×

ปัญหาการขาดแคลนก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ส่งผลต่อรสชาติเบียร์ และคุกคามการผลิตอาหาร

02.09.2022
  • LOADING...
เบียร์

HIGHLIGHTS

1 Min. Read
  • ปัญหาการขาดแคลนก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ส่งผลต่อรสชาติเบียร์ และคุกคามการผลิตอาหาร

จากความกังวลเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ และการมีอยู่ของก๊าซเรือนกระจกในชั้นบรรยากาศโลกที่มากเกินไป หากพูดว่าขณะนี้โลกของเรากำลังขาดแคลน ‘ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์’ หลายคนที่ได้ฟังแล้วอาจคิดว่าเป็นเรื่องที่ดี แต่ในทางกลับกันมันกลายเป็นเรื่องที่น่ากังวลไม่ใช่น้อย

 

Gottwald จากสมาคมก๊าซอัด บอกกับ The Wall Street Journal ว่ากว่า 70% ของคาร์บอนไดออกไซด์ที่ผลิตในสหรัฐอเมริกาถูกใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม ซึ่งนอกจากจะทำให้เบียร์มีฟองแล้ว ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ยังทำให้อาหารแช่แข็งแข็งเร็วขึ้น และช่วยให้สัตว์มีอาการมึนงงก่อนจะโดนฆ่า

 

ตามรายงานของสิ่งพิมพ์ที่ตรวจสอบอุตสาหกรรมการผลิตก๊าซอุตสาหกรรม Gasworld ระบุว่า ปัญหาการขาดแคลนอาจเกิดขึ้นเมื่อต้นปี ขณะที่ราคาน้ำมันพุ่งสูงขึ้น 

 

บ่อก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ Jackson Dome ในรัฐมิสซิสซิปปี หรือที่รู้จักกันว่าเป็นแหล่งธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ มีแนวโน้มที่จะเห็นการปนเปื้อน เมื่อบริษัทเริ่มขุดเจาะหลุมเพิ่มเพื่อใช้ก๊าซสำหรับการกู้คืนน้ำมัน การปนเปื้อนที่เกิดขึ้นจะสร้างก๊าซที่ไม่บริสุทธิ์เกินไปสำหรับเครื่องดื่ม

 

ผู้ผลิตรายใหญ่ในอุตสาหกรรมอาหารหลายรายต่างพยายามมองหาวิธีจัดการหาก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ โดยสั่งซื้อจากแหล่งต่างๆ ทั่วประเทศ เพื่อลดการผลิต เจ้าของโรงเบียร์รายหนึ่งกล่าวว่า เขาสามารถเก็บก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ได้มากพอที่จะรักษาระดับการผลิตไว้ได้ แต่ต้องจ่ายค่าก๊าซเป็น 2 เท่าของราคาปกติ

 

ซึ่งปัญหาดังกล่าวไม่เพียงแต่จะทำให้เบียร์เสียรสชาติ หรืออาหารคุณภาพไม่ดี แต่ความต้องการที่เพิ่มขึ้นและค่าขนส่งที่เพิ่มขึ้น ทำให้มีแนวโน้มว่าในอนาคตราคาสินค้าในตลาดอาจสูงขึ้นด้วย

 

อ้างอิง:

  • LOADING...

READ MORE





Latest Stories

Close Advertising