เมื่อไม่นานมานี้เราพาทุกคนไปเที่ยวเมือง Ibiza ในสเปนกับร้าน TAPAS Music Bar by VASO กันไปแล้ว ถ้ารู้สึกว่ายังเที่ยวยุโรปไม่พอ แวะมาชายฝั่งฝรั่งเศสกันต่อที่ Petits Plats ร้านอาหารฝรั่งเศสแบบเมดิเตอร์เรเนียนที่อยู่ในโครงการ Velaa Sindhorn Langsuan กันดีกว่า
Petits Plats เป็นร้านอาหารฝรั่งเศสที่ตกแต่งในสไตล์อบอุ่นน่ารัก เสิร์ฟเมนูอาหารฝรั่งเศสแบบง่ายๆ เน้นคอมฟอร์ตฟู้ด ในร้านแบ่งเป็นโซนหน้าบาร์ที่สามารถดูเชฟทำอาหารได้อย่างใกล้ชิด และโซนชุดโต๊ะเก้าอี้ที่เงียบสงบ
จากประโยค “La vie est une combinaison de nourriture et d’art” ชีวิตคนเราคือการผสมผสานระหว่างอาหารและงานศิลปะ ทำให้ในร้านมีภาพและงานศิลปะประดับไว้มากมายเต็มผนัง ไม่ว่าจะเป็นภาพเขียน ฟิกเกอร์ ประติมากรรม ทั้งภาพโมนา ลิซา ในสไตล์อวบอ้วนที่เป็นเอกลักษณ์ของ Fernando Botero ที่ดูเหมือนภาพวาดล้อเลียนในยุคสมัยนี้ แต่รู้หรือไม่ว่าภาพนี้ถูกวาดขึ้นในปี 1977 นานกว่าที่คิดใช่ไหมล่ะ หรือฟิกเกอร์เจ้า Skully ของ KAWS ศิลปินขวัญใจสายสตรีทอาร์ต
Truffle French Toast (320 บาท) และ Uni with Black Meringue (390 บาท)
สำหรับอาหารนั้น ทางร้านก็จัดรูปแบบมาอย่างสวยงาม เริ่มต้นที่เมนูเรียกน้ำย่อย Truffle French Toast (320 บาท) บริยอชเนื้อนุ่ม หอมเนย โปะด้วยทรัฟเฟิลมูส ครีมสด และท็อปด้วยทรัฟเฟิลสไลซ์ เป็นเมนูเรียกน้ำย่อยที่หวานละมุนสดชื่น หรือจะเป็น Uni with Black Meringue (390 บาท) บาฟุนอูนิเสิร์ฟบนเมอแรงก์สีดำที่ทำจากหมึกดำผสมส้มยูซุ ตกแต่งให้สวยงามน่ารักด้วยดอกโฮจิโสะสีชมพู
Escargots de Bourgogne (390 บาท)
ถ้านี่คือก้าวแรกสู่โลกแห่งอาหารฝรั่งเศสของคุณ เราก็อยากให้คุณได้ลอง Escargots (390 บาท) สิ่งนี้คือหอยทากอบเนยกระเทียมสมุนไพร ที่มาพร้อมอุปกรณ์การกิน ทั้งที่คีบและส้อมอันเล็กสำหรับดึงเนื้อหอยทากออกมา แม้ว่าตอนมีชีวิตหอยทากอาจจะดูไม่ได้น่าสนใจอะไร แต่เมื่อเอามาอบเนยกระเทียมแล้ว เราก็พบว่าหอยทากเป็นอาหารที่รสชาติดีทีเดียว ลองกินทั้งแบบเดี่ยวและคู่กับขนมปังก็ดีไปอีกแบบ
Truffle Rigatoni Pasta (690 บาท) และ Grilled Pork Chop (690 บาท)
Roasted Baby Chicken and Chicken Jus (850 บาท)
มาถึงจานหลักกันบ้าง เริ่มที่เมนูพาสต้า Truffle Rigatoni Pasta (690 บาท) ที่โดดเด่นด้วยเส้นริกาโตนีและทรัฟเฟิลสไลซ์ชิ้นใหญ่ แม้จะดูเรียบง่ายแต่ก็ให้รสชาติและกลิ่นหอมของทรัฟเฟิลได้แบบเต็มๆ และ Grilled Pork Chop (690 บาท) Pork Chop ที่ผ่านการ Brine หรือการแช่น้ำเกลือถึง 12 ชั่วโมง ก่อนที่จะนำมาซูวีด์ให้สุกอย่างช้าๆ และรักษาความนุ่มเอาไว้ แล้วถึงจะนำไปย่าง เสิร์ฟคู่กับซอสกระเทียมดำและดิจองมัสตาร์ดรสชาติจัดจ้าน
ส่วนเมนูสุดอลังการอย่าง Roasted Baby Chicken and Chicken Jus (850 บาท) เป็นลูกไก่เลี้ยงแบบ Free Range ขนาดพอดีกินได้หนึ่งคน นำมาย่างอย่างช้าๆ ราดด้วยจูส์รสชาติออกหวาน เสิร์ฟคู่กับกระเทียมอบ ถ้าจะสั่งเมนูนี้อาจจะต้องรอนานสักหน่อย แต่คุ้มค่าการรอคอย
Tiramisu
ปิดท้ายด้วย Tiramisu ขนมคอมฟอร์ตของประเทศแถบชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนที่ใช้บิสกิตเลดี้ฟิงเกอร์ชุบในกาแฟจนชุ่ม ตามด้วยชีสมาสคาร์โปเนเนื้อแน่น โรยด้วยผงโกโก้เพิ่มกลิ่นหอมหวาน ทางร้านดีไซน์ขนมนี้ให้ออกมาไม่เหมือนร้านไหนด้วยรูปร่างแบน และการบีบมาสคาร์โปเนลงไปให้เป็นเส้นสวยงาม ถือเป็นเมนูปิดท้ายมื้อที่ลงตัวทีเดียว
Petits Plats
Open: วันจันทร์-พฤหัสบดี เวลา 12.00-14.30 น. และ 17.30-22.30 น. วันศุกร์-อาทิตย์ เวลา 12.00-22.30 น.
Address: โครงการ Velaa Sindhorn Village หลังสวน กรุงเทพฯ
Budget: 500-2,000 บาท
Contact: 06 2246 4466
Website: https://www.facebook.com/petitsplatsbangkok/
Map:
