×

วรนิต หิรัญพงษ์

ข้าวมันไก่
24 พฤศจิกายน 2020

การกลับมาของห้องอาหารเรือนต้น โรงแรมมณเฑียร สุรวงศ์ พร้อมกับเมนูซิกเนเจอร์ ข้าวมันไก่มณเฑียร

    ห้องอาหารเรือนต้นที่โรงแรมมณเฑียร สุรวงศ์ กรุงเทพฯ ได้ฤกษ์กลับมาเปิดให้บริการอีกครั้งหลังจากปิดบูรณะครั้งใหญ่เป็นเวลา 18 เดือน ห้องอาหารเรือนต้นเป็นห้องอาหารชื่อดังของโรงแรมมณเฑียร สุรวงศ์ กรุงเทพฯ ห้องอาหารแห่งนี้ได้รับรางวัลบิบ กูร์มองด์ จากมิชลิน ไกด์ ประเทศไทย จากอาหารที่มีเอกลักษณ์ โดยเฉพาะเมนูซิกเนเจอร์อย่าง ข้าวมันไก่ไห...
Ports Coffee ร้านกาแฟที่จะพาคุณไปเยือนญี่ปุ่นแบบไม่ต้องเดินทางข้ามประเทศ
24 พฤศจิกายน 2020

Ports Coffee ร้านกาแฟที่จะพาคุณไปเยือนญี่ปุ่นแบบไม่ต้องเดินทางข้ามประเทศ

“เราเรียนบริหารมา มันต้องทำงานออฟฟิศอย่างเดียว เราไม่อยากทำ ตอนแรกจะไปเรียนด้านกาแฟโดยตรงเลย แต่คิดไปคิดมา ลงสนามจริงเลยดีกว่า มันได้ทั้งทฤษฎี ความรู้ ประสบการณ์ ได้รู้วิธีคุมต้นทุน วิธีรับลูกค้า ยังไงก็ได้เยอะกว่าการไปเรียนแน่ ๆ” พล-ภัคพล วิเศษผลิตผล เจ้าของร้านกาแฟ Ports Coffee เล่าสั้นๆ เมื่อเราถามย้อนไปถึงอดีต ก่อนที่จะมาเป็นบาริสต้าอายุน้อย ...
23 พฤศจิกายน 2020

Fleets ใน Twitter คืออะไร ทำอะไรได้บ้าง

หลังจาก Twitter ได้เปิดตัวฟีเจอร์ใหม่อย่าง Fleets ก็มีกระแสตอบรับทั้งแง่บวกและลบจากผู้ใช้ทวิตเตอร์ ฟีเจอร์ Fleets เป็นอีกหนึ่งวิธีการแชร์เนื้อหา โดยเนื้อหาที่แชร์จะหายไปใน 24 ชั่วโมง Fleets จะอยู่แท็บใหม่ที่อยู่ด้านบนสุดของหน้าแรก แล้วฟีเจอร์ Fleets นั้นเป็นอย่างไร เราจะพาคุณไปทำความรู้จัก Fleets แบบสั้นๆ ก่อนที่จะให้คุณลองไปใช้งานและตัดสินใจว่าชอบ...
อีกก้าวหนึ่งของเนื้อสัตว์ทางเลือก MUJI เปิดตัวเนื้อสัตว์จากพืชที่สามารถเก็บในอุณหภูมิห้องได้ และแกะกินได้ทันที
19 พฤศจิกายน 2020

อีกก้าวหนึ่งของเนื้อสัตว์ทางเลือก MUJI เปิดตัวเนื้อสัตว์จากพืชที่สามารถเก็บในอุณหภูมิห้องได้ และแกะกินได้ทันที

จำนวนประชากรจะเพิ่มขึ้นไปถึง 10 ล้านล้านคนในไม่ช้า โลกอาจต้องเจอกับปัญหาขาดแคลนทรัพยากรโปรตีน และการเสื่อมโทรมของสิ่งแวดล้อม เมื่อเทียบกับปี 2010 ปัจจุบันโลกมีความต้องการเนื้อสัตว์สูงขึ้นถึง 1.8 เท่า การทำปศุสัตว์เพื่อสนองความต้องการเหล่านั้นต้องใช้น้ำและอาหารสัตว์เป็นจำนวนมาก ส่งผลให้มีการเพิ่มปริมาณของก๊าซเรือนกระจก เนื้อสัตว์ทางเลือกจึงกลายมาเป็...
Kura Sushi
19 พฤศจิกายน 2020

ซูชิแห่งโลกอนาคต! ญี่ปุ่นเริ่มนำ AI มาช่วยในการทำซูชิแล้ว

ในยุคที่ธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มเริ่มนำเทคโนโลยีมาใช้ในการผลิตและปรุงอาหาร ร้านซูชิ Kura Sushi ที่ประเทศญี่ปุ่นก็ก้าวไปอีกขั้นด้วยการนำเอา AI มาช่วยในการผลิตซูชิคุณภาพสูงสำหรับเสิร์ฟในร้าน นับว่าเป็นการผสานเทคโนโลยีสมัยใหม่กับวัฒนธรรมญี่ปุ่นได้อย่างลงตัว   Kura Sushi เป็นร้านซูชิสายพานที่กระจายตัวอยู่ทั่วไปในประเทศญี่ปุ่น ด้วยราคาที่ถูก...
คำปา ร้านอาหารเหนือที่เล่าเรื่องเมืองแพร่ผ่านเมนูเมืองเหนือที่หลากหลาย
18 พฤศจิกายน 2020

คำปา ร้านอาหารเหนือที่เล่าเรื่องเมืองแพร่ผ่านเมนูเมืองเหนือที่หลากหลาย

ลาบแพร่ ขนมเส้นน้ำใส และน้ำพริกน้ำย้อย อาหารที่บอกถึงความเป็นเมืองแพร่ ถูกนำมาเล่าผ่านรสมือของสาวชาวแพร่และแม่ของเธอใน ‘คำปา’ ร้านอาหารเหนือเล็กๆ ใจกลางเมืองที่จะพาคุณไปรู้จักกับอาหารเหนือและเมืองแพร่ให้มากขึ้นกว่าเดิม   นุช-เทวพร ปิยศทิพย์ และแม่   บรรยากาศร้าน   เมนูของร้าน   The Vibes คำปาเป็นร้านอาหารเหน...
13 พฤศจิกายน 2020

POONYPOONYCOFFEE ร้านกาแฟออสซี่ของบาริสต้าหนุ่มหน้ามนคนคูลอิมพอร์ตจากเมลเบิร์น

“เราชงกาแฟมา 8 ปี ชงที่ไทย 2 ปี เมลเบิร์นอีก 6 ปี ตอนแรกก็อยากชงกาแฟเพราะเท่แหละ ลาออกจากงานแอนิเมเตอร์มาชงกาแฟเลย” พูนนี่-รัชนนท์ เทพบุตร บาริสต้าหนุ่มหน้ามนคนคูลประจำร้าน POONYPOONYCAFE เล่าให้ฟังพร้อมกับรอยยิ้ม   พูนนี่อยู่ในช่วงพักร้อนก่อนจะกลับไปต่อสัญญางานใหม่ที่เมลเบิร์น แต่โควิด-19 ทำให้เขาบินกลับไปไม่ได้ เลยสร้างคาเฟ่สไตล์เมลเบิ...
Taipei Kitchen ร้านอาหารไต้หวันต้นตำรับ รสมือคนไทเปแท้ๆ
12 พฤศจิกายน 2020

Taipei Kitchen ร้านอาหารไต้หวันต้นตำรับ รสมือคนไทเปแท้ๆ

“เป็นคนไทเป แต่อยู่เมืองไทยมา 32 ปีแล้ว ชอบทำอาหาร เพื่อนๆ ก็ชอบอาหารที่เราทำเลยเชียร์ให้เปิดร้าน เลยกลายเป็น Taipei Kitchen ในวันนี้” วินนี่ เจ้าของร้าน Taipei Kitchen เล่าให้ฟังถึงที่มาของร้านอาหารไต้หวันที่ซ่อนตัวอยู่ในย่านสุคนธสวัสดิ์     บรรยากาศร้าน   The Vibes: ถ้าคุณขับรถผ่านไปมาในย่านสุคนธสวัสดิ์ Taipei...
นิวาส ร้านอาหารไทยที่นำเสนอรสชาติอันจัดจ้านของเครื่องแกงสี่ภาค
11 พฤศจิกายน 2020

นิวาส ร้านอาหารไทยที่นำเสนอรสชาติอันจัดจ้านของเครื่องแกงสี่ภาค

“เพราะนิวาสแปลว่าสถานที่พักพิง เราจึงอยากให้ร้านเป็นเหมือนบ้านที่อบอุ่น เสิร์ฟอาหารแบบ Rustic Thai Cuisine เน้นเครื่องแกงรสชาติจัดจ้าน หนักเครื่องสมุนไพรไทย และต้องมีพริก แม้แต่แกงจืดยังเผ็ดพริกไทยเลย”   The Vibes: นิวาส Cafe & Bistro เป็นทั้งร้านอาหารไทย คาเฟ่ และบาร์ เมื่อเดินเข้ามาคุณจะพบว่าร้านถูกแบ่งออกเป็น 3 ส่วน ในส่วนที่เป...
รสชาติเก่าแก่ 35 ปีของ MaiMai Boat Noodle ก๋วยเตี๋ยวเรือขึ้นห้างเจ้าแรกในประเทศไทย
9 พฤศจิกายน 2020

รสชาติเก่าแก่ 35 ปีของ MaiMai Boat Noodle ก๋วยเตี๋ยวเรือขึ้นห้างเจ้าแรกในประเทศไทย

จากตำนานก๋วยเตี๋ยวเรือขึ้นห้างเจ้าแรกในไทยกลางห้างหรูที่ เดอะ เพนนินซูล่า พลาซ่า ถนนราชดำริ เมื่อปี พ.ศ. 2528 กว่า 35 ปี สู่ร้าน MaiMai Eatery ร้านอาหารไทยและตะวันตกที่หลากหลายที่ยังคงอยู่ และในวันนี้ MaiMai Eatery ก็ยกเอาก๋วยเตี๋ยวเรือในตำนานมาขึ้นห้างอีกครั้งที่ไอคอนสยาม กับการขยายแบรนด์ใหม่ MaiMai Boat Noodle ที่นำเมนูไฮไลต์ของ MaiMai Eatery เสร...