คนหนุ่มสาวกว่า 2 ใน 3 คน มีความรู้สึกโอเคและมีความคิดเห็นไปในทางบวกเกี่ยวกับการกินเนื้อสัตว์จากพืช ส่วนใหญ่เป็นเพราะพวกเขาเชื่อว่าการกินเนื้อสัตว์จากพืชทดแทนเนื้อสัตว์จริงจะช่วยเรื่องการรักษาสิ่งแวดล้อมและส่งเสริมสวัสดิภาพของสัตว์
จากการสำรวจโดย Embrain ในเหล่า MZ Generation หรือ Millennials (ผู้ที่เกิดระหว่างปี 1981-1995) และ Generation Z (ผู้ที่เกิดระหว่างปี 1996-2005) จำนวน 1,000 คน ผ่านช่องทางออนไลน์ กว่า 67.6% กล่าวว่าพวกเขาโอเคกับการกินเนื้อสัตว์จากพืช แต่ก็ยังมีคน 14.6% ที่ไม่ต้องการกินเนื้อสัตว์จากพืช ส่วนอีก 3.8% ไม่เข้าใจว่าทำไมผู้คนจะต้องกินเนื้อสัตว์จากพืชด้วย
หลายคนให้เหตุผลว่าการกินเนื้อสัตว์จากพืชทดแทนเนื้อสัตว์จริงนั้นมีส่วนช่วยเรื่องสิ่งแวดล้อม และสามารถแก้ไขปัญหาการทารุณสัตว์ได้ ซึ่งจะนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงในเชิงบวก นอกจากนี้คนรุ่นใหม่จำนวน 42% บอกว่าพวกเขาเคยกินเนื้อสัตว์จากพืชแล้ว ไม่ว่าจะเป็นแฮมจากพืชหรือเบอร์เกอร์แพตตีจากพืช โดยพวกเขาได้ซื้อเนื้อสัตว์จากพืชมาจากแหล่งต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านอาหาร ร้านค้าออนไลน์ ร้านอาหารมังสวิรัติ และแม้กระทั่งคาเฟ่ ส่วนในบรรดาผู้ที่ยังไม่เคยลองอีก 78% นั้นบอกว่าพวกเขาเต็มใจที่จะลองกินอย่างแน่นอน
จากการสำรวจพบว่าเนื้อสัตว์จากพืชนั้นครองใจคนรุ่นใหม่ด้วยเหตุผลของสิ่งแวดล้อมและปศุสัตว์ หากทุกคนเริ่มเปิดใจกับการกินเนื้อสัตว์จากพืชมากขึ้นก็จะเป็นก้าวสำคัญของวงการอาหารและสิ่งแวดล้อมเลยทีเดียว
ภาพ: Shutterstock
อ้างอิง:
