×

สรรเสริญ เกรียงปริญญากิจ

La Scala
19 เมษายน 2021

La Scala กับเชฟคนใหม่ และเทสติ้งเมนูเอาใจคนรักอาหารอิตาเลียน

เราเชื่อว่าคนรักอาหารอิตาเลียนต้องรู้จักชื่อของ La Scala ห้องอาหารอิตาเลียนของโรงแรม The Sukhothai Bangkok เป็นอย่างดี เพราะที่นี่เปิดให้บริการมาเกือบ 20 ปี และเป็นหนึ่งในจุดหมายปลายทางของเหล่านักชิมทั่วโลกและเชฟมากหน้าหลายตา ล่าสุดทางห้องอาหารได้เชฟคนใหม่ อย่างเชฟ Eugenio Cannoli เชฟชาวอิตาเลียนผู้เกิดและเติบโตที่แคว้น Piedmont ทางตอนเหนือของอิตาล...
14 เมษายน 2021

TASTE: HERE ห้องนั่งเล่นที่อบอวลไปด้วยกลิ่นอายอาหาร Modern Indian โดยเชฟจาก Gaa

Gaa คือร้านอาหารอินเดียไฟน์ไดนิ่งมากรางวัลโดยเชฟสาวชาวอินเดีย การิมา อะโรรา (Garima Arora) ซึ่งเดิมที่ตั้งอยู่ในซอยหลังสวน ก่อนที่จะย้ายทำเลมายังบ้านใหม่ในซอยสุขุมวิท 53 ช่วงปลายปี 2020 โดยบ้านใหม่ที่ใหญ่ขึ้นนั้นเอื้ออำนวยให้เชฟได้ทำตามความฝันอีกอย่างคือ การทำร้านอาหารอินเดียสไตล์โมเดิร์นแคชวล แบบที่ใครก็มาได้เรื่อยๆ และไม่ไฟน์ไดนิ่งจ๋าแบบ Gaa และ ...
CONTENTO จากอาคารเก่าแก่บนถนนไมตรีจิตต์ สู่โรงสำราญที่อบอวลด้วยกลิ่นอายอิตาเลียน
1 เมษายน 2021

TASTE: CONTENTO จากอาคารเก่าแก่บนถนนไมตรีจิตต์ สู่โรงสำราญที่อบอวลด้วยกลิ่นอายอิตาเลียน

‘CONTENTO’ ชื่อร้านที่มาจากภาษาอิตาเลียน แปลไทยได้ความว่า ‘มีความสุขสำราญ’ ไม่แปลกใจหากที่นี่จะกลายเป็นโรงสำราญของใครอีกหลายๆ คน เพราะตั้งแต่ที่เห็นว่าอาคารเก่าแก่ 3 ชั้น 5 คูหา ที่ถูกปล่อยทิ้งร้างมาหลายปี ได้รับการบูรณะและฟื้นฟูให้กลับมีชีวิตชีวาอีกครั้งด้วยฝีมือและเทสต์ที่เราต้องปรบมือให้ จะเป็นใครที่ไหนไม่ได้นอกจาก อู้-นพปฎล พหลโยธิน ประธานบริหา...
Miss Fish
23 มีนาคม 2021

เอาใจสายสุขภาพ ชวนกินข้าวหน้าปลาย่างและสารพัดเมนูปลา ที่ Miss Fish สาทร 10

ใครที่ชอบกินเมนูปลาเป็นชีวิตจิตใจฟังทางนี้ เพราะ Miss Fish คือร้านอาหารน้องใหม่ที่เชี่ยวชาญเรื่องเมนูปลาๆ โดยเฉพาะ      Miss Fish ตั้งอยู่ชั้นล่างของอาคารสำนักงานในสาทร ซอย 10 ต้อนรับลูกค้าด้วยป้ายร้านสีสันสดใสในโทนสีฟ้าได้อารมณ์ทะเลน้ำลึกเข้ากับอาหารจานปลาเป็นอย่างดี แต่ละเมนูของที่นี่ถูกสร้างสรรค์โดยทีมงานจาก Cholos ทา...
Nan Bei
9 มีนาคม 2021

จัดจ้านในย่านเสฉวน Nan Bei ออก 6 เมนูอาหารจีนลิมิเต็ด เสิร์ฟถึงสิ้นเดือนเมษายน

เมื่อนึกถึงอาหารจีนเสฉวน หลายคนอาจคิดว่าต้องเป็นอาหารจีนเวอร์ชันเผ็ดร้อนจนลิ้นชา หนักเครื่องเทศ ใส่หม่าล่าไม่ยั้ง ซึ่งในความเป็นจริงอาหารจากมณฑลเสฉวนไม่ได้เผ็ดแบบนั้นทุกจาน และยังมีอีกหลายเมนูที่น่าทำความรู้จักไม่แพ้กัน    เชฟแมทธิว เกง เชฟใหญ่อาหารจีน ห้องอาหาร Nan Bei โรงแรม Rosewood Bangkok จึงภูมิใจนำเสนอเมนูพิเศษจากภาคตะวันตกเฉ...
Holey Mothership
8 มีนาคม 2021

TASTE: Holey Mothership ร้านขนมปังเจ้าอร่อย กับยานแม่ลำใหม่ที่ใหญ่กว่าเดิม

ช่วงนี้ถือเป็นยุคทองของคนรักเบเกอรี มีร้านใหม่ทยอยเปิดกันทุกสัปดาห์ และคุณภาพขนมอบที่ค่อนข้างดีขึ้นเรื่อยๆ หากย้อนกลับไปเมื่อปี 2016 สามีภรรยาคู่หนึ่งตัดสินใจเปิดร้านขนมปังเพื่อบอกต่อความรักในขนมปังของเขาทั้งสองให้เหล่านักชิมและสายเบเกอรีในกรุงเทพฯ ได้รู้จัก จากการทำขนมปังกินเองที่บ้าน ผันตัวสู่ความจริงจังที่อยากจะทำขนมปัง โดยได้นักอบขนมปังมืออาชีพ...
Aromkwan โมเดิร์นเซาท์อีสต์เอเชียนสโมกเกอรี ที่ใช้ควันเติมความอร่อย และเสิร์ฟอาหารบนใบตอง
19 กุมภาพันธ์ 2021

Aromkwan โมเดิร์นเซาท์อีสต์เอเชียนสโมกเกอรี ที่ใช้ควันเติมความอร่อย และเสิร์ฟอาหารบนใบตอง

คนไทยกับของกินปิ้งย่างเป็นของคู่กันมาตั้งนานแล้ว สังเกตได้จากร้านอาหารสไตล์ปิ้งย่างที่ผุดขึ้นราวดอกเห็ดในช่วง 10 ปีที่ผ่านมา การทำอาหารให้สุกด้วยไฟ นอกจากรสชาติแล้ว การคุมไฟและเข้าใจควันก็เป็นอีกหนึ่งปัจจัยที่ส่งผลให้ความอร่อยของอาหารเพิ่มมากขึ้นหรือลดน้อยลง         โชคดีที่เชฟแบงค์-วิชชณุ เปรมภักตร์ ตระหนักถึ...
Super Seoul
13 มกราคม 2021

Brunch, Drink, Chill จบในที่เดียว ที่ Super Seoul และ Wine Hundreds

แม้จะไม่ใช่ร้านใหม่ แต่สำหรับชาวสาทร นี่คือหนึ่งในแหล่งแฮงเอาต์ใกล้ออฟฟิศที่สามารถจบในที่เดียวได้ เริ่มจากสังสรรค์มื้อเย็นหลังเลิกงาน จากนั้นก็นั่งยาวๆ ฟังแจ๊ส พร้อมเครื่องดื่มคู่ใจ แถมช่วงนี้อากาศเริ่มดีขึ้น ถึงเวลาย้ายไปนั่งต่อบนรูฟท็อป Wine Hundreds ที่มีไวน์ลิสต์ราคาดี เครื่องดื่ม และของกินเล่นนิดหน่อย ที่เหลือก็ให้บรรยากาศและความชิลเป็นพระเอก ...
บาร์ปิดแต่คนต้องไปต่อ! Vesper พลิกบาร์เป็นคาเฟ่ เสิร์ฟกาแฟ ม็อกเทล และเมนูอาหารใหม่ทั้งหมด
12 มกราคม 2021

บาร์ปิดแต่คนต้องไปต่อ! Vesper พลิกบาร์เป็นคาเฟ่ เสิร์ฟกาแฟ ม็อกเทล และเมนูอาหารใหม่ทั้งหมด

เข้าสู่สัปดาห์ที่ 2 ของเดือนมกราคม ซึ่งก็เป็นสัปดาห์ที่ 2 หลังจากรัฐมีมาตรการควบคุมเวลาเปิด-ปิดร้านอาหาร สืบเนื่องมาจากความต้องการควบคุมความเสี่ยงของการติดเชื้อโควิด-19 หลังจากตัวเลขกลับมาเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องตั้งแต่ช่วงกลางเดือนธันวาคมที่ผ่านมา    การล็อกดาวน์ที่ไม่ล็อกดาวน์ในครั้งนี้ ทุกกลุ่มธุรกิจต่างได้รับผลกระทบกันถ้วนหน้า ซึ...
ซีฟู้ดซันเดย์บรันช์ ฟัวกราส์ไม่จำกัด และอาหารไทยเลิศรสริมน้ำเจ้าพระยา ที่ Capella Bangkok
28 ธันวาคม 2020

ซีฟู้ดซันเดย์บรันช์ ฟัวกราส์ไม่จำกัด และอาหารไทยเลิศรสริมน้ำเจ้าพระยา ที่ Capella Bangkok

  บรันช์ในกรุงเทพฯ มีหลายที่ และหลายคนมักจะถูกตัดกำลังจากสารพัดของกินเล่นในไลน์อาหาร แต่ไม่ใช่สำหรับซันเดย์บรันช์ที่ห้องอาหารพระนคร โรงแรม Capella Bangkok เพราะไม่พูดพร่ำทำเพลง เชิญชวนให้เราหยิบล็อบสเตอร์เหยาะน้ำจิ้มซีฟู้ดเป็นของกินเล่นไปพลางๆ     ห้องอาหารพระนครในวันธรรมดาเสิร์ฟอาหารไทย และเปลี่ยนโฉมมื้อเที่ยงสุด...