หลังจากที่ Nan Bei ห้องอาหารจีนเจ้าดังของโรงแรม Rosewood Bangkok ปิดให้บริการชั่วคราวพร้อมกับตัวโรงแรมไปพักใหญ่ ตอนนี้ก็พร้อมกลับมาเปิดประตูต้อนรับผู้ชื่นชอบอาหารจีนอีกครั้ง พร้อมด้วยอาหารจานเด็ดจากมณฑลหูหนาน
เชฟ Matthew Geng เชฟใหญ่ประจำห้องอาหาร
เชฟ Matthew Geng เชฟใหญ่ประจำห้องอาหาร ใช้เวลาในช่วง 8 เดือนที่ผ่านมา เดินทางกลับไปยังบ้านเกิดที่ประเทศจีน เพื่อสำรวจและค้นหารสชาติและวัตถุดิบสำหรับการกลับมาของห้องอาหาร Nan Bei โดยเชฟเดินทางไปยังตอนใต้ของจีน และประทับใจในรสชาติอาหารประจำมณฑลหูหนาน จึงได้แรงบันดาลใจและหยิบยกกลิ่นอายอาหารจีนภาคใต้กลับมาที่ประเทศไทย เพื่อครีเอตเมนูพิเศษ ‘A Taste of Hunan’ ที่พร้อมเสิร์ฟตั้งแต่วันนี้ไปจนถึง 30 กันยายน 2565
A Taste of Hunan นำเสนอ 6 เมนูรสเผ็ดร้อน และมีองค์ประกอบของพริกดองซึ่งเป็นที่ขึ้นชื่อประจำมณฑล โดยนำเนื้อสัตว์และพริกไปผัดพร้อมน้ำมันร้อนๆ ในกระทะเหล็ก เช่น เนื้อสันในวากิวผัดพริกเขียวและน้ำมันหอยจากหูหนาน, ซี่โครงหมูคุโรบูตะผัดพริกดองกับพริกไทย และไก่ทอดจิ้มซอสพริกดองสูตรเด็ด เป็นต้น
นอกจากอาหารสไตล์หูหนานซึ่งเป็นเมนูพิเศษแล้ว เมนูดั้งเดิมที่รวบรวมรสชาติอาหารจีนตั้งแต่เหนือจรดใต้ก็ยังมีให้บริการตามปกติ ไม่ว่าจะเป็นเป็ดปักกิ่ง หมูกรอบ หรือติ่มซำ และเมนูอื่นๆ อีกมากมาย
ห้องอาหาร Nan Bei เปิดให้บริการวันพุธ-อาทิตย์ เวลา 11.30-14.30 น. และ 18.00-22.30 น. สามารถสำรองที่นั่งผ่านช่องทางอีเมล [email protected] หรือโทร 0 2080 0080
ภาพ: สรรเสริญ เกรียงปริญญากิจ / สลัก แก้วเชื้อ / Rosewood Bangkok
