Ladies Street Sik Fan Co. ร้านริมทางย่านมงก๊ก ที่เหมือนหลุดจากหนังหว่อง

นอกจากคาเฟ่สไตล์ฮ่องกงแบบ Cha Chaan Teng ที่ขายน้ำชา เบเกอรี และจานคอมฟอร์ตฟู้ด ถ้าอยากสัมผัสประสบการณ์การกินแบบฮ่องกงให้ครบถ้วน ย่อมต้องมีอาหารริมทางแบบ Dai Pai Dong อยู่ในลิสต์ ซึ่งร้านที่เราแนะนำวันนี้คือLadies Street Sik Fan Co. เป็นร้านสไตล์ริมทางยุคใหม่ที่ตั้งอยู่บนชั้น 2 ของตึก Witty Commercial Building ใจกลางย่านมงก๊ก

The Vibe

ในช่วงปี 1970-1980 ร้านอาหารแบบ Dai Pai Dong ได้รับความนิยมมากในฮ่องกง ร้านแผงลอยแบบเปิดโล่งที่เสิร์ฟอาหารแบบกวางตุ้งคลาสสิกในบรรยากาศเป็นกันเอง ง่ายๆ สบายๆ ด้วยมีปริมาณที่มากเกินไป บวกกับบางร้านก็ดูไม่ถูกสุขลักษณะ จนรัฐบาลฮ่องกงต้องออกกฎเพื่อจัดระเบียบเพราะเป็นห่วงเรื่องสุขอนามัยของนักชิม ร้านสไตล์ Dai Pai Dong ที่มีอยู่นับสิบไปจนถึงหลายร้อยร้านในบางย่าน จึงเหลืออยู่น้อยมากเมื่อเทียบกับแต่ก่อน

Ladies Street Sik Fan Co. เป็นร้านแนว Dai Pai Dong ยุคใหม่ ที่ยังคงเสิร์ฟอาหารกวางตุ้งดั้งเดิม แต่นำกลิ่นอายของยุคก่อนมาไว้แบบครบถ้วน ไม่ว่าจะเป็นป้ายไฟนีออน โต๊ะกลมตัวเขื่องที่สามารถนั่งได้ถึง 10 คน เก้าอี้สีสด ตามผนังกำแพงแปะภาพใบปิดประกาศ โปสเตอร์หนังฮ่องกง รวมถึงเอเลเมนต์สอื่นๆ ที่ชวนให้นึกถึงบรรยากาศฮ่องกงราวกับหลุดมาจากหนังหว่องกาไว

เนื้อและมันฝรั่งผัดพริกไทยดำ

The Taste

ด้วยความที่คนไทยรับเอาอาหารกวางตุ้งมามากพอควร ทำให้หลายเมนูของLadies Street Sik Fan Co. เป็นจานคุ้นหน้าคุ้นตาและคุ้นลิ้นอยู่บ้าง จานแนะนำ ได้แก่ ‘เนื้อและมันฝรั่งผัดพริกไทยดำ’ ถ้าคุณเป็นคนชอบกินเนื้อ จานนี้ห้ามพลาด เนื้อหั่นมาเป็นชิ้นพอดีคำ ไม่เหนียว มันฝรั่งผัดจนด้านนอกกรอบเล็กๆ รสชาติเค็มนำ มีตัดหวานเล็กๆ มีรสเผ็ดแทรกจางๆ เวลากัด

อีกจานที่เราชอบ ‘ขนมปังหน้ากุ้ง’ ฟีลเดียวกับขนมปังหน้าหมูบ้านเรา แต่ขนมปังชิ้นใหญ่กว่า ท็อปด้วยกุ้งแบบแน่นๆ นำไปทอดจนเหลืองกรอบ แล้วโปะด้วยทรัฟเฟิล หม่ำคู่กับซอสมายองเนสทรัฟเฟิล ส่วนคนชอบอาหารทะเล จาน ‘หอยเชลล์นึ่งซีอิ๊ว’ น่าจะเป็นอีกจานที่ชอบ หอยเชลล์เนื้อหวานเด้งท็อปด้วยวุ้นเส้น ก่อนนำไปนึ่งกับกระเทียมและซีอิ๊วจำนวนมาก เราชอบที่รสชาติเค็มกำลังดี มีน้ำมันเล็กๆ แต่ไม่เลี่ยนจนเกินไป กินเล่นก็ได้ กินกับข้าวก็ดี

ขนมปังหน้ากุ้ง

หอยเชลล์+วุ้นเส้นนึ่งซีอิ๊ว

ซ้าย: ผัดผักตามฤดูกาลใส่กระเทียมและกุ้งแห้ง

ขวา: ออร์เดิร์ฟ

Good for

โดยรวมคุณภาพอาหารของLadies Street Sik Fan Co. ถือว่าอร่อยและอยู่ในเกณฑ์ดี ราคาจับต้องได้ แต่อาหารจานใหญ่ แนะนำให้มาหลายคนจะกินได้หลากหลาย ถ้าคุณอยากได้บรรยากาศแบบ Dai Pai Dong แต่กลัวเรื่องความสะอาดและสุขอนามัย แนะนำให้ลองแวะที่นี่ แต่ละรอบจะมีเวลากินเพียง 1.30 ชั่วโมงเท่านั้น