เราอาจเคยได้ยินประโยคที่ว่า ‘ลูกค้าคือพระเจ้า’ แต่สำหรับพนักงานร้านฟาสต์ฟู้ดในสหรัฐฯ คงทนที่จะท่องคำนี้ไว้ในใจไม่ไหว เมื่อพวกเขาต้องเผชิญการถูก ‘คุกคาม’ จากลูกค้ามากขึ้น เนื่องจากอัตราเงินเฟ้อทำให้ราคาอาหารพุ่งสูงขึ้น
ราคาวัตถุดิบและการขนส่งที่เพิ่มสูงขึ้นภายในซัพพลายเชน ส่งผลให้ราคาอาหารในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดยอดนิยมหลายแห่งต้องขึ้นราคา จนเกิดเป็นคำถามขึ้นมากมายและกลายเป็นความไม่พอใจของลูกค้าในที่สุด
ในขณะที่บางบริษัทได้ทำการเปลี่ยนแปลงชดเชยการขาดแคลนแรงงานและความต้องการสำหรับสภาพการทำงานที่ดีขึ้น ไม่ว่าจะเป็นการขึ้นเงินเดือนและการปรับปรุงสวัสดิการ แต่พนักงานร้านฟาสต์ฟู้ด 11 คน บอกกับ Insider ว่า สิ่งดังกล่าวยังไม่เพียงพอที่จะชดเชยการ ‘คุกคาม’ จากลูกค้าที่เพิ่มมากขึ้น
ข่าวที่เกี่ยวข้อง
- Starbucks ในอเมริกา จะขึ้น ‘ค่าแรงขั้นต่ำ’ ให้กับบาริสต้าเป็น 499 บาทต่อชั่วโมง เพื่อรักษาพนักงานในช่วงที่เกิดวิกฤตขาดแคลนแรงงาน
- McDonald’s ขึ้นป้ายรับสมัครพนักงานอายุ 14-15 ปี หวังแก้ปัญหาขาดแคลนพนักงานอย่างหนัก
- เงินเฟ้อสหรัฐฯ เดือนมีนาคม พุ่ง 8.5% สูงสุดในรอบ 41 ปี
พนักงานที่ทำงานในเครือใหญ่ๆ เช่น McDonald’s, Chipotle, Starbucks และ Dunkin ได้พูดคุยกับ Insider โดยไม่เปิดเผยตัวตนเพื่อปกป้องงานของพวกเขา และสถานะการจ้างงานของพวกเขาได้รับการยืนยันแล้ว
พนักงานที่พูดคุยกับ Insider ต่างเห็นพ้องกันว่าเมื่อราคาสูงขึ้น ลูกค้ารู้สึกว่าพวกเขามีสิทธิ์ที่จะได้รับการบริการที่เพิ่มมากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นอาหารพิเศษ สิทธิพิเศษ หรือความสนใจจากพนักงาน
“ฉันถูกลูกค้าที่ตะโกนใส่ฉันราวกับว่าฉันเป็นคนเปลี่ยนมัน (ราคา)” พนักงาน Chipotle กล่าว และเสริมว่าในหลายๆ กรณี ลูกค้า “ทำเหมือนว่าฉันหลอกลวงพวกเขา”
“มันเหนื่อย” พนักงานอีกรายกล่าวเสริม ซึ่งปกติแล้วความก้าวร้าวจากลูกค้ามักเกิดจากการรออาหารที่ยาวนาน ปัญหาเกี่ยวกับการสั่งซื้อออนไลน์ หรือการไม่มีส่วนผสมที่ต้องการ
แต่ตอนนี้สถานการณ์กลับรุนแรงมากขึ้น พนักงานของ Dunkin รายหนึ่งกล่าวว่า มีลูกค้ามากกว่าหนึ่งรายที่พยายามจะกระโดดข้ามเคาน์เตอร์ไปเมื่อพบว่าไม่มีส่วนผสมที่ต้องการ
ในกรณีที่รุนแรงกว่านั้น แคชเชียร์ของ Chipotle ในนิวยอร์กซิตี้กล่าวว่า มีคนข่มขู่พวกเขาด้วยปืนเมื่อต้องเผชิญกับราคาอาหารมูลค่า 11.43 ดอลลาร์ ขณะเดียวกัน “การคุกคามจากลูกค้ากลายเป็นปัญหาใหญ่” แคชเชียร์ของ McDonald’s ในนอร์ทแคโรไลนาบอกกับ Insider
แม้ลูกค้าจะตะโกนใส่พนักงานเรื่องราคาอาหารที่สูงขึ้น แต่กระนั้นพวกเขาก็ยังซื้อมันอยู่ดี โดย Chipotle เพิ่งรายงานว่ายอดขายเพิ่มขึ้น 16% จากช่วงเดียวกันของปีที่แล้ว และยอดขายของ McDonald’s เพิ่มขึ้น 3.5% แม้ว่าเชนฟาสต์ฟู้ดทั้ง 2 จะปรับราคาเพิ่มขึ้นก็ตาม
พนักงานทุกคนที่สัมภาษณ์โดย Insider เห็นด้วยว่าการระบาดใหญ่ของโควิดมีส่วนในพฤติกรรมที่แย่ลงของลูกค้า และการขึ้นราคาเมื่อเร็วๆ นี้กลายเป็นจุดแตกหัก และนั่นก็กลายเป็น “ภัยคุกคามต่อความปลอดภัยและสุขภาพจิตของเรา”
โฆษกของ Starbucks บอกกับ Insider ว่าความปลอดภัยของพนักงานเป็นสิ่งสำคัญอันดับแรก และลูกค้าทุกคนได้รับการคาดหวังให้ปฏิบัติต่อพวกเขาด้วยความเคารพ ตัวแทนของ McDonald’s, Chipotle และ Dunkin ไม่ตอบสนองต่อคำร้องขอความคิดเห็นของ Insider
อ้างอิง:
ช่องทางติดตาม THE STANDARD WEALTH
Twitter: twitter.com/standard_wealth
Instagram: instagram.com/thestandardwealth
Official Line: https://lin.ee/xfPbXUP
