×

สรรเสริญ เกรียงปริญญากิจ

Lotus Biscoff
23 กรกฎาคม 2021

Lotus Biscoff บิสกิตดอกบัวในตำนาน ขนมยอดฮิตที่ครองใจคนทั้งโลก

  Old but still gold…หากแปลเป็นไทยแบบเข้าใจง่ายๆ คงเรียกว่า ‘เก่าแต่เก๋า’ เมื่อเป็นเรื่องของแบรนด์สินค้า เราอาจพูดได้ว่ากาลเวลาบ่งบอกถึงคุณภาพ แบรนด์ไหนเก่าแก่หลายสิบหรือเป็นร้อยปี ถ้าอยู่รอดจวบจนปัจจุบันก็น่าจะการันตีได้ในระดับหนึ่งว่าของเขาดีจริง เช่นเดียวกับขนม ทุกวันนี้เรายังโหยหาขนมในอดีต อาจเป็นเพราะความทรงจำที่ดี หรือรสชาติที่คุ้...
พิชญ์-กันน์
15 มิถุนายน 2021

‘เพราะอาหารคือส่วนหนึ่งของชีวิต’ คุยเฟื่องเรื่องอาหารกับสองหนุ่ม พิชญ์-กันน์ และก้าวใหม่ในรายการ MAKE A DISH

เราเชื่อว่าหลายคนคงคุ้นหน้าคุ้นตา พิชญ์ กาไชย และ กันน์-สรวิศ แสงวณิช ในวงการบันเทิงเป็นอย่างดีทั้งในบทบาทนายแบบ นักแสดง และพิธีกร แต่หากคุณได้ติดตามเขาทั้งสอง โดยเฉพาะในช่วงปีที่ผ่านมาจะพบว่า พิชญ์ และ กันน์ ยังมีอีกบทบาทหนึ่งที่มาจากแพสชันล้วนๆ ของเขานั่นก็คือการทำอาหาร    กันน์ เคยทำงานในร้านอาหารในหลายประเทศก่อนกลับมาเปิดร้านอาห...
โรงเรียนสอนทำอาหาร
3 มิถุนายน 2021

เชฟผู้ครองดาวมิชลินมากที่สุดในโลก ‘Alain Ducasse’ เตรียมเปิดโรงเรียนสอนทำอาหารในไทย

สำหรับฟู้ดดี้และบรรดานักล่าดาวมิชลินคงรู้จักเชฟชาวฝรั่งเศส อแลง ดูกาส (Alain Ducasse) เป็นอย่างดี เพราะเขาผู้นี้อยู่เบื้องหลังร้านอาหารไฟน์ไดนิ่งชื่อดัง และเป็นหนึ่งในเชฟที่โด่งดังที่สุดในบรรดาเชฟรุ่นเดียวกัน รวมถึงความสามารถในการรักษาดาวมิชลินของร้านอาหารในเครือหลายแห่งทั่วโลก จนทำให้ อแลง ดูกาส ขึ้นแท่นเป็นเชฟผู้ครองดาวมิชลินมากที่สุดในโลกที่ยังม...
ขนม ร้านอาหารเช้า ‘Chu’
24 พฤษภาคม 2021

‘ห้ามนั่งกินในร้าน’ ฟางเส้นสุดท้ายที่ทำให้ร้านอาหารเช้า ‘Chu’ ประกาศปิด 30 พฤษภาคมนี้

Chu คือร้านอาหารเช้าใจกลางย่านธุรกิจที่ผู้คนพลุกพล่านมากๆ ย่านหนึ่งอย่างของกรุงเทพฯ อย่างอโศก เปิดให้บริการครั้งแรกกลางปี 2553 ท่ามกลางบรรยากาศของคาเฟ่ตอนนั้นนอกจากเมนูบรันช์ต่างๆ อย่างแพนเค้กหรือวาฟเฟิลทั้งคาวหวานแล้ว สายหวานจะรู้กันดีว่า Chu คือหนึ่งในร้านที่เสิร์ฟ Hot Chocolate ที่ดีมากๆ ร้านหนึ่งในกรุงเทพฯ รวมถึง Chocolate Lava, Churros และบราว...
La Scala
19 เมษายน 2021

La Scala กับเชฟคนใหม่ และเทสติ้งเมนูเอาใจคนรักอาหารอิตาเลียน

เราเชื่อว่าคนรักอาหารอิตาเลียนต้องรู้จักชื่อของ La Scala ห้องอาหารอิตาเลียนของโรงแรม The Sukhothai Bangkok เป็นอย่างดี เพราะที่นี่เปิดให้บริการมาเกือบ 20 ปี และเป็นหนึ่งในจุดหมายปลายทางของเหล่านักชิมทั่วโลกและเชฟมากหน้าหลายตา ล่าสุดทางห้องอาหารได้เชฟคนใหม่ อย่างเชฟ Eugenio Cannoli เชฟชาวอิตาเลียนผู้เกิดและเติบโตที่แคว้น Piedmont ทางตอนเหนือของอิตาล...
14 เมษายน 2021

TASTE: HERE ห้องนั่งเล่นที่อบอวลไปด้วยกลิ่นอายอาหาร Modern Indian โดยเชฟจาก Gaa

Gaa คือร้านอาหารอินเดียไฟน์ไดนิ่งมากรางวัลโดยเชฟสาวชาวอินเดีย การิมา อะโรรา (Garima Arora) ซึ่งเดิมที่ตั้งอยู่ในซอยหลังสวน ก่อนที่จะย้ายทำเลมายังบ้านใหม่ในซอยสุขุมวิท 53 ช่วงปลายปี 2020 โดยบ้านใหม่ที่ใหญ่ขึ้นนั้นเอื้ออำนวยให้เชฟได้ทำตามความฝันอีกอย่างคือ การทำร้านอาหารอินเดียสไตล์โมเดิร์นแคชวล แบบที่ใครก็มาได้เรื่อยๆ และไม่ไฟน์ไดนิ่งจ๋าแบบ Gaa และ ...
CONTENTO จากอาคารเก่าแก่บนถนนไมตรีจิตต์ สู่โรงสำราญที่อบอวลด้วยกลิ่นอายอิตาเลียน
1 เมษายน 2021

TASTE: CONTENTO จากอาคารเก่าแก่บนถนนไมตรีจิตต์ สู่โรงสำราญที่อบอวลด้วยกลิ่นอายอิตาเลียน

‘CONTENTO’ ชื่อร้านที่มาจากภาษาอิตาเลียน แปลไทยได้ความว่า ‘มีความสุขสำราญ’ ไม่แปลกใจหากที่นี่จะกลายเป็นโรงสำราญของใครอีกหลายๆ คน เพราะตั้งแต่ที่เห็นว่าอาคารเก่าแก่ 3 ชั้น 5 คูหา ที่ถูกปล่อยทิ้งร้างมาหลายปี ได้รับการบูรณะและฟื้นฟูให้กลับมีชีวิตชีวาอีกครั้งด้วยฝีมือและเทสต์ที่เราต้องปรบมือให้ จะเป็นใครที่ไหนไม่ได้นอกจาก อู้-นพปฎล พหลโยธิน ประธานบริหา...
Miss Fish
23 มีนาคม 2021

เอาใจสายสุขภาพ ชวนกินข้าวหน้าปลาย่างและสารพัดเมนูปลา ที่ Miss Fish สาทร 10

ใครที่ชอบกินเมนูปลาเป็นชีวิตจิตใจฟังทางนี้ เพราะ Miss Fish คือร้านอาหารน้องใหม่ที่เชี่ยวชาญเรื่องเมนูปลาๆ โดยเฉพาะ      Miss Fish ตั้งอยู่ชั้นล่างของอาคารสำนักงานในสาทร ซอย 10 ต้อนรับลูกค้าด้วยป้ายร้านสีสันสดใสในโทนสีฟ้าได้อารมณ์ทะเลน้ำลึกเข้ากับอาหารจานปลาเป็นอย่างดี แต่ละเมนูของที่นี่ถูกสร้างสรรค์โดยทีมงานจาก Cholos ทา...
Nan Bei
9 มีนาคม 2021

จัดจ้านในย่านเสฉวน Nan Bei ออก 6 เมนูอาหารจีนลิมิเต็ด เสิร์ฟถึงสิ้นเดือนเมษายน

เมื่อนึกถึงอาหารจีนเสฉวน หลายคนอาจคิดว่าต้องเป็นอาหารจีนเวอร์ชันเผ็ดร้อนจนลิ้นชา หนักเครื่องเทศ ใส่หม่าล่าไม่ยั้ง ซึ่งในความเป็นจริงอาหารจากมณฑลเสฉวนไม่ได้เผ็ดแบบนั้นทุกจาน และยังมีอีกหลายเมนูที่น่าทำความรู้จักไม่แพ้กัน    เชฟแมทธิว เกง เชฟใหญ่อาหารจีน ห้องอาหาร Nan Bei โรงแรม Rosewood Bangkok จึงภูมิใจนำเสนอเมนูพิเศษจากภาคตะวันตกเฉ...
Holey Mothership
8 มีนาคม 2021

TASTE: Holey Mothership ร้านขนมปังเจ้าอร่อย กับยานแม่ลำใหม่ที่ใหญ่กว่าเดิม

ช่วงนี้ถือเป็นยุคทองของคนรักเบเกอรี มีร้านใหม่ทยอยเปิดกันทุกสัปดาห์ และคุณภาพขนมอบที่ค่อนข้างดีขึ้นเรื่อยๆ หากย้อนกลับไปเมื่อปี 2016 สามีภรรยาคู่หนึ่งตัดสินใจเปิดร้านขนมปังเพื่อบอกต่อความรักในขนมปังของเขาทั้งสองให้เหล่านักชิมและสายเบเกอรีในกรุงเทพฯ ได้รู้จัก จากการทำขนมปังกินเองที่บ้าน ผันตัวสู่ความจริงจังที่อยากจะทำขนมปัง โดยได้นักอบขนมปังมืออาชีพ...