×

Plant-Based Food

alt.Eatery
17 สิงหาคม 2022

alt.Eatery ร้านอาหาร Plant-based แห่งแรกของ ปตท. ที่วางแผนจะขยายเข้าปั๊มเพื่อดึงดูดลูกค้า

alt.Eatery คือร้านอาหาร Plant-based แห่งแรกของ ปตท. ยักษ์ใหญ่ทางด้านพลังงาน ที่กำลังมุ่งหาธุรกิจใหม่ๆ เพื่อลดการพึ่งพาน้ำมัน โดยอาหารจากพืชเป็นหนึ่งธุรกิจที่กำลังถูกคาดหวัง   ปตท. ประกาศแผนรุกตลาด Plant-based โดยร่วมมือกับบริษัทเนื้อสัตว์ทางเลือกของไทยในการจัดตั้งบริษัทร่วมทุน และเปิดร้าน alt.Eatery เมื่อเดือนพฤษภาคม ซึ่งมีเมนูอาหาร เช่น...
Plant Based
30 มีนาคม 2022

เพื่อสิ่งแวดล้อมที่ดี! คนรุ่นใหม่กว่า 2 ใน 3 คน มีทัศนคติที่ดีกับเนื้อสัตว์จากพืช ส่วนคนที่ไม่เคยลองกินก็เต็มใจที่จะลองกิน

คนหนุ่มสาวกว่า 2 ใน 3 คน มีความรู้สึกโอเคและมีความคิดเห็นไปในทางบวกเกี่ยวกับการกินเนื้อสัตว์จากพืช ส่วนใหญ่เป็นเพราะพวกเขาเชื่อว่าการกินเนื้อสัตว์จากพืชทดแทนเนื้อสัตว์จริงจะช่วยเรื่องการรักษาสิ่งแวดล้อมและส่งเสริมสวัสดิภาพของสัตว์   จากการสำรวจโดย Embrain ในเหล่า MZ Generation หรือ Millennials (ผู้ที่เกิดระหว่างปี 1981-1995) และ Generati...
On The Table
3 มีนาคม 2022

On The Table เพิ่มเมนูใหม่จากเนื้อสัตว์ Plant-Based เอาใจคนรักสุขภาพโดยเฉพาะ

ด้วยเทรนด์การเลือกรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพหรือหันมามองหาเนื้อสัตว์ทางเลือกมากขึ้นของผู้บริโภค ทำให้ทุกวันนี้ไม่ว่าจะร้านอาหารสไตล์ไหน ประเภทใด ต่างก็ต้องคิดค้นสูตรใหม่ๆ เพื่อเป็นตัวเลือกให้กับผู้บริโภคด้วยกันทั้งนั้น    เช่นเดียวกับ On the Table ร้านอาหารคอมฟอร์ตฟู้ดที่นำเสนอบรรยากาศสไตล์คาเฟ่ญี่ปุ่น ก็ได้จับเทรนด์การเลือกรับประทาน...
KFC
5 มกราคม 2022

KFC พร้อมวางขาย ‘นักเก็ตไก่ทอดจากพืช’ ที่ไม่มีส่วนผสมของไก่ แต่มีรสชาติเหมือนเดิม ทุกสาขาทั่วอเมริกา

หลังจากหลายปีในการทดสอบสร้างผลิตภัณฑ์ทดแทนเนื้อสัตว์ที่เลียนแบบรสชาติและเนื้อสัมผัสของไก่ วันนี้ KFC เชนไก่ทองยักษ์ใหญ่ของโลก และ Beyond Meat พร้อมแล้วที่จะวางขาย ‘เมนูไก่จากพืช’ ไปยังร้านทั่วสหรัฐอเมริกา   นักเก็ตไก่ทอดจากพืชชนิดใหม่ที่เรียกว่า Beyond Fried Chicken ซึ่งแม้ไม่มีส่วนผสมของไก่ แต่มีรสชาติเหมือนเดิม จะถูกเพิ่มในเมนูทั่วอมริ...
NRF
7 ธันวาคม 2021

‘NRF’ จับมือ PTT ตั้งบริษัทร่วมทุน หวังต่อยอดธุรกิจ Plant-based ตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำ เสริมศักยภาพยอดขายและกำไร

NRF ขยายการลงทุนในธุรกิจ Plant-based ทั้งต้นน้ำและปลายน้ำ โดยตั้งบริษัทย่อยแห่งใหม่เพื่อขยายช่องทางการจัดจำหน่าย และร่วมกับ PTT จัดตั้งบริษัทร่วมทุน เพื่อสร้างโรงงาน Plant-based กำลังการผลิตประมาณ 3,000 ตันต่อปี คาดก่อสร้างจะแล้วเสร็จไตรมาส 4/65    NRF จับมือ PTT ตั้งโรงงาน Plant-based กำลังผลิต 3 พันตันต่อปี, สร้างเสร็จ 4Q65 &nb...
Sundial Foods
21 พฤศจิกายน 2021

เนสท์เล่จับมือสตาร์ทอัพ Sundial Foods สร้างสรรค์เมนู Plant-Based ชิกเกนวิงส์ที่ปราศจากเนื้อสัตว์ แต่เหมือนจริงสุดๆ

เนื้อสัตว์ทางเลือกเป็นหนึ่งเทรนด์ในธุรกิจอาหารที่ยังคงมีการเติบโตอย่างต่อเนื่อง ไม่ใช่เพียงเพราะผู้บริโภคหันมาให้ความสนใจมากขึ้น แต่นั่นทำให้เรามีโอกาสได้เห็นสตาร์ทอัพเจ้าใหม่ๆ คิดค้นเทคโนโลยีเข้ามานำเสนอในธุรกิจนี้ รวมถึงกลุ่มธุรกิจอาหารระดับโลกที่ต่างก้าวเข้ามาจับกระแสนี้เช่นกัน    เช่นเดียวกับเนสท์เล่ที่แสดงให้เห็นถึงวิสัยทัศน์คว...
KFC
28 สิงหาคม 2021

KFC ไทย รุกตลาดแพลนต์เบส เตรียมเสิร์ฟเมนู ‘ไก่ทอดจากพืช’ ใช้วัตถุดิบจากแบรนด์ Meat Zero ของ CPF

KFC กลายเป็นแบรนด์ล่าสุดที่กระโดดมาเข้ามาเสิร์ฟเมนูอาหารจากแพลนต์เบส (Plant Based Food) ซึ่งเป็นหนึ่งเทรนด์ที่กำลังเติบโต อันเป็นผลมาจากการขยายกลุ่มผู้บริโภค โดยจะเริ่มประเดิมวางขายในร้าน KFC Green Store   “กระแสการตอบรับเนื้อจากพืชกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นในหลายประเทศ รวมถึงในประเทศไทย เมนูอาหารจากแพลนต์เบส (Plant Based) จึงเป็นอีกความท้า...
First Pride
24 สิงหาคม 2021

ส่องเทรนด์ ‘อาหารที่ทำจากพืช’ กินได้บ่อย อร่อยไม่รู้สึกผิด จากแบรนด์ First Pride เมนูที่คิดขึ้นมาเอาใจทั้งสายเนื้อและสายผักที่รักการกินของอร่อย [Advertorial]

ตลาด Plant-Based Food จะเติบโตอย่างรวดเร็วแน่นอน นี่ไม่ใช่การคาดเดาโดยอิงจากเทรนด์การบริโภคเท่านั้น แต่ตัวเลขจากรายงานของ UBS Evidence Lab ชี้ให้เห็นว่า การเติบโตของตลาดนี้เพิ่มขึ้น 4.6 พันล้านดอลลาร์ในปี 2018 และจะแตะ 8.5 หมื่นล้านดอลลาร์ในปี 2030 สอดคล้องกับรายงาน Free From in Thailand ของ Euromonitor, 2020 พบว่า ในประเทศไทยมูลค่าตลาด Plant-Based...

Close Advertising