×
321449

Eat & Drink

16 มกราคม 2020

25 Degrees เปิดตัวเบอร์เกอร์รสเมืองเหนือ ปลาร้าโหระพาหนังไก่ทอด ฝีมือเชฟดังจากเชียงใหม่

ร้านเบอร์เกอร์ดัง 25 Degrees Burgers Bar เปิดตัว 3 เมนูใหม่ เคาะตำราเหนือ ฝีมือ เชฟแบล็ก-ภานุภน บุลสุวรรณ แห่ง Blackitch Artisan Kitchen เชียงใหม่ กับรสชาติที่กัดคำแรกแล้วต้องบอกว่า “ลำแต๊!”   การร่วมงานกันครั้งนี้ ทาง 25 Degrees Burgers Bar ร้านสไตล์อเมริกันย่านสีลม ได้จับมือเชฟคนดังจากเชียงใหม่อย่าง เชฟแบล็ก-ภานุภน บุลสุวรรณ ที่ขึ้นชื่...
16 มกราคม 2020

ข้าวซอยเนื้อวัว เลือกระดับความสุกตามใจชอบ

ข้าวซอยเนื้อวัวไทยจานนี้ได้รับแรงบันดาลใจมาจากราเมน เมื่อเชฟต้น-ธิติฏฐ์ ทัศนาขจร จากร้านอาหาร Le Du และ Baan อยากได้เมนูกินง่ายที่มาพร้อมชามร้อนๆ มีเนื้อสไลด์ติดมันวางอยู่ด้านบน เมื่อลูกค้าจุ่มเนื้อในน้ำซุปเล็กน้อย เนื้อจึงสุกกำลังดีในระดับมีเดียมแรร์ ที่ไม่สุกเกินไปจนแห้งเคี้ยวไม่อร่อย หรือดิบเกินจนบางคนไม่กล้ากิน และเมื่อหนีบชิ้นเนื้อสไลด์ขึ้น เร...
16 มกราคม 2020

Chef’s Table อาหารจากร้านสะดวกซื้อพร้อมเสิร์ฟขึ้นโต๊ะที่ Bangkok Design Week 2020

เทศกาลงานออกแบบ Bangkok Design Week 2020 ปีนี้ นอกจากจะโชว์งานศิลปะทั่วกรุงแล้ว ยังมี Chef’s Table ที่มาในคอนเซปต์แหวกแนวอย่าง ‘The Inconvenience Store: สะดวก จะ ตาย’ จากฝีมือทำอาหารของเชฟแอ๋-กุลพล สามเสน แห่งร้านยุ้งฉาง (ลูกชายของเชฟป้อม-หม่อมหลวงขวัญทิพย์ เทวกุล) พร้อมเพื่อนซี้อย่าง เชฟบิ๊ก-อรรถสิทธิ์ พัฒนเสถียรกุล แห่ง Autta Pop Up Dining ที่จะห...
14 มกราคม 2020

กาแฟไทยหอมหวน! Tim Hortons เชนกาแฟแคนาดาบุกถึงที่ 1 ปี ต้องมี 15 สาขา

ระอุ ตลาดร้านกาแฟ 3.6 หมื่นล้านบาทอีกครั้ง เมื่อ Tim Hortons ยักษ์เชนกาแฟสัญชาติแคนาดาอายุ 54 ปี ซึ่งมีจำนวนสาขามากกว่า 4,850 สาขาทั่วโลก และแต่ละปี มียอดขายกว่า 2 พันล้านแก้ว บุกมาเปิดถึงไทยเป็นประเทศที่ 14   เบื้องหลังของการนำ Tim Hortons เข้ามาคือ การที่ตระกูลวัธนเวคิน ซึ่งทำธุรกิจที่หลากหลายอยู่แล้ว เช่น ธนาคารเกียรตินาคิน, เครือ ดิ ...
14 มกราคม 2020

มาดูวิธีฉลองความสำเร็จเล็กๆ น้อยๆ ให้กับคนทำงานของ Johnnie Walker

ทำงานมาทั้งปี มันก็ต้องอยากเฉลิมฉลองให้กับความสำเร็จกันบ้าง Johnnie Walker จึงขอเสนอวิธีมอบรางวัลให้กับคนทำงานด้วยการแจกเซตรางวัล Pocket Win Awards ให้กับออฟฟิศต่างๆ เพื่อสร้างกำลังใจและร่วมฉลองให้กับความสำเร็จเล็กๆ น้อยๆ ของพวกเขา หลังมุมานะทำงานจนผ่านพ้นไปอีกหนึ่งปี     ในช่วงที่ผ่านมาเราจึงมีโอกาสได้เห็น Pocket Win Awards ...
Mayrai
14 มกราคม 2020

ปรับโฉมตึกเก่า 200 ปี เปิดตัว Mayrai ไวน์บาร์ออร์แกนิกและผัดไทยรสแซ่บที่ท่าเตียน

เชฟต้น-ธิติฏฐ์ ทัศนาขจร แห่งร้านมิชลิน 1 ดาวอย่าง Le Du และร้านอาหารไทย Baan ปรับโฉมตึกเก่าเปิดตัว Mayrai (เมรัย) บาร์ไวน์ออร์แกนิกและบาร์ผัดไทยรสเด็ดที่ท่าเตียน แย้มเตรียมเสิร์ฟไฟน์ไดนิ่งอาหารไทยบนชั้นสอง     โดยร้าน Mayrai ถือเป็นร้านเนเชอรัลไวน์แห่งแรกในท่าเตียน โดยตั้งอยู่ในอาคารเก่าแก่อายุกว่า 200 ปีจากสมัยรัชกาลที่ ...
13 มกราคม 2020

สาวกชีสถูกใจสิ่งนี้! อังกฤษเปิดตัว ‘โรงแรมชีส’ แห่งแรกในโลก

แรงไม่มีหยุดกับกระแสอาหารขวัญใจชาวโลก โดยเฉพาะในประเทศอังกฤษที่แทบจะเรียกได้ว่าเป็นเมืองหลวงของชีสไปแล้วก็ว่าได้ หลังจากมีการเปิดตัว ‘โรงแรมชีส’ แห่งแรกของโลก   ร้านอาหาร Café Rouge ได้ประกาศเปิดตัวโรงแรมป๊อปอัพ ‘The Cheese Suite’ ที่ย่านแคมเดน ทางตอนเหนือของลอนดอน เพื่อให้คนรักชีสได้เปิดประสบการณ์ใหม่กับห้องพักโรงแรมที่มองไปทางไหนก็เจอแ...
ค็อกเทล
10 มกราคม 2020

5 ค็อกเทลเย็นเจี๊ยบน่าลองประจำสัปดาห์นี้

หากคุณอยากเปลี่ยนเครื่องดื่มเดิมๆ ที่มักถือประดับมือ มองหารสชาติใหม่ๆ เปลี่ยนบรรยากาศกันบ้าง เรามี 5 แก้วค็อกเทลแจ่มๆ มาแนะนำ ลองหาอะไรใหม่ๆ จิบบ้าง คุณอาจหลงรักไปเลยก็ได้ ใครจะรู้     Fruit (480 บาท) ที่ The Botanist Bar ค็อกเทลจินรสฝรั่งและพริกเกลือบ๊วย คอมโบที่คุ้นเคย แต่มาในรูปแบบของเครื่องดื่มแก้วเก๋   Lars...
Vesper
10 มกราคม 2020

เมื่อบาร์ระดับรางวัลหยิบความแตกต่าง ขัดแย้ง มารังสรรค์เป็นค็อกเทล

เกิดอะไรขึ้นเมื่อ Republican ต้องเจอกับ Democrat หรือเบียร์ช้างปะทะกระทิงแดง?   เมื่อบาร์เทนเดอร์มือฉมัง ปาล์ม-ศุภวิชญ์ มุททารัตน์ ได้โจทย์ว่า ต้องสร้างสรรค์เครื่องดื่มออกมาจากแนวคิดที่ขัดแย้ง, สวนทาง, ไม่เข้ากัน จึงก่อเกิดเป็น ‘Contrast’ เมนูค็อกเทลใหม่ล่าสุดของร้าน Vesper บาร์อันดับ 26 จาก Asia’s 50 Best Bars ปี 2019 ที่เราอยากพาไปชมว่...
9 มกราคม 2020

นมคาราเมลคัสตาร์ด

เราเพิ่งมีโอกาสไปเยี่ยม Not Too Sweet ร้านขนมหวานขนาดกะทัดรัดที่เปิดได้ไม่นานย่านเชียงใหม่ บิสสิเนส พาร์ก จังหวัดเชียงใหม่ และที่นี่เขาเมนูที่น่ารักมากๆ อย่าง ‘นมคาราเมลคัสตาร์ด’ ที่คุณสามารถจัดแจงทำได้ด้วยตัวเอง โดยทางร้านจะเสิร์ฟนมร้อนๆ มาหนึ่งแก้ว หน้าที่ของคุณคือตอกไข่ไก่ลงไปในถ้วยเซรามิกที่ร้านเตรียมมาให้ ซึ่งถ้วยนี้ก็หน้าตาน่ารักเหลือเกิน เป็...

MOST POPULAR