15 ร้านอาหารในประเทศไทยที่มีชื่อในลิสต์ Asia’s 50 Best Restaurants 2024

นี่คือลิสต์ร้านอาหารจากประเทศไทยที่คว้ารางวัลระดับเอเชียมาได้สำเร็จในปีนี้ จากเวที Asia’s 50 Best Restaurants 2024 ที่เพิ่งประกาศผลไปเมื่อไม่กี่วันก่อน โดยรางวัลนี้มอบให้ร้านอาหารยอดเยี่ยม 50 แห่งทั่วทวีปเอเชีย และประเทศไทยก็มีร้านอาหารติดอยู่ในลิสต์นี้ถึง 15 แห่ง ซึ่งถือว่าเป็นหนึ่งในไม่กี่ประเทศที่มีร้านอาหารติดอันดับเยอะขนาดนี้ หากนับรวมตั้งแต่อันดับ 1-100

เพราะฉะนั้นถ้าหากใครเป็นสายกิน ชอบตามล่าร้านไฟน์ไดนิ่งระดับรางวัล เชื่อเราเถอะว่าคุณจะไม่อยากพลาดลิสต์นี้ เพราะเรารวม 15 ร้านอาหารในประเทศไทยที่ได้รางวัลยอดเยี่ยมระดับเอเชียทั้งหมดมาให้ในโพสต์นี้แล้ว

Gaggan Anand (อันดับ 3)

เชฟกากัน อนันต์ (Gaggan Anand) เฮดเชฟเจ้าของร้านแห่งนี้พาร้านอาหารอินเดียที่ตั้งชื่อตามตัวเขาเองไปแจ้งเกิดในลิสต์ครั้งแรกที่อันดับ 10 ในปี 2013 จากนั้นค่อยๆ ไต่เต้าขึ้นมาจนเป็นแชมป์ร้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชียได้สำเร็จติดกันถึง 4 ปีซ้อนตั้งแต่ปี 2015-2018 ก่อนที่ในปีนี้ Gaggan Anand จะกลับเข้ามาอยู้ในลิสต์อีกครั้งที่อันดับ 3 ของเอเชีย พร้อมตำแหน่งร้านอาหารที่ดีที่สุดในประเทศไทย

สอบถามเพิ่มเติม Gaggan Anand Restaurant

Nusara (อันดับ 6)

ร้านอาหารที่เชฟต้น-ธิติฏฐ์ ทัศนาขจร ได้แรงบันดาลใจมาจากรสมือของคุณยายนุสราผู้ล่วงลับ เชฟจึงเปิดร้านอาหารแห่งนี้ขึ้นเพื่อรำลึกถึงคุณยาย พร้อมนำเสนออาหารไทยตามตำราโบราณที่นำมาเล่าใหม่ด้วยเทคนิคทำอาหารทันสมัย และในขณะเดียวกันก็หยิบวัตถุดิบที่น่าสนใจมาใช้อย่างผสมผสาน เพื่อให้ทุกคนได้เห็นอะไรที่แปลกใหม่ แปลกตา ชวนให้รู้สึกสนุกกับการกินอาหารไทยมากกว่าเดิม

สอบถามเพิ่มเติม Nusara – นุสรา

Sühring (อันดับ 7)

ร้านอาหารไฟน์ไดนิ่งของเชฟฝาแฝดชาวเยอรมัน ซึ่งตั้งแต่เชฟโธมัส และแมทธิอัส ซูห์ริง เข้ามาสร้างสีสันให้กับวงการอาหารในประเทศไทย เราว่าวงการไฟน์ไดนิ่งในประเทศไทยได้รับการยกระดับขึ้นเยอะมากๆ ที่นี่จึงกลายเป็นร้านอาหารเยอรมันที่ดีที่สุดในประเทศไทยเลยก็ว่าได้ และจนถึงตอนนี้ Sühring ก็ยังคงโดดเด่น มีเอกลักษณ์ เป็นร้านอาหารที่นักชิมทุกคนต้องมาลองด้วยตัวเองสักครั้ง

สอบถามเพิ่มเติม Sühring

Sorn (อันดับ 11)

ร้านอาหารใต้ไฟน์ไดนิ่งที่ก่อตั้งโดยเชฟไอซ์-ศุภักษร จงศิริ เขาริเริ่มร้านอาหารแห่งนี้ด้วยความคิดที่อยากนำเสนอรสชาติอาหารใต้ในมิติใหม่ เพื่อให้เราได้สัมผัสความเป็นอาหารใต้แท้ๆ อันร้อนแรง ผ่านการใช้วัตถุดิบส่งตรงจากท้องถิ่น และเมนูอาหารใต้ท้องถิ่นที่ถูกตีความใหม่ได้อย่างไม่เหมือนใคร

สอบถามเพิ่มเติม Sorn ศรณ์

Le Du (อันดับ 12)

Le Du (ฤดู) ร้านอาหารไทยสมัยใหม่แห่งแรกของเชฟต้น-ธิติฏฐ์ ทัศนาขจร นี่คือเจ้าของตำแหน่งร้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชียเมื่อปี 2023 สำหรับร้านแห่งนี้ หากทุกคนตัดสินที่หน้าตาอาจยากที่จะบอกว่านี่คืออาหารไทย แต่นั่นคือเสน่ห์ที่ทำให้ฤดูมีความโดดเด่นและเป็นร้านที่ทำให้อาหารไทยกลายเป็นที่รู้จักมากขึ้นในวงกว้าง ไม่ใช่เฉพาะภายในประเทศ อีกทั้งที่นี่ยังใช้วัตถุดิบท้องถิ่นและนำเสนออาหารไทยโดยไม่ทิ้งรสชาติดั้งเดิมด้วย

สอบถามเพิ่มเติม Le Du

POTONG (อันดับ 17)

POTONG (โพทง) ร้านอาหารไทย-จีนของเชฟแพม-พิชญา สุนทรญาณกิจ ทายาทรุ่นที่ 5 ของตระกูลร้านขายยาจีน เชฟได้เปลี่ยนตึกเก่าใจกลางเยาวราชที่ตกทอดมาจากบรรพบุรุษให้กลายเป็นร้านอาหารไฟน์ไดนิ่งแห่งนี้ ที่บอกเล่าวัฒนธรรมของคนไทยเชื้อสายจีนผ่านเมนูอาหารที่มีวัตถุดิบท้องถิ่นเป็นพระเอก มีเรื่องเล่าเป็นนางเอก ก่อนเสริมด้วยหน้าตาอาหารที่ชวนลิ้มลองจนคุณไม่อยากให้มื้อนี้เดินทางมาถึงจุดจบ

สอบถามเพิ่มเติม Restaurant.Potong

Samrub Samrub Thai (อันดับ 29)

ร้านอาหารไทยจากตำรับตำราเก่าแก่ ปรุงผ่านฝีมือของเชฟปริญญ์ ผลสุข ผู้อยากรักษารสชาติและเมนูอาหารไทยเดิมให้คงอยู่ นำเสนอผ่านเมนูตามฤดูกาลที่จะเปลี่ยนไปทุกๆ 2 เดือน เช่นเดียวกับวัตถุดิบที่มาจากเกษตรกรท้องถิ่น ทุกคนจะได้นั่งชิมในบรรยากาศ Open Kitchen ที่สามารถพูดคุยกับเชฟถึงเมนูและวัตถุดิบได้

สอบถามเพิ่มเติม Samrub Samrub Thai สำรับสำหรับไทย

Baan Tepa (อันดับ 42)

ร้านอาหารไทยที่จะมาแรงในปีนี้ นำโดยเชฟรุ่นใหม่ผู้เก่งกาจ ตาม-ชุดารี เทพาคำ โดยเริ่มแรกบ้านเทพาเคยเปิดรับแบบ Chef’s Table แต่ปัจจุบันเปลี่ยนมาเสิร์ฟให้นั่งชิมที่โต๊ะอาหาร ทว่ายังคงมีประสบการณ์ให้เราใกล้ชิดกับที่แห่งนี้มากขึ้นให้สัมผัส ส่วนอาหารที่เสิร์ฟเป็นอาหารไทยครีเอทีฟที่นำเสนอเมนูอันคุ้นเคยในรูปแบบใหม่ และชูวัตถุดิบได้อย่างมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

สอบถามเพิ่มเติม Baan Tepa Culinary Space

Ms.Maria & Mr.Singh (อันดับ 54)

ร้านอาหารอินเดียไฟน์ไดนิ่งในเครือของเชฟกากัน อนันต์ ที่นี่ขึ้นชื่อเรื่องการคิดค้นพัฒนาอาหารที่แปลกใหม่ ด้วยการนำเทคนิคและกระบวนต่างๆ ทางวิทยาศาสตร์มาผสมกับการทำอาหาร และความน่าสนใจอีกอย่างของร้านแห่งนี้ก็คือสไตล์การตกแต่งที่สดใสจี๊ดจ๊าด ชวนให้คุณรู้สึกอยากนั่งกินอาหารสนุกๆ มากกว่ารู้สึกต้องเตรียมตัวอย่างเป็นทางการ

สอบถามเพิ่มเติม Ms.Maria & Mr.Singh

Blue by Alain Ducasse (อันดับ 63)

Blue by Alain Ducasse เป็นร้านอาหารฝรั่งเศสไฟน์ไดนิ่งสไตล์โมเดิร์น จุดเด่นของร้านนี้คือวิวแม่น้ำเจ้าพระยาที่เป็นไฮไลต์ โดยทางร้านตกแต่งด้วยสีน้ำเงิน ทอง และยังให้เห็นวิวแบบพาโนรามาของแม่น้ำเจ้าพระยา และร้านนี้ยังเสนออาหารออกมาในรูปแบบอาหารฝรั่งเศสร่วมสมัย ซึ่งแน่นอนว่าใครไปกินจะได้ทั้งประสบการณ์การรับประทานอาหารแบบใหม่พร้อมกับวิวแม่น้ำอีกด้วย

สอบถามเพิ่มเติม Blue by Alain Ducasse

Haoma (อันดับ 90)

ร้านอาหารนีโออินเดียที่ให้ความสำคัญกับความยั่งยืนจนได้รางวัลด้านการรักษ์โลก นำโดยเชฟดีเค ผู้อยากทำให้อาหารอินเดียเป็นที่รู้จักมากขึ้น นำเสนอผ่านเมนูอาหารที่เน้นการใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลซึ่งได้มาจากเกษตรกรและชาวประมงท้องถิ่น รวมถึงผักและสมุนไพรที่นำมาจากสวนของร้านเอง ก่อนนำมาเสิร์ฟให้พวกเราชิมด้วยรูปร่างหน้าตาทันสมัย รับรองว่าทุกคนจะรู้สึกสนุกกับการกินอาหารอินเดียมากขึ้น

สอบถามเพิ่มเติม Haoma

Wana Yook (อันดับ 92)

ร้านอาหารไทยไฟน์ไดนิ่งที่ตั้งอยู่ในบ้านหลังเก่าสไตล์โคโลเนียลใจกลางย่านอนุสาวรีย์ชัยสมรภูมิ นำโดยเชฟชาลี กาเดอร์ ผู้จะทำให้ทุกคนได้สัมผัสกับการกินข้าวแกงที่ไม่ธรรมดาอีกต่อไป เพราะเชฟไม่ได้เสิร์ฟข้าวแกงแบบจานใดจานหนึ่ง แต่จะเป็นการจับคู่รสชาติอาหารที่เพิ่มความตื่นเต้นและความสนุกของการกินไฟน์ไดนิ่ง

สอบถามเพิ่มเติม Wana Yook

Cöte by Mauro Colagreco (อันดับ 93)

ร้านอาหารฝรั่งเศสโมเดิร์นที่ตั้งอยู่ริมแม่น้ำ ทำให้บรรยากาศที่นี่สุดแสนจะไอคอนิก เพราะมาพร้อมวิวแม่น้ำเจ้าพระยาทั้งกลางวันและค่ำคืน อีกทั้งห้องอาหารยังตกแต่งได้อบอุ่น หรูหรา และโรแมนติก พร้อมเสิร์ฟอาหารฝรั่งเศสหน้าตาสวยงามตามฉบับ อาหารแต่ละจานจึงมีความโดดเด่นทั้งรสชาติและการนำเสนอ รวมถึงการใช้เทคนิคการทำอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ด้วย

สอบถามเพิ่มเติม Cöte by Mauro Colagreco

Gaa (อันดับ 94)

ร้านอาหารอินเดียอันโดดเด่น นำโดยเชฟการิมา อะโรรา ผู้ยกระดับทุกเมนูจากบ้านเกิดให้กลายเป็นอาหารหรูได้อย่างน่าตื่นเต้น แปลกใหม่ และเปิดโลก โดยร้านเปิดอยู่ในบ้านไม้ทรงไทยอายุ 60 ปีใจกลางสุขุมวิท เสิร์ฟให้เรานั่งกินในบรรยากาศห้อมล้อมด้วยต้นไม้ หรือใต้หลังคาทรงไทยเดิม

สอบถามเพิ่มเติม Gaa

Raan Jay Fai (อันดับ 95)

ร้านอาหารสตรีทฟู้ดในตำนานที่กลายเป็นหมุดหมายของนักกินทั่วโลก อีกทั้งเจ๊ไฝเคยได้รับรางวัล Icon Award จากเวที Asia’s 50 Best Restaurants 2021 ซึ่งมอบให้นักทำอาหารผู้โดดเด่นและเป็นแรงบันดาลใจให้คนรุ่นต่อๆ ไปด้วย โดยร้านเจ๊ไฝจะเป็นสไตล์อาหารตามสั่ง แต่ใช้วัตถุดิบจัดเต็มแบบไม่กั๊ก โดยเฉพาะวัตถุดิบอาหารทะเลที่ขึ้นชื่อมากๆ และเมื่อนำมาผสมกับรสมือของเจ๊ที่แรงดีไม่มีตก เราว่าที่นี่คือร้านอาหารชั้นเลิศที่ต้องลองสักครั้งในชีวิตจริงๆ

#ร้านเจ๊ไฝ