TASTE: SATI Handcraft กับโซนเปิดใหม่ที่ทำให้รู้ว่าเมื่อโลกกลายเป็นขนมอบจะเป็นอย่างไร

SATI Handcraft คาเฟ่อารีย์แสนอบอุ่นโดย เอฟ-วิทิต ชัยสัมฤทธิ์โชค ที่ตอนนี้ทำร้านใหม่สวยกว่าเดิมจนแทบจำไม่ได้ ทางเดินสีขาวสว่างตรงนี้เป็นโฉมใหม่ของ SATI Handcraft บริเวณหน้าสุดมีหน้าต่างใสที่เผยให้เห็นการอบขนมข้างในร้าน และการปรับโฉมใหม่ครั้งนี้ก็ยังมาพร้อมกับเมนูใหม่ๆ อย่างเมนูอาหารเช้าด้วย

บรรยากาศร้าน

SATI Handcraft เริ่มมาจากความรักในกาแฟของเอฟ ทำให้เขาได้มีโอกาสไปเปิดร้านกาแฟอยู่บริเวณใต้ตึกสตูดิโอสอนทำเครื่องปั้นดินเผาในย่านแพร่งสรรพศาสตร์ ก่อนที่จะได้ย้ายมาทำร้านที่อารีย์ในบรรยากาศอบอุ่นเต็มไปด้วยต้นไม้ที่หาได้ไม่ง่ายในอารีย์ที่เต็มไปด้วยคาเฟ่สไตล์โมเดิร์น ที่เอฟตั้งชื่อร้านว่า SATI Handcraft เพราะเชื่อว่าทุกอย่างที่ทำจะต้องทำด้วยสติ เดิม SATI Handcraft มีเมนูกาแฟหลากหลายชนิดเสิร์ฟ แต่ที่โดดเด่นที่สุดในตอนนี้เลยก็คือขนมอบประเภทต่างๆ ที่เอฟกำลังชื่นชอบเป็นพิเศษ

เฟอร์นิเจอร์ของร้าน

“ถ้าเขาบอกว่า คนมีความรัก โลกจะกลายเป็นสีชมพู โลกของผมคงเป็นโลกที่มีแต่ขนม” เอฟเล่าถึงเรื่องขนมอบที่ตอนนี้กำลังเป็นความสนใจของเขาจนทำให้เขาตัดสินใจคัสตอมเฟอร์นิเจอร์ขึ้นมาให้เป็นรูปร่างของขนมอบ ด้วยฝีมือของสตูดิโองานไม้ Made Here on Earth โดยเก้าอี้ของร้านจะเป็นรูปคานาเล่หลากสี เข้มอ่อนต่างกันไป และทุกตัวจะมีตราประทับว่า Custom Made by Made Here on Earth ส่วนโซฟานั้นก็ทำออกมาโดยใช้สีของคานาเล่ให้เข้าชุดกัน สุดท้ายคือโต๊ะที่ทางร้านทำออกมาเป็นรูปบิสกิตสีอ่อนน่ารักที่มีคำว่า SATI Handcraft Bakery อยู่

Ginger Dirty (135 บาท) และ Spring Brew (150 บาท)

เมนูเครื่องดื่มประเภทกาแฟเริ่มที่ Ginger Dirty (135 บาท) เดอร์ตี้ที่เพิ่มความพิเศษด้วยการผสมขิงสดไม่ใส่น้ำแข็ง เสิร์ฟพร้อมเลมอนบิสกิต Spring Brew (150 บาท) กาแฟสกัดเย็นจากเมล็ดไทยผสมกับส้มยูซุและน้ำผึ้งป่า ให้รสชาติสดชื่น

Cream Cheese Garlic Bun (75 บาท) และ Truffle Mushroom Croissant (225 บาท)

ส่วนเมนูขนมอบที่ทางร้านอบเองก็มี Cream Cheese Garlic Bun (75 บาท ขนมปังกระเทียมก้อนกลมน่ารักที่เพิ่มความนวลด้วยครีมชีส และ Truffle Mushroom Croissant (225 บาท) ที่หยิบจับเอาแป้งครัวซองต์มาทำเป็นรูปทรงน่ารักราดด้วยซอสทรัพเฟิลหอมๆ

Egg Benedict + Smoked Salmon (240 บาท) และ Smoked Duck Salad (220 บาท)

ส่วนเมนูอาหารเช้าที่เพิ่มขึ้นมาใหม่เป็นเมนูอาหารเช้าสบายๆ อย่าง Egg Benedict + Smoked Salmon (240 บาท) ไข่เบเนดิกต์เสิร์ฟมาบนแซลมอนรมควัน พร้อมกับผักย่างหลากหลายชนิด หรือจะเป็นเมนูสุขภาพหน่อยอย่าง Smoked Duck Salad (220 บาท) สลัดอกเป็ดรมควันราดด้วยซอสส้มรสชาติเปรี้ยวหวานลงตัว

Crisp Cola (95 บาท) และ Remedy Roots (95 บาท)

และอีกสองเมนูโดดเด่นที่เพิ่งเพิ่มเข้ามาเลยคือคราฟต์โซดาที่ทางร้านทำเองทุกขั้นตอน Crisp Cola (95 บาท) โคล่าสูตรลับที่ทางร้านสร้างสรรค์สูตรขึ้นเองจากสมุนไพรหลายชนิด พร้อมด้วยกลิ่นที่ออกไปทางซิตรัส และเสริมภูมิคุ้มกันให้ร่างกายด้วย Remedy Roots (95 บาท) คราฟต์โซดาที่แปลกออกไปด้วยรสชาติของขิงและกระชายขาว เพิ่มความหวานด้วยน้ำผึ้ง และเติมความสดชื่นด้วยมะนาว ส่วนผสมแต่ละอย่างนั้นล้วนมีประโยชน์และเสริมภูมิคุ้มกันได้ดี