×

TASTE: CONTENTO จากอาคารเก่าแก่บนถนนไมตรีจิตต์ สู่โรงสำราญที่อบอวลด้วยกลิ่นอายอิตาเลียน

01.04.2021
  • LOADING...
CONTENTO จากอาคารเก่าแก่บนถนนไมตรีจิตต์ สู่โรงสำราญที่อบอวลด้วยกลิ่นอายอิตาเลียน

‘CONTENTO’ ชื่อร้านที่มาจากภาษาอิตาเลียน แปลไทยได้ความว่า ‘มีความสุขสำราญ’ ไม่แปลกใจหากที่นี่จะกลายเป็นโรงสำราญของใครอีกหลายๆ คน เพราะตั้งแต่ที่เห็นว่าอาคารเก่าแก่ 3 ชั้น 5 คูหา ที่ถูกปล่อยทิ้งร้างมาหลายปี ได้รับการบูรณะและฟื้นฟูให้กลับมีชีวิตชีวาอีกครั้งด้วยฝีมือและเทสต์ที่เราต้องปรบมือให้ จะเป็นใครที่ไหนไม่ได้นอกจาก อู้-นพปฎล พหลโยธิน ประธานบริหารฝ่ายสร้างสรรค์ของแสนสิริ

 

CONTENTO ถนนไมตรีจิตต์

 

การเดินทางกับอู้แทบจะเป็นสิ่งคู่กัน หลายสิบปีที่ใช้ชีวิตอยู่ต่างประเทศตั้งแต่สมัยเรียน จนกระทั่งเริ่มทำงาน ดูเหมือนอิตาลีจะเป็นประเทศที่อู้หลงใหล โดยเฉพาะร้านอาหารเล็กๆ แห่งหนึ่งในฟลอเรนซ์ที่ต้องแวะแทบทุกครั้งเมื่อมีโอกาส และเมื่อเกิดวิกฤตโควิด-19 ทำให้ไม่สามารถเดินทางไปต่างประเทศได้ ความทรงจำและไอเดียเล็กๆ น้อยๆ ก็เริ่มปะติดปะต่อเป็นภาพใหญ่ รู้ตัวอีกทีก็ผ่านไปครึ่งปี รีโนเวตตึกเก่าจนเกือบเสร็จสมบูรณ์แล้ว

 

CONTENTO ถนนไมตรีจิตต์

 

อาคาร 5 คูหาเกือบมุมถนนไมตรีจิตต์แห่งนี้ มีชื่อเรียกว่า ‘โรงสำราญ’ มีทั้งหมด 3 ชั้น ล่างสุดคือ CONTENTO ร้านอาหารอิตาเลียนและคาเฟ่ ถัดขึ้นไปจะเป็น BLUE BAR กำลังจะเปิดให้บริการเร็วๆ นี้ และชั้นบนสุด CHINA CLUB สปีกอีซี่และแชมเปญบาร์

 

CONTENTO ถนนไมตรีจิตต์

 

บรรยากาศภายในแตกต่างจากภายนอกอย่างสิ้นเชิง เมื่อสักครู่ที่ยืนอยู่ในย่านไชน่าทาวน์ เมื่อเปิดประตูเข้ามาก็ราวกับวาร์ปไปอยู่สักแห่งหนึ่งในยุโรป พื้นหินขัด ผนังสีครีมแบบอิตาเลียน โต๊ะเก้าอี้ไม้ จานชามวินเทจ เคาน์เตอร์บาร์สไตล์ยุโรป เพลงคลอเบาๆ และสารพัดของตกแต่งร้านที่มาจากกรุสะสมส่วนตัวของอู้ที่ได้จากการเดินทางทั่วโลก เท่านี้ก็เหมือนได้ไปเยือนยุโรปแล้ว

 

CONTENTO ถนนไมตรีจิตต์ อาหารอิตาเลียน Baby Pink Shrimps Chicken Liver

 

พลิกดูเมนูอาหาร หลายจานถอดสูตรมาจากตำรับอิตาเลียน ส่วนบางจานก็มาจากสูตรของอู้เอง ของกินเล่นเรียกน้ำย่อย หลายแห่งอาจเสิร์ฟ Calamari แต่ที่นี่เปลี่ยนจากปลาหมึกเป็น Baby Pink Shrimps (230 บาท) กุ้งตัวเล็กชุบแป้งทอด บีบเลมอน แล้วจิ้มกับซอส Aioli

 

ต่อด้วย Chicken Liver (320 บาท) ตับบดเนื้อเนียนนุ่มสูตรเฉพาะของอู้ ที่เจ้าตัวบอกเองว่าหมดเหล้าไปหลายขวดในการทำแต่ละครั้งและกว่าจะได้สูตรที่ลงตัว อีกทั้งยังผสมทรัฟเฟิลเพื่อความหอมขึ้นอีกระดับ เติมรสชาติและสัมผัสด้วยลูกเกดเขียวกับถั่วพิสตาชิโอ ปาดตับบดให้ทั่วแผ่นขนมปังซาวโดว์ กินเพลินจริงๆ

 

CONTENTO ถนนไมตรีจิตต์ Mizuna and Chopped Anchovies

 

ส่วนจานผัก หลุดจากกรอบสลัดผักใบเขียวแบบเดิมๆ ด้วย Mizuna and Chopped Anchovies (280 บาท) ผักมิซูน่าคลุกเคล้าน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จินกับกระเทียม โรยปลาเค็มแอนโชวี อย่าลืมยีเนื้อปลาแล้วคลุกกับผักให้ทั่วก่อนรับประทาน

 

CONTENTO ถนนไมตรีจิตต์ Chicken Milanese

 

จานหลัก สั่งไก่ 1 พาสต้าอีก 1 กำลังดี Chicken Milanese (520 บาท) จานนี้ประยุกต์มาใช้ไก่แทนเนื้อวัว เพราะหลายคนไม่นิยมรับประทานเนื้อ เชฟคัดเฉพาะส่วนที่เป็นอกไก่นำไปชุบแป้งทอด สัมผัสแห้งกรอบ แต่มีบราวน์บัตเตอร์ซอสผสมลูกเคเปอร์มาช่วยเพิ่มรสชาติ ราดซอสให้ทั่วพร้อมบีบเลมอนเป็นอันเสร็จพิธี

 

CONTENTO ถนนไมตรีจิตต์ Tagliolini Carabineros

 

Tagliolini Carabineros (560 บาท) พาสต้าผัดซอสที่ได้จากการเคี่ยวกุ้งกับหอยจนได้น้ำสต๊อกเข้มข้น ก่อนที่จะผัดกับเนื้อกุ้งคาราบิเนโร แล้วท็อปด้วยกุ้งแดงจากทะเลน้ำลึกแถบเมดิเตอร์เรเนียน ใครชอบซีฟู้ดไม่ควรพลาด

 

เครื่องดื่ม Royal Crimson (180 บาท) น้ำทับทิมสยามกับลิ้นจี่ Summer Blush (180 บาท) น้ำแตงโมกับไซรัปดอกเอลเดอร์ แซมด้วยใบมินต์

 

อย่าลืมสั่งเครื่องดื่มมาเคียง Royal Crimson (180 บาท) น้ำทับทิมสยามกับลิ้นจี่ ดื่มแล้วสดชื่นคลายร้อน หรือจะเป็น Summer Blush (180 บาท) น้ำแตงโมกับไซรัปดอกเอลเดอร์ แซมด้วยใบมินต์

 

What You Should Know:

  • แนะนำให้จองโต๊ะล่วงหน้า 
  • จอดรถได้ที่ตึกฮอนด้า (มีค่าบริการ)

 

CONTENTO

Open: ทุกวัน จันทร์-ศุกร์ 11.00-16.00 น., 18.00-22.00 น.

วันเสาร์-อาทิตย์ 11.00-22.00 น.

Address: ถนนไมตรีจิตต์

Budget: 500-1,000 บาท

Contact: 09 0898 2397

Website: https://www.instagram.com/contentobkk

Map:

 

 

 

ภาพ: รัชพล ตันศิริ

พิสูจน์อักษร: วรรษมล สิงหโกมล

  • LOADING...

READ MORE





Latest Stories

Close Advertising