×

ณัฐชา สงวนเกียรติชัย

Independence
29 เมษายน 2022

NEW OPENING: Independence ไดฟ์บาร์แห่งใหม่ย่านซอยนานา จากทีมงานเบื้องหลัง Teens of Thailand

อย่างที่เราได้รายงานให้ทราบกันเรื่อยๆ ว่าสัปดาห์นี้ตั้งแต่วันที่ 25 เมษายน 2565 เป็นต้นมา วงการบาร์ในบ้านเรานั้นคึกคักมากเป็นพิเศษกับการจัดงานประกาศรางวัล Asia’s 50 Best Bars 2022 ที่จัดขึ้นในกรุงเทพฯ ทำให้บาร์เทนเดอร์จากหลายประเทศในทวีปเอเชียได้เดินทางมาร่วมงาน พร้อมทั้งจัดอีเวนต์ตลอดทั้งสัปดาห์    ซึ่งท่ามกลางอีเวนต์มากมายนั้น สัป...
Roast Runner
11 เมษายน 2022

โรงคั่วไทย Roast Runner คว้ารางวัล Packaging ในงานกาแฟระดับโลก

Roast Runner โรงคั่วกาแฟสัญชาติไทย ได้รางวัลชนะเลิศจากการประกวด Coffee Design Awards หมวด Packaging ในงาน Specialty Coffee Expo 2022 ที่จัดโดย Specialty Coffee Association (SCA)    งาน Specialty Coffee Expo ถือเป็นงานใหญ่ประจำปีของวงการกาแฟพิเศษ ที่นอกจากรวบรวมผู้ผลิตและจัดจำหน่ายเข้ามาออกร้านในงานกว่า 400 รายแล้ว ยังมีกิจกรรมย่อย ๆ...
โดนัทไส้ล้นจาก Brassica กลับมาแล้ว! วางขายในร้าน One Ounce for Onion เอกมัย
28 มีนาคม 2022

โดนัทไส้ล้นจาก Brassica กลับมาแล้ว! วางขายในร้าน One Ounce for Onion เอกมัย

ข่าวดีสำหรับแฟนๆ โดนัทของร้าน Brassica! หลังจากที่ทางร้านได้ประกาศหยุดพักและปิดร้านที่นางลิ้นจี่ไปอย่างไม่บอกกำหนดการณ์เมื่อเดือนสิงหาคม 2564 ที่ผ่านมา ตอนนี้ใครที่คิดถึงโดนัทแป้งนุ่มไส้แน่นจากร้านนี้สามารถตามไปกินกันได้แล้ว เพราะทางร้านกลับมาวางขายที่ One Ounce for Onion คาเฟ่ในเอกมัยซอย 12 เรียบร้อย   Brassica เริ่มเปิดร้านขายโดนัทและไ...
Kanvela
7 กุมภาพันธ์ 2022

Kanvela ช็อกโกแลตไทยแบรนด์แรกที่คว้ารางวัล Rising Star จาก Academy of Chocolate

เมื่อวันที่ 4 กุมภาพันธ์ Academy of Chocolate เวทีประกวดช็อกโกแลตระดับนานาชาติ ประกาศรางวัล Special Awards ประจำปี 2021 และเรื่องที่น่ายินดีคือมีแบรนด์ช็อกโกแลตจากประเทศไทยได้รางวัลพิเศษนี้เป็นครั้งแรก โดยรางวัล International Rising Star ปีนี้เป็นของ Kanvela แบรนด์ช็อกโกแลตจากเชียงใหม่   อธิบายก่อนว่าทุกปี Academy of Chocolate จะมีการประ...
PARADAi
9 กันยายน 2021

PARADAi และ Matchima พาช็อกโกแลตไทยคว้ารางวัลระดับทองครั้งแรกในเวทีระดับโลก

ขอแสดงความยินดีกับวงการช็อกโกแลตและโกโก้ไทย เพราะในการประกาศรางวัลของ Academy of Chocolate ประจำปี 2021 เมื่อวันที่ 7 กันยายน 2021 ที่ผ่านมา เรามีช็อกโกแลตที่ได้รางวัลระดับทอง (Gold) เป็นครั้งแรกคือ ช็อกโกแลตบาร์ 75% จากจังหวัดนครศรีธรรมราช ที่ผลิตโดยแบรนด์ภราดัยช็อกโกแลต (PARADAi Chocolate) ซึ่งได้รับรางวัลในประเภท Bean to Bar หรือช็อกโกแลตที่ผู้ผ...
ครัวซองต์โปะคุกกี้และครัวซองต์ Crème brûlée จาก Le Paris ร้านครัวซองต์ของเชฟโป้ง Top Chef Thailand
24 กุมภาพันธ์ 2021

ครัวซองต์โปะคุกกี้และครัวซองต์ Crème brûlée จาก Le Paris ร้านครัวซองต์ของเชฟโป้ง Top Chef Thailand

เรียกว่าเป็นสีสันใหม่ของวงการครัวซองต์ที่กำลังฮอตฮิตไม่หยุดฉุดไม่อยู่ในตอนนี้ เพราะเมื่อสัปดาห์ที่ผ่านมาก็ได้มีร้านขนมที่โฟกัสเมนูครัวซองต์โดยเฉพาะเปิดขึ้นมาอีกแห่งบนชั้น 2 ของคอมมูนิตี้มอลล์ Gump’s Ari นามว่า Le Paris ความน่าสนใจแรกคือ เชฟโป้ง-ฐาปกรณ์ ชินะวาสี ผู้เข้าแข่งขัน Top Chef Thailand ซีซัน 1 เป็นผู้อยู่เบื้องหลัง โดยหากคุณได้ชมรายการก็จะพ...
Thailand Craft Chocolate Festival
27 มกราคม 2021

Thailand Craft Chocolate Festival เทศกาลออนไลน์ที่จะพาคุณไปรู้จักวงการช็อกโกแลตไทยให้มากขึ้น

งาน Thailand Craft Chocholate Festival เทศกาลที่คนรักช็อกโกแลตจะได้รู้จักกับคราฟต์ช็อกโกแลตให้มากขึ้นนั้น จัดขึ้นครั้งแรกในปี 2563 โดยเป็นส่วนหนึ่งของ Bangkok Design Week ซึ่งถ้าเมื่อปีที่แล้วใครได้แวะขึ้นไปที่ TCDC อาจได้ไปฟังเสวนาหรือช้อปช็อกโกแลตไทยกันบ้างในโซนคาเฟ่หน้าห้องสมุด แต่ถ้าใครพลาดไปก็ไม่ต้องเสียดาย เพราะถึงแม้ว่า Bangkok Design Week จ...
9 สิงหาคม 2020

5 ร้านพาสต้าเส้นสดทำมือแบบอิตาเลียนแท้

จะกินพาสต้าทั้งที เลือกร้านบรรยากาศดี ทำเส้นสดด้วยมือไปเลย! ปกติแล้วทักษะการทำเส้นพาสต้าแบบสดๆ เป็นทักษะพื้นฐานที่คุณย่าคุณยายชาวอิตาเลียนทุกคนต้องมี เพราะสมัยก่อนการออกไปซื้อเส้นที่ซูเปอร์มาร์เก็ตนั้นไม่ใช่เรื่องที่ทำได้ง่ายนัก แต่ปัจจุบันมีแบรนด์เส้นสำเร็จรูปมากมาย การทำพาสต้าเส้นสดจึงค่อยๆ เลือนหายไป ทำให้พาสต้าเส้นสดเป็นเมนูที่หากินได้ยากขึ้น เ...
25 กรกฎาคม 2020

Spaceman Cordial ผลิตภัณฑ์ใหม่จากบาร์เทนเดอร์ไทย ที่ใช้ชงกับอะไรก็อร่อย

เมื่อการขายแอลกอฮอล์ออนไลน์เป็นเรื่องผิดกฎหมาย บาร์เทนเดอร์ไทยก็ต้องหาทางไปต่อในช่วงระยะเวลากว่าสามเดือน ก่อนที่บาร์จะมีโอกาสกลับมาเปิดประตูอีกครั้ง ช่วงวิกฤตที่ผ่านมาก็เลยทำให้เราได้เห็นผลิตภัณฑ์ใหม่ออกมาบ้าง ทั้งจากฝั่งร้านอาหารและบาร์ ซึ่งนั่นก็เป็นที่มาของ Spaceman Cordial ด้วยเช่นกัน    Spaceman Cordial คือคอร์เดียลที่ถูกพัฒนา ...
24 มีนาคม 2020

ร้านอาหาร Suhring คว้าอันดับ 6 จากการประกาศรางวัล Asia’s 50 Best Restaurants ประจำปี 2020

ตั้งแต่ร้านอาหารเยอรมนีสายเลือดใหม่อย่าง Suhring เปิดให้บริการ ปฏิเสธไม่ได้เลยว่าพวกเขาทำให้วงการอาหารในบ้านเราคึกคักขึ้นมาอีกครั้ง ด้วยการก้าวเข้ามาเป็น New Entry บนเวที Asia’s 50 Best Restaurants ได้อย่างว่องไว เป็นอันดับที่ 13 ในปี 2017 ก่อนจะไต่มาอยู่ในอันดับที่ 4 ในปี 2018 และ 2019 แถมชื่อของพวกเขายังทำผลงานบนเวทีโลกอย่าง World’s 50 Best Resta...

Close Advertising