‘เออ’ ร้านใหม่อยู่ในสาทร ชวนเพื่อนมานั่งกินกับแกล้มไทยๆ ด้วยกันสิ

อันนี้ชวนจริงไม่ได้พูดเล่น เพราะ ‘ERR (เออ)’ ร้านอาหารไทยแบบตรงไปตรงมาของ เชฟโบและเชฟดีแลน มาเปิดสาขาใหม่อยู่ในย่านสาทร พร้อมบรรยากาศใหม่ตามโลเคชันที่อยู่ในโรงแรม หน้าตาอาหารจึงปรับนิดหน่อยให้เข้ากับคาแรกเตอร์สถานที่ แต่เรื่องรสชาติและความตั้งใจยังเป็นไปตามที่เชฟทั้งสองคนแน่วแน่มาโดยตลอดเหมือนเดิม

ภาพ: Asai Bangkok Sathorn

The Vibe

ERR สาขาสาทร เปิดอยู่ในโรงแรมอาศัย สาทร บรรยากาศโปร่งสบายคล้ายห้องนั่งเล่น มีความกึ่งทางการนิดๆ เพราะตั้งใจเป็นมากกว่าร้านกินดื่มชิลๆ อย่างสาขาทองหล่อ ทุกคนจะมานั่งทำงานกินมื้อเที่ยง หรือนัดพูดคุยตอนมื้อเย็นก็ได้

เราชอบที่ร้านใช้ถุงกระสอบมาทำเป็นที่รองจาน และมีภาพวาดน่ารักๆ บนผนังให้ร้านดูสนุกขึ้นด้วย

The Taste

เมนูของ ERR สาทร ดูแลโดยเชฟโบและเชฟดีแลน เพราะฉะนั้นไม่ต้องกลัวว่ารสชาติและคุณภาพจะหนีกันไปไกล อาหารที่สาขานี้ยังคงเน้นความออร์แกนิก ยั่งยืน และนำมาจากเกษตรกรเช่นเดิม ถือเป็นความตั้งใจของทั้งสองเชฟมาแต่ไหนแต่ไร (ถ้าใครทันสมัยเชฟเปิดร้านโบ.ลาน จะรู้ว่าจริงจังเบอร์ไหน)

เมนูของ ERR จะเป็นสไตล์อาหารไทยหากินยาก รสชาติทำตามสไตล์คนไทย หรือเป็นเมนูง่ายๆ แต่ไม่ค่อยมีใครทำกินเองก็มี แต่ละอย่างเน้นให้สั่งมากินด้วยกัน หรือเป็นกับแกล้มเสียมากกว่า แนะนำให้เริ่มเล็งเครื่องดื่มที่อยากจิบไว้ได้เลย

สาขานี้ใช้เมนูเดียวกับสาขาดั้งเดิม จานที่ต้องลองคงหนีไม่พ้น ‘หนังไก่ทอดน้ำปลาชั้น 1 และศรีราชาทำเอง (250 บาท)’ ใช้หนังไก่ทั้งตัวทอดกรอบเป็นทรงดั้งเดิม เสิร์ฟพร้อมซอสศรีราชา

‘หมูปิ้งหายเมา (150 บาท)’ หมูเนื้อนุ่มฉ่ำโรยข้าวคั่ว กินคู่น้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด ที่หายเมาเพราะมีมะนาวให้บีบเพิ่มความเปรี้ยวด้วย ‘สะเต๊ะไก่บ้าน (380 บาท)’ อกไก่หมักสะเต๊ะกินคู่กับขนมปังไข่แดง อาจาด และน้ำจิ้มสะเต๊ะรสชาติถูกต้อง เราว่าเมนูนี้ชวนกินเพลินถ้ามีเครื่องดื่ม

เช่นเดียวกับ ‘ลาบไก่แบบล้านนา (180 บาท)’ ที่มาในรูปของสึคุเนะ เชฟนำลาบไก่ไปปั้นเสียบไม้ย่างแบบสไตล์ญี่ปุ่น มีไข่แดงมาให้จิ้มกินด้วยกันอีก ความเค็มนัวและมีรสลาบตัดเข้ามา นี่คือกับแกล้มชั้นดี

ใครอยากให้มีของสดชื่นบนโต๊ะบ้าง เราแนะนำ ‘ยำผลไม้ (195 บาท)’ ที่น้ำยำรสชาติเหมือนน้ำจิ้มบ๊วยที่เจอตามรถเข็นผลไม้

แต่ถ้าใครอยากมานั่งกินข้าวจริงจัง กับข้าวของ ERR ก็น่าสนใจหลายเมนู เช่น หมึกทอดขมิ้น (250 บาท) แกงหมูฮ้องแบบใต้ (295 บาท) แกงเขียวหวานไก่บ้านและเครื่องใน (395 บาท) ที่ร้านทำเครื่องแกงเอง

หรือ หมูสับกับมะเขือยาวแบบจีนราดไข่ตุ๋น (280 บาท) ที่เราว่าเด็ด ตักกินร้อนๆ ทั้งหมูสับรสชาติดีและไข่ตุ๋นเนื้อเนียน เมนูนี้ชวนนึกถึงของโปรดวัยเด็กเลย

Good for

ถ้าใครเป็นแฟนคลับ ERR แล้วอยากนั่งชิล จิบเครื่องดื่มกินกับแกล้มในบรรยากาศใหม่ดูบ้าง ต้องรีบชวนเพื่อนมาแฮงเอาต์กันที่นี่แล้วละ เพราะนอกจากอาหาร ค็อกเทลซิกเจอร์ของ ERR ก็ควรลองไม่แพ้กัน ลองสั่งเมนูที่เราแนะนำ 2-3 อย่าง มากินคู่เครื่องดื่มตามอารมณ์ก็ฟังดูน่าสนุกแล้ว