Eat & Drink

     ช่วงหลังๆ แบรนด์กาแฟคั่วบดชื่อดัง สตาร์บัคส์ (Starbucks) หันมาเกาะกระแสเทรนด์การดื่มอย่างต่อเนื่อง ไม่ว่าจะเป็น การเปิดไลน์ชาทีวานา (Teavana) หรือการนำเมล็ดกาแฟพิเศษ (specialty coffee) ออกขายภายใต้ฉลากสตาร์บัคส์ รีเซิร์ฟ (Starbucks Reserve) และล่าสุดกับ ไนโตร โคลด์ บรูว์ (Nitro Cold Brew)  กาแฟสกัดเย็นที่พิเศษไปอีกขั้นด้วยก...

     ได้ยินเสียงเล่าลือมาก็มากว่าโรงแรมแบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค มีห้องอาหารที่น่าสนใจหลายแห่ง แรกทีเดียว THE STANDARD ค่อนข้างสับสนว่าจะเลือกไปชิมที่ร้านไหนก่อนดี แต่ท้ายที่สุดก็ตกลงใจที่จะไปชิมอาหารจีนร่วมสมัยสไตล์กวางตุ้งที่ห้องอาหาร Pagoda Chinese Restaurant (พาโกด้า ไชนีส เรสเตอรองท์) และก็พบว่าไม่ได้ตัดสินใจพลาด...

     เก็บตำราอาหารเล่มหนาเตอะที่คุณปล่อยทิ้งให้ฝุ่นเกาะเฉยๆ ไปได้เลย      เพราะตำราอาหารเล่มล่าสุดที่ THE STANDARD จะนำมาให้ชมนั้นใช้กระดาษเพียงแผ่นเดียวเท่านั้น!      แบรนด์เฟอร์นิเจอร์สัญชาติสวีเดนที่เด่นดังทางด้านดีไซน์และราคาอย่าง IKEA เพิ่งจะเปิดเผยตำราอาหารสุดเก๋ออกมาโดยใช้ชื่อว่า ‘The IKEA E...

     ด้วยใจรักในการดื่มชาของ 2 สาว คุณเจิน-ศศิ ดิลกชวนิศ และคุณวี-สุวีรา เติมรุ่งเรืองเลิศ ที่เปิดรับวัฒนธรรมการดื่มชาเมื่อครั้งยังศึกษาอยู่ต่างประเทศ นำมาซึ่งความฝันเล็กๆ ร่วมกัน และเป็นจริงภายใต้ชื่อ The Blooming Gallery (เดอะ บลูมมิ่ง แกเลอรี) คาเฟ่เล็กๆ ท่ามกลางตึกสูงในย่านทองหล่อ สถานที่ที่ใครจะเชื่อว่ามีแหล่งพักผ่อนที...

     ดูเหมือนว่าซีฟู้ดจะเป็นอาหารยอดนิยมของคนส่วนใหญ่ในเมืองหลวง เพราะบรรดาห้องอาหารตามโรงแรมชั้นนำทั่วกรุงเทพฯ​ ต่างก็ขนโปรโมชันอาหารทะเลมาประชันกันน่าดู บางที่อาจจะเป็นไลน์บุฟเฟต์ยาวเหยียดที่เน้นจำนวนไอเท็ม ในขณะที่บางที่อาจจะมีไฮไลต์เด่นด้วยวัตถุดิบบางอย่างที่หายาก บางร้านมีดีตรงที่ราคาย่อมเยา แต่บางร้านก็อาจจะมาในรูปแบบอาหารจานเด...

     เรามองว่าวัฒนธรรมการกินของเรากับชาวต่างชาติมีความแตกต่างกันอยู่บ้าง ยกตัวอย่างเช่น เรามักจะได้ยินจากเชฟชาวต่างชาติหลายคนบอกว่า “ทุกอย่างที่อยู่ในจานอาหารจะต้องกินได้” ภาพของการกินอาหารแบบฝรั่งจึงต้องกินจนเกลี้ยงจานแบบไม่ต้องเช็ดล้าง เอาขนมปังปาดซอสได้ก็ปาด แต่ต้องอร่อยถูกปากนะ      โดยส่วนตัวเราคิดว่า วงการอาหา...

     เมื่อตอนที่แล้ว THE STANDARD พาคุณไปทำความรู้จักกับมิชลิน ไกด์ ว่าเพราะเหตุใดคู่มือปกแดงเล่มนี้จึงได้รับความเชื่อถือจากบรรดานักชิมและนักกินอยู่นานนับศตวรรษ อีกทั้งมูลค่าของแบรนด์มิชลินที่ทำให้การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) ยอมจ่ายงบประมาณเพื่อผลักดันโครงการ Michelin Guide Thailand ให้เกิดขึ้นจนสำเร็จ (ติดตามอ่านบทความ ‘ช...

     เทรนด์การจิบกาแฟหมุนเร็วจนหลายคนอาจตามไม่ทัน ล่าสุดร้านกาแฟที่กรุงซิดนีย์ ในรัฐนิวเซาท์เวลส์ของออสเตรเลียหัวใส หยิบวัตถุดิบจากธรรมชาติมาเสิร์ฟพร้อมลาเต้ร้อนๆ จนเป็นที่ฮือฮา      ร้าน Locals Corner ถึงกับทำให้ลูกค้าที่นั่งรอกาแฟแฟลตไวต์ (Flat White) มาเสิร์ฟต้องประหลาดใจ เมื่อกาแฟหอมกรุ่นที่มาส่งถึงตรงหน้ายามเช้...

     เป็นที่ทราบกันดีว่าประเทศไทยนำเข้าปุ๋ยและสารเคมีการเกษตรจำนวนมาก รายงานสรุปการนำเข้าวัตถุอันตรายทางการเกษตร ประจำปีพ.ศ. 2559 ของเครือข่ายเตือนภัยสารเคมีกำจัดศัตรูพืช (Thailand Pesticide Alert Network: Thai-PAN) ระบุว่า มีมูลค่าสูงถึง 20,577,925,471.87 บาท      ประเทศไทยเราเป็นประเทศอันดับต้นๆ ในภูมิภา...

     ช่วงปีที่ผ่านมามีเทรนด์เครื่องดื่มชนิดหนึ่งที่เริ่มปรากฏกายให้เห็นตามร้านอาหารและบาร์บ่อยขึ้นเรื่อยๆ ทั้งยังถูกเข้าใจผิดจากชื่อที่เรียกว่า ไวน์ส้ม แต่ไวน์ส้มคืออะไร ใช่มิโมซาหรือเปล่า แล้วจะหอมหวานแบบส้มเขียวหวาน ส้มเช้ง ส้มโอ หรือส้มชนิดใดกันแน่ เราไปหาคำตอบมาให้แล้ว     เกี่ยวอะไรกับส้ม &...