ในย่านพญาไท เหมาะสำหรับการมานั่งชิลสั่งเครื่องดื่มและอาหารชิมได้ตลอดทั้งวัน
  • ‘ปลาฮามาจิน้ำยำซีฟู้ด’ เนื้อปลาฮามาจิสดๆ แบบซาซิมิญี่ปุ่น รับประทานคู่กับน้ำยำซีฟู้ดรสแซ่บของบ้านเรา ต้มข่าหอยเชลล์ญี่ปุ่น’ จัดแต่งอย่างสวยงาม น้ำซุปต้มข่าข้นครีมมี่กว่าต้มข่าต้นตำรับของไทยเล็กน้อย ราดมาปริ่มเนื้อหอยเชลล์ย่างตัวโต ลอยแต่งเพิ่มกลิ่นหอมด้วยน้ำมันพริกเผา

Floor Fuangfah

 

ย่านใจกลางเมืองอย่างพญาไทเป็นหนึ่งในย่านธุรกิจซึ่งเต็มไปด้วยอาคารสำนักงานมากมาย แถมยังเป็นชุมทางการเดินทางในระบบรางซึ่งมีทั้งสถานี BTS และ Airport Rail Link จึงเป็นย่านที่ระหว่างวันมีผู้คนมากมายเข้ามาใช้ชีวิตทำธุระ ตลอดจนผ่านไปมา และถ้าคุณกำลังมองหามุมสงบสักแห่งหนึ่งในย่านนี้ เราขอแนะนำ Floor Fuangfah’ ร้านอาหารใหม่ใสกิ๊ก ที่เพิ่งเปิดให้บริการได้เพียงไม่นาน

 

Floor Fuangfah

Floor Fuangfah

ห้องอาหารฟลอร์เฟื่องฟ้า

ตกแต่งสวยเก๋ในสไตล์ Art Nouveau

 

ร้านนี้ตั้งอยู่บริเวณชั้นล่างของโรงแรม Hotel Thomas Bangkok ซึ่งเดินจากสถานี BTS พญาไท เข้าซอยไปเพียงไม่กี่นาที ทั้งโรงแรมและร้านอาหารเพิ่งเปิดให้บริการได้เพียงไม่กี่เดือน เป็นการนำเอาตึกเก่าอายุกว่า 30 ปี มารีโนเวตใหม่ได้อย่างแจ่ม ในส่วนของตัวโรงแรมนั้นเป็น Boutique Hotel ซึ่งมีเพียง 74 ห้อง ทั้งโรงแรมและห้องอาหารตกแต่งสวยเก๋ในสไตล์ Art Nouveau มีการนำของเก่ามามิกซ์แอนด์แมตช์กันได้อย่างลงตัว ในส่วนของห้องอาหารฟลอร์เฟื่องฟ้านั้นได้มีการนำเอาดอกเฟื่องฟ้าอันเป็นดอกไม้มงคลที่อยู่คู่กับบ้านคนไทยมาเป็นคอนเซปต์หลักในการตกแต่ง สีชมพูเฟื่องฟ้าที่แต่งแต้มห้องอาหารช่วยเพิ่มความหวานและสดใสได้เป็นอย่างดี 

 

Floor Fuangfah

Floor Fuangfah

Floor Fuangfah

Floor Fuangfah

สวนเฟื่องฟ้า

มุมสงบนั่งชิลที่ซ่อนอยู่ในย่านพญาไท

 

ไม่เพียงแต่ห้องอาหารเท่านั้น แต่ยังมีพื้นที่เปิดโล่งบริเวณสวนเฟื่องฟ้าทางด้านนอก บรรยากาศน่านั่งชิล ไม่น่าเชื่อว่าใจกลางย่านพญาไทจะมีมุมสงบกว้างสบายน่านั่งแบบนี้ซ่อนตัวอยู่ ซึ่งเราว่าเหมาะมากสำหรับวันอากาศดีๆ เพราะสามารถสั่งทั้งเครื่องดื่มมานั่งจิบและอาหารมาละเลียดชิมได้ตลอดทั้งวัน หรือหากชาวออฟฟิศแถวนี้จะหาที่นัดเปลี่ยนบรรยากาศนั่งคุยงานกันเราก็ว่าเหมาะ

 

Floor Fuangfah

สลัดเมี่ยงคำ และ คอหมูย่างซอสจิ้มแจ่ว

 

ในส่วนของเมนูอาหารนั้น ฟลอร์เฟื่องฟ้าเน้นอาหารไทยฟิวชันที่มีการปรับวิธีการเสิร์ฟและนำเสนอให้ดูสมัยใหม่ มีการปรับใช้วัตถุดิบสากลตามสมัยนิยมเข้ามาในเมนูไทยที่เราคุ้นเคย เช่น จานแรก ‘สลัดเมี่ยงคำ’ (180 บาท) ที่ปรับอาหารโบราณของไทยอย่างเมี่ยงคำมาเสิร์ฟในรูปแบบสลัดกินง่าย นอกจากใบชะพลูแล้วยังมีผักสลัดอื่นๆ พร้อมเครื่องและน้ำยำเมี่ยงคำ และกุ้งย่าง เป็นจานเบาๆ ที่รสดีกินง่าย เช่นเดียวกับอาหารเรียกน้ำย่อยอีกจานนั่นคือ ‘ปลาฮามาจิน้ำยำซีฟู้ด’ (220 บาท)  ซึ่งนำเนื้อปลาฮามาจิสดๆ แบบซาซิมิญี่ปุ่น มารับประทานคู่กับน้ำยำซีฟู้ดรสแซ่บของบ้านเรา ซึ่งจานนี้ต้องบอกว่าจัดแต่งออกมาได้สวยงามมาก 

 

Floor Fuangfah

ปลาฮามาจิน้ำยำซีฟู้ด

 

Floor Fuangfah

ห่อหมกปลากราย

 

Floor Fuangfah

ต้มข่าหอยเชลล์ญี่ปุ่น

 

ตามมาด้วย ‘คอหมูย่างซอสจิ้มแจ่ว’ (220 บาท) คอหมูย่างเนื้อนุ่มกับน้ำจิ้มแจ่วรสแซ่บ เราว่าจานนี้ดีตรงที่เสิร์ฟมาให้กินคู่กับข้าวจี่ และ ‘ห่อหมกปลากราย’ (220 บาท) ซึ่งไม่ได้เสิร์ฟมาในใบตองอย่างที่หลายคนคุ้นเคย ทว่านำไปนึ่งในพิมพ์ทรงยาวแล้วจัดจานเสิร์ฟ นอกจากเนื้อปลากรายในห่อหมกแล้วยังท็อปด้านบนด้วยเนื้อปูและอิคุระ กินเคียงข้าวไรซ์เบอร์รีเพิ่มสัมผัสกรอบ จานต่อไปคือต้มข่าหอยเชลล์ญี่ปุ่น’ (220 บาท) ซึ่งเป็นจานที่เราชอบที่สุดสำหรับมื้อนี้ เพราะนอกจากจะจัดแต่งอย่างสวยงามแล้ว เนื้อหอยเชลล์ย่างตัวโตยังไปกันได้ดีกับน้ำซุปต้มข่าที่ออกจะครีมมี่กว่าต้มข่าต้นตำรับไทยเล็กน้อย ลอยแต่งเพิ่มกลิ่นหอมด้วยน้ำมันพริกเผา ให้รสชาติแปลกใหม่เข้ากันได้อย่างดี 

 

Floor Fuangfah

เซ็ตอาหารกลางวัน ‘Soft Opening Promotion’

เลือกอาหารได้ 1 จาน เครื่องดื่ม 1 แก้ว

 

Floor Fuangfah

ข้าวหมูสามชั้นทอดน้ำปลาพร้อมน้ำจิ้มแจ่ว

พาสต้าเส้นชมพูกุ้งสดผัดพริกเหลือง

ยำปลาแซลมอนนัวเสิร์ฟพร้อมสลัดผักออร์แกนิก

 

Floor Fuangfah

น้ำเนื้อมะม่วง & เบอร์รี

น้ำพีช & ขิง

 

นอกจากเมนูอาหารไทยฟิวชันที่มีให้เลือกอย่างหลากหลายแล้ว ช่วงนี้ห้องอาหารฟลอร์เฟื่องฟ้ายังจัดเซ็ตโปรโมชันอาหารกลางวันสุดคุ้ม ‘Soft Opening Promotion’ (280 บาท) ให้คุณเลือกจับคู่อาหารและเครื่องดื่มม็อกเทลได้ตามชอบใจ โดยเลือกอาหาร 1 จานหลัก จากพาสต้าเส้นชมพูกุ้งสดผัดพริกเหลือง’ ‘ข้าวหมูสามชั้นทอดน้ำปลาพร้อมน้ำจิ้มแจ่ว’ หรือจะเป็น ‘ยำปลาแซลมอนนัวเสิร์ฟพร้อมสลัดผักออร์แกนิก’ แอบบอกว่าในบรรดาทั้ง 3 จานนี้ โดยส่วนตัวเราชอบพาสต้าเส้นชมพูกุ้งสดผัดพริกเหลืองที่สุด เพราะนอกจากจะรสชาติกินง่ายแล้วยังแชะรูปได้สวยมาก ส่วนเครื่องดื่มก็เลือกได้ 1 แก้ว ระหว่าง ‘น้ำเนื้อมะม่วง & เบอร์รี’ ‘น้ำสตรอว์เบอร์รี’ หรือจะเป็น ‘น้ำพีช & ขิง’

 

สำหรับคนที่ใช้ชีวิตอยู่ในย่านพญาไท หรือใครที่ผ่านไปแถวนั้น เราว่านี่คืออีกหนึ่งมุมสงบและร้านบรรยากาศดีที่คุณสามารถใช้เวลาว่างนั่งยาวได้ชิลๆ

 

Floor Fuangfah

Floor Fuangfah

FYI
  • Hotel Thomas Bangkok & Floor Fuangfah Restaurant โรงแรมบูติกรีโนเวตจากอาคารเก่าแก่อายุกว่า 30 ปี มีจำนวนห้องพักทั้งหมด 74 ห้อง ในจำนวนนี้มี 2 ห้องที่เป็นห้องสวีท ตกแต่งสวยเก๋ในสไตล์ Art Nouveau พรั่งพร้อมไปด้วยอุปกรณ์อำนวยความสะดวกและมีอ่างอาบน้ำครบทุกห้อง อยู่ในศูนย์กลางของย่านพญาไทซึ่งสัญจรสะดวกด้วยรถไฟฟ้า BTS และ Airport Rail Link
  • ตั้งอยู่ที่: 57 แขวงถนนพญาไท เขตราชเทวี กรุงเทพมหานคร 10400 โทร. 0 2252 5999
  • ข้อมูลเพิ่มเติม: https://web.facebook.com/FloorFuangfah 
  • พิกัด: https://goo.gl/maps/1dNscNn8Zz5jftWVA
  • LOADING...

READ MORE




Latest Stories

Close Advertising