ตั้งแต่อดีตเชฟใหญ่ประจำห้องอาหารฝรั่งเศส Le Normandie ในโรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล อย่าง ‘เชฟอาโน ดูนัง’ ประกาศอำลาครัว 2 ดาวมิชลินที่เขาทำงานมาเกือบ 10 ปี เราเชื่อว่าทุกคนในวงการอาหารต่างตั้งตารอที่จะได้ยินข่าวว่าเชฟจะย้ายไปเปิดร้านใหม่อยู่ที่ไหน

และหลังจากปล่อยให้รอคอยนานข้ามปี บวกกับใช้เวลาออกแบบตกแต่งร้านอยู่นานสักหน่อย เนื่องจากสถานการณ์ต่างๆ ตอนนี้เชฟอาร์โนก็พร้อมเผยโฉมร้านอาหารแห่งใหม่ของเขา ‘Maison Dunand’ ให้ทุกคนชมแล้ว โดยจะเปิดอยู่ในบ้านไม้สองชั้น ในซอยสาทร 10 (ใกล้กับร้านข้าวต้มรวยมิตร)

แน่นอนว่าเชฟอาร์โนจะยังคงเดินบนเส้นทางอาหารฝรั่งเศสที่เขารักและถนัดที่สุด อาหารที่เสิร์ฟใน Maison Dunand จึงได้แรงบันดาลใจมาจากการเดินทางทั่วโลก ผสมผสานกับรสชาติจากแคว้นซาวอยและบริตทานีในประเทศบ้านเกิดของเชฟ รวมถึงจะหยิบวัตถุดิบมาใช้จากทั้งภูเขาและทะเลเสิร์ฟให้ชิมผ่านเมนูที่มีทั้งมื้อกลางวัน 4-5 คอร์ส และมื้อเย็น 6-9 คอร์ส

นอกจากนี้ในพื้นที่เดียวกัน เชฟอาร์โนจะเปิดร้านชำและร้านอาหารฝรั่งเศสสไตล์บิสโตรด้วย ในชื่อ ‘Alpea’ ซึ่งส่วนนี้จะมีความชิลๆ เหมาะกับแวะมานั่งกินอาหารจิบไวน์เบาๆ พร้อมมีวัตถุดิบคุณภาพให้ลองซื้อกลับไปปรุงอาหารเองที่บ้านได้

Maison Dunand เปิดให้จองที่นั่งแล้ว เริ่มให้บริการวันแรก 9 กันยายนนี้ โดยเปิดทุกวันพฤหัสบดี-วันจันทร์ เวลา 12.00-14.00 น. และเวลา 17.30-21.30 น. สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ Maison Dunand