×

วรัญญู อินทรกำแหง

Home Noona
13 ธันวาคม 2019

เฮือนนูน่า ร้านอาหารเหนือสไตล์เกาหลี (ที่ไม่เหนือ) กับข้าวซอยสูตรลับรสเด็ดของนูน่า

ตอนกลางคืนเป็นสตรีทบาร์สไตล์เกาหลีที่ไม่ต้องบินไปลงสนามบินอินชอน แต่ลงแค่ BTS สนามเป้าก็ถึงกรุงโซลกันได้ง่ายๆ ที่ร้าน Overseoul (โอเวอร์โซล) แต่ตอนกลางวัน ที่ร้านเดียวกันนี้จะเสิร์ฟอาหารอีกแบบซึ่งเป็นการประยุกต์ผสมผสานกันได้อย่างลงตัวของสองวัฒนธรรมอย่างน่าชื่นชม เฮือนนูน่า คือร้านอาหารเหนือสไตล์เกาหลีในบรรยากาศเคป๊อป ที่เราติดใจรสชาติข้าวซอยของเขาจ...
Tequila
4 ธันวาคม 2019

Tequila 101: จากต้นกำเนิดถึงอุตสาหกรรมสร้างชาติเม็กซิกัน ที่ทำให้หันกลับมามองเหล้าไทยตาละห้อย

เชื่อแน่ว่าค็อกเทลแก้วโปรดลำดับต้นๆ ที่ใครหลายคนต่างนึกถึงนั้นต้องมีชื่อของ ‘มาร์การิตา’ (Margarita) ซึ่งใช้เหล้าเตกีลาเป็นเบสอยู่ด้วยแน่ๆ นี่ยังไม่นับประสบการณ์ ‘ตบช็อต’ ที่ขาปาร์ตี้ตัวจริงต่างก็เคยดวลเตกีลากันจนร่วงมานักต่อนัก และรู้หรือไม่ว่ามีเซเลบริตี้หลายคนที่หลงใหลรสเหล้ากลั่นจากต้น ‘อะกาเว’ (Agave) มากเสียจนลุกขึ้นมาผลิตแบรนด์เตกีลาของตัวเอ...
SCG Circular Way
1 ตุลาคม 2019

เมื่อเด็กๆ คือความหวังของโลกใบนี้ พูดคุยเรื่องปัญหาสิ่งแวดล้อม และวิธีช่วยโลกในแบบ Circular Way กับน้องลิลลี่และน้องภูมิ [Advertorial]

จากข่าวคราวสถานการณ์วิกฤตด้านทรัพยากร ซึ่งส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมและสิ่งมีชีวิต ทำให้ผู้คนทั่วโลกในปัจจุบันต่างเริ่มตระหนักถึงปัญหาด้านนี้กันมากขึ้นเรื่อยๆ หลายคนเริ่มเปลี่ยนแปลงวิถีการใช้ชีวิตประจำวันของตัวเอง แต่อาจยังไม่มากพอ ที่น่าสนใจก็คือ ในจำนวนนี้มีเด็กและเยาวชนที่เป็นกำลังสำคัญ เช่น ที่รู้จักไปทั่วโลกเลยก็คือ เกรตา ธันเบิร์ก นักเคลื่อนไหว...
ละครเวที 6 มิติ Universal Design
7 สิงหาคม 2019

เรื่องเล่าจากหิ่งห้อย ละครเวที 6 มิติ Universal Design ที่คนตาบอดและคนตาดีใช้ร่วมกันได้ โดย Blind Experience

เมื่อพูดถึง ‘การชมละครเวทีที่ไม่ใช้สายตา’ หลายคนอาจจะนึกสงสัยว่าคืออะไร เพราะการจะชมละครเวทีก็ต้องใช้ตาดูไม่ใช่หรือ แต่ถ้าจะบอกว่านี่คือ ‘ละครเวที 6 มิติ’ ที่ออกแบบการแสดงให้ผู้ชมทั้งที่มองไม่เห็นและคนตาดีสามารถรับชมและสัมผัสประสบการณ์ไปพร้อมๆ กันได้ก็คงฟังดูน่าสนใจไม่น้อย    จากละครเวที ‘เรื่องเล่าจากหิ่งห้อย’ ซึ่งเคยจัดแสดงไปครั้ง...
Tammada Garden
10 กรกฎาคม 2019

สู่วิถีชีวิตที่ยั่งยืน ธรรมดาการ์เด้น สวนออร์แกนิกจากฝีมือเกษตรกรรุ่นใหม่ที่ไม่ธรรมดา [Advertorial]

เมื่อเมืองหลวงเต็มไปด้วยความสับสนวุ่นวาย คนรุ่นใหม่จำนวนหนึ่งจึงเริ่มบ่ายหน้า ‘กลับบ้าน’ ไปสู่อาชีพเกษตรกรที่บรรพบุรุษเคยถางทางเอาไว้ให้ ที่น่าสนใจคือเมื่อคนรุ่นใหม่หันมาทำการเกษตร เราเห็นทั้งการนำเอาความรู้สมัยใหม่เข้ามาใช้ต่อยอดดำเนินกิจการ รวมถึงกระแส ‘ความยั่งยืน’ และ ‘รักษ์โลก’ ซึ่งกำลังมาแรง จึงได้เห็นการเกษตรในวิถีอินทรีย์ หรือ ‘ออร์แกนิก’ ท...
The World’s 50 Best Restaurants
26 มิถุนายน 2019

Gaggan คว้าอันดับ 4 โผรายชื่อ The World’s 50 Best Restaurants ปี 2019 ประกาศแล้ว

หลังจากประกาศ 50 รายชื่อร้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชีย หรือ Asia’s 50 Best Restaurants of 2019 ไปเมื่อต้นเดือนมีนาคม 2562 โดย Odette ร้านอาหารฝรั่งเศสจากสิงคโปร์เบียด Gaggan แชมป์เก่า 4 สมัย คว้ารางวัลร้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชียไปครอง และเมื่อไม่นานมานี้ก็เพิ่งมีการประกาศ Extended List ในลำดับที่ 51-120 ของ The World’s 50 Best Restaurants ประจำปี 20...
Rum
12 มิถุนายน 2019

เหล้ารัม 101: ทาส ปฏิวัติ สีสันแห่งประวัติศาสตร์ของเหล้ารัม

เมื่อพูดถึงเหล้ารัม หลายๆ คนน่าจะนึกถึงภาพ แจ็ค สแปร์โรว์ โจรสลัดขี้เมาใน Pirates of the Caribbean กอดขวดรัมเดินเซไปมา นอกจากนั้นยังเป็นเครื่องดื่มที่เหมาะกับการนั่งจิบชิลๆ ริมทะเล ค็อกเทลสไตล์ติกิ หรือรัมค็อกเทลที่แสนคุ้นเคยอย่าง Mai Tai, Daiquiri, Mojito ฯลฯ แต่รู้กันไหมว่า เหล้ารัมนั้นเป็นสปิริตที่เปี่ยมไปด้วยเรื่องราวและสีสันประวัติศาสตร์อันน่า...
Empathic Communication
27 พฤษภาคม 2019

เมื่อมองอย่างเห็นใจ เราจะเข้าใจกันและกัน Empathic Communication ทักษะที่จำเป็นที่สุดของสังคมเวลานี้

ในสังคมหลายๆ ระดับที่มีความขัดแย้ง ตั้งแต่หน่วยที่เล็กที่สุดในบ้านอย่างครอบครัว ไปจนถึงหน่วยย่อยที่โตขึ้นอย่างองค์กรที่ทำงาน หรือสังคมที่กว้างใหญ่ไปกว่านั้น ความสัมพันธ์ของผู้คนดูเหมือนจะเปราะบาง บ่อยครั้งที่เรารู้สึกว่าแม้พยายามที่จะสื่อสาร แต่กลับไม่เข้าใจตรงกันสักที ส่งผลเป็นรอยร้าวและบาดแผลต่อทั้งความสัมพันธ์ สุขภาพจิต และประสิทธิภาพในการทำงาน ...
29 พฤศจิกายน 2018

ลิ้มรสและเสพเรื่องเล่าเบื้องหลังวัตถุดิบท้องถิ่นไทยที่ TAAN ร้านอาหารที่จริงจังเรื่องบ้านๆ

เมื่อไม่กี่ปีมานี้กระแสบริโภควัตถุดิบในท้องถิ่น และยกระดับรสชาติความเป็นไทยให้อยู่ในซีนไฟน์ไดนิ่งมาแรงขึ้นเรื่อยๆ โดยไม่มีทีท่าว่าจะหยุด เราจึงได้เห็นร้านอาหารระดับแถวหน้ามากมายที่หันมาใช้วัตถุดิบท้องถิ่นคุณภาพของไทย ทั้งเพื่อสนับสนุนเกษตรกรและเพื่อให้เกิดความยั่งยืน   แม้ร้านอาหาร TAAN (ธาน) เพิ่งจะเปิดให้บริการมาได้ไม่นาน แต่จากการได้...
15 พฤศจิกายน 2018

สุกี้ ผัดไทย ข้าวต้มแห้ง ฯลฯ เปิดลายแทงร้านอร่อยราคาสบายกระเป๋าระดับบิบ กูร์มองด์ จากมิชลิน ไกด์ ปี 2019

งานเปิดตัวและประกาศรายชื่อร้านอาหารที่ได้รับการคัดเลือกให้อยู่ในลิสต์ของสมุดปกแดง มิชลิน ไกด์ ฉบับกรุงเทพฯ ภูเก็ต และพังงา ประจำปี 2019 ที่เพิ่งผ่านพ้นไปหมาดๆ นั้น นอกจากจะขยายพื้นที่ร้านอาหารที่อยู่ในเล่มไปถึงฝั่งธนบุรี ปริมณฑล ภูเก็ต และพังงา ทำให้มีร้านอาหารที่ได้รับการติดดาวเพิ่มมากขึ้นแล้ว ก็ยังมีร้านอาหารที่ได้รับ บิบ กูร์มองด์ รางวัลสำหรับร้...