เชฟอเล็กซ์ (Aleksandrs Nasikailovs) เป็นเชฟชาวลัตเวีย ที่ก่อนหน้าจะมาเมืองไทย เชฟเคยทำงานอยู่ที่ Vincents Restaurant ที่เมืองริกา ประเทศลัตเวีย อยู่มากว่าสิบปี ก่อนที่จะย้ายมาประเทศไทยในฐานะ Executive เชฟ ร่วมกับเซเลบริตี้เชฟมาร์ติน บลูโนส (Martin Blunos) ที่ Baltic Blunos ร้านอาหารสไตล์บอลติกที่เขาเรียกมันว่า Baltic-Modern European ซึ่งตรงนั้นเองอาจทำให้ใครหลายๆ คนได้รู้จักกับฝีมือของเชฟ และหากใครติดใจรสชาติสไตล์บอลติก หรืออยากสัมผัสประสบการณ์อาหารสไตล์ใหม่ๆ ลองหาวันว่างสำหรับมื้อค่ำแล้วยกหูจองโต๊ะที่ The White House ร้านอาหารสไตล์ Modern Latvian-European ในซอยสุขุมวิท 16 กันได้เลย เพราะตอนนี้เชฟอเล็กซ์ได้มาเป็น Executive เชฟที่ The White House ณ ปัจจุบัน
The White House เสิร์ฟอาหารทั้งแบบอะลาคาร์ตและเทสติ้งเมนู โดยเทสติ้งเมนูราคาอยู่ที่ 4,500++ บาทต่อคน เหมาะกับผู้สนใจลิ้มลองรสชาติสไตล์ลัตเวีย-ยูโรเปียน โดยเชฟมีความพยายามเลือกใช้วัตถุดิบท้องถิ่นเป็นหลัก และจับคู่กับวัตถุดิบจากต่างชาติได้อย่างลงตัว และมีเอกลักษณ์ความเป็นลัตเวียแทบทุกจาน
นอกจากนี้ The White House ยังมีค็อกเทลบาร์ที่ได้มิกโซโลจิสต์ฝีมือดี เคอิ ซาวาดะ (Kei Sawada) จาก Salon du Japonisant มาร่วมทำค็อกเทลแพริ่งกับเทสติ้งเมนู และค็อกเทลเมนูปกติอีกด้วย ใครสนใจมื้ออาหารแพริ่งกับค็อกเทล แวะไปลองกันได้เลย
The White House
Open: วันพฤหัสบดี-เสาร์ เวลา 18.00-23.00 น.
Address: 199/8 ซอยสุขุมวิท 16
Budget: 4,500++ บาทต่อคน
Tel: 09 7694 9898
Website: www.instagram.com/thewhitehouse.bangkok
Map:
