Menu

Eat & Drink

2 กุมภาพันธ์ 2018

ห้ามเสิร์ฟไวน์ในแก้วชา ห้ามกลืนไวน์ที่คุณชิม รวบรวมกฎหมายและเรื่องไวน์ชวนหัวจากทั่วโลก

สิ่งที่ทำให้สังคมน่าอยู่ มีกฎระเบียบ กฎกติกา คงจะหนีไม่พ้นการมีข้อบังคับใช้ทางกฎหมาย ที่ทำให้ทุกคนในสังคมเข้าใจและปฏิบัติต่อกันอย่างถูกต้อง หรือหากสิ่งที่ไม่เคร่งครัดมากอย่างประเพณี ก็เป็นอีกมิติหนึ่งของการสร้างข้อกำหนดหรือสิ่งที่ต้องทำร่วมกันให้คนในสังคมได้เช่นกัน   แต่ถ้าหากคุณไปพบเข้ากับข้อกำหนดทางกฎหมายหรือประเพณีบางอย่างที่ชวนปวดหัว...
26 มกราคม 2018

บริดเจ็ต โจนส์กับไวน์ของเธอส่งผลกระทบอย่างไรต่อทัศนคติของผู้หญิงและอุตสาหกรรมไวน์?

คุณคงจำภาพหญิงสาวจ้ำม่ำ ขี้เมา แถมยังชอบคุยกับตัวเองเหมือนนางเอกละครหลังข่าวประเทศไทยที่ชื่อ บริดเจ็ต โจนส์ จาก Bridget Jones’s Diary ได้ใช่หรือไม่? เธอคือตัวละครหลักในภาพยนตร์โรแมนติกคอเมดี้ซึ่งดัดแปลงมาจากนิยายชื่อเดียวกันของเฮเลน ฟีลดิง (Helen Fielding) ที่เล่าเรื่องของผู้หญิงโสดคนหนึ่งที่ชีวิตรักนั้นวุ่นวายอย่างน่าหมั่นไส้ ซึ่งภาพยนตร์เรื่องนี้...
19 มกราคม 2018

Bangkok World Pastry เรียนทำขนมกับเพสทรีเชฟระดับโลก ณ กรุงเทพฯ

ในช่วงไม่กี่ปีมานี้เรื่องการครัวของเมืองไทยได้รับการยกระดับให้มีความเป็นสากลมากขึ้น ดัชนีบ่งชี้ได้เด่นชัดที่สุดคือการมาถึงของ Asia’s 50 Best Restaurants เมื่อไม่กี่ปีก่อน และสัญลักษณ์ความอร่อยที่เป็นที่รู้จักที่สุดของโลก หนังสือปกแดงอย่างมิชลินไกด์ที่เพิ่งคลอดออกมาหมาดๆ ซึ่งนั่นเน้นในส่วนของอาหารคาว แต่ถ้าเป็นในซีนของอาหารหวานและขนมอบหรือเพสทรี (Pa...
18 มกราคม 2018

6 สิ่งที่คนชิมไวน์ควรเลี่ยงพูดเพื่อความคูลเป็นไหนๆ

เวลาดื่มไวน์คุณพูดว่าอะไรบ้าง ไวน์นี้เปรี้ยว กลิ่นผลไม้ หรือดรายจัง แต่ระหว่างการชิมไวน์ของคุณ (โดยเฉพาะในงานไวน์เทสติ้งหรือไวน์ดินเนอร์) คุณอาจพบคำพูดบางอย่างที่เจาะจงเกี่ยวกับไวน์ แม้อาจฟังดูรู้เรื่องไวน์ราวกับฟังจากปากกูรู แต่แท้จริงแล้วอาจไม่เป็นเช่นนั้นเสมอไป และหากคุณอยากแลดูรอบรู้บนโต๊ะอาหารหรือตามงานสังคม เราพกข้อคิดในการเลี่ยงคำพูดเกี่ยวกั...
17 มกราคม 2018

Gucci คว้าตัวพ่อครัวระดับ 3 ดาวมิชลิน เปิดตัวภัตตาคารสุดหรูแห่งแรก ณ เมืองฟลอเรนซ์

แบรนด์ดังระดับโลกอย่าง Gucci ได้เปิดตัวภัตตาคารอาหารแห่งแรกของแบรนด์ชื่อ Gucci Osteria da Massimo Bottura ภัตตาคารแห่งนี้เป็นส่วนหนึ่งของ Gucci Garden พิพิธภัณฑ์ของ Gucci ที่ปรับปรุงใหม่ ตั้งอยู่บริเวณจัตุรัสเปียซซา เดลลา ซินญอเรีย (Piazza della Signoria) ทำเปิดให้ผู้ที่เข้ามารับประทานอาหารได้อิ่มไปกับทิวทัศน์เมือง พร้อมรับประทานอาหารสุดหรูฝีมือ มั...
16 มกราคม 2018

{Re} Food Forum งานเสวนาอาหารรักษ์โลกจากคนในวงการอาหารเอเชียและทั่วโลก

ใครที่ได้ไปร่วมงาน ‘50 Best Talks ของ Asia’s 50 Best Restaurants 2017’ ที่โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล เมื่อต้นปีที่แล้วคงจำกันได้ถึงเหตุการณ์ในระหว่างช่วงการพูดคุยเรื่องเครื่องเทศต่างๆ ของเชฟเดวิด ธอมป์สัน (David Thompson) จากร้าน Nahm เชฟมานิช เมห์โรตรา (Manish Mehrotra) ร้าน Indian Accent ประเทศอินเดีย และเชฟเรย์ อะเดรียนศญาห์ (Ray Adriansyah) กับ...
14 มกราคม 2018

อลาสก้าแซลมอน ปลาแซลมอนตามธรรมชาติแหล่งสุดท้าย

เราไม่ได้ยินเรื่องราวของ ‘Wild Caught Salmon’ หรือ ‘ปลาแซลมอนตามธรรมชาติ’ มานานหลายปีแล้ว เพราะเท่าที่ทราบส่วนใหญ่หันไปเลี้ยงในกระชัง หรือไซโลตามแหล่งน้ำในธรรมชาติกันหมดแล้ว ไม่ว่าจะเป็นแหล่งผลิตปลาแซลมอนชื่อดังอย่างแทสมาเนียน ประเทศออสเตรเลีย หรือฟยอร์ด ประเทศนอร์เวย์ จนเมื่อเราทราบข่าวจาก คุณพอล เวลเชอร์ ผู้ช่วยที่ปรึกษาฝ่ายการเกษตรของกระทรว...
13 มกราคม 2018

ค็อกเทลกู้โลก เมื่อกระแสบาร์รักษ์โลกกำลังมาแรง

สถานการณ์โลกเกี่ยวกับความเปลี่ยนแปลงสภาพอากาศดูจะเป็นสิ่งที่เห็นได้ชัดเจน และได้รับความใส่ใจขึ้นเรื่อยๆ ปลุกกระแสการตอบรับของแต่ละภาคส่วนให้เห็นว่ามีผู้คนจำนวนไม่น้อย (แต่ก็ยังไม่มากพอ) ที่กำลังช่วยกันคนละไม้คนละมือ เช่นเดียวกับวงการอาหาร ซึ่งเราได้เห็นมูฟเมนต์ของคนทำธุรกิจร้านอาหารและเหล่าบรรดาเชฟหัวใจรักษ์โลก มีหลายร้านสนับสนุนในเรื่องออร์แกนิกแล...
13 มกราคม 2018

Street Bite: 7 พิกัดอร่อยเด็ดย่านลาดพร้าวที่ไม่อยากให้พลาด ทั้งอาหารไทย ไอศกรีม และหมูกระทะ

นอกจากจะขึ้นชื่อว่าเป็นถนนที่รถติดที่สุดเส้นหนึ่งในกรุงเทพมหานครแล้ว ลาดพร้าวยังเป็นย่านที่มีที่อยู่อาศัยหนาแน่นที่เต็มไปด้วยของอร่อยๆ มากมาย แถมยังหลากหลาย และมีให้เลือกสรรตลอดแนวเส้นถนนลาดพร้าวเองก็ดี หรือย่านชุมชนใหญ่ๆ ที่เชื่อมต่อกับเส้นลาดพร้าวอย่าง โชคชัย 4 หรือวังหินเองก็ดี   THE STANDARD ขออนุญาตทำตัวประหนึ่งเป็นผู้ที่เพิ่งย้ายเข...
12 มกราคม 2018

บิบ กูร์มองด์ แผนผลักดันอาหารไทยของ ททท. เจาะกลุ่มนักท่องเที่ยวหญิง และหวังเพิ่มผู้ตรวจชาวไทย

คู่มือมิชลิน ไกด์ กรุงเทพฯ 2018 เปิดตัวเป็นครั้งแรกไปเมื่อวันที่ 6 ธันวาคม 2560 พร้อมกับการประกาศร้านอาหารติดดาวมิชลินทั้งหมด 17 ร้านด้วยกัน ล่าสุด นายธเนศวร์ เพชรสุวรรณ รองผู้ว่าการด้านสื่อสารการตลาด การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย เผยในงานแถลงข่าว ‘บิบ กูร์มองด์’ (Bib Gourmand) อีกหนึ่งสัญลักษณ์ร้านอาหารคุณภาพในคู่มือมิชลิน ไกด์ กรุงเทพฯ 2018 เมื่อวัน...

MOST POPULAR