×

Eat & Drink

9 กุมภาพันธ์ 2018

เล่าเรื่อง ‘หยี่ซัง’ อาหารมงคลประจำเทศกาลตรุษจีนที่กินแล้วจะมีสุขตลอดปี พร้อมพิกัดชิม

ตำนานเบื้องหลังเมนูสลัดปลาดิบมงคลหยี่ซัง ตามตำนานจีนโบราณเทพธิดานฺหวี่วา (Nu Wa) ได้ใช้เวลา 6 วันสร้างสัตว์แต่ละชนิดออกจากโคลน และวันที่ 7 ก็ได้สร้างมวลมนุษย์ขึ้นมา (Ren Ri - 人日) วันเกิดของมนุษย์จึงตรงกับวันที่ 7 ของการเฉลิมฉลองตรุษจีนทุกๆ ปี ในวันพิเศษนี้เองที่ชาวจีนมักจะรับประทานอาหารจานพิเศษ​ที่ประกอบด้วยสัญลักษณ์ทั้ง 7 ชนิดด้วยความพิถีพิถัน...
7 กุมภาพันธ์ 2018

1 ใน 3 สถาปัตยกรรมร้านแมคโดนัลด์ที่เก่าแก่ที่สุดกำลังจะถูกรื้อทิ้ง

  โครงสร้างส่วนโค้งที่ได้แรงบันดาลใจมาจากโลโก้  The Golden Arch ของแบรนด์   เรื่องที่ชาวเมืองพอร์ตแลนด์ในรัฐออริกอน สหรัฐอเมริกา ให้ความสนใจในช่วงสัปดาห์ที่ผ่านมาคือการประกาศรื้อโครงสร้างสาขาหนึ่งของร้านฟาสต์ฟู้ดแบรนด์ดังอย่าง แมคโดนัลด์ ที่เปิดให้บริการมาตั้งแต่ปี 1962 ซึ่งนับเป็นสาขาเก่าแก่ที่สุดเป็นอันดับ 3 รองจากสาขาในเมือ...
7 กุมภาพันธ์ 2018

เชฟบี-บงกช สระทองอุ่น เชฟหญิงคนที่ 2 ของไทยที่คว้ารางวัล สุดยอดเชฟหญิงแห่งเอเชียประจำปี 2561

จากการประกาศรางวัล 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย Asia’s 50 Best Restaurants เชฟบี หรือ บงกช สระทองอุ่น ได้คว้าตำแหน่ง อีลีท® วอดก้า สุดยอดเชฟหญิงแห่งเอเชียประจำปี 2561 ไปครอง โดยจะเข้ารับรางวัลในงานประกาศรางวัล 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชียในวันที่ 27 มีนาคม 2561 ณ มาเก๊า   เชฟบีฝึกฝนการทำอาหารด้วยตัวเองจากการช่วยงานร้านอาหารของครอบ...
7 กุมภาพันธ์ 2018

โปรโมชันฉลองวาเลนไทน์ที่ไหนแพงสุด ล่องเรือยอตช์กลางแม่น้ำเจ้าพระยา

เข้าใกล้วาเลนไทน์ขึ้นมาเมื่อไร บรรดาโรงแรมและร้านอาหารต่างก็คิดค้นโปรโมชันโรแมนติกน่าสนใจขึ้นมาประกวดประขันกันเอาใจเหล่าคู่รักกันเสียทุกที แต่บางทีนี่อาจจะเป็นวาเลนไทน์โปรโมชันที่หรูและแพงที่สุดในกรุงเทพฯ ก็ได้ หลังจากสร้างเสียงฮือฮาด้วยการพาคู่รักขึ้นไปสวีตชมวิวกันบนเฮลิคอปเตอร์และดินเนอร์กันที่ลานจอดเฮลิคอปเตอร์บนชั้นดาดฟ้าเมื่อปีที่แล้ว มาปีนี้โ...
6 กุมภาพันธ์ 2018

คุกกี้เสี่ยงทายเกี่ยวอะไรกับราชวงศ์หมิง และตุลาการประวัติศาสตร์เก๊ๆ?

ณ เวลานี้คงไม่มีเพลงไหนฮิตไปกว่าเพลง คุกกี้เสี่ยงทาย ของ BNK48 ไม่ว่าจะไปไหน เดินผ่านร้านอะไรก็มักจะได้ยินทำนองเพลงนี้ลอยแว่วมาเสมอ และเมื่อเคยฟังแล้วก็ยากเหลือเกินที่จะขจัดเพลงนี้ไปจากหัว สำหรับครั้งนี้เราคงไม่ได้จะมาวิจารณ์ศิลปินหรือวิเคราะห์เพลงแบบถอนรากถอนโคน แค่อยากชวนย้อนประวัติที่มาของ Fortune Cookie หรือ คุกกี้เสี่ยงทาย ขนมในเพลงฮิตติดชาร์ต...
4 กุมภาพันธ์ 2018

บาร์ 101 คู่มือเข้าบาร์อย่าเด๋อ สิ่งเหล่านี้ที่เหล่าบาร์เทนเดอร์อยากจะบอกกับขาปาร์ตี้เหลือเกิน

จากประสบการณ์การนั่งและคลุกคลีกับบาร์ซีนในกรุงเทพฯ มาพักใหญ่ๆ  ผู้เขียนได้พบเห็นสิ่งต่างๆ เกิดขึ้นในบาร์มากมาย เนื่องจากค็อกเทลบาร์เพิ่มจำนวนมากขึ้นและการเติบโตอันรวดเร็วของวงการนี้ ซึ่งทำให้มีจำนวนผู้ดื่มมากขึ้น และยิ่งมีนักดื่มหน้าใหม่ๆ เกิดขึ้นก็ทำให้ต้องพบเจอกับเหตุการณ์ไม่น่ารักต่างๆ ที่ลูกค้ามักกระทำต่อสถานที่และปฏิบัติต่อเหล่าบาร์เทนเดอ...
3 กุมภาพันธ์ 2018

ดื่มยังไงก็ไม่เมา? เหล้าไร้แอลกอฮอล์ เทรนด์เครื่องดื่มน่าสนที่ดื่มแล้วขับ กลับดึกก็ยังโอเค

ยอมรับมาเสียว่าคุณเองก็เคยประสบปัญหาเช่นนี้มาก่อน คออ่อน อยากดื่ม แต่ไม่อยากเมา แพ้แอลกอฮอล์ แต่อยากจิบค็อกเทล พรุ่งนี้มีประชุม แต่คืนนี้ขอ YOLO ไปให้สุด เรื่องแฮงค่อยว่ากัน แต่ไฉนเปิดเมนูเครื่องดื่มก็มีแต่ม็อกเทลสูตรเดิมๆ ผสมน้ำผลไม้หลายอย่างเข้าด้วยกันแล้วอัพราคาเสียอย่างนั้น ไม่เช่นนั้นก็เจอแต่อิตาเลียนโซดาท็อปด้วยไซรัปหวานเจี๊ยบ   &...
3 กุมภาพันธ์ 2018

ลิ้มรสความคิดจากปลายจวักของ นุ่น ศิรพันธ์ ผู้หญิงไร้สกิลที่อยากทำอาหาร (มาก)

ถ้าเราเอ่ยชื่อของ ‘นุ่น-ศิรพันธ์ วัฒนจินดา’ ใครหลายๆ คนก็ย่อมจะนึกถึงนักแสดงหญิงเจ้าบทบาทฝีมือฉกาจที่สุดคนหนึ่งของวงการบันเทิงบ้านเรา เธอผ่านบทบาทมากมายมาแล้วทั้งในจอเงินและจอตู้ตลอดระยะเวลาสิบกว่าปีที่ผ่านมา และถ้าหากใครที่เป็นแฟนคลับตัวยงของเธอ คุณอาจจะเคยผ่านตากับคลิปทำอาหารขนาดสั้นความยาวราว 2 นาทีในเฟซบุ๊กที่ศิรพันธ์คนสวยแต่งเนื้อแต่งตัวเข้าคร...
2 กุมภาพันธ์ 2018

ห้ามเสิร์ฟไวน์ในแก้วชา ห้ามกลืนไวน์ที่คุณชิม รวบรวมกฎหมายและเรื่องไวน์ชวนหัวจากทั่วโลก

สิ่งที่ทำให้สังคมน่าอยู่ มีกฎระเบียบ กฎกติกา คงจะหนีไม่พ้นการมีข้อบังคับใช้ทางกฎหมาย ที่ทำให้ทุกคนในสังคมเข้าใจและปฏิบัติต่อกันอย่างถูกต้อง หรือหากสิ่งที่ไม่เคร่งครัดมากอย่างประเพณี ก็เป็นอีกมิติหนึ่งของการสร้างข้อกำหนดหรือสิ่งที่ต้องทำร่วมกันให้คนในสังคมได้เช่นกัน   แต่ถ้าหากคุณไปพบเข้ากับข้อกำหนดทางกฎหมายหรือประเพณีบางอย่างที่ชวนปวดหัว...
1 กุมภาพันธ์ 2018

Akira Back รสญี่ปุ่น เกาหลี แต่อเมริกันก็มาเต็ม ร้านอาหารเอเชียนร่วมสมัยที่มีสาขาอยู่ทั่วโลก บุกถึงเมืองไทยแล้ว

ร้านอาหารสไตล์ Modern Japanese ที่มีสาขาอยู่ทั่วโลก ล่าสุดเพิ่งมาเปิดให้บริการอยู่ที่เมืองไทย Akira Back Restaurant & Bar  ดำเนินการโดยเชฟเชื้อสายเกาหลีที่เติบโตในอเมริกา ไม่ต้องสงสัย อาหารของเชฟอาคีรา แบคเป็นการผสมผสานรสชาติเอเชียสไตล์อเมริกันได้อย่างลงตัว ร้าน Akira Back  Restaurant & Bar ณกรุงเทพฯ นับเป็นสาข...

MOST POPULAR

Close Advertising