ร้านอาหารและเครื่องดื่มแบรนด์จีนราคาประหยัด เช่น Mixue และ Haidilao กำลังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โดยเฉพาะในหมู่ผู้บริโภค Gen Z ที่มองหาความคุ้มค่า แต่ในขณะเดียวกันร้านเหล่านี้ก็สร้างความกังวลเกี่ยวกับผลกระทบต่อธุรกิจท้องถิ่น
Mixue ร้านชานมไข่มุกจากจีนได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่นักเรียน, นักศึกษา และคนรุ่นใหม่ ด้วยราคาที่ถูกกว่าร้านค้าแบรนด์ท้องถิ่น 30-50% เช่น ในเวียดนาม ร้าน Mixue ขายเครื่องดื่มได้เฉลี่ย 500 แก้วต่อวัน และมากกว่า 1,000 แก้วในวันที่ลูกค้าเยอะ โดยเมนูขายดีที่สุดคือชาเลมอนกับว่านหางจระเข้ ราคาเพียง 17,000 ดอง (ประมาณ 23 บาท)
Mixue เข้าสู่เวียดนามในปี 2018 โดยเริ่มจากเมืองใหญ่ เช่น ฮานอย และโฮจิมินห์ซิตี และขยายสาขาอย่างรวดเร็วด้วยวิธีการแฟรนไชส์ ปัจจุบันมีสาขามากกว่า 1,000 แห่งในเวียดนาม และกว่า 2,400 แห่งในอินโดนีเซีย รวมถึงสาขาในมาเลเซีย, ไทย และฟิลิปปินส์ โดยมีสาขาทั่วโลกมากกว่า 36,000 แห่ง
ความลับของ Mixue ที่สามารถขายสินค้าในราคาถูกได้ เนื่องจากมีการผลิตวัตถุดิบ เช่น ชา และครีมเทียม ในปริมาณมากที่ประเทศจีน และนำเข้ามาแทนการซื้อในประเทศนั้นๆ
แบรนด์จีนอื่นๆ ก็รุกหนักไม่แพ้กัน อย่าง Cotti Coffee ก็เป็นอีกหนึ่งแบรนด์ที่กำลังขยายตัวอย่างรวดเร็วในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โดยมีสาขาในจีนกว่า 7,000 แห่งนับตั้งแต่ก่อตั้งในปี 2022 อีกทั้งยังเป็นหนึ่งในตัวขับเคลื่อนการแข่งขันด้านราคา ในประเทศไทยกาแฟ Cotti ขนาดปกติราคา 45 บาท ถูกกว่า Café Amazon ร้านกาแฟแบรนด์ไทยที่ราคา 65 บาท
Haidilao ร้านชาบูก็เป็นอีกหนึ่งแบรนด์จีนที่กำลังเติบโตในภูมิภาค โดยมีสาขาในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ 70 แห่ง ณ สิ้นเดือนธันวาคม 2023 รวมถึงในประเทศไทย ด้วยราคาเริ่มต้นที่ 370 บาท และบริการฟรีต่างๆ เช่น ขนมขบเคี้ยว, ไอศกรีม และบริการทำเล็บ ทำให้ Haidilao ได้รับความนิยมอย่างมาก
“ภาวะเศรษฐกิจถดถอยของจีนจะยังคงผลักดันให้เครือธุรกิจร้านของจีนขยายกิจการเข้าสู่เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ต่อไป ซึ่งกำลังเติบโตมากขึ้นเรื่อยๆ” Yuji Kato จากสถาบันวิจัยโนมูระ ประเทศไทย กล่าว
การขยายตัวของแบรนด์จีนราคาถูกสร้างความกังวลต่อธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มท้องถิ่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งร้านอาหารขนาดเล็กที่อาจได้รับผลกระทบจากการแข่งขันด้านราคา
ในเวียดนามมีรายงานว่า ToCoToCo ร้านชานมไข่มุกแบรนด์ท้องถิ่นประสบปัญหาขาดทุนต่อเนื่อง 3 ปีจนถึงปี 2023 เนื่องจากการแข่งขันด้านราคาจากแบรนด์จีน แม้ว่าจะพยายามปรับกลยุทธ์และขยายสาขา แต่ก็ยังไม่สามารถดึงดูดลูกค้ากลับมาได้
อ้างอิง:
