Eat & Drink

    รับสายลมเอื่อยพร้อมกับสัมผัสบรรยากาศแห่งความสุขส่งท้ายปีกับ Schneider Haus Bangkok (ชไนเดอร์ เฮาส์ แบงค็อก) เบียร์การ์เด้นแห่งใหม่ล่าสุดที่พร้อมเปิดบ้านต้อนรับคอเบียร์และสายแฮงเอาต์ให้ได้สัมผัสรสชาติเยอรมันแท้ๆ     The Vibe บ้านชไนเดอร์แห่งนี้ตั้งอยู่ในซอยอารีย์ 4 แม้จะอยู่ไม่ไกลกลางเมือง แต่ที่นี่ตอบโจท...

หลังจากประสบความสำเร็จในการปรับพฤติกรรมของคนในท้องที่ย่านเจริญกรุงให้เข้าใจถึงการทิ้งขยะและทำลายเข่ง ซึ่งไม่ใช่ภาชนะที่สุขอนามัยสำหรับทิ้งขยะจนหมดไปแล้ว ทีมผู้ก่อตั้ง Teens of Thailand ก็ได้เปิดบาร์อีกแห่งหนึ่งในละแวกเดียวกันชื่อ Asia Today (เอเชีย ทูเดย์) เพื่อที่จะขยายและต่อยอดบาร์ที่เน้นเรื่องของการเห็นคุณค่าของพื้นที่และวัตถุดิบท้องถิ่น ทั้งนี้...

นับตั้งแต่การประกวดนางงาม Miss Universe ประจำปีนี้จบลง หนึ่งในคำศัพท์ภาษาอังกฤษที่มักจะถูกพูดถึงคงหนีไม่พ้น ‘Social Movements’ และหากสังเกตให้ดีเราจะพบว่า ตลอดทั้งปี 2017 ที่ผ่านมา กลุ่มความหลากหลายทางเพศในประเทศต่างๆ ทั่วโลก ต่างออกมาเดินหน้าเคลื่อนไหวเพื่อเรียกร้องสิทธิและความเท่าเทียมกันทางเพศอย่างต่อเนื่อง จนกลายเป็นหนึ่งในกระบวนการเคลื่อนไหวทา...

แม้ก๋วยเตี๋ยวจะเป็นอาหารจานด่วนที่อยู่คู่กับคนไทยมาเนิ่นนาน อีกทั้งยังหากินได้ง่าย วางใจได้ว่าต่อให้ใช้วัตถุดิบคุณภาพดีหรือทำออกมาอร่อยน้อยขนาดไหน แต่คนกินก็ยังสามารถพลิกสถานการณ์ปรุงเพิ่มเติมให้กลับมากินอร่อยได้ไม่ยาก ทว่าในมุมมองของเบเกอรีเชฟผู้ควบตำแหน่งอดีตนักร้องแห่งวง B5 อย่าง เค้ก-อุทัย ปุญญมันต์ ก๋วยเตี๋ยวหนึ่งชามกลับมีมากกว่าคำว่าสตรีทฟู้ด...

ครั้งก่อนๆ เราเรียนรู้เรื่องการเลือกแก้วไวน์ที่ถูกต้องกันไปแล้ว แต่ก่อนจะได้ลิ้มลองรสอันเย้ายวนของไวน์ มาตรวจเช็กกันเสียหน่อยว่าคุณเสิร์ฟไวน์ถูกต้องหรือยัง รินเต็มแก้วไม่ดีตรงไหน ต้องเทอย่างระวังแบบเบียร์หรือไม่ แล้วต้องทำอย่างไรล่ะ? เรามีคำตอบให้แล้ว   แก้วเสริมรสไวน์ กาลครั้งหนึ่งในปลายยุค 80s ชายผู้ผลิตแก้วชาวออสเตรียนามว่า จอร์จ ร...

ใครที่เป็นแฟนของ Hair of the Dog คราฟต์เบียร์บาร์ชื่อดังที่มีสาขาดั้งเดิมอยู่ที่เพลินจิต และสาขา 2 อยู่ที่พร้อมพงษ์ น่าจะเป็นเพราะติดใจกับดีไซน์เพี้ยนๆ ที่แหวกแนว สนุก และสำหรับนักดื่มที่ไม่ใช่คอเบียร์ แต่กำลังมองหาที่จิบบรรยากาศแปลกใหม่ที่สาขาพร้อมพงษ์ เขาเพิ่งเปิดส่วนบาร์ใหม่ภายใต้ชื่อ The Clinic (เดอะคลินิก) แต่คลินิกแห่งนี้ไม่ได้มีคุณหมอจ่ายยาใ...

ในอิตาลีมีการบริโภคพิซซ่ากันถึง 7 ล้านชิ้นต่อวัน นั่นคือข้อมูลก่อนหน้าที่องค์การการศึกษา วิทยาศาสตร์และวัฒนธรรมแห่งสหประชาชาติ หรือ UNESCO จะประกาศขึ้นทะเบียนศิลปะการทำพิซซ่าของเมืองเนเปิลส์ในอิตาลีเป็นมรดกโลกทางวัฒนธรรม โดยทำการนับผลคะแนนกันบนเกาะเชจูของเกาหลีใต้ เมื่อวันอังคารที่ผ่านมา   ประชากรชาวเมืองเนเปิลส์และทั่วอิตาลีจุดพลุฉลอง “...

เพิ่งผ่านพ้นกันไปหมาดๆ เมื่อวานนี้ สำหรับการเปิดตัว มิชลิน ไกด์ ฉบับกรุงเทพฯ​ ประจำปี 2018 ซึ่งถือเป็นมิชลิน ไกด์ เล่มแรกของเมืองไทย ในขณะที่หลายๆ คนอาจจะกำลังตื่นเต้นกับลิสต์ของร้านอาหารที่ได้รับการประดับดาวมิชลิน ซึ่งถือเป็นไฮไลต์ของไกด์บุ๊กปกแดงเล่มนี้กันอยู่นั้น (ดูลิสต์ร้านที่ได้ดาวมิชลินได้ที่บทความ เปิดตัวแล้ว มิชลิน ไกด์ ฉบับกรุงเทพฯ!) และอ...

ประกาศผลกันเป็นที่เรียบร้อย สำหรับ Michelin Guide ฉบับกรุงเทพฯ ประจำปี 2018 และที่น่าประหลาดใจที่สุดก็คือ 1 ใน 14 ร้านอาหารที่ได้รับการติดดาวมิชลิน 1 ดาวนั้นมีร้านสตรีทฟู้ดรวมอยู่ด้วย โดยร้านอาหารข้างทางดังกล่าวที่ได้รับการติดดาวมิชลินคือ ‘ร้านเจ๊ไฝ’ ที่โด่งดังในละแวกประตูผี   ชื่อ ‘เจ๊ไฝ’ ที่ทุกคนเรียกกันจนติดปากนั้นเป็นชื่อของ นางสุภิ...

เปิดตัวกันไปเป็นที่เรียบร้อยแล้วสำหรับ มิชลิน ไกด์ ฉบับกรุงเทพฯ ประจำปี 2018 ซึ่งถือเป็นมิชลิน ไกด์ เล่มแรกของเมืองไทย งานเปิดตัวและประกาศรายชื่อร้านอาหารที่ได้รับการคัดเลือกให้อยู่ในลิสต์ของสมุดปกแดงเล่มนี้จัดขึ้น ณ โรงแรมแกรนด์ ไฮแอท เอราวัณ กรุงเทพ ซึ่งมีทั้งเชฟชื่อดังและคนทำงานในอุตสาหกรรมร้านอาหารมาร่วมงานกันอย่างคับคั่ง รวมถึงนายยุทธศักดิ์ สุ...