อย่างที่เราได้รายงานให้ทราบกันเรื่อยๆ ว่าสัปดาห์นี้ตั้งแต่วันที่ 25 เมษายน 2565 เป็นต้นมา วงการบาร์ในบ้านเรานั้นคึกคักมากเป็นพิเศษกับการจัดงานประกาศรางวัล Asia’s 50 Best Bars 2022 ที่จัดขึ้นในกรุงเทพฯ ทำให้บาร์เทนเดอร์จากหลายประเทศในทวีปเอเชียได้เดินทางมาร่วมงาน พร้อมทั้งจัดอีเวนต์ตลอดทั้งสัปดาห์
ซึ่งท่ามกลางอีเวนต์มากมายนั้น สัปดาห์นี้ยังเป็นการถือโอกาสเปิดตัวบาร์น้องใหม่แห่งย่านซอยนานา-เจริญกรุงด้วย นั่นก็คือ ‘Independence’ ไดฟ์บาร์แห่งใหม่ในเครือ Yolo Group ที่ก่อนหน้านี้สายบาร์คุ้นเคยกับร้านของพวกเขาเป็นอย่างดีทั้ง จินบาร์ Teens of Thailand, รัมและน้ำผึ้งบาร์ Asia Today ตามด้วยน้องใหม่อีกคนอย่าง Tax ซึ่งร้านหลังเพิ่งเปิดช่วงปลายปี 2563 นี้เอง
Independence มากับคอนเซปต์ความเป็นไดฟ์บาร์ที่จัดด้วยการตกแต่งเช่นเคยด้วยป้ายร้านนีออนด้านหน้า และกราฟฟิตี้สีสันข้อความต่างๆ ทั่วทั้งร้าน ให้บรรยากาศง่ายๆ สบายๆ นั่งง่าย ไม่ซับซ้อน ตามที่ทางทีมงานต้องการ
บทความที่เกี่ยวข้อง:
- THE STANDARD CALENDAR: รวมอีเวนต์น่าสนใจประจำวันที่ 25 เมษายน – 1 พฤษภาคม 2565
- Bangkok Bar Takeover รวมอีเวนต์บาร์ทั่วกรุงต้อนรับการประกาศรางวัล Asia’s 50 Best Bars 2022
เมื่อมาถึงเรื่องคอนเซปต์ของเครื่องดื่มที่นี่เน้นไวน์เป็นหลัก หากแต่ความน่าสนใจอยู่ตรงที่ที่นี่ก็ไม่ใช่ไวน์บาร์แบบที่เราคุ้นเคย เพราะนิยามความหมายของไวน์ที่เลือกนั้นกว้าง ทั้งเทรดดิชันนัลและเนเชอรัล, มีสาเก (Rice Wine) และ Fortified Wine หรือตระกูลจำพวกเวอร์มุทต่างๆ ที่นำมาเป็นส่วนผสมหลักในการทำค็อกเทลแต่ละแก้ว
ตอนนี้ร้านยังเปิดแบบซอฟต์โอเพนนิง ใครสนใจสามารถแวะไปลองกันได้ ที่สำคัญ วันเสาร์นี้ 30 เมษายน 2565 พวกเขาก็มีการจัดงาน ‘Yolo Night x Soi Nana’ ด้วย งานนี้จะเรียกว่าต้อนรับร้านใหม่ของกรุ๊ปก็ไม่ผิดนัก แต่ที่เน้นมากว่าคือต้องการสื่อสารว่า ซอยนานา ย่านเจริญกรุงของเราถือว่าเป็น Cocktail Destination แห่งหนึ่งของกรุงเทพฯ อย่างสมบูรณ์ โดยวันเสาร์นี้ทั้ง 4 ร้านจะมีบาร์เทนเดอร์รับเชิญดังนี้
- Kiki Moka จาก The Cocktail Club อินโดนีเซีย
- Yugnes Susela จาก The Elephant Room สิงคโปร์
- Ronan Keilthy จาก Revival Bar สิงคโปร์
- Peter Chua จาก Night Hawk สิงคโปร์
ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ https://www.instagram.com/independence.bkk/
