หลังการแพร่ระบาดของโควิด-19 ธุรกิจการบินที่กำลังคึกคักก็อยู่ในสถานะอัมพาตไปค่อนปี หลากสายการบินพยายามปรับเปลี่ยนกลยุทธ์ ไม่ว่าจะเป็นการปรับลดหรือเพิ่มเที่ยวบิน การขายของชำร่วย และหนึ่งกลยุทธ์ที่น่าสนใจคือ การเปิดร้านอาหารชั่วคราวธีมเครื่องบินของสายการบินไทย
ครัวการบินไทยนำทีมเชฟอาหารนานาชาติออกจากครัว In-Flight มาเสิร์ฟอาหารจานเด็ดในบรรยากาศแบบ Cafeteria โดยนำวัสดุที่ไม่ใช้บนเครื่องและรอจำหน่ายมาใช้ตกแต่ง ไม่ว่าจะเป็นเก้าอี้จากทุกชั้นโดยสารทั้ง First Class, Business Class และ Economy Class, บันไดสำหรับขึ้นเครื่องบินถูกนำมาทำเป็นทางเข้าห้องอาหาร ผู้เชี่ยมชมสามารถสแกน QR Code ดูเรื่องราวของข้อมูลแต่ละชิ้นส่วน เป็นคลิปวิดีโอดูเพลินๆ เพื่อให้ลูกค้าที่คิดถึงการเดินทางได้สัมผัสประสบการณ์การเดินทางที่ห่างหายอย่างยาวนาน
ด้านจานอาหาร ครัวการบินไทยได้คัดเลือกรายการอาหารนานาชาติที่ขายดีในงาน ‘อร่อยล้นฟ้า ไม่ต้องบินก็ฟินได้’ มาจัดจำหน่าย อาทิ พาสต้า, ไก่ทิกก้า, ยากิโซบะ, ชีสเค้ก, สลัดเนื้อย่างจิ้มแจ่ว รวมถึงอาหารฮาลาลอย่างชาวามา ฯลฯ จากเชฟมือเทพที่มีทั้งจากร้านระดับมิชิลิน 3 ดาว หรือโรงแรมระดับไฮเอนด์ทั่วโลก
และเพื่อเนรมิตให้บรรยากาศสมจริงราวกับนั่งอยู่บนเครื่องบิน พนักงานที่ให้บริการในงานนี้จะเป็นกัปตัน นักบิน แอร์ สจ๊วต มาต้อนรับกันครบทีม
ร้าน ‘อร่อยล้นฟ้า ไม่ต้องบินก็ฟินได้’ จะเปิดอย่างเป็นทางการวันที่ 9 กันยายนนี้ โดยจะเปิดให้บริการทุกวันพุธ-ศุกร์ของทุกสัปดาห์ และหากได้รับการตอบรับดี ในอนาคตมีแผนที่จะขยายวันเพิ่ม เพื่อให้ลูกค้าสามารถมาลิ้มลองรสชาติได้ในวันหยุดอีกด้วย
#TravelwithPOP #Thaiairways
ภาพ: การบินไทย
พิสูจน์อักษร: ภาวิกา ขันติศรีสกุล
