UNBOX: ข้าวแช่นารา อาหารดับร้อนสำรับไทย

Vibes:

แม้จะเลยเดือนเมษายนซึ่งเป็นช่วงที่ร้อนที่สุดของประเทศไทยมาแล้ว แต่สภาพอากาศบ้านเรายังคงร้อนระอุอย่างต่อเนื่อง ชนิดที่ว่าแค่ออกไปยืนตากแดดร่างกายก็แทบระเหิดกลายเป็นไอทันที และหนึ่งวิธีดับร้อนที่นิยมมาตั้งแต่สมัยโบราณ คือการบริโภคอาหารสำรับไทยอย่าง ‘ข้าวแช่’

Packaging:

ด้วยความที่เป็นข้าวแช่สำรับนาราไทยคูซีน หีบห่อที่บรรจุจึงมาในชะลอมเก๋ๆ ให้ความรู้สึกเหมือนปิ่นโตปิกนิกขนาดย่อม ข้าวแช่และเครื่องเคียงแยกสัดส่วนในกล่องพลาสติกใส สามารถนำไปอุ่นในไมโครเวฟได้ทันที 

Food & Drink:

เมนูที่แนะนำ แน่นอนว่าต้องเป็นข้าวแช่ ข้าวหอมมะลิหุงสุกกำลังดี นำไปแช่ในน้ำแร่ลอยดอกมะลิสูตรต้นตำรับที่ตกทอดกันมาตั้งแต่รัชกาลที่ 5 กลิ่นหอมเย็น กินทีชื่นใจนัก หม่ำคู่กับเครื่องเคียงแน่นๆ ไม่ว่าจะเป็น หมูผัดยัดไส้พริกหยวก กะปิปั้น ลูกกะปิมุกมณี หมูหวาน ปลาหวาน แตงโมปลาแห้ง ฯลฯ 

วิธีการกินให้อร่อย แนะนำให้นำน้ำลอยดอกมะลิไปแช่ให้เย็นเสียก่อน เวลารับประทานอย่านำเครื่องเคียงใส่ในถ้วยข้าวแช่ แต่ให้กินแยก ตักข้าวแช่เข้าปาก 1 คำ

และตามด้วยเครื่องเคียง 1-2 อย่าง หากเอาเครื่องเคียงมาใส่ถ้วยข้าวแช่ จะทำให้กลิ่นและรสตีกันจนเสียรสชาติ 

นอกจากข้าวแช่ที่ยิ่งกินยิ่งชื่นใจ ถ้าให้ครบสูตรครัวนาราไทยคูซีน ต้องปิดท้ายด้วย เมนูขนมไทยประจำฤดู อาทิ ‘ข้าวเหนียวมะม่วง’ ข้าวเหนียวมูนกับกะทิจนมันหอม หม่ำคู่กับมะม่วงสุกรสชาติหวานสดชื่น ‘ข้าวเหนียวทุเรียน’ มอบรสหวานมันได้ใจคอทุเรียนสุดๆ หรือมะยงชิดลอยแก้ว มะยงชิดสุกหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ นำไปต้มกับน้ำ และน้ำตาลทรายจนเข้าเนื้อ ใส่น้ำแข็ง หม่ำดับร้อนได้ดีนักแล

Verdict: 

สิ่งที่เราชอบมากที่สุดในอาหารชุดนี้ คือความพิถีพิถันในการทำเครื่องเคียงแต่ละอย่าง ซึ่งแม้จะดูเหมือนง่าย แต่เนื้อสัมผัสที่กินในแต่ละคำคือรู้เลยว่าใส่ใจในรายละเอียด โดยเฉพาะอย่างยิ่ง น้ำที่ใช้ทำข้าวแช่ หอมเย็นสดชื่น มีกลิ่นดอกมะลิลอยจางๆ ในทุกคำที่ลิ้มรส ไม่ว่าจะปล่อยทิ้งไว้นานขนาดไหนก็ตาม สำหรับเซตข้าวแช่ ตอนนี้ สนนราคาขายข้าวแช่อยู่ที่ 690 บาทต่อชุด จนถึงวันที่ 31 พฤษภาคม 2020 เท่านั้น ส่วนเมนูอื่นๆ สามารถติดตามได้ที่แฟนเพจ www.facebook.com/narathaicuisine

ภาพ: พลอยจันทร์ สุขคง, Nara Thai Cuisine

พิสูจน์อักษร: ลักษณ์นารา พักตร์เพียงจันทร์