×
Menu
239346

พิกัดฝากท้องของคนย่านสาทร ขนมจีนน้ำเงี้ยว ข้าวซอยไก่ มื้อเรียบง่ายตำรับอาหารเหนือรสมือแม่

26.04.2019
  • LOADING...

HIGHLIGHTS

3 Mins. Read
  • พิกัดอาหารเหนือรับประทานง่ายไว้ฝากท้องอีกแห่งสำหรับคนทำงานย่านสาทรเหนือ
  • อาหารเหนือสูตรคุณแม่แบบเรียบง่าย ส่งต่อความอร่อยจากแดนเหนือถึงปากคนเมือง ลองขนมจีนน้ำเงี้ยวที่ใช้ขนมจีนเส้นสดราดด้วยน้ำแกงต้มซี่โครงกระดูกหมูอ่อน เพิ่มรสชาติเข้มข้นด้วยแผ่นถั่ว มะเขือเทศรสเปรี้ยว และดอกเงี้ยว ในเซตมาพร้อมถั่วงอก ผักกาดดอง พริกคั่ว และแคบหมูติดมันจากลำปาง

คนทำงานย่านสาทรเหนือ มื้อกลางวันไปกินข้าวที่ไหนกันบ้าง?

 

ตัวเลือกมื้อกลางวันของคนย่านสาทร สีลม และนราธิวาสราชนครินทร์ นั้นนับว่าโชคดี เพราะมีมากกว่าย่านอื่นๆ เขา (อาทิ ชิดลม) และใครที่ทำงานไม่ไกลจากตึกสาธรธานี น่าจะคุ้นเคยกับบรรยากาศแวดล้อม และพิกัดของร้านต่างๆ ในบริเวณใกล้เคียงเป็นอย่างดี และครั้งนี้เราพาไปชิมรสอาหารเหนือที่แคนทีน Glowfish Dining Hall กัน

 

บรรยากาศภายในแคนทีนของ Glowfish

 

The Concept

North Sathorn (นอร์ท สาธร) ซุ้มอาหารเหนือที่ตั้งอยู่ในบริเวณ Glowfish Dining Hall ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของ Glowfish ออฟฟิศและพื้นที่อเนกประสงค์แบบให้เช่า ซึ่งเป็นที่นิยมในกลุ่มผู้ประกอบการรุ่นใหม่ และบรรดาธุรกิจขนาดเล็ก ซึ่งได้แบ่งพื้นที่ส่วนกลางมาทำเป็นแคนทีนรองรับสำหรับผู้เช่า และใครก็ตามที่แวะมาเยือน บริเวณแคนทีนนั้นบรรยากาศโดยรวมมีความทันสมัย โทนไม้ตัดกับสีฟ้าน้ำทะเลสบายตา พื้นที่รับประทานอาหารกว้างขวาง ซึ่ง North Sathorn ก็เป็นหนึ่งในซุ้มอาหารภายในไดนิ่งฮอลล์แห่งนี้

 

คุณทีนและบรรยากาศภายในแคนทีนของ Glowfish

 

ทีน-ษิวัชร ทองพัฒนากุล ครีเอทีฟผู้ซึ่งมี Glowfish เป็นที่ทำงาน ได้เล่าถึงความผูกพันของอาหารเหนือรสมือแม่ และตระเวนกินอาหารเหนือมาหลายร้านทั่วกรุงเทพฯ มีทั้งสิ่งที่ชอบและไม่ชอบ และด้วยความที่ออฟฟิศอยู่สาทร อาหารเหนือในย่านนี้แทบจะไม่มีขายเลย จึงเสนอไอเดียให้กับเจ้าของ Kuppadeli จนในที่สุดก็เกิดเป็น North Sathorn ร้านอาหารเหนือที่ตั้งชื่อล้อกับถนนอันเป็นที่ตั้งของอาคารแห่งนี้

 

ชวนเพื่อน น้อง พี่ที่ทำงานมาแอ่วนี่กัน

 

The Dishes

อาหารเหนือสูตรคุณแม่และเมนูให้เลือกไม่มาก คือสิ่งที่เราจะพบได้จากซุ้มอาหารที่นี่ หกเมนูอันแสนเรียบง่ายที่ North Sathorn จะส่งต่อความอร่อยถึงปากคนเมือง เริ่มต้นด้วยเมนูจานด่วน ขนมจีนน้ำเงี้ยว (140 บาท) ที่นี่ใช้ขนมจีนเส้นสดราดด้วยน้ำแกงต้มซี่โครงกระดูกหมูอ่อน เพิ่มรสชาติเข้มข้นด้วยแผ่นถั่วเน่า มะเขือเทศรสเปรี้ยว และดอกเงี้ยว ในเซตมาพร้อมถั่วงอก ผักกาดดอง พริกคั่ว และแคบหมูติดมันจากลำปาง

 

ขนมจีนน้ำเงี้ยว

 

ข้าวซอยไก่ (140 บาท) อาหารเหนืออีกหนึ่งอย่างที่ถูกอกถูกใจคนไทยส่วนใหญ่ ได้สูตรมาจากเชฟคนลำปาง ข้าวซอยที่นี่รสชาติจะค่อนไปทางเผ็ดร้อนจากเครื่องพริกแกงเหนือ หากยังจัดจ้านไม่พอก็เติมพริกคั่วและบีบมะนาวเพิ่มได้

 

ข้าวซอยไก่และเซตอาหารเหนือรับประทานง่าย

 

จานเคียงและของกินเล่นก็คงต้องเป็น ไส้อั่ว (120 บาท) ที่นี่เป็นแบบเนื้อหมูบดละเอียด จัดเต็มเครื่องเทศแต่รสชาติไม่ค่อยเผ็ดอย่างที่คิด โดยเป็นสูตรเฉพาะของทางร้าน ถ้าสั่งไส้อั่วไม่ต้องสั่งข้าวเหนียวเพิ่ม เพราะมาในเซตอยู่แล้ว แถมยังมีน้ำพริกหนุ่มทำเอง และผักเคียงให้จิ้มกินแก้เผ็ดอีกด้วย

 

นอกจากไส้อั่วน้ำพริกหนุ่ม ยังมี น้ำพริกอ่อง (120 บาท) ที่มาพร้อมผักลวก แคบหมู และข้าวเหนียว ใครไม่รับประทานเผ็ดก็กินน้ำพริกอ่องได้เช่นกัน

 

ตำมะม่วงแรด และตำมะละกอรสจี๊ด

 

อย่าลืมลอง ตำมะม่วง (100 บาท) ที่ใช้ะม่วงแรดยำกับพริกขี้หนู กระเทียม ปลาร้าต้มสุก และน้ำตาลปี๊บ โรยหน้าด้วยปลาแห้ง รสนัวแบบไม่ต้องปรุงเพิ่ม กินคู่กับใบชะพลูและยอดกระถิน ส่วน ตำมะละกอ (100 บาท) จานนี้คล้ายส้มตำ แต่ต่างกันตรงท่ีไม่ใส่ถั่วฝักยาวและกุ้งแห้ง จิ้มเคียงแก้เผ็ดหรือจะกินแบบจริงจังกับข้าวเหนียวก็โอเค

 

ภายในแคนทีนยังมีร้านกะเพรา 4.0 อย่าง Easy Buddy เผื่อใครที่อยากลองกะเพราเวอร์ชันแปลกใหม่ โดยสามารถอ่านได้ที่นี่

 

North Sathorn

Open: วันจันทร์-เสาร์ เวลา 10.00-20.00 น.

Address: ชั้น 2 Glowfish Dining Hall อาคารสาธรธานี ถนนสาทรเหนือ กรุงเทพฯ

Budget: 100-200 บาท

Contact: 0 2109 9666

Page: www.facebook.com/northsathorn

Map: 

 

 

พิสูจน์อักษร: ลักษณ์นารา พักตร์เพียงจันทร์

  • LOADING...

READ MORE

FOLLOW US

MOST POPULAR