×

วรัญญู อินทรกำแหง

15 พฤศจิกายน 2022

TASTE: Shabu Kasada ชาบูชาบู และสุกี้ยากี้สไตล์คันไซ กับวัตถุดิบพรีเมียมคัดสรร ที่เล่นงานจนเราฟิน

  บ้านหลังใหญ่ใจกลางเมืองละแวกซอยสุขุมวิท 34 เชื่อมต่อกับ 26 เพิ่งได้รับการรีโนเวต และเปิดเป็นร้านชาบูชาบู เรามาถึงที่นี่แบบงงๆ จนมารู้เอาทีหลังว่า ‘Shabu Kasada’ คือแบรนด์ใหม่ล่าสุดของ The Raw Bar Group เจ้าของซีฟู้ดบาร์ที่หลายคนติดอกติดใจในคุณภาพอย่าง ‘The Raw Bar’ และเมื่อไม่กี่ปีก่อนก็ยังสร้างชื่อเสียงด้วยการเปิดตัวแบรนด์ ‘Gyu Sando’ ...
It’s Happened to be a closet
2 พฤศจิกายน 2022

TASTE: สารพัดเนื้อ Dry-Aged ระดับเทพ และของชำคัดสรรสำหรับคนชอบกิน ที่ Meat & Grocery Zone ของ It’s Happened to be a closet

It’s Happened to be a closet บ้านหลังเดิมในซอยสุขุมวิท 23 บรรยากาศดูขรึมขึ้นกว่าเดิมเล็กน้อย แต่พอรื้อรั้วหน้าบ้านออกแล้วดูอบอุ่นเชื้อเชิญให้แวะมากกว่าเดิม โซนในบ้านยังเสิร์ฟเมนูอาหารอิตาเลียนที่ทุกคนติดใจ   ติดถนนด้านขวามือหน้าบ้านคือโซนใหม่ที่เป็นร้านเนื้อและขายของชำ นี่คือพิกัดใหม่ที่คนรักเนื้อและคนช่างสรรกินควรมา   หลา...
Hou Yuu
18 ตุลาคม 2022

TASTE: Hou Yuu ร้านอาหารญี่ปุ่นต้นตำรับระดับตำนาน กับสาขาล่าสุด พบเมนูใหม่ที่พิถีพิถันสุดพลัง

  หลายคนน่าจะรู้จักกันดีกับร้านอาหารญี่ปุ่นในตำนานอย่าง โฮว ยู (Hou Yuu) ซึ่งสาขาแรกนั้นอยู่ที่ตึก GMM Grammy Place ด้วยความที่เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นรสชาติและคุณภาพเยี่ยม จึงมีแฟนๆ ประจำอยู่ไม่น้อย จนทำให้ โฮว ยู เปิดให้บริการมาอย่างยาวนานถึงกว่า 20 ปี แต่รู้กันไหมว่าล่าสุดร้านอาหารญี่ปุ่นต้นตำรับสุดพิถีพิถันแบรนด์นี้เขาเพิ่งเปิดสาขาใหม่ ...
อาหารโยโชกุ
4 ตุลาคม 2022

The Flavour Tales: กุ๊กช็อปหลบไป ลงทะเบียนเรียนวิชา โยโชกุ 101 ที่จะทำให้กินอาหารญี่ปุ่นอิทธิพลตะวันตกได้อร่อยขึ้น

คล้ายๆ อาหารประเภทกุ๊กช็อปที่เป็นลูกผสมของอาหารจีนและฝรั่ง หรือข้าวผัดอเมริกันของไทยเรา ญี่ปุ่นเองก็มีอาหารที่รับเอาอิทธิพลจากตะวันตกมาปรับเข้ากับวัฒนธรรมของตัวเอง จนกลายเป็นอาหารลูกผสมในแบบฉบับที่มีเอกลักษณ์เรียกว่า ‘อาหารโยโชกุ’ บทความนี้ชวนทุกคนมาเรียนรู้ประวัติศาสตร์แสนอร่อยที่หลายคนอาจคุ้นเคยแต่ไม่เคยรู้มาก่อน แล้วรับรองว่าครั้งหน้าที่เดินเข้า...
Matchibako Bistro Izakaya
2 ตุลาคม 2022

TASTE: Matchibako Bistro Izakaya ร้านกินดื่มญี่ปุ่นสไตล์อิตาเลียน Vibe ดี แถมจัดเต็ม

Matchibako Bistro Izakaya หน้าร้านบ่งบอกว่าเป็นโมเดิร์นอิซากายะราวกับส่งตรงมาจากโตเกียว   ใครที่กำลังหาร้านดื่มกินสังสรรค์ เรามีร้านใหม่ที่เพิ่งเปิดให้บริการได้ไม่นานและอยากขอแนะนำอย่างแรง ‘Matchibako Bistro Izakaya’ ในทองหล่อ ซอย 13 คือร้านที่เพียบพร้อมไปด้วยอาหาร เครื่องดื่มจัดเต็ม และ Vibe ดี บรรยากาศราวกับร้านโมเดิร์นอิซากายะที่ได้รั...
Big Black Cat
29 กันยายน 2022

TASTE: BBC: Big Black Cat อิซากายะบนดาดฟ้าบรรยากาศดีในถิ่นเมืองเก่า ที่เต็มไปด้วยของย่างเสียบไม้เด็ด

  ร้านตั้งอยู่บนดาดฟ้าชั้น 4 ของตึกเก่าอายุกว่า 60 ปี หลังเดียวกับที่เป็นที่ตั้งของร้านอาหารจีนสุดเท่ DTF : Family Hungry Place ซึ่งเพียงแค่ขึ้นบันไดไปยังชั้นดาดฟ้าเราก็จะได้พบกับ BBC : Big Black Cat ซึ่งแบ่งพื้นที่ชัดเจนเป็น 2 โซน คือฝั่งอินดอร์ด้านในที่ดูกะทัดรัดอบอุ่นสไตล์วินเทจ และที่นั่งเปิดโล่งมองเห็นวิวโอลด์ทาวน์กรุงเทพฯ ทางด้านน...
ร้านอาหารจิรกาล
30 สิงหาคม 2022

TASTE: กาลครั้งหนึ่งที่ ‘จิรกาล’ ย้อนเวลาชิมหลากเมนูอาหารไทยที่เกือบจะสาบสูญ

คอนเซปต์ของจิรกาลคืออาหารไทยในวันวาน  ช่วงสมัยรัตนโกสินทร์ตอนต้นไปจนถึงตอนกลาง   ร้านอาหารจิรกาล ชื่อนี้มีความหมายว่า ‘กาลครั้งหนึ่ง’ เกิดจากจังหวะลงตัวที่จักรวาลจัดสรรให้ผู้หญิง 3 คนผู้มีใจรักในอาหารไทยได้มาเจอกัน คนแรกคือ อาจารย์หน่อย-วนัสนันท์ กนกพัฒนางกูร หรือที่ชาวต่างชาติรู้จักกันดีในนาม วาเนสซา วู เชฟระดับอาจารย์ผู้สอนปรุงอา...
Floor Fuangfah
9 สิงหาคม 2022

TASTE: Floor Fuangfah มุมสงบนั่งชิล อร่อยกับอาหารไทยฟิวชันในสวนเฟื่องฟ้ากลางย่านพญาไท

  ย่านใจกลางเมืองอย่างพญาไทเป็นหนึ่งในย่านธุรกิจซึ่งเต็มไปด้วยอาคารสำนักงานมากมาย แถมยังเป็นชุมทางการเดินทางในระบบรางซึ่งมีทั้งสถานี BTS และ Airport Rail Link จึงเป็นย่านที่ระหว่างวันมีผู้คนมากมายเข้ามาใช้ชีวิตทำธุระ ตลอดจนผ่านไปมา และถ้าคุณกำลังมองหามุมสงบสักแห่งหนึ่งในย่านนี้ เราขอแนะนำ ‘Floor Fuangfah’ ร้านอาหารใหม่ใสกิ๊ก ที่เพิ่งเปิ...
ZAO
26 กรกฎาคม 2022

TASTE: แซ่บนัวที่สุด อีสานโซลฟู้ดร้านดังแห่งเมืองอุบลฯ ZAO บุกเอกมัยแล้ว

ZAO (ซาว) ร้านอาหารอีสานชื่อดังแห่งเมืองอุบลฯ ของดีไซเนอร์สาว อีฟ-ณัฐธิดา พละศักดิ์ เพิ่งมาบุกเปิดสาขาแรกในกรุงเทพฯ ย่านเอกมัย เรารีบแวะไปชิมความแซ่บ และพูดคุยถามไถ่ถึงความตั้งใจที่เธอนำร้านอาหารอีสานแห่งนี้มาบุกกรุง สำหรับผู้เขียนและหลายๆ คนที่เป็นลูกอีสานแล้ว รสชาติแซ่บนัวของซาวช่วยให้เราได้คลายความคิดถึงบ้าน และยังนึกถึงอาหารสมัยเด็กที่แม่ใหญ่คุ...
Vodka
20 กรกฎาคม 2022

วอดก้า: ประวัติศาสตร์ อำนาจ ที่เกี่ยวพันกับการเมืองเรื่องความเมาที่โหดสัสของรัสเซีย

เครื่องดื่มน้ำเมาที่เปรียบได้ดังเส้นเลือดหล่อเลี้ยงจักรวรรดิรัสเซีย ซึ่งครั้งหนึ่งเคยเป็นเชื้อเพลิงสำหรับการปฏิวัติ มันทั้งเคยเป็นสิ่งห้าม ถูกนำไปใช้เป็นเครื่องมือในการควบคุมผู้คน มันเป็นสิ่งที่ได้คร่าชีวิตชาวรัสเซียหลายล้านคนตลอดช่วงเวลาหลายศตวรรษที่ผ่านมา แต่ไม่มีเครื่องดื่มอะไรที่ชาวรัสเซียจะรักมากไปกว่านี้อีกแล้ว ‘วอดก้า’ นับเป็นเครื่องดื่มอันเ...

Close Advertising