วรรษชล คัวดรี้

ตัวเลขการฉีดวัคซีนในประเทศไทยถึงวันที่ 5 สิงหาคม 2564 มีรายงานว่าฉีดไปแล้วทั้งหมด 19,632,537 โดส (แบ่งเป็น 1 เข็มรวม 15,180,276 โดส และเข็มที่ 2 รวม 4,277,071 โดส) ซึ่งความไวในการกระจายวัคซีนอาจยังไม่พอสำหรับบางกรณี เช่น นักเรียน/นักศึกษา ที่มีกำหนดต้องเดินทางไปเรียนต่อต่างประเทศ แต่ยังไม่ได้ฉีดวัคซีน หรือยังฉีดไม่ครบ ทำให้ต้องชะลอการเดินทางออกไปก่...

เข้าสู่เดือนสิงหาคม 2564 สถานการณ์การแพร่ระบาดของโควิดในประเทศไทยยังเพิ่มจำนวนผู้ติดเชื้อพบใหม่สูงขึ้นอย่างต่อเนื่องรายวัน เราเชื่อว่าทุกๆ คนต่างมีความกังวลไม่น้อยไปกว่ากัน เพราะจำนวนผู้ติดเชื้อที่แสดงให้เห็นตามรายงานประจำวัน เป็นจำนวนจากผู้ที่ได้รับการตรวจยืนยัน เท่ากับผู้ติดเชื้อจริงมีความเป็นไปได้ที่จะมากกว่านี้ ไม่ว่าจะด้วยเพราะยังไม่แสดงอาหารห...

นอกเหนือจากการแข่งขันกีฬาโอลิมปิกที่เราเชื่อว่าตอนนี้ทุกคนกำลังติดตามกันอย่างใกล้ชิดไม่เว้นแต่ละวัน ในเดือนกรกฎาคมที่ผ่านมาทางฝั่งธุรกิจบาร์และร้านอาหารก็มีข่าวให้น่ายินดีกับเขาบ้างอยู่เช่นกัน นั่นก็คือการที่ ป๊อก-ประภากร คงหลี บาร์เทนเดอร์ไทยจากค็อกเทลบาร์ #FindtheLockerRoom ได้เข้าร่วมการแข่งขันบาร์เทนเดอร์ระดับโลก Bacardi Legacy Cocktail Competi...

หากการจัดการถูกวางแผนอย่างมีประสิทธิภาพ การตรวจผู้ติดเชื้อโควิด และการเข้ารับการรักษาโรคในโรงพยาบาลจะเข้าถึงและเพียงพอกับความต้องการของผู้ป่วยทุกคน แต่สถานการณ์ผู้ติดเชื้อรายวันตั้งแต่การระบาดระลอกเดือนเมษายน 2564 แสดงให้เห็นถึงจำนวนที่เพิ่มมากขึ้นทะลุ 15,000 รายต่อวัน    ท่ามกลางตัวเลขที่สูงขนาดนี้ ส่งผลกระทบให้หลายโรงพยาบาลงดรับตร...

“ผมเริ่มอบซาวร์โดราว 3 ปีที่แล้ว และตอนนี้มันก็เป็นขนมปังหลักที่เราทำ แต่ถ้าถามถึงสไตล์ของ Nine Pastry จริงๆ มันมีแรงบันดาลใจจากอิสราเอล ขนมปังที่ผมโตขึ้นมากับมัน และรสชาติแบบเมดิเตอร์เรเนียนผสมผสานกันอยู่” เชฟชาวอิสราเอล เนียร์ เน็ตเซอร์ (Nir Netzer) เกริ่นให้เราฟังถึงร้านขนมปังของเขา Nine Pastry      เนียร์มีแบกกราว...

ต้อนรับการเปิดตัวอย่างเป็นทางการของโอลิมปิกเกมส์ โตเกียว 2020 ซึ่งสำหรับคอซีรีย์แล้ว ถ้าว่างเว้นจากการดูแข่งขันแล้วอารมณ์ยังไม่จบ เราขอแนะนำซีรีย์เกาหลี 8 เรื่อง ที่มีเรื่องราวอบอุ่นหมุนวนอยู่รอบโลกของกีฬา ชอบกีฬาประเภทไหนเลือกดูได้เลย      ภาพประกอบ: ธิดามาศ เขียวเหลือ...

Super Seoul Cafe คือร้านอาหารเกาหลีรักสนุกในสาทรซอย 11 ที่ท่ามกลางสถานการณ์ปกติ ที่นี่คือแหล่งแฮงเอาต์ของชาวสาทรที่ครบจบในที่เดียว ทั้งอาหารเกาหลี ดนตรี และรูฟท็อปบาร์ Wine Hundreds ให้ชิวรับลมกันได้ต่อหลังมื้อเย็น    แต่เมื่อตอนนี้เราต้องอดใจรอการกลับไปนั่งกินอาหารในร้านไว้ก่อน Super Seoul Cafe ก็ปรับตัวมาเสิร์ฟอาหารผ่านบริการเดลิเ...

“โลกกำลังเผชิญกับการแพร่ระบาดของไวรัส แต่ยังมีการแพร่ระบาดอื่นที่ใหญ่กว่า นั่นก็คือการแพร่ระบาดของความหิวโหย” เชฟดีแพงเกอร์ คอสลา เชฟเจ้าของร้านอาหารอินเดีย Haoma, ผู้ก่อตั้งโครงการ #NOONEHUNGRY และเชฟผู้ได้รับรางวัล Champions of Change จาก World’s 50 Best Restaurants 2021    World’s 50 Best Restaurants คือการจัดอันดับมอบรางวัลให้กั...

“การมีเพื่อนที่ดีมันทำให้เรารู้สึกว่าเราโครตโชคดี” จี้ป-สาธิยา ศิริพจนากร หนึ่งในเจ้าของ Madi BKK เริ่มเล่าถึงจุดเริ่มต้นของสเปซสีขาวริมถนนเจริญกรุงแห่งนี้    ตึกแถวเก่าแก่ริมถนนบริเวณปากซอยเจริญกรุง 43 จำนวนหนึ่งกำลังจะถูกแปลงโฉมให้กลายเป็นคาเฟ่และร้านอาหาร สร้างสีสันให้ริมถนนเจริญกรุงสดใสขึ้นไปอีก ภายใต้โครงการที่มีชื่อว่า ‘เจริญ ...

“ตัวช็อกโกแลตบาร์อาจจะสื่อสารได้ยากกว่าขนมหรือเครื่องดื่ม หลังจากพัฒนาช็อกโกแลตของเรามาจนได้รสชาติที่ลงตัว เราก็อยากทำให้คนเข้าถึงช็อกโกแลตของเราได้ง่ายยิ่งขึ้นผ่านเครื่องดื่ม ที่สำคัญคนที่กินวีแกนก็สามารถดื่มช็อกโกแลตเย็นของเราได้”     เชฟไมเคิล โฮแกน (Michael Hogan) หนึ่งในผู้ร่วมก่อตั้งแบรนด์ช็อกโกแลตไทย Pridi Cacaofevier ...