“ผมจะไม่ค่อยทำมื้อพิเศษเวลากลับมาเยี่ยมทีมเท่าไร เพราะผมอยากให้ทุกคนสนใจเชฟและทีมของผมที่ร้านนั้นๆ มากกว่า” นี่คือคำพูดของเชฟแอนเดรียส คามินาดา ที่เคยบอกกับเราไว้เมื่อครั้งที่แล้ว ตอนเชฟบินมาเยี่ยมทีมกรุงเทพฯ ครั้งแรกหลังเปิดประเทศใหม่ๆ ทว่าเขาไม่ได้ทำมื้อพิเศษแต่อย่างใด

เชฟแอนเดรียสเป็นหนึ่งในเชฟมือดีระดับโลก และเรายินดีทุกครั้งที่ได้เจอและนั่งพูดคุยกับเขา โดยนอกจาก Schloss Schauenstein ในสวิตเซอร์แลนด์ที่เชฟประจำอยู่ ซึ่งเป็นร้านอาหาร 3 ดาวมิชลิน และหนึ่งในร้านยอดเยี่ยมระดับโลก เชฟก็ยังเปิด ‘IGNIV’ ร้านอาหารไฟน์ไดนิ่งสไตล์แชริ่งที่มีทั้งหมด 3 สาขาในบ้านเกิด และอีก 1 สาขาแรกและสาขาเดียวนอกประเทศ นั่นก็คือ กรุงเทพฯ ที่เพิ่งได้ดาวดวงแรกตามร้านอื่นๆ ไปเมื่อปีที่แล้ว

ครั้งก่อนเชฟแวะมาเยี่ยมทีม พร้อมออกไปซื้อของมาแต่งร้านเพิ่มนิดหน่อยก่อนกลับไป เพราะเขาบอกว่าอีกเรื่องสำคัญในฐานะเชฟคือ “ผมอยากให้ทุกคนที่มากินอาหารได้เจอเชฟที่ร้าน” เขาจึงรีบกลับไปประจำที่ร้านอาหารหลัก

แต่รอบนี้เหมือนเชฟจะใจดี เพราะนอกจากแวะมาหาทีมช่วงเปลี่ยนเมนูใหม่ เชฟแอนเดรียสก็จะเสิร์ฟเมนูพิเศษ ‘Surprise Dish’ ให้ทุกคนชิมด้วย แต่เพียง 2 วันเท่านั้น ในวันที่ 26-27 พฤศจิกายนนี้

โดยเสิร์ฟพร้อมคอร์สเมนูใหม่ของ IGNIV ต้อนรับฤดูใบไม้ร่วง ที่นำทีมโดย เฮดเชฟเดวิด ฮาร์ดวิก มีวัตถุดิบน่าสนใจ เช่น มาการองแก่นตะวัน เนื้อกวาง นกกระทา ก่อนปิดท้ายด้วยขนมหวานฝีมือเชฟอาเน่ รีน เช่นเดิม

มื้อพิเศษจะเสิร์ฟทั้งกลางวันและเย็น เริ่มเวลา 12.00-15.00 น. และ 17.30-21.00 น. ราคา 6,900++ บาท/คน เฉพาะวันที่ 26-27 พฤศจิกายนนี้เท่านั้น สอบถามหรือสำรองที่นั่งโทร 0 2207 7777 หรือ IGNIV Bangkok