Menu

สรรเสริญ เกรียงปริญญากิจ

18 มกราคม 2019

Mahasan ร้านเนื้อเล็กๆ แต่ใจใหญ่แห่งย่านเจริญกรุงตะวันตก ที่ตั้งใจนำเสนอเนื้อไทยให้ไปไกลกว่าที่เคย

เราปล่อยให้ทองหล่อกับอารีย์ติดลมบนไปก่อน แล้วมาตะลุยย่านเจริญกรุงไปด้วยกัน แม้ว่าถนนเส้นนี้จะเป็นถนนเส้นหลักอายุอานามกว่าร้อยปี แต่ความเก๋านั้น เราว่าไม่แพ้ถนนฮิปๆ เส้นอื่นเลยทีเดียว หากแบ่งเจริญกรุงเป็นฝั่งตะวันออกและฝั่งตะวันตก โดยใช้ถนนสาทรคั่นกลาง จะเห็นได้ว่า ร้านอาหาร คาเฟ่ บาร์ โรงแรม แกลเลอรี และสถานที่น่าสนใจส่วนใหญ่จะตั้งค่อนไปทางตะวันออก...
12 มกราคม 2019

เกิดอะไรขึ้นเมื่องานศิลป์ระดับมาสเตอร์พีซสามารถดื่มได้

ใครว่าเราจะ ‘ดื่ม’ ด่ำงานศิลป์ไม่ได้กัน หลังจากที่โลดแล่นในแวดวงค็อกเทลมานาน Vesper ก็ได้เผยค็อกเทลปัจฉิมบทส่งท้าย The Art Book เมนูประจำร้านที่เป็นเหมือนหนังสือรวมผลงานศิลปะที่ผ่านการคิดค้นและสร้างสรรค์โดย โชติพงษ์ ลีนุตพงษ์ เจ้าของร้าน และปาล์ม-ศุภวิชญ์ มุททารัตน์ และทีมงาน โดยพัฒนาสูตรค็อกเทลที่มีโจทย์คือแรงบันดาลใจจากภาพเขียนและผลงานศิลปะระดับโ...
11 มกราคม 2019

ดื่มค็อกเทลบุลโกกิ กินต๊อกบกกีกับไข่แดงสุดล้ำที่ Sul บาร์ค็อกเทลเกาหลีหลังประตูสีดำ

กระแส K-Pop นั้นฮิตติดลมบนมานาน เช่นเดียวกับแวดวงอาหารที่มีร้านอาหารเกาหลีเปิดใหม่ประชันอาหารญี่ปุ่นกันแทบทุกเดือน แถมตอนนี้บาร์เกาหลียังเริ่มเข้าชิงพื้นที่ไนต์ไลฟ์ชาวกรุงด้วยเช่นกัน แต่หากพูดถึงบาร์เกาหลีหลายคนคงนึกถึงไก่ทอด โซจู และเพลย์ลิสต์แดบักทั้งหลาย แต่ถ้าให้นึกถึงบาร์ที่ไม่ได้มีเพียงโซจูกับมักกอลลี แต่ยังมีค็อกเทลที่ทำจากเหล้าแดนโสมด้วยล่ะ...
4 มกราคม 2019

กินข้าวหน้าครัวที่ Table X เชฟส์เทเบิลหนึ่งเดียวในย่านฮิปสเตอร์อารีย์

หากไฟน์ไดนิ่งดูจะยังไม่ใช่แนว อาจจะด้วยกฎระเบียบที่เคร่งครัด การแต่งกาย ราคาที่สูงลิ่ว หรืออะไรก็แล้วแต่ จริงๆ แล้วมีอีกหนึ่งทางเลือกที่น่าสนใจไม่แพ้กัน และเราเห็นว่ามันน่าจะกลายเป็นกระแสในอีกไม่นานนี้ ถ้าเคยดูซีรีส์เบื้องหลังครัวเชฟระดับโลกอย่าง Chef’s Table ที่ฉายทาง Netflix ก็คงเห็นเบื้องหลังการสร้างสรรค์อาหารหน้าตาสวยงามและครัวที่เต็มไปด้วยความ...
3 มกราคม 2019

สวรรค์ของคนรักของทอด BATT เทมปุระสูตรพิเศษจากวัตถุดิบไทยฝีมือเชฟผู้บ้าในเรื่องทอดและสตรีทแวร์

จำสัมผัสของอาหารต่างชาติที่คุณกินครั้งแรกในชีวิตได้ไหม?   สำหรับ เชฟโม-ชัชพล ถาวรวณิชย์ ผู้คุ้นเคยอาหารญี่ปุ่นตั้งแต่เด็ก เขาเล่าให้เราฟังถึงร้านอาหารญี่ปุ่นเมื่อสิบกว่ายี่สิบปีที่แล้ว ในตอนที่กรุงเทพฯ ยังไม่มีร้านอาหารญี่ปุ่นผุดขึ้นราวดอกเห็ดแบบปัจจุบัน หากจะกินอาหารญี่ปุ่นทั้งทีก็ต้องไปแถวธนิยะ หรือไม่ก็ฮานาย่า ร้านอาหารญี่ปุ่นเจ้าแรก...
26 ธันวาคม 2018

ตามรอยมิชลินไกด์ สัมผัสรสชาติฝรั่งเศสที่ขึ้นชื่อว่าดีที่สุดในไทยที่ Le Normandie ไฟน์ไดนิ่งเก่าแก่กว่า 60 ปี

แมนดาริน โอเรียนเต็ล โรงแรมแห่งแรกในกรุงเทพฯ ที่เปิดให้บริการมาตั้งแต่กลางศตวรรษที่ 19 จนปัจจุบันเป็นระยะเวลากว่า 140 ปี และได้รับการกล่าวถึงทั้งด้านการบริการ ความหรูหรา รวมทั้งอาหารการกินที่ไม่เป็นสองรองใคร จุดเด่นที่สัมผัสได้จากการมาที่นี่ทุกๆ ครั้งคือความคงเส้นคงวา และการเอาใจใส่แขกและผู้มาเยือนเป็นอย่างดี และเมื่อปลายปีที่ผ่านมา โรงแรมแมนดาริน ...
13 ธันวาคม 2018

จิบคราฟต์ค็อกเทลและดื่มด่ำดนตรีแจ๊ซที่ The WoodShed บ้านไม้กลางกรุงย่านสุขุมวิท

ลองจินตนาการถึงบ้านไม้สไตล์ยุโรปชนบทแบบในภาพยนตร์หรือซีรีส์ฝรั่งหลายเรื่อง จะดีแค่ไหนถ้าในกรุงเทพฯ มีร้านที่ให้บรรยากาศแบบนั้นบ้าง ที่ Harvest ร้านอาหารแนวรัสติกยูโรเปียนเพิ่งจะเปิดบ้านไม้หลังข้างๆ ที่กลายมาเป็นค็อกเทลบาร์เคล้าเพลงแจ๊ซ ซึ่งเราอยากให้ที่นี่เป็นหนึ่งใน to-go list ของคุณ   บรรยากาศอบอุ่นแลดูเชื้อเชิญ   The Vibe ...
7 ธันวาคม 2018

จับรสลาวจากวัฒนธรรมลุ่มน้ำโขง มาใส่ความฟังก์ที่ Funky Lam Kitchen

พูดถึงอาหารไทยโดยเฉพาะอาหารเหนือและอีสาน หลายเมนูได้รับอิทธิพลมาจากประเทศเพื่อนบ้าน และอย่างที่ทราบกันดีว่าอาหารเป็นวัฒนธรรมรูปแบบหนึ่ง และการไปมาหาสู่ ตั้งรกรากหรือค้าขาย ล้วนแต่ก่อให้เกิดการแลกเปลี่ยนทางวัฒนธรรม เช่นเดียวกับอาหารการกินที่ไทยเรามีวัฒนธรรมอาหารร่วมกับหลายชาติในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โดยเฉพาะ ‘ลาว’   โทนสีแดงเร่าร้อนภายใ...
22 พฤศจิกายน 2018

อย่าเข้าใจฉันผิด Baby Bar บาร์เบบี๋ของสาวเปรี้ยวที่มีดีมากกว่าเพื่อถ่ายรูป

“Don’t judge the book by its cover.” คำกล่าวที่สรุปประสบการณ์เยือนบาร์ใหม่ย่านอารีย์ได้อย่างเหมาะที่สุด   เราได้ยินถึงบาร์เปิดใหม่ย่านอารีย์ที่คุณอาจตั้งคำถามเมื่อได้กดชมรูป แต่ ‘บาร์เด็ก’ ที่ว่าแห่งนี้คืออะไรกัน? หรือจะเป็นคาเฟ่เปิดใหม่เอาใจหัวใจหวานให้ชวนมาแชะภาพลงอินสตาแกรม แต่เบื้องลึกของหน้าปกสีหวานพาสเทล เนื้อหาของร้านเบบี๋แห่งนี้ค...
14 พฤศจิกายน 2018

สวรรค์บนดิน กินอย่างเทพที่ Saawaan ไทยไฟน์ไดนิ่งที่สวยทั้งรูปและจูบก็หอม

สวนพลู ถนนเส้นเล็กๆ ที่เชื่อมระหว่างถนนสาทรและถนนนางลิ้นจี่ เป็นหนึ่งในย่านที่อยู่อาศัยเก่าแก่และแหล่งชาวต่างชาติ รวมถึงชาวฝรั่งเศส ท่ามกลางอาคารบ้านเรือนและร้านรวงต่างๆ ที่มีทั้งบาร์ คาเฟ่ และร้านอาหารหลากหลายสัญชาติ รวมถึง Saawaan (สวรรค์) ร้านอาหารไทยไฟน์ไดนิ่งที่คว้า 1 ดาวมิชลินจากการจัดทำคู่มือมิชลินไกด์ฉบับกรุงเทพฯ ภูเก็ต และพังงา ประจำป...