วรรษชล คัวดรี้

Saawaan คือร้านอาหารไทยไฟน์ไดนิ่งในเครือ Issaya Group กลุ่มผู้ประกอบการร้านอาหารที่อยู่เบื้องหลังร้านอาหารชื่อดังอย่าง Issaya Siamese Club, Namsaah Bottling Trust และ Pizza Massilia ภายใต้การนำของ เชฟอ้อม-สุจิรา พงษ์มอญ และขนมหวานโดย เชฟเปเปอร์-อริสรา จงพาณิชกุล เปิดให้บริการครั้งแรกในเดือนมีนาคม 2018 ซึ่งสามารถคว้ารางวัลดาวมิชลิน 1 ดวง ได้สำเร็จใน...

ก่อนที่ผับบาร์จะไปเปิดมากมายที่หลังสวน ทองหล่อ เอกมัย หรือสุขุมวิทซอย 11 สีลมคือย่านไนต์ไลฟ์เก่าแก่ยุคแรกๆ ของกรุงเทพฯ ซึ่งต่อให้ร้านรวงจะเปิดปิดผลัดเปลี่ยน ถนนเส้นนี้ก็ไม่เคยหลับใหล และเต็มไปด้วยผู้คนเสมอมา    หากคุณบังเอิญต้องไปทำธุระแถวสีลม THE STANDARD POP รวบรวมพิกัดหมุดหมายที่สายดื่มไม่ควรพลาดไว้ให้แล้ว    สีลม...

เมื่อช่วงปลายปีที่แล้ว เราได้ทราบข่าวจากโรงแรม St. Regis Bangkok ว่าทางโรงแรมจะปรับเปลี่ยนห้องอาหาร Jojo บริเวณชั้นล็อบบี้ของโรงแรมใหม่ทั้งหมด เพื่อต้อนรับการมาถึงของร้านอาหารจาก เชฟแอนเดรียส คามินาดา ของร้านอาหารดีกรีมิชลิน 3 ดาว Schloss Schauenstein จากสวิตเซอร์แลนด์ ซึ่งหลังจากใช้เวลาร่วมปีในการปรับปรุงพื้นที่และออกแบบเมนู IGNIV Bangkok by Andre...

ดูเหมือนว่าเดือนนี้ซอยคอนแวนต์จะกลับมาคึกคักเป็นพิเศษ เพราะหลังจากสัปดาห์ที่แล้วค็อกเทลบาร์รุ่นพี่อย่าง Vesper ได้ปล่อยเมนูใหม่ร่วมกับค็อกเทลบาร์จากหลายประเทศในเอเชียชื่อ Asia’s 50 Best Bars, No Travel: Edition 2 สัปดาห์นี้ถึงคิวของบาร์เน็กซ์ดอร์ 1919 Italian Bar & Restaurant ปล่อยกิจกรรมคอลลาบอเรชันใหม่ที่มีชื่อว่า Experimental Kitchen Pop-up ...

เราได้มีโอกาสชิมอาหารฝีมือ เชฟมาร์ติน เกอร์รา ครั้งแรกเมื่อตอนที่เขาทำหน้าที่หัวหน้าพ่อครัว ณ ร้านอาหารเม็กซิกัน Mejico ซึ่งหลังจากที่ร้านอาหารปิดตัวลงไป เชฟมาร์ตินได้ร่วมงานกับทีมงาน Issaya Group และล่าสุดเขาก็กลับมาอีกครั้งกับโปรเจกต์อาหารเม็กซิกันในนาม Taco Del Diablo    Taco Del Diablo เป็นโปรเจกต์ที่ไม่มีหน้าร้าน ลูกค้าสามารถสั...

ชั่วโมงนี้ขอมอบตำแหน่งความกุ๊กกิ๊กประจำวันให้กับเค้กต๊อกโบกี โปรดักต์ใหม่ล่าสุดจากการร่วมงานกันระหว่าง Overseoul และ Baker x Florist ที่ตั้งใจออกมาเป็นเค้กวันเกิดสำหรับสายเกาโดยเฉพาะ    ปฏิเสธไม่ได้เลยว่ากระแสความนิยมของบาร์สไตล์เกาหลีในบ้านเรานั้นดังอย่างต่อเนื่อง โดย Overseoul ถือเป็นบาร์แรกๆ แห่งย่านสนามเป้าที่โดดเด่นในเรื่องเพลย...

ต่อให้ติดอันดับต้นๆ ของถนนที่รถติดสุดๆ สาทรถือเป็นหนึ่งย่านโปรดของใครหลายๆ คนในกรุงเทพฯ ถนนสายนี้วุ่นวายด้วยตึกออฟฟิศ โรงแรม มีทั้งสถานทูตเยอรมนี สิงคโปร์ และอังกฤษ บาร์ และร้านอาหาร อยู่บนถนนสายเดียวกัน ซึ่งในความวุ่นวายของผู้คนที่ต้องสัญจรกันอยู่ตลอดเวลานั้น สถานที่ทำงาน และสถานบันเทิงไม่ได้ลดหรือรบกวนความเป็นที่อยู่อาศัยของบ้านและคอนโดแถวนี้ แถม...

#NOONEHUNGRY คือแคมเปญการกุศลที่สร้างสรรค์โดย เชฟดีปังเคอร์ โคสลา แห่งร้านอาหารอินเดียไฟน์ไดนิ่ง Haoma ซึ่งจุดประสงค์ของการเกิดขึ้นนั้นมีที่มาจากช่วงเวลาที่ธุรกิจทั่วโลกได้รับผลกระทบจากวิกฤตโควิด-19 ส่งผลให้มีธุรกิจจำนวนมากต้องปิดตัวและผู้คนตกงานเป็นจำนวนมาก โครงการนี้จึงเป็นช่องทางเพื่อนำอาหารไปบริจาคให้กับผู้ที่เดือดร้อนตลอดมา    ...

ปฏิเสธไม่ได้เลยว่าจากวิกฤตการณ์โควิด-19 ที่เกิดขึ้นต่อเนื่องตั้งแต่ช่วงต้นปี 2563 เราได้เห็นการปรับตัวของธุรกิจต่างๆ อย่างต่อเนื่อง และการให้บริการสินค้าแบบจัดส่งถึงบ้านเป็นหนึ่งในรูปแบบที่ตอบโจทย์กับสถานการณ์ที่ส่งผลต่อพฤติกรรมของผู้บริโภคที่เปลี่ยนไปมากที่สุดวิธีหนึ่ง ซึ่งจริงๆ แล้วนอกจากจะเข้ามาตอบโจทย์กับสถานการณ์แล้ว การขยับขยายสู่ช่องทางการขา...

“หากเราอยากให้อุตสาหกรรมอาหารยั่งยืนจริงๆ วัตถุดิบที่เราควรเลิกใช้คือเนื้อวัว กาแฟ และช็อกโกแลต”    ประโยคนี้ถูกพูดขึ้นมาในงานสัมมนาเกี่ยวกับความยั่งยืนในอุตสาหกรรมอาหารงานหนึ่งเมื่อหลายปีก่อน ซึ่งทางทีมงาน THE STANDARD POP ไม่ได้อยู่ร่วมฟังด้วย แต่เราได้รับการถ่ายทอดเรื่องราวที่ชวนตกใจนี้ผ่าน แดเนียล บุชเชอร์ เชฟชาวเยอรมนี ที่ปัจจุ...