TASTE: Seen Bangkok คาเฟ่ขนมหวานในสวนที่อยากให้คนชานเมืองเข้าถึงขนมได้โดยไม่ต้องไปไหนไกล

Seen Bangkok เป็นร้านขนมที่อยู่ย่านชานเมืองอย่างพุทธมณฑลสาย 2 ความตั้งใจของทางร้านคืออยากให้คนชานเมืองเข้าถึงขนมได้ง่าย โดยไม่ต้องเดินทางไกลไปถึงย่านขนมในเมืองอย่างอารีย์หรือสุขุมวิท ดังนั้นในร้านจึงมีทุกอย่างครบเครื่องตั้งแต่ครัวซองต์ ขนมปัง เค้ก ไปจนถึงเครื่องดื่ม เมื่อเลือกขนมที่ชอบได้แล้ว ก็สามารถเลือกที่นั่งในสวน แล้วเพลิดเพลินไปกับขนมของทางร้านได้เลย

บรรยากาศร้าน Seen Bangkok

ขนมของร้าน Seen Bangkok

“เราชอบศาสตร์การทำขนมแบบฝรั่งเศส แต่บางครั้งมันยากที่จะเจอขนมที่ทั้งสวยและรสชาติดี เราเลยอยากทำให้ได้แบบนั้นโดยใช้วัตถุดิบไทยด้วย”

ขนมในร้าน Seen Bangkok ส่วนใหญ่จะเป็นเค้กฝรั่งเศสหน้าตาสวยงามอลังการที่ผสานวัตถุดิบไทยเข้าไปด้วย อย่างเค้กรูปลูกมะพร้าวลูกนี้ที่สามารถกินได้ทั้งก้อน Buko (175 บาท) เป็นเค้กมะพร้าวที่เป็นแป้งเค้กสปันจ์ด้านใน ตามด้วยมูสมะพร้าวที่มีเนื้อมะพร้าวจริงอยู่ในนั้นด้วย ตกแต่งด้านนอกให้เป็นรูปลูกมะพร้าวด้วยไวต์ช็อกโกแลต อีกหนึ่งความพิเศษของเค้กรูปลูกมะพร้าวก้อนนี้คือมูสกะทิที่ไม่ค่อยมีใครหยิบมาทำขนมฝรั่ง ส่วนที่เป็นหลอดนั้นทำจากช็อกโกแลต

Buko (175 บาท)

Symphonie (190 บาท) และ Frasier (195 บาท)

สำหรับคนรักชีสเค้กก็ต้องสั่ง Symphonie (190 บาท) เพราะเค้กสีแดงสวยงามก้อนนี้เป็นการรวมกันของชีสเค้กหลากหลายประเภท ไม่ว่าจะเป็น Baked Cheesecake ทั้งแบบอบและไม่อบ และ Mousse Cheesecake ตัดความมันด้วยความเปรี้ยวจากซอสสตรอว์เบอร์รีและสตรอว์เบอร์รีคอมโพต และอีกหนึ่งเค้กที่ชูความเปรี้ยวหวานของสตรอว์เบอร์รีคือ Frasier (195 บาท) ที่หยิบเอามูสสตรอว์เบอร์รีและมูสวานิลลามาดากัสการ์มาโปะลงบนสปันจ์เค้ก ทำให้เนื้อเค้กแน่นหนา เสิร์ฟพร้อมสตรอว์เบอร์รีสด ทำให้เค้กสตรอว์เบอร์รีธรรมดาน่ากินขึ้น

Durian Croissant

Black Truffle Croissant (185 บาท)

Butter Croissant (85 บาท)

นอกจากเค้ก ทางร้านก็มีขนมปังลาวาและครัวซองต์หลากหลายหน้าให้เลือก ทั้งเมนูที่วางขายประจำและเมนูพิเศษเฉพาะช่วง และช่วงหน้าร้อนแบบนี้จะเป็นอะไรไปไม่ได้นอกจาก Durian Croissant ครัวซองต์ทุเรียนนี้จะไม่มีไส้ เพราะการมีไส้จะทำให้ครัวซองต์เหี่ยวและแฉะเร็ว ครัวซองต์ของทางร้านจึงเป็นครัวซองต์หน้าตาสวยงามที่เสิร์ฟพร้อมซอสเสียมากกว่า อย่างตัวนี้ก็จะเป็นครัวซองต์ผสมมะพร้าวและน้ำตาลโตนด มาพร้อมกับซอสทุเรียนที่มีเนื้อทุเรียนอยู่จริง ส่วนอีกหนึ่งเมนูครัวซองต์ที่น่าสนใจคือ Black Truffle Croissant (185 บาท) ที่ได้ไอเดียมาจากทรัฟเฟิลซุป ครัวซองต์ตัวนี้จะมีการตกแต่งด้วยชาร์โคลทำให้เป็นสีน้ำตาลสลับกับสีดำ เสิร์ฟพร้อมซอสทรัฟเฟิลเค็มหอมมัน ส่วนถ้าใครอยากลองครัวซองต์แบบธรรมดาทางร้านก็มี Butter Croissant (85 บาท) ให้ลอง จะกินเดี่ยวหรือจับคู่กับเครื่องดื่มก็เข้ากันได้กับหลายเมนู

Matcha Bomb (150 บาท)

Garden Pina (129 บาท)

ตบท้ายด้วยเครื่องดื่มอย่าง Matcha Bomb (150 บาท) เครื่องดื่มซิกเนเจอร์สูตรลับของร้าน Seen Bangkok ลูกกลมด้านบนที่เห็นนั้นไม่ใช่ไอศกรีมแต่อย่างใด แต่เป็นมัทฉะบอมบ์สูตรลับของทางร้านที่สร้างขึ้นมาเพื่อเครื่องดื่มแก้วนี้โดยเฉพาะ เมื่อมัทฉะบอมบ์เจอกับนมจะไม่ละลาย แต่เมื่อคนและคลุกเคล้าให้เข้ากัน ก็จะกลายเป็นมัทฉะลาเต้สัมผัสนุ่มเข้มข้น แต่ถ้าใครอยากเติมความสดชื่น Garden Pina (129 บาท) เครื่องดื่มที่หยิบเอาน้ำสับปะรดที่ไม่ค่อยมีใครชอบเท่าไรนักมาทำให้มีมิติขึ้นด้วยการใส่น้ำพีช วานิลลา และเลมอนสดลงไป เพื่อเพิ่มความหวานละมุน

Seen Bangkok เป็นเหมือนกับสวนในเมืองที่ให้ผู้คนมานั่งเล่นพักผ่อนหย่อนใจและกินขนมสวยๆ ถ้าวันนี้คุณกำลังหาที่นั่งคุยกับเพื่อนพร้อมกับขนมหลากชนิดอยู่ Seen Bangkok ก็เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ดีไม่น้อย