Eat & Drink

หลังจากที่เราเคยมาชวนทุกคนไปลิ้มรสมือของ Arjan Speelman เฮดเชฟจาก Ciel Bleu ห้องอาหาร 2 ดาวมิชลินในอัมสเตอร์ดัมไปแล้ว ซึ่งที่นั่นเป็นห้องอาหารต้นแบบของ Elements ห้องอาหารไฟน์ไดนิ่งในโรงแรมดิ โอกุระ กรุงเทพฯ วันนี้เราเลยอยากมาชวนทุกคนไปกินมื้อพิเศษอีกหนึ่งรอบ กับดินเนอร์สไตล์ 4 Hands ที่จับเชฟจากดิ โอกุระ อัมสเตอร์ดัม มาร่วมงานกับเชฟประจำดิ โอกุระ ป...

คำพูดที่ว่ากรุงเทพฯ มีบาร์เปิดใหม่ให้ไปเช็กอินทุกเดือนไม่ใช่เรื่องเกินจริง เพราะวันนี้เรามีบาร์ค็อกเทลใหม่และน่าสนใจมาแนะนำให้คนชอบแฮงเอาต์ยามดึกตามไปเช็กอินกันอีกแล้ว   เพราะฉะนั้น ถ้าหากใครอยากลองเปลี่ยนบรรยากาศจากร้านประจำ หรืออยากตามหาอะไรใหม่ๆ ให้รู้สึกตื่นเต้นดูบ้าง รีบชวนเพื่อนสนิทแล้วเตรียมไปนั่งชิลด้วยกันที่ 5 บาร์ค็อกเทลนี้ได้เ...

แม้จะเป็นเกมไวรัลแต่ก็ทำให้หลายคนติดงอมแงมกับ My Hotpot Story หรือร้านหม้อไฟแห่งความสุข เกมมือถือสวมบทบาทที่ให้คุณบริหารร้านหม้อไฟเสฉวนที่เซ้งกิจการมาบนถนนซิงฟู่ โดยเริ่มจากร้านเล็กๆ เพียงโต๊ะเดียว ก่อนพัฒนาและขยายกิจการกลายเป็นร้านดังมีชื่อเสียง   เกมนี้เล่นไม่ยาก แต่ก็เพลินเอาเรื่องอยู่เหมือนกัน ยิ่งถ้าคุณเป็นสายเปิดทิ้ง ชอบแอบดูพนักงา...

ร้านโดนัทมาแรงที่ในขณะนี้มีทั้งหมด 4 สาขาคือ สุขุมวิท 101/2, อารีย์ซอย 4, Emquartier และ Pop-Up at Reference สาทร-วงเวียนใหญ่ โดยความพิเศษของทางร้านมักจะสนุกกับการทดลองรสชาติใหม่ๆ    ในขณะนี้ทางร้านได้ปล่อยสรสชาติใหม่ให้ทุกคนได้ลอง โดยมีเฉพาะ Drop by Dough สาขา Pop-Up at Reference สาทร-วงเวียนใหญ่ เท่านั้น กับรสชาติที่มีชื่อว่า ‘Lem...

ระบบเผาผลาญในร่างกายมนุษย์ล้วนมีเวลาการทำงานอย่างชัดเจน จากการศึกษาใหม่เกี่ยวกับ ‘เวลาในการกินอาหารเย็น’ สามารถสร้างความแตกต่างอย่างมากต่อสุขภาพมนุษย์ และพบว่าการกินอาหารดึกอาจทำให้หิวมากขึ้น   การศึกษาก่อนหน้านี้โดย Frank A.J.L. Scheer, Ph.D. ผู้อำนวยการโครงการ Medical Chronobiology ใน Brigham and Women’s Hospital’s Division of Sleep an...

ตั้งแต่วันที่ 5 ตุลาคมที่ผ่านมา เชื่อว่าคอกาแฟหลายคนคงจะสนุกกันไม่น้อยกับงาน Thailand Coffee Hub 2022 งานกาแฟที่ใหญ่ที่สุดใจกลางเมืองที่เอาใจทั้งสายชงและสายชิมรวบรวมไว้ในที่เดียว    นอกจากเมล็ดกาแฟสายพันธ์ุต่างๆ ที่มีให้เลือกซื้อหาจากทุกมุมโลก อีกหนึ่งไฮไลต์ของงานคือคอร์สกาแฟ ‘Coffee Omakase’ จาก HARIO CAFE ได้หยิบยกเสน่ห์ของโอมากาเ...

ไวน์ชนิดเดียวกัน แบบเดียวกัน หากดื่มบนพื้นดินแล้วเปลี่ยนไปดื่มบนเครื่องบินอาจทำให้รสชาติที่ได้ไม่เหมือนเดิม และบางครั้งอาจแย่กว่าเดิม แม้แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ที่มีประสบการณ์มากที่สุดยังไม่กล้าการันตีรสชาติ   Aero Corner ได้อธิบายว่า อากาศบนเครื่องบินนั้นแห้งกว่าอากาศบนพื้นเป็นอย่างมาก เพราะระบบอากาศบนเครื่องถูกออกแบบมาเพื่อดึงอากาศจากภ...

ไปเขาใหญ่รอบนี้เราว่าทุกคนจะได้ร้านอาหารโปรดเพิ่มขึ้นมาอีกหนึ่ง ถ้าหากคุณเป็นคนชอบอาหารสไตล์โฮมมี่ๆ แบบจัดเต็มทั้งรสชาติและวัตถุดิบเหมือนกัน   เพราะร้านที่เราค้นพบระหว่างเที่ยวชมไร่ไวน์ในเขาใหญ่ เป็นร้านอาหารของครอบครัวเจ้าของไร่ที่เริ่มจากการทำอาหารเล็กๆ น้อยๆ ไว้เสิร์ฟคนมาเยี่ยมชม ปรุงโดยฝีมือแม่ผู้ครองตำแหน่งซีอีโอของไร่ในตอนนี้ จนกระ...

หลังจากห้องอาหาร La Scala (ลา สกาล่า) ในโรงแรมสุโขทัยเพิ่งจัดคอลแลบพิเศษกับอดีตเชฟเก่าประจำห้องอาหารไปหมาดๆ ตอนนี้ห้องอาหารก็เตรียมต้อนรับเชฟมือดีอีกคนจากอิตาลี ‘เชฟลูคา อาบรูซิโน (Luca Abbruzzino)’ เจ้าของร้านอาหาร Ristorante Abbruzzino รางวัลมิชลิน 1 ดาว ผู้จะมาร่วมรังสรรค์มื้อสุดพิเศษให้ทุกคนได้ชิมเพียง 3 วัน ร่วมกับ เชฟอิวจินิโอ แคนโนนิ เฮดเชฟป...

แม้ ‘น้ำปลา’ กับ ‘ไอศกรีม’ จะเป็นอาหารที่เหมือนจะดูเข้ากันไม่ได้ แต่ใครจะรู้ว่าเมื่อรสชาติที่ต่างขั้วมารวมกัน กลับได้เมนูใหม่ที่สุดแสนจะครีเอต   อย่างที่เรารู้กันว่านอกจากเรื่อง ‘ไก่’ แล้ว อีกหนึ่งสิ่งที่เป็นดั่งไอเท็มลับที่ไม่เหมือนใครของ Chester’s นั้นคือ ‘ซอสน้ำปลา’ ที่ใครได้กินแล้วต้องตะโกนบอกว่า ‘อร่อยยยยยยยยยยยยยยย’   ...