“เราอยากให้ทุกคนกินแต่สิ่งดีๆ พยายามคิดค้นขนมที่ดีกับสุขภาพ ไม่อยากใส่สารเสริม แต่ลองทำแล้วมันไม่ได้ ก็เลยไปเรียนทำขนมเพื่อหาคำตอบ จะได้รู้ว่าถ้าไม่ใส่เนย ไม่ใส่ครีม ไม่ใส่สารคงตัว แล้วจะใส่อะไรแทนได้บ้างที่ดีกับสุขภาพมากกว่านี้” ความตั้งใจของร้านเกาะดอกเหมยที่อยากจะเสิร์ฟขนมที่ทั้งดีต่อใจและดีต่อสุขภาพ จากเตาอบเล็กๆ ในครัวที่บ้าน สู่คาเฟ่ที่ทำให้ทุกคนได้รู้ว่าขนมเพื่อสุขภาพก็อร่อยได้เหมือนกัน
บรรยากาศร้าน
The Vibes:
เกาะดอกเหมยเป็นคาเฟ่สไตล์จีนที่ตั้งอยู่ย่านราชพฤกษ์ การตกแต่งที่เน้นสีแดง หน้าต่าง ประตู ผ้าม่าน และโคมสีแดงแบบจีนถูกประดับประดาอยู่ในร้าน เคล้าคลอกับเสียงดนตรีจีนเบาๆ ชวนให้รู้สึกผ่อนคลาย ส่วนโซนด้านนอกร้านมีที่นั่งริมบ่อน้ำที่เต็มไปด้วยปลาคาร์ฟ ในวันที่อากาศดี โซนด้านนอกก็เหมาะกับการนั่งอ่านหนังสือไปพร้อมกับชาสักแก้ว
โซ่ยซาน (99 บาท)
กิมหนี (119 บาท)
วาฟเฟิลแปะก๊วยงาม้อน (99 บาท)
The Dishes:
ขนมของทางร้านส่วนใหญ่จะเป็นขนมไร้แป้ง ไร้เนย ไร้นม ไร้ครีม ไร้สารเสริม ตามความตั้งใจแรกของร้านที่อยากให้ทุกคนได้กินของดีมีประโยชน์
โซ่ยซาน (89 บาท) เค้กช็อกโกแลตไร้แป้ง เสิร์ฟแบบอุ่นกำลังดี ช็อกโกแลตจะฉ่ำแต่ไม่ถึงขั้นเหลวเป็นลาวาเพราะไม่ได้ใส่เนยลงไป ทางร้านจึงเสิร์ฟคู่กับซอสนมวอลนัตเพื่อเพิ่มความฉ่ำให้กับเนื้อเค้ก รสชาติเข้มๆ ของช็อกโกแลตนั้นไปกันได้ดีกับความหอมนุ่มของซอสนมวอลนัต กิมหนี (119 บาท) เค้กขนุนที่ไม่ใช่แค่ทำเองเท่านั้น แต่ที่ร้านปลูกขนุนเองด้วย กิมหนีเป็นเค้กเนื้อแป้งไข่ขาวคั่นด้วยครีมนมสดและขนุนสด กลิ่นหอมอบอวลของกิมหนีนั้นมาจากเนื้อขนุนจริงๆ ไม่มีกลิ่นและสีสังเคราะห์ผสมอยู่เลย วาฟเฟิลแปะก๊วยงาม้อน (99 บาท) วาฟเฟิลวีแกนที่ทำจากแป้งผักโขม แม้ชื่อแป้งจะดูน่ากลัวสำหรับใครก็ตามที่ไม่กินผัก แต่ไม่ได้น่ากลัวอย่างที่คิด เพราะตัววาฟเฟิลสอดไส้ครีมเนื้อแปะก๊วยหวานกำลังดี เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมชาโคลโฮมเมดและฮ้อลี่รวมรส ทั้งบ๊วย ขิง เก๊กฮวย ส้ม แก้วมังกร และเฉาก๊วย
เจียงซ่า (89) บาท
The Drinks:
เมื่อมีขนมหวานแล้ว สิ่งที่ขาดไปคือชาสักกามาจิบไปพร้อมๆ กัน ชาโบตั๋นลาเวนเดอร์ออร์แกนิก (89 บาท) หรือถ้าคุณชอบเครื่องดื่มเย็นๆ ลอง เจียงซ่า (89 บาท) เครื่องดื่มรสชาติสดชื่นจากแยมขิงออร์แกนิกที่ทางร้านเคี่ยวเอง เพิ่มความเปรี้ยวด้วยมะนาวสดและโซดา ได้ความหวานจากน้ำเชื่อมน้ำตาลมะพร้าวจากโครงการพัฒนานุรักษ์ เพิ่มเท็กซ์เจอร์ด้วยฮ้อลี่ขิงและบ๊วย
เกาะดอกเหมย
Open: วันศุกร์-พุธ เวลา 10.00-20.00 น. (หยุดวันพฤหัสบดี)
Address: ถนนอัจฉริยะประสิทธิ์ บางกรวย นนทบุรี (ถนนราชพฤกษ์ช่วงคลองมหาสวัสดิ์)
Budget: 100-200 บาท
Contact: 09 4435 9000
Website: https://www.facebook.com/เกาะดอกเหมย-Homey-Natural-Cafe-103138411451506
Map:
พิสูจน์อักษร: พรนภัส ชำนาญค้า
