×

Street Food

Bangkok-Hong Kong Street Food Battle Festival
14 มีนาคม 2019

เมื่อสตรีทฟู้ดกรุงเทพฯ และฮ่องกง มาปะทะกัน! [Advertorial]

เริ่มต้นแล้วสำหรับงานเทศกาลอาหารที่เปลี่ยนพื้นที่มหานคร สแควร์ให้กลายเป็นลานประลองทางรสชาติของสตรีทฟู้ดจากสองเมืองใหญ่ กรุงเทพฯ-ฮ่องกง โดยขนความอร่อยมา 26 ร้านค้า ทั้งร้านสตรีทฟู้ดขวัญใจคนกรุง รวมไปถึงยังเป็นการออกร้านครั้งแรกๆ ในประเทศไทยของหลายร้านอร่อยจากฮ่องกง ไม่ว่าจะเป็น Mak Man Kee Noodles หรือ Waso Cafe ซึ่งพาเอารสชาติอันยอดเยี่ยมที่เป็นเอก...
22 กุมภาพันธ์ 2019

Street Bite: ‘คอหมูพระราม 5’ ร้านอาหารจานเดียวที่ไม่ได้มีเมนูแนะนำเป็นคอหมูย่าง

ทุกคนย่อมมีอาชีพในฝัน และสำหรับอดีตเฮดเชฟร้านไฟน์ไดนิ่งที่ชื่อ เชฟยีสต์-นกุล กวินรัตน์ ความฝันที่เราไม่คาดคิดว่าจะได้ยินคือ ‘อยากเปิดร้านหมูปิ้ง’ ต่อเมื่อได้ลงมือปฏิบัติการล่าฝันจริงๆ ผลลัพธ์กลับกลายเป็นร้านอาหารจานเดียวง่ายๆ ที่มีชื่อง่ายๆ สอดคล้องกับวัตถุดิบหลักที่ใช้ว่า ‘คอหมูพระราม 5’       “ใครมาร้านนี้ก็มักจะสั่งคอหมูย...
17 มกราคม 2019

10 อันดับธุรกิจดาวรุ่งดาวโรยปี 2562

นอกจากจะเปิดโผรายชื่ออาชีพน่าสนใจและไม่น่าจับตาแล้ว ศูนย์พยากรณ์เศรษฐกิจและธุรกิจ มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย ยังจัดทำรายชื่อ 10 อันดับธุรกิจดาวรุ่งและดาวโรยประจำปี 2562 ออกมาอีกด้วย โดยใช้เกณฑ์ในการพิจารณาและให้คะแนนที่หลากหลาย อาทิ ใช้ข้อมูลการนำเข้าและส่งออก, สินเชื่อของธนาคารพาณิชย์, ดัชนีความเชื่อมั่นภาคอุตสากรรม ความเชื่อมั่นธุกิจ ตลาดหลักทรัพย์ ไ...
3 ตุลาคม 2018

คอนเฟิร์ม! ปูผัดผงกะหรี่ เส้นใหญ่ผัดขี้เมา คะน้าเป๋าฮื้อ 3 เมนูเด็ดเจ๊ไฝเสิร์ฟบนเครื่องการบินไทย

หลังจากที่เคยเป็นข่าวเมื่อปลายเดือนสิงหาคมที่ผ่านมาว่าสายการบินแห่งชาติของไทยกำลังดึงเชฟมิชลินสตาร์สตรีทฟู้ดหนึ่งเดียวของแดนสยามมาร่วมครีเอตเมนูอาหารบนเครื่อง ล่าสุดเมื่อ 2 วันที่ผ่านมา การบินไทยได้เชิญ ‘เจ๊ไฝ’ เจ้าของร้านสตรีทฟู้ดมิชลิน 1 ดาว ‘ร้านเจ๊ไฝ’ มาทำงานร่วมกันกับฝ่ายบริการบนเครื่องบินและครัวการบิน โดยเริ่มตั้งแต่ขั้นตอนการคัดสรรเมนูเด็ด เ...
13 มกราคม 2018

Street Bite: 7 พิกัดอร่อยเด็ดย่านลาดพร้าวที่ไม่อยากให้พลาด ทั้งอาหารไทย ไอศกรีม และหมูกระทะ

นอกจากจะขึ้นชื่อว่าเป็นถนนที่รถติดที่สุดเส้นหนึ่งในกรุงเทพมหานครแล้ว ลาดพร้าวยังเป็นย่านที่มีที่อยู่อาศัยหนาแน่นที่เต็มไปด้วยของอร่อยๆ มากมาย แถมยังหลากหลาย และมีให้เลือกสรรตลอดแนวเส้นถนนลาดพร้าวเองก็ดี หรือย่านชุมชนใหญ่ๆ ที่เชื่อมต่อกับเส้นลาดพร้าวอย่าง โชคชัย 4 หรือวังหินเองก็ดี   THE STANDARD ขออนุญาตทำตัวประหนึ่งเป็นผู้ที่เพิ่งย้ายเข...
12 มกราคม 2018

บิบ กูร์มองด์ แผนผลักดันอาหารไทยของ ททท. เจาะกลุ่มนักท่องเที่ยวหญิง และหวังเพิ่มผู้ตรวจชาวไทย

คู่มือมิชลิน ไกด์ กรุงเทพฯ 2018 เปิดตัวเป็นครั้งแรกไปเมื่อวันที่ 6 ธันวาคม 2560 พร้อมกับการประกาศร้านอาหารติดดาวมิชลินทั้งหมด 17 ร้านด้วยกัน ล่าสุด นายธเนศวร์ เพชรสุวรรณ รองผู้ว่าการด้านสื่อสารการตลาด การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย เผยในงานแถลงข่าว ‘บิบ กูร์มองด์’ (Bib Gourmand) อีกหนึ่งสัญลักษณ์ร้านอาหารคุณภาพในคู่มือมิชลิน ไกด์ กรุงเทพฯ 2018 เมื่อวัน...
7 ธันวาคม 2017

ถูกและดีระดับมิชลิน! ลิสต์ร้านอร่อยในราคาที่จับต้องได้จากมิชลิน ไกด์ ฉบับกรุงเทพฯ​

เพิ่งผ่านพ้นกันไปหมาดๆ เมื่อวานนี้ สำหรับการเปิดตัว มิชลิน ไกด์ ฉบับกรุงเทพฯ​ ประจำปี 2018 ซึ่งถือเป็นมิชลิน ไกด์ เล่มแรกของเมืองไทย ในขณะที่หลายๆ คนอาจจะกำลังตื่นเต้นกับลิสต์ของร้านอาหารที่ได้รับการประดับดาวมิชลิน ซึ่งถือเป็นไฮไลต์ของไกด์บุ๊กปกแดงเล่มนี้กันอยู่นั้น (ดูลิสต์ร้านที่ได้ดาวมิชลินได้ที่บทความ เปิดตัวแล้ว มิชลิน ไกด์ ฉบับกรุงเทพฯ!) และอ...
6 ธันวาคม 2017

‘ร้านเจ๊ไฝ’ สตรีทฟู้ดเพียงหนึ่งเดียวที่ได้ดาวมิชลิน ใน Michelin Guide กรุงเทพฯ

ประกาศผลกันเป็นที่เรียบร้อย สำหรับ Michelin Guide ฉบับกรุงเทพฯ ประจำปี 2018 และที่น่าประหลาดใจที่สุดก็คือ 1 ใน 14 ร้านอาหารที่ได้รับการติดดาวมิชลิน 1 ดาวนั้นมีร้านสตรีทฟู้ดรวมอยู่ด้วย โดยร้านอาหารข้างทางดังกล่าวที่ได้รับการติดดาวมิชลินคือ ‘ร้านเจ๊ไฝ’ ที่โด่งดังในละแวกประตูผี   ชื่อ ‘เจ๊ไฝ’ ที่ทุกคนเรียกกันจนติดปากนั้นเป็นชื่อของ นางสุภิ...
15 พฤศจิกายน 2017

ทำไมใครๆ ก็ไป ‘ล้ง 1919’ เปิดลายแทงร้านเด็ด พร้อมกิจกรรมเด่นที่ควรทำเมื่อไป ‘ฮวย จุ่ง ล้ง’

         นาทีนี้บอกได้เลยว่าไม่มีอะไรฮอตไปกว่าการเปิดตัวของ ‘ล้ง 1919’ ไลฟ์สไตล์ คอมมูนิตี้แห่งใหม่ที่ทำให้ย่านเก่าอย่างคลองสาน และท่าดินแดงกลับมาอยู่ในสปอตไลต์ของกรุงเทพฯ อีกครั้ง หลังจากเคยเฟื่องฟูอย่างสูงสุดในสมัยรัชกาลที่ 4 ในฐานะสถานที่ตั้งของ ‘ฮวง จุ่ง ล้ง’ ท่าเรือกลไฟขนาดใหญ่ที่นำสินค้าจากไทยโดยเฉพาะข้าวส่งไปขา...
3 กรกฎาคม 2017

เปลี่ยนเนื้อสัตว์เป็นแมลง เทรนด์อาหารล่าสุดของชาวเบลเยียม

     วิถีการกินแมลงนั้นอยู่คู่กับคนไทยมาช้านาน ภาพของรถเข็นขายแมลงทอดที่มีให้เห็นอยู่ทั่วไป คือสิ่งที่บ่งบอกว่าแมลงทอดเป็นอาหารยอดฮิตติดปากของคนบ้านเรา ไหนจะรถด่วน ไหนจะตั๊กแตนทอด ซึ่งต่างมีรสสัมผัสในการกินอันน่าประหลาดใจ แต่รู้หรือเปล่าว่าแมลงนั้นอาจเป็นแหล่งอาหารที่สำคัญแห่งโลกอนาคตอีกด้วย!      ตอนนี้ประเทศในอีกซ...