วรรษชล คัวดรี้

ไม่รู้ว่าเป็นเพราะชอบอาหารอีสานแต่เดิมหรืออะไร แต่รู้ตัวอีกที ‘อุดรธานี’ ก็กลายเป็นหมุดหมายใหม่ของคนรักอาหารไปแล้ว เช่นเดียวกับจังหวัดอื่นๆ ในอีสาน อุดรธานีคือผลผลิตของวัฒนธรรมที่หลากหลาย ซึ่งเกิดจากการเข้ามาอาศัยอยู่ของทั้งทหารจีไอ ชาวจีน ลาว และเวียดนาม ทำให้ชาวอุดรธานีเติบโตมากับอาหารพื้นบ้านที่หลากหลาย ไม่ใช่เพียงไทย-อีสานเท่านั้น แต่อีกหนึ่งสา...

หลังจากเปิดให้บริการในซอยโยธา ถนนเจริญกรุง เมื่อต้นปี 2563 ที่ผ่านมา ‘Krok’ นำโดยทีมเชฟแห่งร้านอาหารไทยดีกรีรางวัลมิชลิน 1 ดาว 80/20 อย่าง เชฟโจ-ณพล จันทรเกตุ, เชฟซากิ โฮชิโนะ และเชฟณิว-ศิริพล สุทธิโชติ ก็ได้ฤกษ์ขยับขยายเปิดป๊อปอัพอย่างเป็นทางการใน Food Hall ชั้น B ศูนย์การค้าเอ็มควอเทียร์ ตั้งแต่วันที่ 1 กันยายนที่ผ่านมา   ‘ครก’ เป็นโปร...

เมื่อช่วงเดือนกรกฎาคมที่กรุงเทพฯ ยังอยู่ในช่วงคลายล็อกดาวน์ระยะแรกๆ ที่ร้านอาหารเริ่มกลับมาเปิดให้บริการภายใต้ข้อจำกัดท่ามกลางวิกฤตโควิด-19 เราได้มีโอกาสเห็นภาพของตะกร้าปิกนิกที่ภายในเสิร์ฟเบอร์เกอร์ชิ้นโตตั้งอยู่ท่ามกลางสวนสีเขียวและภาพของน้ำตกเป็นฉากหลัง มองดูชวนให้นึกถึงปิกนิกฤดูร้อนในประเทศอังกฤษ หรือสวนหลังบ้านของใครสักคนที่เจ้าบ้านดูแลสวนเป็น...

การดินเนอร์บนเรือล่องแม่น้ำเจ้าพระยานั้น ถือเป็นอีกหนึ่งกิจกรรมพิเศษที่นักท่องเที่ยวนิยมจับจองสักครั้งเมื่อมาเที่ยวกรุงเทพฯ ซึ่งแน่นอนว่าหลังจากที่เราต้องเผชิญกับวิกฤตการณ์ที่ไม่คาดคิดในปีนี้ ทำให้ธุรกิจหลายประเภทที่เป็นตลาดนักท่องเที่ยวโดยตรงซบเซาลงอย่างมาก โดยเฉพาะเมื่อข่าวการเปิดประเทศกลับมาต้อนรับนักท่องเที่ยวอีกครั้งยังคงเป็นไปได้ยาก  ...

Havana Sunset What: หากคุณยังไม่เคยขึ้นไปชมวิวบนดาดฟ้าที่สูงที่สุดในกรุงเทพบนตึกคิง เพาเวอร์ มหานคร นี่อาจจะเป็นโอกาสที่ดีก็ได้ เพราะสัปดาห์นี้ Rooftop Bar บนชั้น 78 ของคิง เพาเวอร์ มหานคร ได้ดึงสองบาร์เทนเดอร์ชาวสวีเดน Philip Stefanescu และ Sebastian De La Cruz จากทรอปิคัลบาร์ย่านเจริญกรุง Tropic City มารังสรรค์เครื่องดื่มให้แบบเฉพาะกิจ  ...

เมื่อช่วงต้นปีที่ผ่านมา แบรนด์กาแฟสีสันจัดจ้านจากประเทศอินโดนีเซียนาม Flash Coffee ได้เปิดตัวอย่างเป็นทางการกับสาขาแรกในกรุงเทพฯ ในรูปแบบ Grab & Go Counter ณ Hong Kong Plaza ย่านสาทร ซึ่งด้วยตัวแบรนด์นั้นเป็นธุรกิจกาแฟจากคนรุ่นใหม่ที่ต้องการนำเสนอ ‘กาแฟคุณภาพดีในราคาที่ไม่แพง’ โดยหลังจากที่เปิดสาขาที่จาการ์ตาและสาขาแรกในกรุงเทพฯ แล้ว ยังมีเป้าห...

ในฐานะที่วันพุธที่ 12 สิงหาคม 2563 เป็นวันหยุดเนื่องในวันแม่แห่งชาติ จึงเป็นโอกาสที่ดีไม่น้อยที่จะหากิจกรรมทำกับครอบครัว พาคุณแม่ไปช้อปปิ้ง ทำเล็บ เดินเล่น หรือถือโอกาสมอบดินเนอร์มื้อพิเศษเป็นของขวัญวันแม่เสียเลย ซึ่งหลายร้านอาหารในกรุงเทพฯ ก็ออกมานำเสนอดีลพิเศษๆ มากมายต้อนรับวันแม่โดยเฉพาะ ฉะนั้นหากคุณยังนึกไม่ออกว่าจะทำอะไร นี่คือไอเดียพิเศษจากร้...

ผ่านไปไม่ทันไร ฤดูกาลแห่งขนมไหว้พระจันทร์ก็กลับมาอีกครั้ง โดยในปีนี้พิธีการเฉลิมฉลอง หรือวันไหว้พระจันทร์ ตรงกับวันพฤหัสบดีที่ 1 ตุลาคม 2563 ซึ่งนั่นก็ยังหมายความว่าตลอดเดือนนี้ไปจนถึงช่วงเดือนตุลาคม เราจะได้เห็นร้านขนมรังสรรค์เมนูขนมไหว้พระจันทร์สูตรเฉพาะของตัวเองทั้งคลาสสิกและสูตรใหม่ออกมาให้เห็นกันเร็วๆ นี้แน่นอน    ปีนี้เราขอประ...

จะกินพาสต้าทั้งที เลือกร้านบรรยากาศดี ทำเส้นสดด้วยมือไปเลย! ปกติแล้วทักษะการทำเส้นพาสต้าแบบสดๆ เป็นทักษะพื้นฐานที่คุณย่าคุณยายชาวอิตาเลียนทุกคนต้องมี เพราะสมัยก่อนการออกไปซื้อเส้นที่ซูเปอร์มาร์เก็ตนั้นไม่ใช่เรื่องที่ทำได้ง่ายนัก แต่ปัจจุบันมีแบรนด์เส้นสำเร็จรูปมากมาย การทำพาสต้าเส้นสดจึงค่อยๆ เลือนหายไป ทำให้พาสต้าเส้นสดเป็นเมนูที่หากินได้ยากขึ้น เ...

Vibes:  Blanc Patisserie คือหนึ่งในร้านขนมที่พิถีพิถันเรื่องวัตถุดิบและเทคนิคการทำร้านหนึ่งที่เราได้มีโอกาสค้นพบในช่วงกักตัวที่ผ่านมา ไฮไลต์ของร้านคือ โฟกัสที่ขนมอบขวัญใจมหาชนอย่างครัวซองต์เป็นหลัก ซึ่งต่อให้ตอนนี้ยังไม่มีหน้าร้านเป็นของตัวเอง แต่เรื่องของคุณภาพที่เกริ่นไปข้างต้น ไว้ใจได้ เพราะอยู่ภายใต้ความดูแลของ เชฟนัท-สิทธา บุญโพธิ์อภิช...