TASTE: Kaze Coffee ร้านกาแฟเปิดใหม่ที่ทำให้กาแฟยามเช้าของชาวออฟฟิศย่านสีลมมีความสนุกมากขึ้น

Kaze Coffee เป็นร้านกาแฟเปิดใหม่ที่อยู่ในซอยประมวญ ถนนสีลม ซึ่งเป็นย่านที่ตึกออฟฟิศเรียงรายเป็นแถบ ร้านกาแฟสีขาวสะอาดตาร้านนี้ดูมีชีวิตชีวาอยู่ตลอดเวลาเพราะนอกจากชาวออฟฟิศจะเดินเข้าออกอยู่ตลอดแล้ว ยังมีหนุ่มสาวฮอปเปอร์แวะมาถ่ายรูปกันไม่ขาดสาย

บรรยากาศร้าน

Kaze แปลว่าลม ในภาษาญี่ปุ่น ที่ทางร้านตัดสินใจเลือกคำนี้มาทำเป็นชื่อร้านกาแฟนั้นเป็นเพราะว่าราศีเกิดของเจ้าของร้านทั้งสองคนนั้นบังเอิญอยู่ในกลุ่มราศีธาตุลมเหมือนกัน ส่วนโลโกนั้นเป็นการผสมผสานตัวอักษรแรกของชื่อเล่นเจ้าของร้านทั้งสอง คือตัว A และตัว M เอาไว้ด้วยกันอย่างแนบเนียน

ร้านกาแฟเปิดใหม่แห่งนี้มีอยู่สองชั้น ชั้นแรกเป็นพื้นที่ของเคาน์เตอร์กาแฟ สโลว์บาร์ และเก้าอี้ยาวสำหรับนั่งรอกาแฟ ส่วนชั้นบนจะมีโต๊ะเก้าอี้อยู่ประมาณ 3 ชุดสำหรับใครที่ต้องการที่สำหรับนั่งพักผ่อนหย่อนใจหรือทำงาน ในร้านเน้นใช้แสงธรรมชาติเป็นหลัก ทำให้รู้สักโปร่งโล่งสบาย

บรรยากาศร้าน

สำหรับเมล็ดกาแฟที่ทางร้านเลือกมานั้นพยายามเลือกตามความชอบของลูกค้า เบลนด์ของทางร้านก็จะเป็นเมล็ดกาแฟปางขอน และเมล็ดกาแฟแม่จันใต้ มีความเปรี้ยวเล็กน้อย ส่วนกาแฟดริปจะมีเมล็ดหมุนเวียนเปลี่ยนไปในแต่ละเดือน ทางร้านเลือกใช้โรงคั่วในย่านเดียวกันที่มีฝีมือในการคั่วกาแฟเฉียบขาดมาก ในช่วงเวลาที่เราเข้าไปนั้นมี Columbia Rose Valley ที่มีเทสต์โน้ตของดอกกุหลาบ ลูกพีช และลิ้นจี่ สดชื่นหอมหวาน และ Honduras Litchilan (120 บาท) ที่เราเลือกมาเพราะดูน่าจะเข้ากับขนมในร้านได้ดีด้วยเทสต์โน้ตวานิลลาและทีรามิสุ

Espresso Coconut Pudding (100 บาท)

เริ่มที่เมนูซิกเนเจอร์ที่ไม่ว่าลูกค้าคนไหนเดินเข้าร้านมา ทางร้านจะรีบแนะนำให้กับลูกค้าได้ลอง คือ Espresso Coconut Pudding (100 บาท) เป็นพุดดิ้งมะพร้าวที่ทำจากนมมะพร้าวและเนื้อมะพร้าว ไม่มีส่วนผสมของนมวัว ราดด้วยช็อตเอสเพรสโซ รสชาตินุ่มละมุนและหอมกาแฟ

Classic Chocolate Chip Cookie (70 บาท) และ Iced Than Khun Latte (120 บาท)

Basque Cheesecake (120 บาท) และ Honduras Litchilan (120 บาท)

นอกจากนี้ทางร้านยังมีเมนูชาที่คัดเลือกใบชาอย่างดีมาจากไร่ Araksa ไร่ชาออร์แกนิกที่เชียงใหม่ ทางร้านเลือกใบชา Than Khun ที่เป็นชาดำหอมกลิ่นน้ำมันมะกรูด และ Blue Fly ชาอัญชันตะไคร้ที่ไม่มีกาเฟอีน สำหรับเมนูชา คุณสามารถดมกลิ่นใบชาก่อนที่จะเลือกใบชาสำหรับเครื่องดื่มของคุณได้ด้วย อย่าง Iced Than Khun Latte (120 บาท) ที่เราเลือกมานี้เป็นชานมที่กลิ่นหอมหวานกลมกล่อมมากทีเดียว

ขนมในร้านนั้นเป็นขนมที่เหล่าคนรู้จักของเจ้าของร้านเป็นคนทำและส่งมาขายที่นี่ อย่าง Basque Cheesecake (120 บาท) ชิ้นนี้มาจากร้าน Fat Girl At Heart ที่เข้ากับกาแฟได้ดี หรือจะเป็น Classic Chocolate Chip Cookie (70 บาท) สำหรับใครที่แวะเข้ามาซื้อกาแฟแล้วอยากได้ขนมเล็กๆ น้อยๆ ติดไม้ติดมือกลับไป

Popeye Sandwich (85 บาท) และ ข้าวต้มมัดกล้วย (40 บาท)

แต่ถ้าคุกกี้ยังไม่อิ่มพอ ทางร้านก็มีเมนูอาหารเช้ากินง่ายๆ อย่างแซนด์วิชและจะเปลี่ยนไส้บ้างจะได้ไม่เบื่อกันเสียก่อน วันนี้เราได้เจอกับ Popeye Sandwich (85 บาท) แซนด์วิชไก่และผักโขม รวมสองวัตถุดิบที่มีประโยชน์ต่อร่างกายเอาไว้ด้วยกัน เป็นแซนด์วิชที่เหมาะจะกินในช่วงของการเริ่มต้นวันสุดๆ

ส่วนใครที่มีเวลาและมีใจรักในการลองอะไรใหม่ๆ เราแนะนำให้สั่ง ข้าวต้มมัดกล้วย (40 บาท) มากินคู่กับกาแฟ ข้าวต้มมัดของที่นี่นั้นไม่ธรรมดาด้วยการเลือกใช้ข้าวเหนียวดำในการทำ และมีด้วยกันถึง 4 ไส้ คือไส้กล้วย ไส้เผือก ไส้มันส้ม และไส้มันม่วง ทางร้านบอกว่าไส้ที่ขายดีที่สุดคือไส้มันส้ม เมื่อลองกินกับกาแฟก็เข้ากันได้ดีอย่างน่าประหลาด