×

ร้านอาหารในฟลอริดาทดลองให้พนักงานทำงานแค่ 4 วันต่อสัปดาห์ ทำให้พนักงานมีชีวิตที่ดีขึ้นและมีเวลาสำหรับงานอดิเรก

30.11.2021
  • LOADING...
Florida restaurant

การทำงานในสภาวะกดดันติดต่อกันเป็นเวลานานอย่างงานครัวในร้านอาหาร ก็เป็นส่วนหนึ่งที่ทำให้ไฟทำงานในใจของพนักงานนั้นดับมอดลง ร้านเอเชียฟิวชันร้านหนึ่งในฟลอริดา สหรัฐอเมริกา กำลังอยู่ในช่วงทดลองให้พนักงานครัวเข้ามาทำงานแค่ 4 วันต่อสัปดาห์ เพื่อรักษาพนักงานไว้ในสถานการณ์ที่ขาดแคลนแรงงาน

 

Chop Chop Shop ซึ่งเป็นร้านอาหารเอเชียฟิวชันในแทมปา ได้เสนอนโยบายให้พนักงานครัวทำงานเต็มเวลาแค่ 4 วัน หรือ 40 ชั่วโมงต่อสัปดาห์ในช่วง 3 เดือนที่ผ่านมา แทนที่จะทำงาน 5 วันต่อสัปดาห์

 

ทางร้านบอกว่า เริ่มทดลองใช้นโยบายนี้เพื่อรักษาพนักงานปัจจุบันและดึงดูดพนักงานใหม่เข้ามา เพราะธุรกิจอื่นในพื้นที่ล้วนประสบปัญหาขาดแคลนแรงงาน ตามรายงาน การย้ายครั้งนี้ทำให้ร้านอาหารเปิดได้ 7 วันต่อสัปดาห์อย่างราบรื่น รายรับเพิ่มขึ้นกว่า 30% และพนักงานก็ได้รับทิปเพิ่มขึ้นด้วย แนวทางของทางร้านนั้นแตกต่างไปจากบริษัทอื่นที่นำงานไปเพิ่มให้กับพนักงานที่ยังอยู่ ซึ่งการทำแบบนั้นเป็นการเร่งให้พนักงานหมดไฟเร็วขึ้นด้วยซ้ำ

 

หลังการทดลองนโยบายใหม่นี้ได้หนึ่งสัปดาห์ พนักงานครัวของร้านก็เพิ่มขึ้นจาก 4 คน เป็น 8 คน ทำให้พนักงานครัวจับทีมกันทีมละ 2 คน และเข้ามาทำงานในร้านเป็นเวลา 4 วันต่อสัปดาห์ และมีวันหยุดถึง 3 วันติดต่อกัน การทำงาน 4 วันต่อสัปดาห์หมายความว่าร้านอาหารสามารถเปิดได้ 7 วันต่อสัปดาห์ แทนที่จะเป็น 5 วัน เนื่องจากพนักงานในครัวต้องทำงานเต็ม 40 ชั่วโมง

 

“พนักงานร้านอาหารทำงานในสภาวะที่ไม่เอื้ออำนวยเป็นเวลานานและอยู่ภายใต้แรงกดดันสูง พวกเขาก็ต้องการเวลาพักผ่อนอย่างเต็มที่ พักฟื้น และดูแลชีวิตส่วนตัวไปด้วยในขณะที่ทำงานที่พวกเขารัก” เจ้าของร้านพูดถึงข้อดีของนโยบายการทำงานแค่ 4 วัน

 

ปัจจุบันนโยบายนี้ใช้กับพนักงานครัวเท่านั้น ในส่วนของพนักงานเสิร์ฟยังคงต้องทำงานตามปกติ แต่เป้าหมายของทางร้านคือพนักงานทุกคนจะต้องได้ทำงานแค่สัปดาห์ละ 4 วัน

 

John Patterson เป็นหนึ่งในพ่อครัวคนใหม่ของร้านอาหาร บอกว่า นโยบายที่ร้านอาหารแห่งนี้ให้เข้ามาทำงานแค่ 4 วันต่อสัปดาห์ เป็นนโยบายที่น่าสนใจที่สุดสำหรับคนที่สนใจสมัครเข้ามาทำงาน เขาเสริมว่า นโยบายนี้ทำให้ชีวิตประจำวันของเขาราบรื่นขึ้น และตอนนี้เขายังมีเวลาสำหรับงานอดิเรกเพิ่มอีกด้วย

 

อ้างอิง:

  • LOADING...

READ MORE





Latest Stories

Close Advertising
X