หลายวันก่อนท่ามกลางบรรยากาศของวิกฤตโควิด-19 เชฟท่านหนึ่งขึ้นภาพข้อความเปรียบเปรยสถานการณ์ของธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มทุกวันนี้เอาไว้ได้อย่างเห็นภาพว่า “ถ้าคุณจำฉากที่เรือไททานิกกำลังค่อยๆ จม แต่วงดนตรียังคงบรรเลงเพลงต่อจนจบได้ เหล่าบรรดาร้านอาหารและบาร์นี่แหละคือนักดนตรีเหล่านั้น” ข้อความติดตลกแบบในเลข 5 มีน้ำตาซ่อนอยู่ที่ว่า แสดงถึงการปรับตัวอย่างหนักของผู้ประกอบการร้านอาหารและบาร์รายย่อยท่ามกลางวิกฤต โดยเฉพาะเมื่อต้องปิดกิจการชั่วคราวตามการประกาศปิดสถานบันเทิงในกรุงเทพมหานครและปริมณฑลเป็นเวลา 14 วัน (18-31 มีนาคม) ในส่วนของผับ บาร์ ต่างทยอยออกมาประกาศปิดทำการกันตามที่รัฐกำหนด แต่ธุรกิจร้านอาหารที่ไม่ได้เข้าข่ายต้องปิดไปด้วย แต่ก็อยู่ในสถานการณ์ที่ลำบาก ต่อให้มีมาตรการทำความสะอาดและฆ่าเชื้อที่รัดกุมมากแล้วก็ตาม
นั่นทำให้ธุรกิจร้านอาหารรายย่อยต่างต้องเร่งปรับตัวมากกว่ามาตรการรักษาความสะอาด เพื่อให้อยู่รอดให้ได้ท่ามกลางสถานการณ์แบบนี้ อย่างการเน้นการขายผ่านบริการ Delivery พร้อมส่วนลดหรือเมนูพิเศษ ซึ่ง ณ ตอนนี้เป็นทางออกที่น่าสนใจที่สุด เพราะถึงคุณจะ Work from Home หรือโดนกักตัว 14 วัน เหล่านั้นก็ไม่มีเหตุผลเลยที่จะไม่หาของอร่อยมีประโยชน์ให้ตัวเอง แถมยังเป็นการสนับสนุนร้านอาหารโปรดของคุณไปด้วยอีกทาง
THE STANDARD POP รวบรวม 12 ร้านอาหาร ที่เปิดบริการ Delivery แบบเฉพาะกิจ พร้อมรายละเอียดการสั่ง ให้เราผ่านช่วงวิกฤตโควิด-19 กันแบบมีรสชาติ รักใครชอบจานไหน กดสั่งได้เลย
1. La Dotta
ต่อให้ค็อกเทลบาร์หนึ่งเดียวของกรุ๊ป Foodie Collection อย่าง Vesper ต้องปิดให้บริการ 14 วันตามประกาศ แต่อีก 4 ร้านในเครือ อย่าง 80/20, 1919 Italian Bar & Restaurant, Il Fumo และ La Dotta ยังคงเปิดให้บริการตามปกติ พร้อมการดูแลความสะอาดอย่างเข้มงวด
แต่สำหรับใครที่ไม่อยากออกจากบ้าน น้องคนเล็กในเครืออย่างร้านพาสต้าโฮมเมด La Dotta ก็ยังเป็นพาร์ตเนอร์กับ GrabFood, LINE MAN และ Foodpanda ให้คุณได้ทานเมนูยอดฮิตอย่าง Tagliatelle Bolognese พาสต้าเส้นแบนพร้อมซอสจากเนื้อวากิวที่สโลวคุกกิ้งถึง 24 ชั่วโมง มากับชีสพาร์มิจีอาโน เรกกิอาโน หรือจะเป็นเมนู Pappardelle with 8-Hours Braised Lamb Ragu พาสต้าเส้นใหญ่กับซอสรากูแกะ กันได้ถึงที่บ้าน
Facebook: www.facebook.com/ladottapasta
Website: www.ladotta.co
2. Le Du
ใครว่าร้านไฟน์ไดนิ่งจะ Delivery กับเขาไม่ได้ เพราะ เชฟต้น-ธิติฏฐ์ ทัศนาขจร แห่งร้านอาหารไทยสไตล์โมเดิร์น Le Du เจ้าของรางวัลดาวมิชลิน 1 ดวง ได้โพสต์ข้อความผ่านเฟซบุ๊กส่วนตัวเมื่อคืนวานนี้ (17 มีนาคม) ว่า จาน Main Course ของเขาอย่าง ข้าวคลุกกะปิกุ้งแม่น้ำ นั้นสามารถสั่งแบบ Take Away ได้แล้ว ซึ่งความน่ารักกุ๊กกิ๊กอยู่ตรงวิธีการอุ่นทานเมื่อถึงบ้านที่เชฟต้นเขียนกำชับไว้ให้ แค่ทำตามสเตปก็เหมือนมีเชฟต้นไปทำให้ทานถึงบ้าน โดยสามารถโทรสั่งได้ที่เบอร์โทรศัพท์ 09 2919 9969 ตั้งแต่เวลาหลังเที่ยงเป็นต้นไป และสามารถมารับได้ตั้งแต่เวลา 17.30-21.30 น. ใครคิดถึงข้าวคลุกกะปิสไตล์ริซอตโตของเชฟ สั่งได้เลย
Facebook: www.facebook.com/LeDuWineBarandrestaurant
ภาพจากเฟซบุ๊กของทางร้าน
3. Mayrai PadThai Wine Bar
ตั้งแต่ครั้งแรกที่ได้พูดคุยกับ ต้น-ธิติฏฐ์ ทัศนาขจร ในวันที่ร้านผัดไทยนาม ‘เมรัย’ ของเขาได้เปิดตัวขึ้นมา เชฟต้นต้องการให้ที่นี่เข้าถึงง่ายด้วยเมนูผัดไทยปรุงสำเร็จรสจัดจ้านแบบที่เชฟชอบกิน ที่มาในราคาเข้าถึงง่าย ตอบโจทย์สำหรับคนที่กลัวว่า เมื่อเป็นเชฟต้นจะต้องราคาสูงเหมือน Le Du หรือเปล่า ซึ่งแผนการการจัดส่งถึงบ้านนั้นก็เป็นแผนการที่วางไว้อยู่แล้วแต่แรก และในตอนนี้ประจวบเหมาะกับสถานการณ์ คุณที่อาจจะเคยไปติดใจผัดไทยของเชฟ หรือใครที่ยังไม่มีโอกาสได้ไปชิมที่ร้าน ก็สามารถโทรสั่ง ผัดไทยเมรัย หรือจะ ผัดไทยคอหมูย่าง กับเชฟที่ร้านได้เลยที่เบอร์โทรศัพท์ 08 1432 4050
Facebook: www.facebook.com/mayraibkk
4. Junker & Bar
หนึ่งในร้านโปรดของใครหลายคนประจำซอยสวนพลู อย่าง Junker & Bar ก็ได้ออกมาประกาศผ่านเฟซบุ๊กของทางร้านเช่นเดียวกันว่า ทางร้านยังเปิดให้บริการตามปกติตลอด 14 วันนี้ เพียงแต่เน้นขายอาหารมากกว่า และงดดนตรีสดหรือกิจกรรมรื่นเริง ซึ่งก็ได้เพิ่มเติมว่า ลูกค้าสามารถทานที่ร้านได้ สั่งแบบ Take Away ก็ได้ และมีบริการ Delivery สำหรับลูกค้าที่สั่งอาหารและเครื่องดื่ม 250 บาทขึ้นไป ทางร้านจะไปส่งเอง จึงขอสงวนเฉพาะรัศมีไม่เกิน 4 กิโลเมตร
ถ้าคุณคิดถึงเบอร์เกอร์ฉ่ำๆ ของทางร้าน และจินโทนิกที่มีจินให้เลือกมากมายหลากหลายยี่ห้อ สามารถสั่งออร์เดอร์ได้ผ่านทางเบอร์โทรศัพท์ 08 5100 3608 และอินบ็อกซ์ผ่านเฟซบุ๊กของทางร้าน
Facebook: www.facebook.com/JUNKER-AND-BAR-438784702897580
ภาพจากเฟซบุ๊กของทางร้าน
5. The Kitchen Table
ห้องอาหารจาก W Bangkok อย่างห้องอาหารนานาชาติ The Kitchen Table และ ห้องอาหารกริลล์ Tipsy Cow ก็เป็นอีกสองห้องอาหารที่กลัวคุณจะคิดถึง จึงได้ฤกษ์เป็นพาร์ตเนอร์กับ LINE MAN และ Foodpanda ให้ได้สั่งเมนูโปรดไปทานกันถึงที่บ้าน
ไฮไลต์ของ The Kitchen Table เน้นพิซซ่าทั้ง Margherita, Pulled Pork และ Smoked Salmon หรืออยากทานอาหารไทยก็มีเมนูอย่างแกงเขียวหวานแก้มวัว ผัดไทยกุ้งแม่น้ำ และสลัดแซลมอนแซ่บ ที่ทั้งหมดสามารถสั่งได้ตั้งแต่เวลา 12.00-21.30 น.
สำหรับทาง Tipsy Cow เป็นทางของคนรักเนื้อที่เปิดเฉพาะมื้อเย็นเท่านั้น กับเมนูซิกเนเจอร์ของทางร้านอย่าง Tipsy Cow Burger, Smoked Wagyu Beef Brisket และ BBQ Smoked Pork Ribs สามารถสั่งได้ตั้งแต่เวลา 17.30-21.30 น.
Facebook: www.facebook.com/thekitchentablebkk
6. Píjiǔ Bar
บาร์ย่านเมืองเก่าที่เรารักอย่างซอยนานา ต่างออกมาประกาศปิดตัว 14 วันกันถ้วนหน้า ตั้งแต่เมื่อค่ำวานนี้ ซึ่งสำหรับ Píjiǔ คราฟต์เบียร์บาร์หนึ่งเดียวแห่งย่านก็ไม่ได้ปิดตัวธรรมดา แต่ได้เพิ่มบริการสำหรับคนรักเบียร์ อนุญาตให้ซื้อเบียร์กลับบ้านแบบ Take Away ได้ พร้อมส่วนลดพิเศษ 20% และหากลูกค้ามีออร์เดอร์ 1,500 บาทขึ้นไป ทางร้านมียังบริการ Free Delivery อีกด้วย
Facebook: www.facebook.com/pijiubar
ภาพจากเฟซบุ๊กของทางร้าน
7. DAG
ใครเป็นแฟนคลับ ‘ร้านแดก’ ของ เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ น่าจะได้เห็นข่าวสารอัปเดตอยู่บ้างว่า หลังจากปิดปรับปรุงเพื่อเตรียมย้ายโลเคชัน ตอนนี้ร้านได้เปิดให้บริการเรียบร้อยแล้ว บนชั้น 2 ของโครงการ Warehouse 30 หรือชั้น 2 ของร้าน Sweet Pista ที่คราวนี้นอกจากเราจะได้กิน ข้าวหน้าอะไรก็ได้ และเมนูจากวัตถุดิบไทยของเชฟแล้ว บาร์ค็อกเทลของ พี่กานต์ เลียงศรีสุข ดูจัดเต็มกว่าเคย ชวนให้นึกถึงบรรยากาศของ Escapade และร้านราบ
เชฟแวนโพสต์ผ่านเฟซบุ๊กส่วนตัวของเขาว่า ทางร้านยังเปิดให้บริการปกติ แต่นอกจากนั้นยังเพิ่มตัวเลือกสำหรับคนที่ไม่อยากออกจากบ้านด้วยบริการ Take Away คุณสามารถดูเมนูจากโพสต์ของทางร้าน และส่งแมสเซนเจอร์มารับได้เลย
Instagram: www.instagram.com/dagbkk
ภาพจากอินสตาแกรมของร้าน
8. Aesop’s Bangkok
ร้านอาหารกรีกสไตล์โมเดิร์น Aesop’s Bangkok ยังคงเปิดให้บริการตามปกติ พร้อมมาตรการรักษาความสะอาดที่เคร่งครัด และล่าสุดยังได้เพิ่มบริการ Delivery ผ่านทางร้านโดยตรงที่เบอร์โทรศัพท์ 06 2567 7751 กับเมนูยอดฮิตของทางร้าน อย่าง เครื่องจิ้ม 4 สไตล์ (Hummus, Smoked Eggplant Dip, Taramasalata และ Tzaziki), Beef Moussaka, Chicken Gyros Pita และขนมหวาน Baklava ออร์เดอร์เรียบร้อยแล้ว อย่าเผลอโยนจานเล่นเหมือนเวลาไปกินที่ร้านล่ะ
Facebook: www.facebook.com/aesopsbangkok
9. Cantina Wine Bar & Italian Kitchen
ซีอีโอของ Soho Hospitality ได้ออกมาไลฟ์แถลงมาตรการรับมือในช่วงวิกฤตโควิด-19 เมื่อเย็นวานนี้ว่า ทุกร้านในเครือของ Soho ประกอบไปด้วย Cantina Wine Bar & Italian Kitchen, Cantina Pizzeria & Italian Kitchen, Charcoal Tandoor Grill & Mixology และ Soho Pizza ยังคงเปิดให้บริการตามปกติ โดยมีมาตรการรักษาความสะอาดอย่างเคร่งครัด ซึ่งนอกจากนั้นยังเข้าใจว่า ช่วงนี้ลูกค้ามีความต้องการการกินข้าวนอกบ้านลดลง จึงเป็นพาร์ตเนอร์กับ Food Delivery Service หลายเจ้า เพื่อให้บริการอาหารของทางร้านส่งถึงมือลูกค้าทุกร้าน ตามรายละเอียดต่อไปนี้
– Soho Pizza (Foodpanda, LINE MAN และ GET)
– Charcoal Tandoor Grill & Mixology (Foodpanda)
– Cantina Pizzeria & Italian Kitchen (Foodpanda, LINE MAN และ GET)
– Cantina Wine Bar & Italian Kitchen (Foodpanda, GET และ GrabFood)
Above Eleven เป็นอีกร้านที่กำลังดำเนินการเรื่อง Delivery อยู่ และบาร์ Havana Social ก็ได้ประกาศปิดให้บริการ 14 วัน ตามประกาศ
Facebook: www.facebook.com/cantinabkk
10. Bo.Lan
ร้านอาหาร Bo.lan โดย เชฟโบ-ดวงพร ทรงวิศวะ และ เชฟดีแลน โจนส์ ได้มีมาตรการรับมือกับช่วงวิกฤตโควิด-19 เช่นกัน โดยนอกเหนือจากการเพิ่มบริการ Delivery แล้ว ยังออกผลิตภัณฑ์ตัวอื่นๆ ที่เป็นประโยชน์และตอบโจทย์สถานการณ์ทุกวันนี้ ตามรายละเอียดที่เชฟโบเล่าให้ฟังต่อไปนี้
– โบ.ลาน ในบ้าน (Bo.lan In Residence) หรือเราเรียกชื่อเล่นเองว่า ปิ่นโตจากโบ.ลาน ประกอบไปด้วยอาหาร 4 ประเภท ได้แก่ จานยำ จานแกง เครื่องจิ้ม และจานผัด พร้อมข้าวอินทรีย์ จัดส่งแบบปิ่นโตเคลือบ โดยจะมารับปิ่นโตคืนหมุนเวียน เพื่อลดขยะตามนโยบายของทางร้าน และรายการอาหารอาจเปลี่ยนแปลงไปในแต่ละวันตามวัตถุดิบที่เชฟได้มาจากเกษตรกร (25 ชุด สำหรับมื้อกลางวัน และ 25 ชุด สำหรับมื้อเย็น วันจันทร์-ศุกร์ เวลา 11.00-12.30 น. และเวลา 17.00-19.00 น.) โทรสั่งได้ที่เบอร์โทรศัพท์ 09 1119 4017
– กล่องเสบียงโบ.ลาน (Bo.lan Grocer Box) กล่องเสบียงคือกล่องที่บรรจุผลผลิตวัตถุดิบต่างๆ จากเกษตรกรที่ทางโบ.ลานจะหั่นเตรียมให้ พร้อมสูตรที่ทางร้านจัดพิมพ์ให้ลูกค้าสามารถนำไปปรุงตามสูตรได้เองที่บ้าน
– กล่องยังชีพโบ.ลาน (Bo.lan Grocer Essential Box) กล่องนี้ประกอบไปด้วยของแห้งต่างๆ ที่เหมาะจะมีติดตู้ที่บ้าน อย่าง ข้าวสาร, น้ำปลา, น้ำตาลมะพร้าว, กะปิ, เกลือ และพริกไทย
โดยทั้งสามกล่องนี้สามารถโทรสั่งหรือเข้ามารับของด้วยตัวเองที่ร้านได้เช่นกัน ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ Facebook: www.facebook.com/BolanBangkok
Website: www.bolan.co.th
11. Err Urban Rustic Thai
สำหรับร้านเออ (Err) เชฟให้ชื่ออาหารชุดว่า เออ บ้านใคร บ้านมัน…ไม่ต้องเจอกัน ก็อร่อยสุขภาพดีได้ สำหรับอาหารชุด 5 สไตล์ ที่ทางร้านที่ใส่ปิ่นโตไปส่งที่บ้าน (มีค่ามัดจำปิ่นโต 500 บาท และส่งคืนเพื่อลดขยะตามนโยบายเช่นเดียวกับร้านโบ.ลาน)
อาหารชุดของเออ เช่น ชุด 1. คอหมูอินทรีย์ย่าง ตำถั่วพริก 16 เม็ด ข้าวเหนียวเลิงนกทา หรือ ชุด 2. ข้าวผัดแหนมหมูอินทรีย์หมักเองใส่หมึก และต้มขมิ้นไก่แทนคุณ เป็นต้น โดยลูกค้าสามารถอัปเดตชุดอาหารพิเศษประจำอาทิตย์ได้ทางเฟซบุ๊กของทางร้าน และสามารถสั่งอาหารได้ทางเบอร์โทรศัพท์ 09 6930 6137 ตั้งแต่เวลา 11.00-14.00 และเวลา 17.00-20.00 น.
Facebook: www.facebook.com/ERRBANGKOK
ภาพจากเฟซบุ๊กของทางร้าน
12. Just A Drink Maybe
จินบาร์หลังเล็กแห่งย่านทองหล่อ Just A Drink Maybe ก็เป็นอีกหนึ่งร้านที่เพิ่งได้ฤกษ์ขยับขยายย้ายย่านจากทองหล่อสู่บ้านหลังใหม่ที่ใหญ่กว่าเดิมในสาทรซอย 10 และเพิ่งเปิดประตูอย่างเป็นทางการในเดือนกุมภาพันธ์ที่ผ่านมานี้เอง
นอกจากบ้านจะหลังใหญ่ขึ้น เมนูก็จัดเต็ม เสิร์ฟครบทั้งอาหารเช้า กาแฟ มื้อกลางวัน จนถึงมื้อเย็นที่กลายร่างเป็นค็อกเทลบาร์ พร้อมรายการค็อกเทลที่แน่นเหมือนเคย ซึ่งวันนี้ทางร้านก็ได้เพิ่มบริการ Delivery แบบเฉพาะกิจที่คุณสามารถสั่งทุกเมนูของทางร้านผ่านเบอร์โทรศัพท์ 06 5991 5725 หรือช่องทางออนไลน์ของทางร้าน (LINE, Instagram และ Facebook) เพื่อสั่งอาหาร และชำระเงินได้เลย ในตอนนี้ทางร้านสะดวกจัดส่งเฉพาะสีลมและสาทรเท่านั้น คุณสามารถติดตามอัปเดตเพิ่มเติมได้ผ่านทางเฟซบุ๊กของทางร้าน
Facebook: www.facebook.com/justadrinkmaybe
ภาพจากเฟซบุ๊กของทางร้าน
เกาะติดสถานการณ์โควิด-19 ได้ที่ thestandard.co/coronavirus-coverage
และอัปเดตทุกความเคลื่อนไหวของโรคโควิด-19 ได้ที่ www.facebook.com/thestandardpop
พิสูจน์อักษร: ภาวิกา ขันติศรีสกุล
