×
401191

หมูไปไก่มา ร้านอาหารอีสานเปิดใหม่ที่ยกรสชาติเผ็ดแซ่บสไตล์อีสานมาไว้ที่ใจกลางเมือง

25.09.2020
  • LOADING...

HIGHLIGHTS

  • ปลาร้าของทางร้านใช้วิธีการหมักด้วยข้าวคั่ว จะให้กลิ่นและรสที่นุ่มละมุนกว่าการหมักด้วยร้าที่เป็นสาเหตุทำให้ปลาร้ามีกลิ่นแรง
  • ทางร้านเสิร์ฟใบบัวบกเคียงมากับส้มตำ เพราะว่าใบบัวบกนั้นเป็นผักธาตุเย็น เมื่อเผ็ดจนเกิดอาการเสาะท้อง ใบบัวบกจะช่วยทำให้กระเพาะไม่ต้องรับภาระหนักมากจนเกินไป

หากจะมองหาร้านอาหารอีสานบรรยากาศดีๆ ย่านใจกลางเมือง ลองแวะเวียนไปที่บ้านหลังเล็กๆ น่ารักหลังใหม่ในย่านพร้อมพงษ์อย่าง หมูไปไก่มา แล้วคุณจะพบว่าบ้านที่น่ารักหลังนี้มีอาหารอีสานรสเด็ดเผ็ดร้อนซ่อนอยู่หลังม่านโปร่งสีขาวสบายตาและบรรยากาศอบอุ่น

 

“คนน่าจะคุ้นเคยกับคำว่ายื่นหมูยื่นแมว แต่มันดูเป็นธุรกิจไปหน่อย แต่หมูไปไก่มามันคือความเป็นเพื่อนบ้าน ถ้าคิดถึงของกินก็ไปมาหาสู่ที่บ้านเราได้” เชฟประจำร้านเล่าถึงที่มาของชื่อและโลโก้สุดน่ารักนี้

 

 

บรรยากาศร้าน

 

The Vibes:

การตกแต่งของร้านค่อนข้างทันสมัย และแทบดูไม่ออกเลยว่าที่นี่มีอาหารอีสานรสชาติเผ็ดร้อนเสิร์ฟ โต๊ะไม้ เก้าอี้ไม้ และม่านโปร่งสีขาวทำให้รู้สึกเหมือนอยู่ในคาเฟ่น่ารักๆ สักแห่งเลยทีเดียว

 

 

อาหารของทางร้าน

 

เมนูส้มตำของทางร้าน

 

ตำมั่ว 3 หอย (159 บาท)

 

The Dishes:

ตำมั่ว 3 หอย (159 บาท) ตำมั่วอีสานที่ปกติจะใส่ผักกระเฉดและหอยดอง แต่ตำสามหอยที่นี่พิเศษกว่าปกติด้วยการใส่หอยลงไป 3 ชนิด และปลาร้าของทางร้านใช้วิธีการหมักด้วยข้าวคั่ว จะให้กลิ่นและรสที่นุ่มละมุนกว่าการหมักด้วยร้าที่เป็นสาเหตุทำให้ปลาร้ามีกลิ่นแรง รวมถึงเทคนิคที่ต้มด้วยใบเตยหอม ถ้าคุณเป็นคนไม่กินปลาร้าหรือเพิ่งหัดกินปลาร้า ตำมั่วสามหอยก็เป็นเมนูที่เหมาะกับคุณ ส่วนส้มตำอื่นๆ ทางร้านก็มีส้มตำไทย (79 บาท) ส้มตำปลาร้า (79 บาท) และส้มตำยอดนิยมที่ต้องมีติดร้านอาหารอีสาน เสิร์ฟพร้อมผักเคียงแปลกตาอย่างใบบัวบก ที่ทางร้านเลือกเป็นใบบัวบกเพราะว่าใบบัวบกนั้นเป็นผักธาตุเย็น เมื่อกินส้มตำไปแล้วถ้าเผ็ดเกินไปหลายคนอาจเกิดอาการเสาะท้อง ใบบัวบกจะช่วยทำให้กระเพาะไม่ต้องรับภาระหนักมากจนเกินไป

 

ไก่มา (490 บาท)

 

แกงป่าปลากะพง

 

เครื่องดื่ม

 

ถ้าเข้ามานั่งกินร้านหมูไปไก่มา และไม่สั่งเมนูหมูไปหรือไก่มาคงจะเหมือนมาไม่ถึง เพื่อความเข้ากับส้มตำ ไก่มา (490 บาท) เป็นเมนูที่เข้ากับส้มตำได้ดี ไก่ขนาด 1.2 กิโลกรัม หมักด้วยสมุนไพรไทย ข่า ตะไคร้ แล้วนำไปอบอุณหภูมิต่ำประมาณ 60 นาที หนังกรอบ เนื้อนุ่ม ตามด้วยเมนูซดน้ำอย่าง แกงป่าปลากะพง ที่เลือกใช้ปลากะพงน้ำกร่อยส่งตรงจากจังหวัดตราด ปรุงรสด้วยพริกกะเหรี่ยง ขมิ้น กะปิ ทำให้ได้แกงป่าที่เผ็ดร้อนทั้งรสชาติและสีสัน และถ้าเผ็ดจนเกินไป ทางร้านก็มีเมนูเครื่องดื่มเย็นๆ ไว้ให้เลือกหลากหลายแบบ ไม่ว่าจะเป็นค็อกเทลคลาสสิก ค็อกเทลไทยทวิสต์ หรือม็อกเทล

 

พาสต้าปู (1,299 บาท)

 

หมี่กระเฉดกุ้ง (159 บาท)

 

 

ของหวาน

 

แต่ถ้าหากวันนี้คิดว่าไม่น่าจะกินชุดใหญ่ไหว ทางร้านก็มีเมนูอาหารจานเดียวทั้งไทยและเทศ เริ่มที่เมนูง่ายๆ อย่าง หมี่กระเฉดกุ้ง (159 บาท) เส้นหมี่ผัดด้วยซอสพริกและมันกุ้งรสชาติเผ็ดๆ มันๆ เคล้าผักกระเฉดที่เลือกมาแต่ส่วนยอดเท่านั้น กินง่าย ไม่แข็งจนเกินไป เสิร์ฟพร้อมกุ้งชุบแป้งทอดและโรยด้วยไข่ฟูทอดกรอบ ได้เท็กซ์เจอร์ที่แตกต่างออกไป หรือจะเลือกเป็นเมนู พาสต้าปู (1,299 บาท) เส้นพาสต้าผัดกับน้ำมันพริกรสชาติเผ็ดร้อนแรงเสิร์ฟพร้อมปูตัวโตที่แกะมาแล้วประมาณหนึ่ง ทำให้กินได้ไม่ยากอย่างที่คิด ปิดท้ายด้วยไอศกรีมโฮมเมดที่ทางร้านทำเอง มีให้เลือกหลายรสชาติ เหมาะกับการกินปิดท้ายมื้อเผ็ดร้อนแรงแบบนี้

 

หมูไปไก่มา

Open: 11.00-14.30 น. และ 17.30-22.30 น.

Address: ซอยสุขุมวิท 39 กรุงเทพฯ

Budget: 200-1,000 บาท

Contact: 09 5072 7777

Website: https://www.facebook.com/moopaikaima

Map:

 

 

พิสูจน์อักษร: ลักษณ์นารา พักตร์เพียงจันทร์

  • LOADING...

READ MORE




Latest Stories